وصف أفضل أنواع البنجر وكيفية جمع البذور

عند اختيار بذور البنجر، عليك الانتباه إلى الخصائص الرئيسية. تختلف أصناف البنجر في المحصول والطعم ووقت النضج وخصائص الزراعة والحصاد. يتم تخزين الخضار جيدًا فلا داعي لزراعتها في موسم البرد. في الصيف، يمكنك اختيار بذور متنوعة مناسبة للأرض المفتوحة.

مقارنة مجموعات مختلفة من أصناف البنجر حسب صفاتها

الشمندر هو نبات عشبي سنوي أو كل سنتين. هناك 13 نوعًا من الخضروات، اثنان منها فقط يُزرعان في المزرعة: النوع العادي والنوع الورقي. تنقسم جميع أنواع البنجر العادي إلى ثلاث مجموعات كبيرة: المائدة والسكر والأعلاف. وفقا لفترة النضج، تتميز الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة.

تزرع الأصناف المبكرة للاستهلاك في فصل الصيف. مدة صلاحيتها لا تزيد عن 4 أشهر. بعد ظهور الشتلات، يمر 95 يوما قبل حصاد محصول ناضج. تبدأ الزراعة إما قبل الشتاء في أوائل نوفمبر أو في الربيع في أواخر أبريل. يبدأ الحصاد (متوسط ​​وزن الثمرة 350 جم) في نهاية يونيو أو يوليو أو أوائل أغسطس.

الأصناف المتوسطة والمتأخرة مناسبة للتخزين الشتوي. تشمل أصناف التخزين الشتوي ما يلي: Podzimnyaya، Bordeaux، Incomparable، Cylinder.

تبدأ أصناف منتصف الموسم في النضج بعد 108 أيام أو بعد ذلك. تبدأ الزراعة في أوائل شهر مايو. يمكن حصاد المحصول الناضج في نهاية الصيف. يبلغ متوسط ​​وزن المحصول الجذري 450 جرامًا، وتصل مدة صلاحية المحصول المحصود إلى 7 أشهر.

تبدأ زراعة الأصناف المتأخرة في النصف الثاني من شهر مايو. يبدأ الحصاد بالنضج بعد 130 يومًا، أي تقريبًا مع بداية شهر سبتمبر ونهاية شهر أكتوبر. كتلة الخضروات الجذرية 500 جرام والطعم على أعلى مستوى. مدة الصلاحية تصل إلى 9 أشهر.

استخدام أنواع مختلفة من البنجر

تزرع الأصناف المبكرة للاستهلاك الخام، لإضافتها إلى الأطباق المختلفة وصنع العصائر. غالبًا ما تستخدم الأصناف المتوسطة والمتأخرة في التعليب والتخزين الشتوي.

تنقسم جميع أنواع بنجر المائدة إلى سلالات حمراء وبيضاء.طعم الخضار البيضاء يشبه قريبها الأحمر. الجلد واللب فاتحان اللون. تضاف الخضار إلى العديد من الأطباق حيث يكون تلوين الأطعمة الأخرى باللون الأحمر غير مرغوب فيه.

تتميز أصناف البنجر الأحمر بلون القشرة ولب اللون الأحمر أو العنابي. حلقات الضوء واضحة للعيان على القطع. يمكن أن يكون شكل المحاصيل الجذرية مستديرًا وأسطوانيًا ومسطحًا ومخروطيًا.

تشمل أصناف بنجر المائدة الشهيرة ما يلي: Mulatka، Bordeaux 237، Bona، Kedri، Tsilindra، Zemlyachka، Red Ball. طعم هذه الأصناف جيد واللحم كثير العصير وحلو.

أقل شيوعًا السلق السويسري. لا تنتج محاصيل جذرية، بل تستخدم القمم والأوراق في الغذاء. يمكن أن يكون لون الأوراق أخضر، بورجوندي، أرجواني. تختلف الأعناق أيضًا في الطول والسمك واللون.

يتم تصنيع السكر والإيثانول من بنجر السكر. تحتوي الخضروات الجذرية على ما يصل إلى 22٪ سكروز. يمكن أن يصل وزن الخضروات الجذرية إلى 3 كجم. لون الجلد أصفر-أبيض واللحم أبيض. جميع الأصناف محبة للحرارة وتتطلب الضوء والري وتكوين التربة.

بنجر العلف (Timiryazevskaya 19، Roket، Pronto، Slavyanka، Bravo) تتم زراعته لإنتاج العلف لحيوانات المزرعة. ومن حيث وجود المكونات الغذائية فهو لا يختلف عن المائدة أو مجموعة السكر. ميزة خاصة هي المحتوى العالي من البروتين والألياف والألياف الخشنة. تنمو المحاصيل الجذرية إلى أحجام كبيرة.

تتم زراعة الشمندر باستخدام البذور أو الشتلات. يمكنك زراعة البنجر بنفسك للحصول على البذور. للحصول على مادة زراعية صحية، عليك معرفة بعض القواعد والأسرار حول كيفية زراعة بذور البنجر.

أصناف البنجر المبكرة فيتامينات الربيع

بالنسبة لأصناف البنجر المبكرة، فإن وقت نضج الثمار هو 95 يومًا.يتحمل محصول الخضار الطقس البارد ومقاوم للأمراض. لا يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة. تشمل أصناف البنجر المبكرة الشهيرة ما يلي: ديترويت، نورثرن بول، بابلو، بوليفار، ريجالا.

تتراكم العديد من الفيتامينات والمعادن والبيوفلافونويد في الخضروات الجذرية. يمكن إضافة الخضار إلى العديد من الأطباق وتناولها طازجة. بالإضافة إلى الخضروات الجذرية، يتم تناول الخضر أيضًا. يصنع أطباقاً غذائية لذيذة وصحية.

ليبيرو

تعتبر بذور المائدة الهولندية المتنوعة Libero هي الأفضل. الصنف عالي الغلة ومقاوم للانشقاق والنضج المبكر للفواكه الحلوة. يبدأ الحصاد بعد 82 يومًا من ظهوره. أوراق النبات خضراء وردية ومنتصبة وبيضاوية الشكل.

الخضروات الجذرية مستطيلة الشكل ولها قشرة رقيقة حمراء ناعمة وتزن 180 جرامًا من الداخل طرية وعصيرية ولونها أحمر غامق بدون أقواس فاتحة.

مربى الخل

يعتبر Vinaigrette Marmeladka من أنواع البنجر المناسبة لمنطقة موسكو. تنتمي الثقافة إلى مجموعة النضج المبكر، التي تتميز بتعدد المحاصيل، ومقاومة الجفاف، والنضج الموحد للفواكه المتجانسة. تستمر الفترة من الإنبات إلى النضج 98 يومًا.

شكل الجذور مستدير أو مسطح، وزنها 450 جرام، اللب كثير العصير، غني بالسكر، كثيف، أحمر داكن اللون. يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة.

مقاومة البرد 19

أحد أفضل أنواع البنجر في جبال الأورال هو مقاوم للبرد 19. النبات مقاوم للبرد. الخصائص المميزة الأخرى هي: إنتاجية عالية باستمرار، يمكن زراعتها قبل الشتاء، مقاومة للانشقاق، ويتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة.

صنف 19 المقاوم للبرد هو صنف متوسط ​​ومبكر، وينضج المحصول خلال 72 يومًا. الخضروات الجذرية مستديرة أو مسطحة، وزنها 180 جرام، وقشرتها رقيقة وناعمة ولها لون أحمر غامق. اللب كثير العصير ، طري ، أحمر داكن اللون بدون حلقات بيضاء مرئية.

بوردو 237

ينتمي بنجر بوردو إلى نوع المائدة، مجموعة النضج المبكر. يحدث النضج بعد 94 يومًا. تقع الأوراق بإحكام على بعضها البعض، ولونها أخضر داكن مع عروق بورجوندي وأعناق وردية داكنة. يصل طول الأوراق إلى 40 سم.

للحصول على حصاد مبكر، تبدأ البذور في النصف الأول من شهر مارس. وللخضروات الجذرية شكل مستدير يصل قطرها إلى 15 سم ووزنها 480 جراما والقشرة حمراء داكنة اللون. الجزء الداخلي كثير العصير وحلو وذو لون أحمر غامق بدون أقواس أو خطوط.

تعتبر بذور الصنف جيدًا وتنبت جيدًا ويتم تخزين المحصول لفترة طويلة. المصنع مقاوم للغاية للجفاف والعديد من الأمراض الفطرية. أثناء التخزين طويل الأمد، يتم الحفاظ على عصارة اللب وكثافته وحلاوته ورائحته.

كرة حمراء

يشير وصف مجموعة البنجر Red Ball إلى نضج الحصاد المبكر المتوسط ​​(يستمر موسم النمو 95 يومًا)، ومقاومة الإزهار والبرد والأمراض، وليست عرضة للتوقف. ويلاحظ متوسط ​​المقاومة للجفاف.

الثمار مستديرة الشكل ذات قشرة حمراء، تزن 420 جرام، ولب أحمر داكن كثيف وطري وعصير. يتم تخزين المحصول المحصود جيدًا ولفترة طويلة وتكون قابلية النقل على مستوى عالٍ.

أصناف منتصف الموسم، الاستخدام العالمي

يتم تخزين ثمار النطاقات متوسطة النضج بشكل أفضل من أصناف البنجر ذات النضج المبكر. الأصناف ذات حدود منتصف الموسم تتحمل الحرارة والجفاف بشكل أفضل. يمكن زرع بذور البنجر قبل الشتاء لأنها تتحمل البرد بشكل جيد.يحدث النضج بعد 4 أشهر. يحتوي المحصول المحصود على استخدام عالمي للخضروات الجذرية.

ديترويت

ديترويت هي واحدة من أصناف البنجر الناضجة المبكرة الشهيرة. يحدث النضج في اليوم 108. شجيرات النبات منخفضة والأوراق خضراء داكنة مع عروق حمراء وردية. قشرة ناعمة من الفواكه المستديرة، لونها أحمر فاتح. الوزن 160 جرام اللب حلو وعصير وبورجوندي اللون بدون أي شوائب ضوئية غريبة.

تتمثل مزايا صنف ديترويت المبكر في الإنتاجية العالية ومقاومة الإزهار وأمراض البنجر والاستخدام الشامل للمحصول الذي يتم تخزينه لفترة طويلة.

البرش حساء خضر روسي

تبدأ ثمار البنجر Borschevaya في النضج بعد 105 يومًا من الإنبات. السمة المميزة هي أن النبات متواضع في تكوين التربة. العائد مرتفع ومع التسميد الإضافي يزيد عدد المحاصيل الجذرية.

قشر البنجر المستدير أحمر فاتح اللون ووزنه 420 جرام واللب الأحمر طري وعصير وناعم مع حلقات بيضاء وردية واضحة. جميع الفواكه تتشكل بشكل سلس وناعم وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية. مدة الصلاحية تتجاوز 6 أشهر. تظهر الثقافة مقاومة عالية للإزهار والأمراض.

لا مثيل لها 463

بذور البنجر التي لا تضاهى تبدأ زراعة 463 في نهاية شهر أبريل. ينضج الحصاد في 90 يومًا. يتم تخزين الصنف جيدًا وله إنتاجية عالية وذوق ممتاز. يظهر النبات مقاومة للعديد من الأمراض والإزهار.

لون الخضروات الجذرية أحمر غامق، والشكل مستدير، ويصل الوزن إلى 360 جرام، واللب بورجوندي غامق مع حلقات واضحة ذات لون أسود.

شقة مصرية

يتميز صنف البنجر المصري المسطح بحدود نضج متوسطة للفواكه. من لحظة ظهور الشتلات إلى فترة النضج تمر 118 يومًا.الأوراق منتصبة، خضراء داكنة اللون مع سويقات بورجوندي.

الخضار الجذرية لها شكل بيضاوي الشكل ولون بورجوندي غامق ويزن 370 جرامًا واللب الطري العصير ذو لون أحمر وردي مع مسحة أرجوانية. يتميز الصنف بالإنتاجية العالية، ومقاومة أمراض البنجر، ومقاومة التزهير، والجفاف. يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة دون أن يفقد أفضل صفاته.

العوسق

الهجين المبكر النضج هو بنجر Kestrel F1 ، والذي يستحق الوصف بالتأكيد التعرف عليه. يستمر موسم النمو 110 يومًا. الأوراق منتصبة يصل طولها إلى 35 سم، ويتميز النبات بمقاومته العالية للأمراض.

تزن الثمار الناعمة الحمراء المستديرة 300 جرام، واللب كثير العصير وسكرى ولونه أحمر غامق.

بابلو

هجين البنجر بابلو تتميز بالنضج المتوسط ​​\u200b\u200bالمبكر. مدة موسم النمو 105 أيام. يتميز الصنف بذوق جيد ومقاومته المتزايدة للبرد والجفاف والمرض ولا يفرض أي متطلبات خاصة على تكوين التربة ويتم تخزينه جيدًا لعدة أشهر دون أن يفقد مذاقه.

يحتوي النبات على أوراق منتصبة ذات لون أخضر فاتح مع عروق بورجوندية وبيضاوية الشكل. ثمار مستديرة متوسطة الحجم (الوزن 220 جرام) ذات قشرة حمراء داكنة. اللب أحمر ياقوتي اللون مع لون أرجواني ، كثير العصير ، طري بدون بقع أو حلقات بيضاء.

البلدة

الهجين الجديد الذي يفوق هجين بابلو في خصائصه هو بنجر Boro F1. اللب هو لون بورجوندي أكثر ثراء مع نسبة أعلى من السكر. يُظهر النبات مقاومة أفضل للأمراض ويتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.

بنجر بورو لديه موسم نمو يبلغ 115 يومًا. قشر الثمرة رقيق جدًا ولونه أحمر غامق ومستدير الشكل.إذا حكمنا من خلال المراجعات، فإن بنجر Boro F1 لا يتطلب اهتمامًا خاصًا ورعاية. يكفي إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة في الوقت المناسب وتخفيف التربة وتخفيف الشتلات. يجب أن يتم سقي البنجر عندما تجف التربة.

الأصناف المتأخرة: مخزون الشتاء

تستغرق الأصناف المتأخرة من بنجر المائدة 128 يومًا حتى تنضج. جميع الأصناف تتحمل التغيرات في درجات الحرارة جيدًا ومقاومة للجفاف والصقيع. يتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة حتى يتم حصاد البنجر الصغير.

اسطوانة

يجب على مزارعي الخضروات التعرف على وصف البنجر الأسطواني. تتيح لك حدود النضج في منتصف الموسم حصاد محصول ناضج بعد 118 يومًا. يتميز الصنف بإنتاجية عالية وجودة حفظ جيدة ومحتوى عالي من المكونات المفيدة في اللب.

الثمرة كما هو موضح في الوصف لها شكل أسطواني يصل طولها إلى 15 سم ووزنها يصل إلى 330 جرام ويغطي الجلد الرقيق ذو اللون الأحمر الداكن اللب العصير والسكري والطري ولونه بورجوندي غامق.

رينوفا

يتميز صنف البنجر رينوفا بحدود نضجه المتأخرة وتعدد محاصيله. تتميز بالذوق الممتاز. تستمر فترة النضج 110 يومًا. خضروات جذرية أسطوانية الشكل ممدودة، ذات قشرة وردية داكنة ناعمة، الوزن 320 جرام.

اللب هو بورجوندي البنفسجي، كثيف وعصير، بدون حلقات مرئية. يتم تخزين المحصول لأكثر من ستة أشهر دون أن يفقد عرضه وخصائصه المفيدة.

تبادل لاطلاق النار واحد

يتمتع البنجر ذو البرعم الواحد بفترات نضج متأخرة، وموسم النمو هو 128 يومًا. إنتاجية الصنف عالية. السمة المميزة هي أن الثمار ذات البذرة الواحدة والثنائية تظهر أثناء الإنبات، لذلك ليست هناك حاجة للترقق. متوسط ​​مقاومة اللون.

الخضروات الجذرية مستديرة الشكل ويمكن أن يصل وزنها إلى 600 جرام ولون اللب العصير الناعم الحلو بورجوندي غامق.يتم تخزين المحصول جيدًا ولفترة طويلة بعد الحصاد.

ما هو التنوع الذي يجب أن تختاره؟

قبل الاختيار لصالح نوع أو آخر من أنواع البنجر، عليك أن تقرر أي مؤشر في الخاصية هو المؤشر الرئيسي لمزارع الخضروات. من الضروري أن تأخذ في الاعتبار وقت النضج، وجودة حفظ المحاصيل الجذرية المجمعة، ومستوى مقاومة الآفات والأمراض، والذوق، والإنتاجية.

البنجر الكروي الأحمر له حدود نضج مبكر. الخضروات الجذرية مستديرة الشكل، متوسطة الحجم، وزنها 240 جرام، الطعم ممتاز، اللحم طري، كثير العصارة، حلو المذاق.

مراجعات جيدة حول البنجر المصري المسطح. ينضج الحصاد في 3.5 أشهر. الثمار كبيرة الحجم ومسطحة ويصل وزنها إلى 400 جرام، ويضمن الصنف إنتاجية عالية وتخزينًا طويل الأمد.

يعتبر البنجر الأسطواني من الأنواع الشائعة بين مجموعة النباتات المتأخرة. يصل إلى مرحلة النضج الفني بعد 4 أشهر. الثمار صغيرة يصل وزنها إلى 250 جرامًا ولكنها كثيرة العصير وحلوة. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة ولا يفسد.

زراعة البنجر المناسبة للبذور

يمكنك زراعة بذور الصنف المفضل لديك بنفسك. العملية بسيطة ويمكن حتى لمزارعي الخضروات المبتدئين التعامل معها. الشيء الرئيسي هو اتباع بعض القواعد ومراحل العمل.

كيف يمكنك الحصول على بذور البنجر؟ الشمندر هو نبات كل سنتين ينتج البذور في عامه الثاني من النمو. لذلك، تحتاج إلى اختيار المحاصيل الجذرية المناسبة لتكوين البذور بعد الموسم الأول:

• للحصول على مواد زراعة صحية، فإن المحاصيل الجذرية متوسطة الحجم (التي تزن حوالي 300 جرام) مع برعم جيد التكوين وجذر رئيسي متطور مناسبة.
• يجب أن تتوافق الخضروات الجذرية المختارة مع الشكل واللون المعلن عن طريق الصنف، دون تلف أو تعفن أو خدوش.يجب قطع القمم، وترك الجذع من 2 سم.
• يجب ألا تختار ثمارًا كبيرة جدًا، لأنها لن تنتج عائدًا مرتفعًا. ولكن يمكنك تقسيمها إلى قسمين قبل الزراعة. في هذه الحالة، من المهم تقسيم البرعم الرئيسي في المنتصف تمامًا. تتمثل ميزة هذه الطريقة في تحضير الخضروات الجذرية في أنه يمكنك رؤية خطوط بيضاء ولحم فاتح اللون وتعفن القلب في القطع بمرور الوقت.
• يجب تخزين بنجر البذور المختار بشكل منفصل عن المحاصيل الأخرى في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة الهواء +3 درجة. من المهم منع التجميد.

تبدأ زراعة بنجر البذور في وقت أبكر من زراعة الخضروات الجذرية، لكن عليك الانتظار حتى ترتفع درجة حرارة التربة. تتزامن التواريخ مع منتصف أبريل. في المناطق الجنوبية، من الممكن حتى في وقت سابق - في نهاية شهر مارس. تتطور محاصيل الخضروات جيدًا عند درجة حرارة الهواء +15 درجة.

يُنصح بإعداد أسرة لزراعة المحاصيل الجذرية في الخريف. يتم حفر الموقع وإضافة الأسمدة العضوية، مثل الدبال أو السماد. تزرع المحاصيل الجذرية على مسافة 30 سم.

يبدأ الشمندر في الازهار في أوائل يونيو. خلال هذه الفترة، يوصى بإجراء التلقيح الاصطناعي الإضافي. لهذا الغرض، تهتز سيقان الزهور. بعد ثلاثة أسابيع، يتم قرص الجزء العلوي. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية نضج البذور.

كيف ينبغي حصاد بذور البنجر؟ يتم جمع قرون البذور بطريقتين: إزالة النبات بأكمله من الأرض أو قطع البذور فقط. يتم تعليق المادة المجمعة من أجل النضج النهائي للبذور. إذا كان الطقس جافًا، فسيكونون جاهزين خلال أسبوع.

العلاج عند تحضير بذور البنجر للزراعة

يتم تحرير البذور من الكبسولة والحطام وتجفيفها أخيرًا في درجة حرارة الغرفة.من الأفضل تخزين مواد الزراعة في أكياس ورقية أو بلاستيكية سميكة في مكان مظلم وبارد. إنبات هذه البذور يبقى على مدى السنوات الخمس المقبلة.

قبل الزراعة، يتم تطهير بذور البنجر الناتجة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم لمدة 30 دقيقة. يمكن علاجه بمبيدات الفطريات (فوندازول) لتقليل احتمالية الإصابة بالمرض.

ومن المفيد نقع البذور في المحاليل التي تحفز نمو النبات. الأدوية الأكثر شعبية هي: الزركون، إبين، هومات. يتم الاحتفاظ بمواد الزراعة في مثل هذه المحاليل لمدة 24 ساعة.