عند زيارة البلدان البعيدة لأول مرة، يواجه العديد من السائحين وفرة من الفواكه الغريبة، التي لم يسمعوا عنها من قبل. لفهم هذه الفاكهة ومذاقها، من المفيد دراسة خصائصها. يوجد أدناه أفضل 40 فاكهة غريبة مع الأسماء والأوصاف. سيساعدك هذا في التعرف على مكان نموها وخصائص مذاقها وقواعد استهلاكها.
دوريان
هذه الفاكهة لها شكل بيضاوي غير منتظم ومغطاة بأشواك حادة. يوجد تحت الجلد لب لزج له طعم فريد. دوريان يسمى "ملك الفواكه". وفي الوقت نفسه، لديها رائحة الأمونيوم وضوحا. وهو شديد لدرجة أنه يُمنع حمل الجنين على متن الطائرة أو إدخاله إلى غرف الفنادق. تقول الإشعارات القريبة من المدخل هذا. علاوة على ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على العديد من الفيتامينات والمواد المغذية.
يجب على الأشخاص الذين يرغبون في تجربة دوريان الالتزام بالقواعد التالية:
- لا تحاول اختيار الفاكهة بنفسك. من الخطورة بشكل خاص القيام بذلك خارج الموسم. من الأفضل الاتصال بالبائع للحصول على المساعدة. سوف يقطع الفاكهة ويغلفها بفيلم شفاف. يمكنك أيضًا شراء الفاكهة المقطعة من المتجر.
- اضغط على اللب قليلاً. من المهم ألا تكون مرنة، ولكنها تنحني بسهولة تحت أصابعك. يجب أن يشبه اتساق الفاكهة الزبدة. اللب المرن له رائحة كريهة.
- لا ينصح بتناول دوريان مع المشروبات الكحولية. لبها له تأثير محفز واضح على الجسم. يعتقد سكان تايلاند أن دوريان له تأثير دافئ على الجسم.
مانغوستين
موطن هذا النبات هو جنوب شرق آسيا. علاوة على ذلك، فإنه يزرع بنشاط في أفريقيا الاستوائية وكولومبيا وأمريكا الوسطى. يتم استهلاك مانغوستين بشكل رئيسي طازجًا. ومع ذلك، في بعض الأحيان يتم الحفاظ على لبها.
وتتميز هذه الفاكهة بحجمها الكبير. يصل قطرها إلى 7.5 سم. قد تكون الثمار بورجوندي داكن أو أرجواني. الغلاف الخارجي كثيف جدًا ويحتوي على العديد من مكونات التلوين. لا يمكن أن تؤكل.يوجد بالداخل لب حلو العصير مع حموضة طفيفة. وهي مقسمة بالبذور إلى 4-8 أجزاء.
جاكفروت
هذه الثمار هي الأكبر حجما. تعتبر الهند وبنغلاديش وطنهم. كما توجد هذه النباتات في جميع دول جنوب شرق آسيا تقريبًا. يصل طول الجاك فروت إلى 20-90 سم ويزن 34 كجم.
إذا طرقت ثمرة ناضجة، يمكنك سماع صوت مثل البطيخة الناضجة. يوجد داخل الكاكايا شرائح كبيرة تحتوي على لب حلو ذو رائحة واضحة. ومع ذلك، بالإضافة إلى الأناناس والموز الواضحة، فإن رائحة الفاكهة تحتوي على ظلال خفية من الأسيتون.
الفواكه الاستوائية الناضجة مشبعة للغاية. أنها تشمل ما يصل إلى 40٪ من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على الكثير من الكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين أ. كما أن البذور لذيذة ومغذية. وعادة ما يتم تحميصها مثل الكستناء. يتم استهلاك الكاكايا الناضجة طازجة. يمكن غلي الثمار الخضراء وقليها مثل الخضار.
أفوكادو
هذه الفاكهة على شكل كمثرى ويصل طولها إلى 20 سم. الجزء العلوي من الأفوكادو مغطى بقشر لا طعم له وغير صالح للأكل، ومن الأفضل تقشيره بالسكين. يوجد بالداخل لب كثيف وبذرة واحدة كبيرة. طعم الأفوكادو يشبه الكمثرى أو اليقطين غير الناضج. في الثمار الناضجة جيدًا، يصبح اللب أكثر ليونة وزيتًا. تم تحسين مذاقه بشكل ملحوظ.
يستخدم الأفوكادو في كثير من الأحيان لإعداد أطباق مختلفة بدلا من الاستهلاك الطازج. لذلك، ليس عليك أن تطارد بعد تذوق هذه الفاكهة. في الوقت نفسه، ستساعد الأطباق مع إضافتها على تنويع الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي. هناك العديد من وصفات الأفوكادو على الإنترنت. من بينها الحساء والسلطات والأطباق الرئيسية.ومع ذلك، في إجازة، على الأرجح لن يكون ذلك ضروريا.
عين التنين
هذه الفاكهة هي فاكهة الصبار. وتسمى أيضًا فاكهة التنين أو بيتاهايا. الثمار كبيرة الحجم وممدودة الشكل. من الخارج قد يكون لديهم لون وردي أو أصفر أو أحمر. يوجد بالداخل لب أبيض أو أحمر يتضمن العديد من البذور السوداء الصغيرة.
لب البيتاهايا طري جدًا وعصير. لها طعم حلو قليلاً ولكن ليس واضحًا جدًا. الفاكهة مريحة لتناول الطعام بالملعقة. للقيام بذلك، تحتاج إلى قطعه إلى النصف. تنتمي الفواكه ذات اللحم الأحمر والأبيض إلى أصناف مختلفة. لونها لا يشير إلى اختلافات في درجة النضج. البيتاهايا، ذات اللحم الأحمر، لها طعم أحلى.
عين التنين منتج مفيد إلى حد ما. يمكن استخدامه لآلام المعدة والسكري وأمراض الغدد الصماء الأخرى. يتم حصاد Pitahaya طوال العام.
خبز
يتواجد هذا النبات في جميع المناطق الاستوائية، ولكنه يزرع بشكل رئيسي في أوقيانوسيا وجنوب شرق آسيا. يؤدي الإنتاج المرتفع لثمرة الخبز إلى كون ثمارها غذاءً أساسيًا في بعض البلدان.
الثمار كبيرة الحجم للغاية ومستديرة الشكل. يمكن أن يصل قطرها إلى 30 سم ووزنها 4 كجم. يمكن استهلاك الفواكه الطازجة فقط طازجة. من الأفضل تسخين الفواكه غير الناضجة مثل الخضار.
في الإجازة، يوصى بشراء الفواكه الناضجة، والتي يتم تقطيعها إلى أجزاء. إن قطع الفاكهة الكاملة وتناولها بنفسك أمر صعب للغاية. عندما تنضج الثمرة، يكتسب اللب ملمسًا ناعمًا وطعمًا حلوًا قليلاً.إنه تقاطع بين البطاطس والموز. يظهر طعم الخبز فقط عندما يتم طهي الفاكهة غير الناضجة. يستمر موسم نضج ثمار الخبز 9 أشهر. وفي الوقت نفسه، يمكنك شراء الفواكه الطازجة طوال العام.
الجوافة
موطن هذا النبات هو المكسيك وأمريكا الوسطى. ومع ذلك، فإنه يزرع تجاريا في مجموعة واسعة من البلدان. على الرغم من أن الجوافة تحظى بشعبية كبيرة، إلا أنه لا يجب أن تتوقع طعمًا غير عادي منها. يتميز بلبه الحلو مع حموضة خفيفة ورائحة طيبة. من الصعب مقارنة طعم الجوافة بفاكهة أو توت معين. قد تختلف تبعا للتنوع.
يمكن تناول الجوافة طازجة. كما أنها تستخدم بنشاط لإعداد الحلويات والمشروبات والحلويات. يتم تحضير جميع أنواع الصلصات والمربيات والمربى على أساس ثمار هذا النبات.
جوانابانا
هذه الفاكهة عبارة عن بطيخ أخضر أشعث ذو شكل ممدود. يصل وزنه إلى 12 كجم. تم العثور على النبات في المناطق الاستوائية في أمريكا. الثمار لها طعم منعش مع حموضة طفيفة. إنهم يطفئون العطش تمامًا. وفي الوقت نفسه، يذوب اللب حرفيًا في فمك.
ويسمى جوانابانا أيضا قشطة شائكة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تحتوي على لب أبيض وطري للغاية وذو رائحة مذهلة. مع الاستخدام المنتظم للجوانابانا في الغذاء، سيكون من الممكن تحقيق فقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، فإن السكان المحليين على يقين من أن ثمار النبات تساعد في التغلب على مخلفات الكحول.
جابوتيكابا
ينمو هذا المحصول في أمريكا الجنوبية. ويمكن العثور عليها أيضًا في جنوب شرق آسيا. هذه فاكهة مثيرة للاهتمام إلى حد ما ذات طعم لطيف. ومع ذلك، فمن النادر جدا. ويرجع ذلك إلى أن الشجرة تتميز ببطء نموها، وبالتالي لا تكاد تتم زراعتها.
السمة المميزة للنبات هي الترتيب غير العادي للفواكه. أنها تنمو مباشرة على الجذع وليس على الفروع. الثمار صغيرة الحجم ولا يتجاوز قطرها 4 سم. وتتميز هذه الثمار باللون الأرجواني الداكن. يوجد تحت الجلد الرقيق الكثيف لب ناعم يشبه الهلام وذو طعم لطيف. الشجرة تؤتي ثمارها طوال العام.
ليتشي
تتميز هذه الفاكهة بشكلها الدائري ولونها الأحمر. يصل قطرها إلى 4 سم. وتتميز هذه الفاكهة بطعم ممتاز ورائحة طيبة. تحتوي الليتشي على فواكه عصيرية وحلوة، والتي تحتوي في بعض الأحيان على حموضة طفيفة. يتم فصل القشرة بسهولة عن اللب الأبيض الشفاف.
لا يمكن أن تؤكل الليتشي الطازجة على مدار السنة. وفي جنوب شرق آسيا، يبدأ موسم الحصاد في شهر مايو ويستمر حتى نهاية شهر يوليو. بقية الوقت يكاد يكون من المستحيل العثور على الفاكهة. في غير موسمها، يمكنك شراء الليتشي المعلب في البلدان الآسيوية. يتم تحضيره في حليب جوز الهند أو في عصيره الخاص. يمكن تخزين الثمار الناضجة في الثلاجة لمدة أسبوعين. يمكن تجميد الفواكه المقشرة. في هذه الحالة، تزيد مدة صلاحيتها إلى 3 أشهر.
يحتوي الليتشي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. يحتوي هذا المنتج أيضًا على مواد البكتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين سي. تحتوي الثمار على الكثير من فيتامين ب - حمض النيكوتينيك. هذه المادة تساعد على منع حدوث تصلب الشرايين. ويعتقد أن التوزيع الواسع النطاق للليتشي في الدول الآسيوية يؤدي إلى حقيقة أن هذا المرض نادر جدًا في المنطقة.
مانجو
تعتبر هذه الفاكهة من ألذ الفواكه في العالم. يتم توزيعه وبيعه على نطاق واسع في مجموعة واسعة من البلدان.في المناطق الدافئة يتميز النبات بثمار أكثر عصارة وعطرية ذات مذاق غني.
الجزء العلوي من الثمرة مغطى بقشر أصفر أو أخضر غير صالح للأكل، يصعب فصله عن اللب. لهذا السبب يجب قطعها بسكين. المانجو الخضراء والصفراء هي من أصناف مختلفة. يمكن تمييز الفاكهة الناضجة عن الفاكهة غير الناضجة بنعومتها. إذا قمت بالضغط على قشر المانجو الناضجة، فسوف تضغط لأسفل بضعة ملليمترات. سيكون للفاكهة غير الناضجة قشرة صلبة، مثل التفاحة.
يوجد داخل الثمرة حفرة كبيرة مسطحة الشكل. يصعب فصل اللب عنه. لهذا السبب عليك أن تقطعه بالسكين أو تأكله.
للاستهلاك المحلي، يوصى بشراء الفاكهة الصفراء أو البرتقالية الأكثر نضجًا. يمكن أن تكون أيضًا خضراء وحمراء. في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تستمر المانجو غير الناضجة قليلاً لمدة 5 أيام. ويمكن تخزينه في الثلاجة لمدة 30 يومًا.
بابايا
موطن هذا النبات هو أمريكا الجنوبية، ولكنه موجود الآن في جميع البلدان الاستوائية تقريبًا. ثمار البابايا لها شكل أسطواني ممدود ويصل طولها إلى 20 سم.
يقول الكثير من الأشخاص الذين جربوا هذه الفاكهة إنها أشبه بالخضروات. ومع ذلك، فمن المرجح أن يكون هذا بسبب عدم كفاية نضج الفاكهة. غالبًا ما تستخدم البابايا غير الناضجة في الطهي. يستخدم في عمل السلطات ويضاف إلى اللحوم.
البابايا الطازجة الناضجة لذيذة جدًا وحلوة. الملمس يشبه البطيخ الكثيف. وفي الوقت نفسه، طعم النبات يشبه اليقطين والبطيخ. في البلدان الاستوائية، تباع هذه الفاكهة على مدار السنة.
لونجان
تم العثور على هذه الشجرة في الصين وفيتنام وإندونيسيا. ومع ذلك، يمكن تجربة اللونجان في بلدان آسيوية أخرى.تتميز هذه الفاكهة بقشرتها الرقيقة التي يمكن إزالتها بسهولة. يمكن أن يختلف ظلها من الأصفر والأحمر إلى البني. يوجد داخل الثمرة لب كثير العصير وحلو مع مذاق مسكي طفيف.
اللونجان ينمو في مجموعات على الأشجار. يبيعونها بنفس الشكل. عند شراء عناقيد، فإن الأمر يستحق تجربة فاكهة واحدة. يتميز هذا النبات بأصنافه الحامضة والحلوة. ومع ذلك، لا ينصح الخبراء بتناول اللونجان الذي تم قطفه للتو من الشجرة. يحتاج إلى الاستلقاء لبضعة أيام. وهذا سيجعل الفاكهة ألذ. تحتوي ثمار هذا النبات على الكثير من الفيتامينات A و C والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر المنتج أحد مضادات الأكسدة القوية.
رامبوتان
يتميز هذا النبات بثماره الحمراء التي يصل قطرها إلى 5 سم. وهي مغطاة بعمليات ناعمة تشبه الأشواك. اللب الذي يغطي البذرة عبارة عن كتلة مرنة بيضاء شفافة. لها طعم حلو لطيف. في بعض الأحيان يكون هناك حموضة طفيفة فيه. يرتبط العظم بإحكام باللب. يمكن أن تؤكل.
يحتوي الرامبوتان على الكربوهيدرات والكالسيوم والبروتين والحديد. تحتوي الفاكهة أيضًا على فيتامين C وحمض النيكوتينيك. يمكن حفظ الثمار في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أسابيع. الحصاد مطلوب من مايو إلى سبتمبر. يمكن أن تؤكل ثمار الرامبوتان طازجة ومعلبة وتستخدم لصنع الجيلي والمربيات.
فاكهة التنين
هذه الفاكهة هي ثمرة صبار Hylocereus. إنه ذو مظهر جذاب - لون وردي فاتح وشكل ممدود قليلاً. الجزء العلوي من الثمرة مغطى بمقاييس كبيرة. علاوة على ذلك، فإن حوافها خضراء اللون.إذا قمت بقطع القشرة، يمكنك رؤية اللب الأبيض أو الأرجواني أو الأحمر بداخلها، والذي يتضمن العديد من البذور. غالبًا ما يستخدم بيتايا لصنع عصائر الفاكهة. سارت الأمور بشكل جيد مع الجير.
كارامبولا
تم العثور على هذه الفاكهة في دول جنوب شرق آسيا. ويزرع أيضا في الولايات المتحدة الأمريكية. تتميز هذه الفاكهة بلونها الأصفر المخضر وشكلها غير القياسي. قطع الكارامبولا بالعرض يخلق شكل نجمة جميل. ولهذا السبب غالباً ما تستخدم الفاكهة كديكور.
وفي الوقت نفسه، يتمتع الكرامبولا بطعم فريد للغاية. إنه تقاطع بين عنب الثعلب والتفاح والخيار. يحتوي الكرامبولا على كمية كبيرة من السائل. تحتوي الثمار على الكثير من فيتامين C والصوديوم والحديد والكالسيوم.
تين
يمكن أن تكون ثمار هذه الفاكهة مسطحة أو على شكل كمثرى أو مستديرة. في المتوسط، يزن التين الناضج 80 جرامًا ويصل قطره إلى 8 سنتيمترات. الجزء العلوي من الثمرة مغطى بقشرة رقيقة وناعمة بألوان مختلفة - من الأصفر والأخضر إلى الأرجواني. يوجد بالداخل قشرة بيضاء يوجد تحتها لب حلو وعصير به بذور صغيرة. يحتوي على نسيج هلامي وطعمه مثل الفراولة. في هذه الحالة، قد يكون اللحم ورديًا أو أحمر فاتحًا. لا ينصح بتناول الفواكه غير الناضجة.
عند اختيار التين الناضج، يجب إعطاء الأفضلية للفواكه ذات القشرة السميكة والملمس الناعم قليلاً. يجب حفظ الفاكهة في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام. يفسد التين بسرعة كبيرة. يمكنك تناوله مع القشر، مقطع إلى شرائح.
بوميلو
تشبه هذه الفاكهة الحمضية الجريب فروت. لها لحم أبيض أو أصفر أو وردي. وفي الوقت نفسه، طعم البوميلو أحلى بكثير. تستخدم هذه الفاكهة بنشاط في التجميل والطبخ.عند اختيار البوميلو، يجب عليك التركيز على الرائحة. يجب أن تكون طازجة ومركزة.
كيوانو
عندما تنضج، تصبح قشرة الثمرة مغطاة بأشواك صفراء، ويتحول لون اللحم إلى اللون الأخضر الفاتح. الثمار لها شكل ممدود. وفي نفس الوقت لا يتم تنظيفها بل تقطيعها مثل البطيخ أو البطيخ.
طعم الكيوانو يشبه خليط بين الخيار والبطيخ والأفوكادو والكيوي. يمكن إضافة المنتج إلى الأطباق الحارة والحلوة. غالبًا ما يتم مخلل الكيوانو أيضًا. ويمكن أيضا أن تؤكل الفواكه غير الناضجة.
كيوي
تحتوي هذه الفاكهة على ثمار صغيرة مستديرة أو بيضاوية مغطاة بقشرة بنية رقيقة. يمكن أن يصل وزن الكيوي إلى 80 جرامًا، وقطره 7 سم. يوجد بالداخل لب كثير العصير يمكن أن يختلف لونه من الأخضر إلى الأصفر. في الوسط اللب أبيض اللون ومحاط بعدد كبير من البذور السوداء. الكيوي له طعم حلو مع حموضة طفيفة. إنه تقاطع بين التفاح والأناناس وعنب الثعلب.
عند اختيار الفاكهة، يجب عليك إعطاء الأفضلية للفواكه الناعمة دون خدوش أو أضرار أخرى. يتم تحديد نضجها من خلال نعومتها. يتم إنضاج الثمار الصلبة والقاسية بسهولة في المنزل.
جوزة الهند
تم العثور على هذا النبات في بلدان مختلفة من المنطقة الاستوائية. جوز الهند كبير الحجم ومستدير الشكل، ويصل قطره إلى 30 سم. يمكن أن يصل وزن الثمار إلى 3 كجم.
جوز الهند الصغير له سطح أخضر فاتح أو أخضر-أصفر. يوجد بالداخل عظم صلب يوجد تحته ماء صافٍ أو مستحلب أبيض. السائل له طعم حلو ويروي العطش تمامًا.
يتم تغطية جوز الهند الأكثر نضجًا من الخارج بطبقة ليفية خشنة.يوجد أسفلها قشرة بنية صلبة، ويوجد بالداخل لب أبيض سميك وكمية صغيرة من السائل العكر.
برتقال ذهبي
يتميز هذا النبات بثماره الصغيرة التي تشبه البرتقال الصغير بقشرة رقيقة. يمكن تناول الفواكه كاملة، باستثناء البذور. من حيث الذوق، برتقال ذهبي حامض قليلاً من البرتقال. وفي الوقت نفسه، لها رائحة الليمون المميزة.
سابوديلا
يتميز هذا النبات بثماره المستديرة أو البيضاوية التي يصل طولها إلى 10 سم. علاوة على ذلك، وزنهم 100-150 جرام. في المظهر، Sapodilla يشبه البرقوق. من الأعلى مغطى بقشرة رقيقة وغير لامعة ولها لون بني.
تتميز الفاكهة الناضجة بطعمها الحلو مع نكهة الكراميل. اللب يشبه في الملمس البرسيمون. يوجد بالداخل العديد من البذور السوداء الكبيرة. يمكن تخزين الفاكهة لمدة أقصاها 3 أيام. وسرعان ما يتحول إلى حامض ويفسد. لا ينبغي استهلاك الفواكه غير الناضجة - فهي لا تتمتع بطعم لطيف للغاية.
يجدر اختيار الثمار الناضجة بناءً على اللون والنعومة. لا ينصح بشراء الفواكه الصلبة. يمكن عصر السبوديلا الناضجة بسهولة، بينما يمكن عصر السبوديلا الناضجة بقوة. في أغلب الأحيان، تضاف الفاكهة إلى السلطات والمشروبات والحلويات. أنه يحتوي على الكربوهيدرات والكالسيوم والحديد. يحتوي المنتج أيضًا على فيتامينات A وC.
تفاح سكر
هذه الفاكهة ذات لون أخضر فاتح ولها فوائد صحية كبيرة. يوجد تحت الجلد العقدي لب حلو عطري وبذور بحجم حبة الفول. بالكاد توجد رائحة صنوبر ملحوظة في الرائحة. يجب أن تكون الثمار الناضجة طرية إلى حد ما. غالبًا ما يستخدم تفاح السكر لصنع الآيس كريم التايلاندي.
تشومبو
هذه الفاكهة على شكل فلفل حلو. علاوة على ذلك، قد يكون لها لون وردي أو أخضر فاتح.يوجد بالداخل لب أبيض كثيف. الفاكهة ليس لها بذور ولا تحتاج إلى تقشير. وفي الوقت نفسه، يتميز بطعم غير معبر للغاية. إلى حد كبير، تشبه الفاكهة الماء الحلو قليلا. عندما يبرد، فإنه يروي العطش تماما.
آكي
تتميز هذه الفاكهة بقشرة برتقالية أو صفراء محمرة. بعد النضج الكامل، تنفجر الثمار. في هذه الحالة، يمكنك رؤية اللب الكريمي مع البذور اللامعة الكبيرة.
من المهم أن نعتبر أن هذه ثمرة خطيرة للغاية. تحتوي الفاكهة غير الناضجة وغير المفتوحة على العديد من المواد السامة. لا يُسمح بتناوله إلا بعد الغليان لفترة طويلة. آكي طعمه مثل الجوز.
أمباريلا
يتميز هذا النبات بثماره البيضاوية ذات اللون الذهبي. وهي مغطاة بجلد رقيق وصلب وتشكل مجموعات. يوجد بالداخل لحم أصفر طري مقرمش وعظم صلب مغطى بالأشواك. من حيث الطعم، أمباريلا هو خليط بين المانجو والأناناس. يتم استهلاك الفواكه الناضجة طازجة. ويمكن أيضًا استخدامها لصنع مربى البرتقال والعصائر والمربى.
بام بالان
هذه الفاكهة لها طعم غير عادي للغاية. يبدو مثل البرش مع القشدة الحامضة. بام بالان له لون غامق وشكل بيضاوي. كما أن لديها رائحة نفاذة قليلا. للوصول إلى اللب، تحتاج فقط إلى تقشير القشر. يمكن إضافة الفاكهة إلى الأطباق الجانبية.
سالاك
يتميز هذا النبات بثمار صغيرة مستديرة أو ممدودة. ولا يتجاوز طولها 5 سم. سالاك يمكن أن يكون أحمر أو بني. الجزء العلوي من الثمرة مغطى بأشواك كثيفة صغيرة.
الفاكهة لها طعم حلو وحامض أصلي وغني. من المهم توخي الحذر عند تقشير الفاكهة.لها أشواك كثيفة للغاية تخترق الجلد بسهولة.
الكفالة
تنمو هذه الفاكهة على الأشجار ويصل قطرها إلى 5-20 سم. يمكن أن تكون الثمرة صفراء أو بنية ومغطاة بقشرة كثيفة وخشنة تشبه قشرة الجوز. تتميز الفاكهة الناضجة باللب البني الطري الذي يمكن أن يكون حلوًا أو حامضًا.
الكريسوفيلوم
يتميز هذا النبات بثماره البيضاوية أو المستديرة التي يصل قطرها إلى 10 سم. وهي مغطاة من الأعلى بقشرة رقيقة وناعمة يمكن أن تكون خضراء أو بنية أو أرجوانية اللون. يوجد بالداخل قشور ولب أبيض أو أرجواني. ويتميز بالعصارة ونكهة التفاح. تحتوي الثمرة على ما يصل إلى 10 بذور صلبة يصل طولها إلى 2 سم.
لاختيار ثمرة ناضجة، يجب عليك الانتباه إلى قشرها المتجعد. يجب أن تكون ناعمة عند الضغط عليها وغير تالفة. يمكن حفظه في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع.
يد بوذا
هذه الفاكهة مثيرة للاهتمام ومفيدة للغاية، لكن لا ينصح بتناولها طازجة. تتكون الثمرة بالكامل تقريبًا من القشر، وهو يشبه طعم قشر الليمون وله رائحة بنفسجية. وفي هذه الحالة لا يؤكل لب الثمرة.
في المظهر تشبه الثمرة كف اليد مع العديد من الأصابع التي يصل طولها إلى 40 سم. يستخدم المنتج لتحضير أطباق بنكهة الحمضيات.
سالا
يتميز هذا النبات بثمار صغيرة مستديرة أو ممدودة ذات لون أحمر أو بني. وهي مغطاة من الأعلى بالعديد من الأشواك الصغيرة الكثيفة. الفاكهة لها طعم حلو وحامض أصلي. يوصى بتنظيف الثمار بعناية فائقة. يمكن لأشواكها الكثيفة أن تؤذي يديك بشكل خطير.
سانتول
يتميز هذا النبات بثمار مستديرة يبلغ قطرها 8-15 سم.تتميز بساق طويل. اعتمادا على التنوع، يمكن أن يكون سانتول أصفر أو بني. قشرتها لها ملمس مخملي قليلاً.
الثمرة لها لون غير متساوي ومغطاة بالتصبغ. يوجد تحت الجلد السميك لب أبيض غير شفاف مقسم إلى شرائح. لها طعم حامض أو حلو وحامض.
عناب
ثمار هذه الشجيرة مستديرة أو على شكل بيضة. يصل طولها إلى 2-6 سم - كل هذا يتوقف على التنوع. الجزء العلوي من الثمرة مغطى بقشرة ناعمة ولامعة ذات ظل غير متجانس. عمليا لا ينفصل عن اللب.
يوجد في الداخل لب كثيف وحلو يشبه طعم التفاحة. عند اختيار الفاكهة يجب أن تعطي الأفضلية للفواكه ذات اللون الأحمر الداكن. ليس من الضروري أن يكونوا صعبين للغاية. يوصى بتناول العناب مباشرة مع قشره. تتمتع الثمار بفترة صلاحية قصيرة، لذلك يتم تجفيفها غالبًا.
تحتوي الفواكه على العديد من الفيتامينات A، C، B. كما أنها تحتوي على الأحماض والسكريات والعناصر الدقيقة. تستخدم الثمار لصنع النبيذ والمربيات والمشروبات. يمكن أيضًا تعليبها.
تاماريلو
في المظهر، تشبه الفاكهة الطماطم. ولهذا السبب بدأ المستعمرون يطلقون عليها اسم شجرة الطماطم. الثمار لها طعم حلو وحامض. يوصى بتقشير التاماريلو قبل الأكل. تتميز الفاكهة بطعم غير عادي يشبه مزيج الطماطم والباشن فروت. تحتوي الثمار على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على إبطاء شيخوخة الجلد.
تستخدم الفواكه لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق - الفاكهة أو اللحوم. توضع شرائح تاماريلو أيضًا على السندويشات وتضاف إلى يخنة الخضار. تتناسب الفواكه المطهية بشكل جيد مع التفاح.قبل تحضير الفاكهة يجب تقشيرها، فهي ذات طعم كريه.
تمر هندي
ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة البقولية، ولكنه يؤكل كفاكهة. الثمار لها شكل منحني ويصل طولها إلى 15 سم. الجزء العلوي من الثمرة مغطى بقشر بني، ويوجد بالداخل لب حلو وحامض. إنه بمثابة توابل وهو جزء من صلصة رسيستيرشاير. يمكن أيضًا استخدام التمر الهندي لصنع الحلويات والوجبات الخفيفة والمشروبات.
يجوز صنع الحلويات من الفواكه المجففة الناضجة. غالبًا ما يأخذ السياح صلصات اللحوم وشراب الكوكتيلات المصنوعة من التمر الهندي إلى المنزل.
الفاكهة السحرية
طعم الفاكهة نفسها لا بأس به. ومع ذلك، بعد تناوله، أي طعام آخر سوف يبدو حلوًا للإنسان. يتم خداع براعم التذوق بواسطة بروتين خاص موجود في الفاكهة السحرية. إنه يسمى ميراكولين تبدو الأطعمة الحلوة بلا طعم بعد تناول الفاكهة السحرية.
مارولا
لا يمكن تذوق المارولا الطازجة إلا في أفريقيا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه في غضون أيام قليلة بعد نضج الثمار تبدأ في التخمر. والنتيجة هي نوع من المشروبات منخفضة الكحول. الثمار الناضجة لها لون أصفر وتشبه البرقوق بصريًا. يوجد بالداخل لب أبيض له عظم صلب. قبل أن تبدأ عملية التخمير، يكون للمارولا طعم لذيذ ورائحة لطيفة.
السترون
هذه الفاكهة تبدو أصلية تمامًا. ومع ذلك، فإن مذاقه يترك الكثير مما هو مرغوب فيه. يتكون السترون بالكامل تقريبًا من القشرة. طعمه يذكرنا بالليمون، ورائحته تذكرنا بالبنفسج. ولذلك، لا يتم استهلاك الفواكه طازجة.وعادة ما تستخدم لصنع الهلام والفواكه المسكرة أو الكومبوت. غالبًا ما يُزرع النبات في أصيص كزهرة داخلية.
الفواكه الغريبة تدهش حرفيا بتنوعها. أنها تختلف في المظهر والذوق والرائحة. لاختيار الفواكه اللذيذة والصحية، يجب عليك التعرف على أوصافها وقواعد استخدامها مسبقًا.
