أسرار والتكنولوجيا الزراعية خطوة بخطوة لزراعة ورعاية البنجر في الأرض المفتوحة

يحاول الكثير من الناس زراعة البنجر في كوخهم الصيفي. لا ينجح الجميع في ذلك، لأن زراعة البنجر ورعايته في الأرض المفتوحة له عدد من الخصائص المميزة. يحتاج المحصول إلى الري في الوقت المناسب وتغذيته بشكل صحيح من أجل الحصول على محاصيل جذرية كبيرة وحلوة بحلول نهاية الصيف.

كيف ومتى يزرع البنجر في أرض مفتوحة؟

لا ينبغي أن يزرع محصول الموسم الدافئ لمدة عامين على الأسرة في وقت مبكر جدًا.يتحمل البنجر انخفاض درجات الحرارة على المدى القصير جيدًا. ولكن حتى النباتات الباقية يمكن أن تبدأ بالانشقاق في منتصف الصيف. تبدأ هذه العملية على المستوى الجيني، حيث أن درجات الحرارة المنخفضة للنباتات الحولية تمثل نهاية موسم النمو في السنة الأولى من التطور. عندما ترتفع درجة حرارتها، لا تشكل الشجيرات جذورا، ولكنها توجه كل طاقتها إلى الإزهار ووضع البذور، وإطلاق سهم الزهرة.

لتجنب ذلك، يجب على البستاني اختيار وقت لزراعة البنجر في أرض مفتوحة عندما ينتهي الصقيع بالفعل وترتفع درجة حرارة التربة إلى حوالي +10... +12 درجة مئوية. بالنسبة لوسط روسيا، فإن الوقت التقريبي لزراعة البنجر للحصاد الشتوي هو الأيام العشرة الأخيرة من شهر مايو. سيكون للبذور المزروعة في هذا الوقت الوقت الكافي لتنبت وتنتج محصولًا جيدًا من المحاصيل الجذرية بحلول نهاية أغسطس - بداية سبتمبر، اعتمادًا على التنوع.

لزراعة البنجر للإنتاج المبكر، يجب على البستاني أن يفضل طريقة الشتلات.

في المناطق ذات الشتاء المعتدل وبداية الحرارة المبكرة، تتم أيضًا زراعة البنجر في فصل الشتاء لإنتاج الخضروات المبكرة. في هذه الحالة، تزرع البذور في أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر. يجب أن تتم الزراعة على عمق 3-4 سم وللحفاظ على البذور يجب تغطية السرير (نشارة الخشب والجفت). سمك طبقة المهاد 5-7 سم والبنجر المزروع بهذه الطريقة غير مناسب للتخزين الشتوي.

تحضير التربة وزرع البذور

يبدأ إعداد موقع البنجر للزراعة الربيعية في الأرض في الخريف بعد الحصاد. أفضل أسلافه هي البطاطس وغيرها من الباذنجانيات والبصل والبقوليات. لا يمكنك زراعة البنجر بعد السلق والملفوف بأنواعه المختلفة وكذلك الجزر والخضروات الجذرية الأخرى.

أفضل مكان هو منطقة ذات تربة خصبة فضفاضة وخفيفة يتم تسخينها جيدًا بواسطة الشمس.يفضل التربة ذات التفاعل المحايد أو القلوي قليلاً. إذا نما حميض الحصان أو قمل الخشب (عشبة الطير) في الحديقة، فإن التربة لديها حموضة عالية. عند إعداد موقع لزراعة البنجر في الأرض المفتوحة، من الأفضل تلبيس هذه التربة بإضافة دقيق الدولوميت أو الطباشير أو الزغب بمعدل 1-1.5 كجم/م2.

لكي يكون البنجر لذيذًا، يجب ملء التربة الموجودة على التلال بالأسمدة المعدنية والعضوية. لمساحة 1 متر مربع تحتاج إلى إضافة:

• 20-30 جم كبريتات الأمونيوم؛
• 10-15 جم من كلوريد البوتاسيوم؛
• 30-40 جم من السوبر فوسفات.
• 15-20 جم نترات الأمونيوم؛
• 4-5 كجم من الدبال.

لا تستخدم السماد الطازج أو فضلات الطيور أو السماد أو المواد المماثلة لتخصيب التربة. يجب استخدام أي أسمدة عضوية بشكل فاسد حتى لا تثير ذلك مرض البنجر الأجرب.

تتناثر المعادن والمواد العضوية على سطح التلال ثم يتم حفر التربة جيدًا وخلط التربة والأسمدة جيدًا. خلال فصل الشتاء، سوف تذوب الحبيبات، مما يؤدي إلى إثراء التربة بالمواد التي يحتاجها البنجر. في الربيع، يمكن حفر المنطقة مرة أخرى، وإعداد الأسرة للبذر.

تختلف بذور البنجر عن غيرها: يتم جمعها في 2-4 قطع. ومغطاة بقشرة مشتركة. ستنتج كل بذرة مستديرة وخشنة في الكيس عدة براعم عند الإنبات. ويجب مراعاة ذلك أثناء البذر ويجب وضع الحبوب على مسافة لا تقل عن 5 سم عن بعضها البعض. يوجد أيضًا نوع من البنجر يسمى Odnosprotkovaya، والذي ينبت بشكل مخالف للقواعد العامة وينتج برعمًا واحدًا فقط من كل حبة.

قبل البذر ، يجب فحص البذور. لونها الطبيعي رمادي مصفر. إذا كان لديهم لون مختلف، فسيتم إجراء معالجة ما قبل البذر من قبل الشركات المصنعة للمنتج. يجب أن تنبت هذه البذور أو تزرع على الفور.إذا لم تتم معالجة مادة الزراعة، فهي غارقة في محلول دافئ من برمنجنات البوتاسيوم الوردي الفاتح. هذا الإجراء يدمر البكتيريا والجراثيم الفطرية.

بعد نقع البذور يمكن أن تزرع على الفور إذا تم بالفعل الانتهاء من اختيار الموقع وإعداد الأسرة. في بعض الأحيان يفضل البستانيون زراعة البذور النابتة. للقيام بذلك، يتم وضعها في قطعة قماش مبللة ووضعها في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام، مع الحفاظ على مستوى ثابت من الرطوبة في المادة. خلال هذا الوقت تظهر براعم حمراء. يمكن ترك البذور غير المنبتة لمدة 1-2 أيام أخرى، ويمكن أن تنبت بعد ذلك بقليل. تزرع البذور مع الشتلات في الأخاديد على عمق حوالي 3-4 سم وتغطى بالتربة.

عند الزراعة يجب مراعاة المسافات التالية:

• اترك 5 سم بين الحبوب في صف واحد؛
• يجب أن يكون هناك حوالي 25 سم بين الصفوف.

البنجر المزروع على تلال ضيقة يعمل بشكل جيد (وفقًا لميتلايدر). وبهذه الطريقة يتم صنع أسرة بعرض 35 سم تقريبًا، وتكون الجوانب من التربة على طول الحواف. تزرع البذور على مسافة 5 سم من بعضها البعض على طول هذه الجوانب. ميزة هذه الطريقة هي سهولة الرعاية والإضاءة الموحدة لجميع النباتات.

زراعة الشتلات

للحصول على إنتاج مبكر، يزرع الشمندر في الشتلات. للقيام بذلك، تزرع البذور 2-3 أسابيع قبل الزراعة في أرض مفتوحة. تتم عملية الزرع عند ظهور 2-3 أوراق. بالنسبة لطريقة الشتلات، يمكنك زراعة البنجر في دفيئة أو في صناديق عميقة على حافة النافذة. يمكن أن تزرع في كثير من الأحيان أكثر من البذر المباشر في الأرض المفتوحة.

تزرع الشتلات وفقا للمخطط المقترح لزراعة البذور (5x25 سم). من الأفضل زراعة النباتات الصغيرة في طقس بارد وغائم قبل المطر. إذا كان الطقس مشمسًا وحارًا، فمن المستحسن تظليل التلال بالشاش أو اللوتراسيل، وشد القماش فوق أقواس السلك المثبتة.

رعاية البنجر

بعد زراعة البذور أو الشتلات، يجب على البستاني اتباع قواعد رعاية البنجر في الأرض المفتوحة. تعتمد النتيجة النهائية على مراعاتها: حجم المحصول الجذري وطعمه وجودة حفظ الخضروات أثناء التخزين الشتوي. سيساعدك اتباع التقنيات الزراعية البسيطة خطوة بخطوة على زراعة أفضل محصول.

ترقق شتلات البنجر

ترقق زراعة البنجر يتم إنتاجه من أجل الحصول على محاصيل جذرية أكبر. يوصى بالقيام بذلك 2-3 مرات في الموسم الواحد:

1. عند البذر مباشرة في الأرض، يتم إجراء التخفيف الأول عندما تظهر 2-3 أوراق على النباتات. سوف تفقس عدة براعم من كل بذرة، لذلك يجب إزالة البراعم الزائدة، مما يترك الشتلات الأكبر والأكثر تطورًا. يمكن استخدام البراعم المقطوفة كشتلات: ضعها في مكان لم ينبت فيه البنجر.
2. يتم تخفيف البنجر الذي يزرع بالشتلات لأول مرة عندما يتشكل في التربة محصول جذر يبلغ قطره 1.5-2 سم، وبالنسبة للمحصول المزروع بالبذور، فإن التخفيف في هذا الوقت سيكون المرة الثانية. بين الشجيرات تحتاج إلى ترك 10 سم، وعند التخفيف تحتاج إلى إزالة النباتات الضعيفة والمريضة، وكذلك تلك التي أرسلت سهام الزهور. يمكن استخدام الوريدات الصغيرة المستخرجة كمكمل فيتامين في السلطات (بدلاً من السلق) أو لإعداد البرش الصيفي.
3. يتم إجراء التخفيف التالي إذا كنت ترغب في زراعة محاصيل جذرية كبيرة بشكل خاص. في هذا الوقت، يصل قطر الجذر إلى 5-6 سم، لذلك يمكن استخدام الفاكهة الحلوة الصغيرة كغذاء بأي شكل من الأشكال.

بعد كل عملية تخفيف، يُنصح برفع البنجر إلى أعلى.خلال هذه العملية، يجب أن تكون لديك فكرة جيدة عن كيفية إضافة التربة بشكل صحيح إلى طوق جذر الوردة: يجب ألا تغطي التربة نقطة نمو الأوراق في وسط الأدغال. كل ما تحتاجه هو تغطية الجزء العلوي من محصول الجذر الموجود فوق السطح قليلاً بالأرض. في أغلب الأحيان، ترتفع الأصناف ذات المحاصيل الجذرية الطويلة (الأسطوانة والصواريخ وغيرها) فوق سطح الأرض. في نفس الوقت تميل الوردة نحو التربة ويصبح البنجر منحنيًا.

الري والتسميد

تكمن أسرار زراعة البنجر عالي الجودة في الري المناسب وتغذية النباتات. من الضروري سقي السرير بالشتلات بكثرة من أجل تبليل التربة إلى عمق حوالي 10 سم حيث توجد الجذور الرفيعة الماصة للمحصول. ومع نموها، يتم زيادة حجم مياه الري إلى 20-30 لتر/م2 إذا لم يكن هناك هطول طبيعي كاف.

أثناء تكوين المحصول الجذري، يؤدي نقص الرطوبة إلى تكوين حلقات صلبة وغير ملونة في لب البنجر.

حتى يصل الجزء الموجود تحت الأرض إلى قطر 5-6 سم سقي البنجر ومن الأفضل يومياً أو كل يومين، مع التركيز على تجفيف الطبقة العليا من التربة بعمق 2-3 سم. في الخريف، قبل 3-4 أسابيع من حصاد المحصول المخصص للتخزين، يتم إيقاف الري، حتى لو لم يكن هناك مطر. بهذه الطريقة، يتم تكوين المزيد من المواد السكرية في المحصول الجذري، وسيتم تخزينها بشكل أفضل.

لزيادة محتوى السكر، يمكنك إطعام المزروعات بالماء المملح عدة مرات في الموسم (0.5 ملعقة صغيرة لكل 10 لتر). في المرحلة الأولى من النمو (قبل تكوين المحاصيل الجذرية)، يحتاج البنجر إلى التسميد بالأسمدة النيتروجينية. للقيام بذلك، أضف ملعقة كبيرة إلى 10 لترات من الماء، بالإضافة إلى الملح. ل. نترات الأمونيوم. في نهاية الصيف، لم يعد النبات بحاجة إلى مواد نيتروجينية، ولكن يتم التسميد أيضًا في أغسطس بإضافة 1 ملعقة كبيرة لكل 10 لترات من الماء. ل. نترات البوتاسيوم.

يمكن تطبيق الأسمدة السائلة ليس فقط على التربة، ولكن أيضًا بطريقة ورقية، أي عن طريق سقي الأوراق بمحلول مغذي.

العلاج والتسميد

بعد الري أو تطبيق الأسمدة السائلة، يجب تخفيف التربة بين الصفوف إلى عمق 4-5 سم، وعند تنفيذ هذا الإجراء، لا ينبغي لمس المحاصيل الجذرية، لذلك يجب إجراء المعالجة بعناية. يُظهر الفيديو كيف يتم تدمير الأعشاب الضارة التي تمكنت من النمو بين الوريدات مع تخفيفها.

عند التخفيف، يتم استخدام الأسمدة أيضًا، لتغذية المزرعة بطريقة مختلفة. يتم نثر الأسمدة المعدنية المعقدة (أجريكولا-4 أو غيرها) بين الصفوف ثم يتم دمجها في التربة باستخدام مجرفة. عند إجراء مثل هذا التسميد، ليس من الضروري إضافة محاليل الأسمدة الأخرى.

آفات وأمراض البنجر

أمراض و آفات البنجر يمكن اكتشافه من خلال العلامات التالية:

1. البقع البنية ذات النقطة السوداء بالداخل على أوراق البنجر هي مرض اختناق يصيب الأوراق والمحصول الجذري. سيساعد رش الأوراق بمحلول حمض البوريك (0.5 ملعقة صغيرة لكل 10 لترات من الماء) وإضافة البوراكس بمعدل 3 جم/م2.
2. البياض الدقيقي هو عدوى فطرية. في هذه الحالة، يظهر طلاء رمادي على الجانب السفلي من الورقة. يمكنك محاربة الفطريات بمبيدات الفطريات.
3. يؤثر مرض القرنية أو الساق السوداء على الشتلات الصغيرة. يتم الوقاية من المرض عن طريق تكسير التربة وإضافة البوراكس (3-5 جم / م 2) أثناء الحفر في الربيع.
4. غالبًا ما تتأثر المحاصيل الجذرية الكبيرة بالفيوزاريوم والعفن البني. أنها تنمو على التربة الثقيلة، وطرق معالجتها هي الجير وتطبيق البوراكس.

يتضرر الشمندر أيضًا من الآفات الحشرية. معظمهم يأكلون أوراق الشجر ويمتصونها (المن والخنافس البراغيث والبق وغيرها). يمكن حماية النباتات عن طريق معالجتها بالمواد الكيميائية المناسبة (كربوفوس، إيسكرا).

الحصاد والتخزين

تعتمد مؤشرات المحصول وفترة النضج على نوع البنجر. لكن مواعيد الحصاد التقريبية لوسط روسيا هي من منتصف إلى أواخر سبتمبر، عندما تنخفض درجة حرارة الهواء إلى +5...+15 درجة مئوية. من غير المرغوب فيه تأخير الحصاد عن طريق تعريض البنجر للتجميد عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 0 درجة مئوية.

يتم سحب المحاصيل الجذرية من الأرض وقطع الأوراق ونقطة نموها وإزالة ثلثي الجذور. للتخزين، يتم وضع البنجر في صناديق، مع رشها بالرمل الجاف. يتم تخزين كميات كبيرة من الخضار جيدًا في القبو في أكياس شبكية.

ماذا يمكنك أن تزرع بعد البنجر وماذا يمكنك أن تجمع بين زراعة البنجر؟

إذا كان البستاني يمارس الزراعة المضغوطة، فإن أفضل جيران البنجر سيكونون المحاصيل التالية:

• البصل
• الخضار الورقية والخضر (الخس والسبانخ وغيرها)؛
• السلق وأصناف البنجر الناضجة المبكرة.

إذا اتبعت تناوب المحاصيل، في العام التالي بعد زراعة البنجر، يمكنك زراعة البطاطس وغيرها من محاصيل الباذنجانيات، وزرع الجزر والثوم ومحاصيل اليقطين. أفضل البدائل هي البقوليات التي ستعيد محتوى النيتروجين في التربة. لا يمكنك زراعة السلق في نفس المكان: سوف تجف أوراقه وتذبل وتجف في قاع الحديقة.