يمكن زراعة البنجر بالبذور في أرض مفتوحة بطرق مختلفة في الربيع أو الخريف. من السهل زراعة الخضروات، ما عليك سوى مراعاة شروط معينة عند زراعتها ورعايتها. في هذه الحالة، سيتم تخزين المحصول المحصود لفترة طويلة، وستحتفظ المحاصيل الجذرية بجميع عناصرها الغذائية.
أصناف البنجر للنمو في الأرض المفتوحة
تختلف الأصناف من حيث نضج الحصاد ومدة تخزين المحاصيل الجذرية المجمعة واللون والشكل والغرض المقصود.في الحالة الأخيرة، يمكن أن تكون الخضار سكرًا أو علفًا أو مائدة.
إلى شعبية أصناف البنجر للزراعة تشمل ما يلي:
- الشمندر ديترويت يتميز بإنتاجية عالية وطعم ممتاز. يستغرق 100 يوم من البذر إلى الحصاد. الصنف مقاوم للصقيع والأمراض، وتظهر الشتلات بالتساوي وتكون متواضعة أثناء الزراعة. شكل الجذر مستدير، واللحم بورجوندي بدون حلقات أو عروق. متوسط وزن المحصول الجذري 200 جرام.
- تنتمي أسطوانة الطاولة المتنوعة في منتصف الموسم إلى الأصناف الإنتاجية في منتصف الموسم. يبدأ الحصاد بعد 120 يومًا. شكل الخضروات الجذرية أسطواني واللحم أحمر غامق. يبلغ متوسط وزن البنجر 30 جرامًا، ويتم تخزين المحصول المحصود جيدًا لمدة تزيد عن 4 أشهر.
- يبدأ صنف Smuglyanka المنتج في منتصف الموسم بالنضج بعد 105 يومًا. يتحمل النبات البرد جيدًا ويقاوم البرد والمرض. الجذر مستدير الشكل ويزن 300 جرام واللب كثير العصير وأحمر فاتح.
- بنجر بوردو هي أصناف المائدة. شكل محصول الجذر مستدير ومسطح قليلاً. الوزن النباتي 350 جرام اللب كثير العصير ولون بورجوندي غني. الإنتاجية تعتمد على الطقس. تتطور الخضار بشكل سيء في الصيف البارد والممطر.
تشمل أصناف البنجر الشهيرة الأخرى: كوبشيخا، كراسني شار، بويارينيا، ريد روبي، بوهيميا، ريد آيس، بابلو.
مواعيد الهبوط
تزرع البذور في أرض مفتوحة في الربيع في أوائل شهر مايو، عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +10 درجة. آخر موعد لزراعة البنجر هو 10 مايو على الأقل.
في الخريف، يتم اختيار الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر أو الأيام الأولى من شهر نوفمبر لزراعة مادة البذور في أرض مفتوحة. من الأفضل الانتظار حتى تنخفض درجة حرارة الهواء إلى أقل من -4 درجات.في الطقس الدافئ، لا ينبغي القيام بذلك، لأن البذور سوف تخترق وتموت.
أثناء زراعة البذور في الخريف ، تكون الأسرة مرتفعة بارتفاع 25 سم حتى لا تغسلها المياه الذائبة. يبلغ عمق الأخاديد 4 سم ولا تحتاج إلى سقيها قبل الزراعة. لحماية البذور من الصقيع يوصى بتغطية الأسرة بالقش حتى الربيع.
إذا تم التخطيط لزراعة البنجر من خلال الشتلات، فسيتم إعداد صناديق خاصة. تبدأ زراعة بذور الشتلات في أوائل أبريل، قبل شهر من زرعها في مكان دائم. تسمح لك طريقة الزراعة هذه بالحصاد قبل الموعد المحدد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن زرع البراعم المتبقية من التخفيف في المساحة الحرة.
يجب أن تزرع البذور على مسافة 4 سم وتكون المسافة بين الصفوف 6 سم وبعد ظهور ورقتين على البراعم يتم التخفيف. لم يتبق سوى براعم قوية وصحية. بمجرد ظهور 4 أوراق، ستكون البراعم جاهزة للزرع في مكان دائم.
اختيار مكان في الحديقة
من الأفضل اختيار مناطق زراعة البنجر المحمية من الرياح العاتية وحيث يخترق ضوء الشمس بحرية. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، فالخضروات لا تتحمل الطين والتشبع بالمياه. يُنصح بتغيير موقع الزراعة كل 3-4 سنوات.
هناك قائمة من المحاصيل، وبعد ذلك يسمح بزراعة البنجر. أفضل أسلاف البنجر في الحديقة هي الخيار والبصل والطماطم والبطاطس. تشعر الخضروات بالسوء في فراش الحديقة حيث كان ينمو الملفوف أو السلق أو الجزر. تجنب القرب من الكرفس والثوم.
إضاءة
الشمندر هو محصول نباتي محب للضوء. ينمو بشكل جيد خلال الأيام المشمسة الطويلة.إذا كان طول اليوم عند زراعة الخضروات هو 14-16 ساعة، فيمكنك جني أغنى محصول ممكن. إذا تم تقليل ساعات النهار بمقدار 3 ساعات أو أكثر، فإن تكوين المحاصيل الجذرية يتباطأ.
لزراعة البنجر في أرض مفتوحة في الربيع، عليك اختيار مناطق مضاءة جيدًا، بعيدًا عن الأسوار والأشجار، حتى لا تلقي بظلالها. لا تزرع الخضار بشكل كثيف جدًا.
في بعض الأحيان قد يواجه مزارعي الخضروات مشكلة عندما لا ينبت البنجر.
قبل أن تقرر ما يجب فعله، عليك أن تعرف سبب عدم ظهوره. قد يكون هناك العديد منهم:
- التربة غير الخصبة أو الحمضية.
- ضوء قليل؛
- بذور منخفضة الجودة
- سقي غير لائق
- عدم الالتزام بمواعيد الزراعة.
لضمان إنبات البنجر بشكل جيد، تحتاج إلى استخدام الأسمدة واستخدام المصابيح للحصول على إضاءة إضافية. إذا تم زراعة الخضروات على شكل شتلات، إذا لزم الأمر، يتم توفير إضاءة إضافية لمدة تصل إلى 13 ساعة باستخدام مصابيح الفلورسنت المعلقة على ارتفاع 15 سم فوق الشتلات.
لا يمكن الحصول على حصاد جيد إلا إذا تم استيفاء الشروط المهمة. من الضروري إطعام الأسرة في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة ومراقبة الإضاءة والري. من المهم إجراء العلاج الوقائي ضد الآفات والأمراض.
أي نوع من التربة يحب البنجر؟
للحصول على محصول جيد من المحاصيل الجذرية، من المهم معرفة نوع التربة التي يفضلها البنجر؟ البنجر يحب التربة الخصبة والخفيفة. تكوين الخث والطمي مناسب تمامًا. إذا كانت الحموضة منخفضة جدًا أو مرتفعة جدًا، تبدأ الخضروات في المعاناة من الأمراض الفطرية، وتفقد القدرة على تخزينها لفترة طويلة.
بما أن الخضار تحب التربة الخفيفة جيدة التصريف، فمن الأفضل خلطها بالرمل أو نشارة الخشب. إذا كانت التربة ذات حموضة عالية، فسيتم إجراء التجيير. الثقافة تحب التربة المحايدة أو القلوية قليلاً.
زرع المحاصيل الجذرية في أرض مفتوحة
يمكن زراعة البنجر بالبذور الجافة أو النابتة. تزرع البذور النابتة في التربة الرطبة. على سطح مستو من المنطقة المعدة، قم بعمل أخاديد على مسافة 20 سم.
إذا كانت التربة ثقيلة يتم البذر على عمق 2 سم وإذا كانت خفيفة فإلى عمق 4 سم وتكون المسافة في الصف بين البذور 2.5 سم ولاحقاً أثناء التخفيف يجب أن تكون المسافة يمكن زيادتها إلى 7 سم.
إذا كان الصيف قصيرا، فسيتم زرع شتلات البنجر في أرض مفتوحة. يمكنك زراعة الشتلات في المنزل أو في الدفيئة. يمكنك إعادة زراعة نبات لا يزيد ارتفاعه عن 8 سم، فكلما زاد البرعم كلما كان المحصول الجذري أكثر فقراً. لا تعمق الشتلات كثيرا. المسافة بين البراعم 13 سم، بين الصفوف - 30 سم.
تحضير التربة
لكي ينبت البنجر بسرعة، تحتاج إلى إعداد الأرض بشكل صحيح. يجب تحضير التربة لزراعة البذور في الخريف. تتم إزالة جميع بقايا النباتات من المحصول السابق (القمم والأوراق والجذور والأعشاب الضارة) من المنطقة التي من المفترض أن يزرع فيها البنجر. يتم حفر التربة حتى عمق 25-30 سم، ويتم استخدام الأسمدة المعدنية المعقدة والدبال في نفس الوقت.
في الربيع، قبل زراعة البذور أو الشتلات، يتم فك الأرض إلى عمق 10 سم وتسويتها بأشعل النار.
يوصى بإضافة المكونات المعدنية. خلال موسم النمو بأكمله، يحتاج المحصول إلى الأسمدة النيتروجينية والبوتاسيوم والفوسفور. يستجيب الشمندر جيدًا للحرث برماد الخشب ولا يتحمل السماد الطازج على الإطلاق.
تحضير البذور
عند تحضير بذور البنجر للزراعة، يتم فرزها ونقعها في المحاليل التي تحفز نمو النبات. يمكنك وضع البذور في محلول يعتمد على رماد الخشب. يسمح لك الرماد بتشبع مادة البذور بجميع المكونات المعدنية الضرورية.
يوصى أيضًا بتنفيذ إجراء التطهير.
طريقة بسيطة لإنبات بذور البنجر بسرعة:
- تنقع البذور في الماء في درجة حرارة الغرفة (يجب التخلص من البذور التي تطفو على السطح)؛
- يتم تصريف الماء ووضعه في محلول إبين أو الزركون لمدة 4 ساعات؛
- بعد ذلك توضع البذور في مكان دافئ لمدة يوم.
هذه الإجراءات سوف تساعد البذور على الانتفاخ والفقس. بعد ذلك، يمكنك البدء في زراعة البذور.
عملية الزراعة
هناك نوعان من مخططات زراعة البنجر - سطر واحد وخطين. يُسمح أيضًا بالزراعة بطريقة ثلاثية الخطوط. وهذا يجعل رعاية النبات أسهل. إنه أكثر ملاءمة للمياه وتخفيف وإزالة الأعشاب الضارة من الأسرة.
وفي حالة الزراعة بطريقة الخط الواحد يتم عمل أخاديد توضع فيها البذور على مسافة 10 سم وتكون المسافة بين الأخاديد 45 سم.
مع خيار سطرين لزراعة الخضروات، اصنع اثنتين من الأخاديد على مسافة 25 سم، ثم اترك مساحة خالية قدرها 50 سم، ويتم تبديل نمط مماثل عدة مرات.
تزرع شتلات البنجر في أرض مفتوحة على فترات 11-14 سم والفاصل الزمني بين الصفوف 25 سم وهذا سيسمح لك بجمع محاصيل جذرية كبيرة مع الحفاظ على فوائد وعصارة اللب.
قواعد الرعاية
يبدأ البنجر في الإنبات عند درجة حرارة التربة +9 درجة ودرجة حرارة الهواء المحيط +7 درجة. ولكن لوحظ التطور النشط عند درجة حرارة الهواء +20 درجة. كم يوما يستغرق البنجر حتى ينبت بعد البذر؟ تظهر البراعم الأولى في الأيام 6-8.
رعاية البنجر هو اتباع بعض القواعد:
- يجب إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة بانتظام ويجب عدم السماح للأعشاب الضارة بالنمو؛
- إجراء تخفيف منتظم للتربة لضمان حرية الوصول إلى الأكسجين والمواد المغذية؛
- يوصى باستخدام الأسمدة.
- من المهم ضبط نظام الري الصحيح.
يتم إجراء التخفيف الأول بعد 5 أيام من ظهور البراعم الأولى. في البداية، يكون عمق التخفيف 3 سم، تدريجيا، مع نمو النبات، يمكن زيادته إلى 7 سم.
أعلى الملابس
يتم إجراء التسميد مرتين على الأقل خلال موسم نمو البنجر بأكمله. تساعد الأسمدة على زيادة مقاومة النبات للأمراض والآفات.
الحلول التالية تساعد على التطور الطبيعي للثقافة. عند زراعة الشتلات في الأرض، يوصى بإضافة ملعقة كبيرة من رماد الخشب إلى الحفرة الواحدة.
خلال التغذية الأولى، يمكنك إضافة Nitroammophoska أو خليط من نترات الصوديوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. إذا كان هناك نقص في العناصر الغذائية في التربة، يمكنك إضافة حل من فضلات البوصفير أو الطيور. يمكن إضافة اليوريا إلى الحل. يتم التسميد بالمحاليل العضوية فقط في المرحلة المبكرة من تطور النبات.
يتم التطبيق الثاني للأسمدة بعد أسبوعين من التغذية السابقة. استخدم السوبر فوسفات أو كلوريد البوتاسيوم. يمكن استبدال المكونات المعدنية برماد الخشب.
من المفيد أيضًا إجراء التغذية الورقية. في مرحلة تكوين 4-5 أوراق، يمكنك التعامل مع محلول حمض البوريك أو ضخ رماد الخشب. إذا كان هناك نقص في الفوسفور، فيمكنك إجراء رش إضافي بالسوبر فوسفات (تناول ملعقة صغيرة من السوبر فوسفات لكل لتر من الماء).
سقي السليم
عند زراعة المحاصيل، تحتاج إلى اتباع نظام الري الصحيح. يحتاج البنجر إلى الري بانتظام، ولكن تجنب الإفراط في ترطيب التربة. تسبب الرطوبة الزائدة أمراضًا مختلفة وتقلل من العمر الافتراضي للمحاصيل. مع نقص الرطوبة، يفقد لب الخضروات الجذرية عصارته ويصبح خشنًا.
أثناء الإنبات الجماعي، تتضمن رعاية البنجر الري مرة واحدة في الأسبوع. خلال فترة تكوين المحاصيل الجذرية، يمكن زيادة وتيرة الري. يتم إيقاف الري قبل 3-4 أسابيع من الحصاد.
رقيق
إذا زرعت الشتلات في حاوية مشتركة، عندما تظهر ورقتان حقيقيتان، انتقاء البنجر في حاويات منفصلة، لا تقصر جذور الشتلات.
عند زراعة الخضروات بالبذور، بمجرد ظهور البراعم الأولى على سطح الأرض، يتم إجراء التخفيف:
- يتم إجراء التخفيف الأول خلال مرحلة تتكشف أول ورقتين حقيقيتين. المسافة بين البراعم 4 سم ويمكن زراعة البراعم التي تم اقتطافها في مكان حر جديد.
- بعد 2.5 أسبوع يتكرر التخفيف مع ترك مسافة 7 سم بين البراعم وبحلول هذا الوقت تتشكل محاصيل جذرية صغيرة يمكن استخدامها للطهي.
بمعرفة قواعد كيفية زراعة البنجر في الحديقة، يمكنك الحصول على خضروات جذرية صحية وعصيرية. بالإضافة إلى ذلك، من المهم اتباع نمط زراعة البنجر في منطقتك.
محصول
إذا تم زراعة البنجر في الربيع، فيجب حصاد المحصول قبل حلول الصقيع. يبدأ الحصاد في نهاية سبتمبر أو بداية أكتوبر. بحلول هذا الوقت، تتحول معظم الأوراق إلى اللون الأصفر وتذبل. إذا تجمدت الخضروات الجذرية، فلن يتم تخزينها لفترة طويلة وستفقد مذاقها.
بعد الحصاد، يتم فرز المحاصيل الجذرية، وقطع القمم، وترك بذرة تصل إلى 1-2 سم، ويتم تجفيف المحاصيل الجذرية الصحية وتخزينها عند درجة حرارة +3 درجة. يمكنك تخزين محصول البنجر في صناديق تحتوي على الرمل والجفت ونشارة الخشب.
