يصبح مربى التفاح مع إضافة المكسرات شفافًا ولونه كراميل. تظهر فيه شرائح الفاكهة وقطع الفاكهة بوضوح. يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية كحلوى أو استخدامها أثناء الخبز. يحتفظ المربى بشكله جيدًا ولا ينتشر في درجات حرارة عالية. يتم تحضيره بسرعة وسهولة. يمكنك إضافة المكسرات المختلفة.
الدقيقة من صنع مربى التفاح مع الجوز لفصل الشتاء
لا يمكنك استخدام الجوز فقط في الوصفة، ولكن أيضًا أي أنواع أخرى. سيكون المربى مع الفول السوداني أو الكاجو أو الغابات العادية لذيذًا. يجب أن يتم تقشيرها وتقسيمها إلى قطع كبيرة. بهذه الطريقة سيبدو المربى أكثر إثارة للاهتمام وسيفاجئك بمذاقه.
تضيف العديد من ربات البيوت نكهة الليمون المبشور جيدًا للنكهة.
المنتجات المطلوبة
لتحضير لتر واحد من المربى نحتاج:
- 1.2 كيلوغرام من التفاح
- 1 كيلوغرام من السكر
- 300 جرام من الجوز.
لإعطاء المنتجات رائحة راقية، أضف القليل من القرنفل أو القرفة.
إذا كنت تحب القليل من الحموضة، يجب عليك استخدام ليمونة واحدة. يضاف عصيرها أثناء طهي المربى.
اختيار وإعداد المكونات للوصفة
من الأفضل تناول التفاح الحلو بقشره الأحمر. سيكونون أكثر لذيذ. والشرائح المشرقة تبدو أجمل في العبوات الزجاجية.
يجب غسل الفواكه تحت الماء الجاري. لا تتم إزالة القشر منها، تتم إزالة اللب فقط.
يجب شطف الجوز المقشر بالماء ويقلى في مقلاة ساخنة لمدة 4 دقائق.
قواعد تحضير الحاويات
يجب غسل البرطمانات بالماء مع إضافة صودا الخبز. بعد ذلك، يتم شطفها جيدًا تحت الصنبور ووضعها في فرن بارد. تعقيم لمدة 3-5 دقائق. قم بغلي الأغطية المعدنية في كمية صغيرة من الماء لبضع دقائق على نار متوسطة.
كيفية صنع مربى التفاح مع الجوز؟
يتم تقطيع التفاح المحضر إلى مكعبات صغيرة. تُسكب في وعاء أو وعاء عميق من المينا وتُغطى بالسكر. اتركه طوال الليل للسماح للفواكه بإخراج عصيرها. بحلول الصباح يجب أن تطفو الشرائح في الشراب.
ضع المقلاة على نار متوسطة واتركها حتى تغلي. في هذا الوقت، يجب أن يكون المنتج مختلطا.بهذه الطريقة، سيتم تغطية الشرائح بالتساوي بالشراب. قم بغلي التفاح لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. وبعد ذلك يتم وضعهم جانباً حتى المساء. خلال هذه الفترة سوف تتشبع الثمار بالشراب ويتغير لونها. في المساء، قومي بغلي المربى مرة أخرى لمدة 3 دقائق واتركيه جانباً.
في اليوم التالي، يُغلى المربى ويُطهى لمدة 5 دقائق. ثم يضاف الجوز ويغلي لمدة 5 دقائق. بينما لا يزال ساخنًا، يتم وضع المنتج في مرطبانات ومختومة. عندما يبرد، ضعه في خزانة مظلمة.
إذا تمت إضافة القرنفل أو أوراق الغار إلى المربى أثناء الطهي، فيجب إزالتها بملعقة. لا تضع المنتج مع البهارات في الجرار.
إذا كنت لا ترغب في إزعاج المربى لمدة يومين تقريبا، فاستخدم الطريقة التالية. صب 400 مليون ماء في الوعاء الذي ستطهى فيه الحلاوة وأضف السكر وأضف عصير الليمون والقشر.
يوضع على نار متوسطة ويترك حتى يغلي. ثم أضيفي التفاح المفروم. بعد بضع دقائق، أضف المكسرات. يُغلى الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع التحريك باستمرار. يتم وضع المربى النهائي في مرطبانات معقمة ومغطاة بأغطية معدنية.
كيفية تخزين المنتج النهائي بشكل صحيح؟
وبحسب ربات البيوت اللاتي جربن هذه الوصفة، فإن المربى يمكن أن يستمر لنحو 5 سنوات دون أن يفقد مذاقه. يجب أن يتم تخزينها في مخزن أو قبو.
