وصفة بسيطة خطوة بخطوة لصنع مربى البطيخ لفصل الشتاء

مجموعة متنوعة من المحاصيل المزروعة في الموقع تسمح للمقيم في الصيف بصنع المربى من كل ما ينمو. فوائده لا يمكن إنكارها، من المهم فقط إعداد المنتج وتخزينه بشكل صحيح، بحيث يمكنك في وقت لاحق من فصل الشتاء شرب الشاي معه أو استخدامه لحشو الفطائر وزخارف الحلوى.

لا تصنع جميع ربات البيوت مربى البطيخ، لكن أولئك الذين حاولوا صنعه ذات مرة لن يرفضوه مرة أخرى. إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بحلوى غير عادية، فإن الأمر يستحق قضاء بعض الوقت في التحضير.

القواعد الأساسية لصنع مربى البطيخ

لتحضير مربى البطيخ اللذيذ، يجب عليك اتباع تعليمات الوصفة بدقة. من غير المرغوب فيه إهمال أي لحظات، فهذا يؤثر بشكل كبير على المنتج النهائي. والنتيجة هي حلوى غير عادية صحية وعطرية ولذيذة:

• البطيخ للطبخ ليس مفرط النضج. إذا كان هيكل الفاكهة طريًا جدًا، فسوف يصبح طريًا أثناء الطهي. يختارون تلك ذات اللون الأخضر قليلاً، أو يستخدمون لب البطيخ الأقرب إلى الجلد قدر الإمكان.
• يجب أن تكون أدوات تحضير الأطباق الشهية واسعة أو من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. ويفضل أن يكون ذلك دون ضرر على السطح.

• لا ينبغي أن يحترق مربى البطيخ. كما هو الحال مع جميع أنواع الحلوى الأخرى.
• المربى غير المهضوم له لون جميل ورائحة طيبة.
• لتحسين الطعم، يضاف عصير الليمون أو المكونات الأخرى التي يمكن أن تنوع الطعم إلى البطيخ. على سبيل المثال، الحمضيات أو التوابل أو الخضار.
• عادة ما يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية على مدى عدة أيام. بهذه الطريقة يحتفظ اللب ببنيته ويكون مشبعًا بالشراب.

إن طهي وصفتين متطابقتين في أوقات مختلفة لن يؤدي إلى تكرار الطعم. اتضح بشكل مختلف في كل مرة. عليك أن تكون مستعدًا لهذا. وهذا لا يعتمد على صبر واجتهاد ربة المنزل. يتأثر الطعم بالبطيخ وهو المكون الرئيسي. طعمه ورائحته ودرجة نضجه.

كلما قل الوقت الذي يتم فيه طهي الفاكهة، كلما كانت مفيدة أكثر.

لا يوجد شيء صعب في صنع مربى البطيخ. على الرغم من التصريحات السلبية العديدة الموجهة إليه، إلا أن الطهي لا يزال يستحق المحاولة. ربما تصبح هذه الحلوى الخاصة هي الحلوى المفضلة لجميع أفراد الأسرة.

فوائد مربى البطيخ

إن التركيب الكيميائي المتنوع جعل المربى مشهورًا ليس فقط كحلوى للشاي، ولكن أيضًا كمنتج مفيد لجسم الإنسان. في البطيخ المسلوق، يتم تقليل كمية العناصر المفيدة قليلا. ولكن لا تزال هذه الحساسية تساوي العسل من حيث الفائدة.

مربى البطيخ يحتوي على:

• فيتامينات ب؛
• حمض الاسكوربيك؛
• فيتامين أ؛
• فيتامين ه؛
• فيتامين ب.
• الفيبر؛
• الأحماض العضوية؛

• البكتين.
• حمض الفوليك؛
• الكلور.
• الزنك.
• الكبريت.
• الفلور.
• اليود؛
• الفوسفور.

• صوديوم؛
• السيليكون.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• نحاس؛
• الكوبالت.
• حديد؛
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
• أحماض أمينية.

فوائد مربى البطيخ للجسم واسعة جدًا لدرجة أنه من المستحيل تغطية جميع المناطق التي تتأثر بشكل مفيد بهذه الثقافة.

تساهم الفاكهة في:

• تقوية جهاز المناعة.
• تحسين الرؤية
• استقرار ضغط الدم.
• ترميم الأنسجة.
• تحسين بنية الشعر.

• تحسين حالة الأدمة.
• تطبيع عملية التمثيل الغذائي.
• تخفيف التوتر والتهيج.
• يوصى به كوقاية من تصلب الشرايين.
• له تأثير مدر للبول وأكثر من ذلك بكثير.

من الصعب المبالغة في تقدير الآثار المفيدة على جسم الإنسان. يجب أن يفكر الكثيرون في تحضير مربى البطيخ لفصل الشتاء للأغراض الطبية فقط.

السلبية الوحيدة هي المحتوى العالي من السعرات الحرارية للمنتج والحلاوة. يجب على مرضى السكر استخدام هذا المحصول بحذر.

كيفية اختيار البطيخ للمربى

يتم اختيار الفواكه للطهي وفقًا لعدة معايير.أولاً، يُنصح بشراء البطيخ الذي يكون لونه أخضر قليلاً. هيكلها لا ينهار أثناء الطهي. كما يختارون مجموعة معينة من البطيخ. بعض ربات البيوت لا يستخدمن اللب نفسه بل القشور. أنها تغلي أقل وتحافظ على سلامة الهيكل.

من المهم عند اختيار البطيخ للمربى أن يعتمد على النتيجة، فالفواكه الناعمة أكثر ملاءمة للمربى والمربى. وإذا كنت تستخدمها للمربى، فستحصل على عصيدة. يتم قطع الفاكهة الخضراء بسكاكين مجعدة، وبالتالي فإن الحلوى النهائية تبدو غير عادية وجميلة.

يتم تحديد نضج الثمرة من خلال الساق، أما الثمار الناعمة فهي مناسبة للاستهلاك الطازج. سيكون مثل هذا البطيخ ناضجًا وعطريًا ولذيذًا. يشير الجذع الكثيف والأخضر قليلاً إلى أن الفاكهة مناسبة تمامًا للمربى.

لا تتجاهل الرائحة المنبعثة من البطيخ الطازج، فكلما كانت رائحته أقوى، أصبح المربى أكثر عطرية.

إذا كانت الثمرة كبيرة ولكن خفيفة فالأفضل عدم شرائها. على الأرجح أنه قد ذبل. وعند طهيه لن يعطي التأثير المطلوب.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

لكي يتم تخزين مربى البطيخ لفترة طويلة، يجب طهيه لفترة أطول. لكن المربى النهائي يتميز بخصوصية عدم الفساد حتى في ظل ظروف التخزين الإيجابية العالية.

حتى المبتدئ في هذا الأمر يمكنه تحضير أبسط وصفة لصنع المربى. تحتاج أولاً إلى تحضير البطيخ للحصاد. للقيام بذلك، قم بإزالة الجلد والبذور وقطع البطيخ إلى قطع. لكل 1 كجم من المكعبات المحضرة أضف 500-600 جرام من السكر. يتم حساب الكمية المطلوبة من السكر المحبب مع الأخذ بعين الاعتبار حلاوة الفاكهة والتفضيلات الفردية.

يتم الجمع بين لب البطيخ المحضر والسكر وتركهما يقفان، وهذا ضروري لظهور السائل. ثم توضع قطعة العمل على النار وتترك حتى تغلي. نخرجها ونتركها حتى تبرد تماماً.بهذه الطريقة ينقع الشراب الحلو في اللحم المفروم.

بعد ذلك، ضعيها مرة أخرى على نار خفيفة، واتركيها حتى تغلي، ثم قومي بغليها لمدة 5-10 دقائق، ثم لفها في مرطبانات. لا تهمل الاتساق في التحضير. إذا اتبعت هذه الخطوات، فستحصل على مربى البطيخ اللذيذ والعطري والصحي.

تعقيم الجرار مسبقا.

وصفة لمدة خمس دقائق

هذه الوصفة مصممة للاستهلاك الفوري، وهي غير مناسبة للتخزين طويل الأمد. يسمى المستحضر بذلك لأنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة.

تحضير

يتم تحضير البطيخ على النحو التالي: يُغسل ثم يُمسح ليجف. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يضاف السكر بنسبة 1:2. اعصري عليه عصير الليمون، نصفه يكفي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. ويمكن تقديمه.

إذا قمت بلف المربى في مرطبانات وفقًا لهذه الوصفة، فيجب تخزينها لمدة لا تزيد عن 3 أشهر.

مربى البطيخ مع الزنجبيل

للحصول على نكهة لذيذة، تضيف العديد من ربات البيوت مكونات مختلفة إلى المربى، مما يثري الطعم ويزيد من فوائد التحضير.

لإعداد مربى لذيذ وفقا لهذه الوصفة، ستحتاج إلى البطيخ والفانيليا والسكر والبرتقال والقرفة والزنجبيل.

قطعي الفاكهة التي تزن 1.9 كجم إلى مكعبات، ضعيها في قدر للطهي، وابشري 55 جرامًا من الزنجبيل، وأضيفي عصير برتقالة واحدة، وأضيفي 150 جرامًا من السكر. تخلط جميع المكونات وتترك لمدة 2-3 ساعات.

عندما ينقع البطيخ، أضف 1.5 لترًا من الماء وأضف 1.150 كجم أخرى من السكر. ضعيه على النار وسخنيه حتى تذوب الحبوب تمامًا. استمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو أكثر إن أمكن.

قبل الانتهاء من طهي المربى، أضف 4 جرام من القرفة و2 جرام من الفانيليا. تُقسم الحلوى إلى أوعية مُجهزة، وتُبرد، وتُخزن.صنع المربى وفقا لهذه الوصفة ليس بالأمر الصعب، لكن طعم الحساسية النهائية سوف يذهل جميع أفراد الأسرة والضيوف على الطاولة.

مربى البطيخ في طباخ بطيء

إذا كان لديك طباخ متعدد في المنزل، فيمكنك استخدامه لإعداد حلوى رائعة من هذه الفاكهة. كل ما عليك فعله هو إضافة البرتقال والسمسم إليها. يتم استخدام الأطعمة الشهية الجاهزة كملء للفطيرة وتضاف إلى العصيدة وتقدم مع الشاي.

أولاً، قم بتحضير لب برتقالة واحدة، وأزل القشر وأزل الأغشية البيضاء. وتتركز فيها مرارة الحمضيات بأكملها، وإزالتها تتخلص من الطعم المر. يتم تقطيع الشرائح النهائية إلى قطع صغيرة بأي شكل من الأشكال. قطع 700 جرام من لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة.

الطبقة الأولى عبارة عن بطيخ، والثانية برتقالة، وكلها مغطاة بـ 400 جرام من السكر. يُسكب الفانيليا و 30 جرامًا من بذور السمسم.

اضبط الوضع الذي يتم فيه تحضير الأطعمة الشهية، فالخيار الأفضل هو الطبخ. وقت الطهي - ساعة. كل 10 دقائق. من الضروري تحريك المربى، وبعد الانتهاء، قم بتوزيعه في الحاويات المعدة. ثم يغطون بأغطية ويلفون بالبطانيات. بعد التبريد الكامل، ضعه جانبا للتخزين.

مربى البطيخ في صانع الخبز

هناك الكثير من الخيارات لإعداد الحلويات الصحية. إحدى هذه الوصفات هي طهي الحلوى في آلة الخبز. لتحضير هذه الأطعمة الشهية، تحتاج إلى شراء البطيخ والسكر وعلبة واحدة من الفانيليا والكيتين وحمض الستريك.

قطع المكون الرئيسي إلى مكعبات صغيرة رقيقة، يجب أن تكون كتلة الشغل 1 كجم. قم بتغطية البطيخ بالسكر المحبب بنسبة 1: 1. تخلط جيدا مع السكر وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة واحدة.

تُسكب كتلة البطيخ الناتجة في قالب الفرن، ويُسكب فيها ملعقة كبيرة من الماء المغلي، أو يُصنع منها العسل. للقيام بذلك، خذ ثلث العسل وثلثي الماء. أضف 3 جرام من حامض الستريك هناك. أولئك الذين يرغبون يمكنهم استبدال عصير الليمون.

اللمسة الأخيرة هي إدخال Quitin، الذي سيجعل الكتلة تشبه الهلام. اضبطي الفرن على وضع المربى لمدة ساعة. توضع الحلوى الجاهزة في مرطبانات وتصبح أكثر سمكًا عندما تبرد.

مربى البطيخ مع الموز والليمون

ومن أجل جعل طعم المربى أكثر تنوعا، يتم إضافة الفواكه والحمضيات المختلفة وغيرها إلى البطيخ. خيار الحلوى مع الموز والليمون سوف يروق لكثير من الأشخاص ذوي الأسنان الحلوة. وفيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعداده:

• الخطوة 1. يجب تقطيع الليمون إلى جزأين، وسوف تحتاج إلى عصير الحمضيات وأجزاء مقطعة من الفاكهة.
• الخطوة 2. اغسل البطيخ بالماء البارد وأزل القشر والبذور وقطعه إلى شرائح رفيعة ويجب أن تكون كتلة قطعة العمل 700 جرام واسكب 500 جرام من السكر المحبب فيها وأضف 60 مل من الماء. يترك في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.

الشرط الأساسي لإعداد أي وصفة لمربى البطيخ هو إعطاء الفاكهة وقتًا لتجلس مع السكر. سيسمح ذلك بظهور المزيد من السوائل وستكتسب قطعة العمل لونًا ذهبيًا جميلاً عند الانتهاء. ولهذا السبب، تلقت الحساسية اسم "مربى الشمس".

• الخطوة 3. صب عصير الليمون المعصور من نصف حبة حمضيات. طبخ لمدة نصف ساعة. أثناء غليان الحلوى، يجب عليك التحريك باستمرار، حيث سيحترق المربى.
• الخطوة 4. بعد مرور الوقت، أضف 2 موز مقطعة إلى شرائح، وشرائح من النصف الثاني من الليمون المفروم.

• الخطوة 5. اطهي الحلوى على نار خفيفة حتى يصبح الموز طريًا. بعد ذلك، ارفعي الحرارة واطهيه حتى يصل إلى السمك المطلوب، لأن هذه الطريقة لتحضير المربى تحتوي على كمية كبيرة من السائل. الوقت التقريبي 20-30 دقيقة.
• الخطوة 6. تُسكب الأطعمة الشهية الجاهزة في مرطبانات معقمة، وتُلف وتُخزن تحت مادة تغطية حتى تبرد تمامًا.تتم إزالة الحاويات المبردة للتخزين.

يتم تقديم الحلوى النهائية مع الشاي أو استخدامها حسب تقديرك.

مربى البطيخ مع الجريب فروت

المربى مع هذه الفاكهة لا يقل شعبية بين ربات البيوت عن أي شيء آخر. سوف تحتاج إلى 1 كجم من البطيخ، 750 جرام من السكر، 1 جريب فروت.

يُقطع اللب إلى مكعبات ويُغطى بالسكر ويترك لمدة 10-12 ساعة. بعد مرور الوقت، تحتاج إلى وضعه على نار خفيفة، ويغلي ويطهى لمدة 8 دقائق.

ثم يرفع عن النار ويترك المستحضر لمدة يوم. ضعيها مرة أخرى على النار واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. أطفئه واتركه لمدة 7 ساعات.

بعد ذلك، قم بتحضير الجريب فروت، وقطعه إلى قطع صغيرة، وأضفه إلى البطيخ المسلوق. يترك على نار خفيفة مع التحريك المستمر لمدة 20 دقيقة. وعلاوة على ذلك، فإن الإجراء هو نفسه بالنسبة لجميع وصفات الحلوى. قم بلفها ووضعها تحت البطانية حتى تبرد.

وصفة القرفة

القرفة بأي شكل من الأشكال تضيف نكهة إلى الطبق النهائي. مربى البطيخ ليس استثناء. تستخدم هذه الوصفة التوابل المطحونة. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى شراء 2 ليمون وبطيخ يزن ما لا يقل عن 2.5-3 كجم. ستكون هناك حاجة إلى سكر محبب لهذه الأطعمة الشهية بمبلغ 950 جرام.

تحضير اللب يشبه الوصفات الأخرى. يتم تقطيعه إلى مكعبات أو شرائح، ويضاف إليه عصير الليمون و0.3 كجم من السكر. امنحها وقتًا للتخمير وإخراج العصير.

في غضون ذلك، من الضروري طهي شراب السكر من السكر المتبقي و 1 لتر من الماء. يُسكب الشراب الساخن فوق لب البطيخ المنقوع. تخلط جيدا وتوضع على نار خفيفة. طهي إلى درجة السماكة المطلوبة. عندما يصبح المربى جاهزا، تحتاج إلى إزالته من النار وإضافة القرفة. يتم وضع العلاج النهائي في مرطبانات وتخزينه في غرفة عند درجة حرارة مناسبة.

شمام وفراولة

مزيج هذه المكونات يعطي طعمًا رائعًا. يمكن لكل ربة منزل مفاجأة الضيوف بحلوى غير عادية للشاي. للتحضير، ستحتاج إلى 1 كجم من المكون الرئيسي، 0.6 كجم من الفراولة، عسل (اختياري) 200-300 جم، ماء.

نقطع الثمار إلى قطع ونضيف إليها العسل وشراب الماء. يغلي لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار وتجمع الرغوة. صب المنتج النهائي في الجرار واتركه حتى يبرد. ثم ضعه بعيدًا للتخزين.

مربى البطيخ مع الكمثرى

سوف تساعد الكمثرى العادية في تنويع طعم هذه الأطعمة المشمسة. لتحضيرها ستحتاج إلى 1 كجم من الفاكهة الناضجة، ولب البطيخ بوزن 0.85 كجم، و0.9 كجم من السكر، ونصف لتر من الماء، و25 حبة فلفل وردي، و110 مل من خلاصة الجريب فروت.

يجب غسل الكمثرى وتجفيفها وإزالة اللب. قطع إلى شرائح مع قشر. في الوقت نفسه، قم بطهي شراب السكر، وبعد أن يصبح شفافًا، أضف إليه الكمثرى المفرومة.

يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5-7 دقائق ثم يُترك ليبرد ويُكرر. وهكذا في المجموع 3 مرات. في الوقت نفسه، قم بإعداد لب البطيخ، مقطعة إلى قطع تعسفية. أضفه إلى الشراب مع حبوب الفلفل الكاملة أو المفرومة. كرر نفس الخطوات مرة أخرى عند تحضير شراب الكمثرى. قبل دقيقتين من الاستعداد، صب جوهر الجريب فروت. ضع في الجرار وتخزينها.

مع التفاح

هناك العديد من الخيارات لصنع مربى البطيخ مع إضافة هذه الفواكه، ولكن هناك الأكثر شعبية. ستحتاج إلى 1.5 كجم من البطيخ و0.5 كجم من السكر المحبب و1 ليمونة و0.35 كجم من التفاح. يجب أن يكون لحمهم كثيفًا جدًا.

بادئ ذي بدء، قم بإعداد نكهة الليمون، حوالي 1 ملعقة صغيرة. لكامل حجم المنتجات المستخدمة.يجب أن تُبشر على مبشرة ناعمة دون لمس لب الحمضيات.

يتم تقطيع البطيخ إلى قطع عشوائية وسحقها في مفرمة اللحم أو الخلاط. يتم غسل التفاح وتقطيعه، ويتم تقطيع القطع الناتجة إلى مكعبات لا يزيد قطرها عن 3 سم.

يتم خلط البطيخ مع السكر في وعاء منفصل. يُغلى المزيج على نار خفيفة. بعد الغليان، خفض الحرارة إلى الحد الأدنى، واثارة باستمرار. ثم يتم إحضار الكتلة إلى حالة من الليونة الشفافة.

يجب إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.

يُضاف التفاح مع الحماس، بعد الغليان ويُطهى لمدة 5 دقائق. توضع الأطعمة الشهية الجاهزة في مرطبانات وتوضع تحت بطانية أو بطانية دافئة حتى تبرد. ظروف التخزين قياسية، لا توجد فروق.

مربى البطيخ مع قشور البطيخ

ربة منزل جيدة لا تملك الكثير. عندما يتبين أن البطيخ الذي تم شراؤه ذو قشرة سميكة، يتم استخدامه لصالح الأسرة. لا يتم التخلص من القشور ، ولكن يتم تحضير طعام شهي ممتاز منها ، والذي سوف يروق لجميع محبي الحلويات.

وينصح ربات البيوت بترك القليل من اللب الوردي على القشور، فهذا سيعطي الحلوى النهائية مظهراً جميلاً في النتيجة النهائية. للتحضير، تحتاج إلى 0.5 كجم من البطيخ وقشور البطيخ، 0.4 كجم من السكر و 0.6 لتر من الماء. أضف الماء حسب الرغبة، لن يتغير طعم المربى النهائي. نقطع الجلد عن القشور ونقطع كل شيء إلى مكعبات.

للحفاظ على الشكل عند الطهي، تقدم ربات البيوت النصائح. تحتاج 30 دقيقة. يُحفظ اللب المفروم في ماء مملح، ثم يُترك لمدة 10 دقائق. في الماء المغلي.

يرش الخليط بالسكر أو يسكب في شراب مخمر بشكل منفصل. اتركها لمدة 10-12 ساعة ثم اطهيها. إذا كنت لا تريد الانتظار كل هذا الوقت، يتم إعداد الحلوى على النحو التالي.ضعي الثمار المقطعة على النار واتركيها حتى تغلي واطهيها لمدة 5-10 دقائق ثم أخرجيها. دعها تقف لمدة 3 ساعات، وكرر كل شيء مرة أخرى، وهكذا 4 مرات. في نهاية الطهي، ضعيها في مرطبانات، ثم اتركيها تبرد ثم خزنيها.

مربى البطيخ مع البرتقال

تضيف ثمار الحمضيات مع المكون الرئيسي فوائد وطعمًا ومظهرًا غير عاديين إلى الحلوى. للتحضير سوف تحتاج إلى 2-3 برتقال، 1500 جرام من لب المكون الرئيسي، 700 ملجم من الماء و 2 كجم من السكر.

نقطع البطيخ إلى قطع عشوائية ونضيف 500 جرام من السكر ونخلط جيدًا ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.

وفي الوقت نفسه، يتم تحضير الشراب من السكر والماء المتبقي. نتركها لتبرد قليلاً ثم نسكبها على خليط البطيخ. غطيها بمادة سميكة واتركيها لمدة يوم.

يجب تصفية الشراب وغليه وإضافته إلى البطيخ مرة أخرى. اتركيه لينقع لمدة 8-10 ساعات.

قطع البرتقال مع الحماس. تتحد مع الإعداد الحالي. اطبخي حتى يصبح القوام سميكًا. ضع في الجرار وتخزينها.

مربى البطيخ بدون سكر

يتم طهي هذه الحلوى مع إضافة العسل. الطعم يتحسن فقط من هذا. سوف تحتاج إلى 1 كجم من اللب، 0.5 كجم من العسل، 1 ليمونة و 3 جم من الفانيليا.

يُسكب البطيخ المقطع إلى قطع عشوائية مع العسل ويخلط جيدًا ويترك لمدة 5 ساعات. قبل البدء في الطهي، أضف عصير الليمون. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. يُرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 10 ساعات أخرى. قبل وضع قطعة العمل على النار مرة أخرى، صب الفانيليا. تغلي لمدة 10-15 دقيقة. الحلوى جاهزة. إذا كنت ترغب في تحقيق اتساق أكثر سمكا، فأنت بحاجة إلى تكرار عملية التسريب مرة أخرى.بعد الانتهاء من ذلك، تصب في الجرار المعدة مسبقا.

قواعد تخزين المربى

في كثير من النواحي، تعتمد نتيجة عمل ربات البيوت على التخزين السليم لقطع العمل. إذا تم انتهاك أي شروط، فسيتم فقد المربى وكل العمل معه.

أساس الحفاظ المناسب هو الإغلاق المناسب. خذ مرطبانات صغيرة وقم بتعقيمها وتأكد من تجفيفها. افعل ذلك بشكل طبيعي أو في فرن دافئ. يجب أن تكون الأغطية سليمة وسليمة ومغطاة بالتساوي بطبقة واقية.

من الأفضل تخزين المربى الذي يحتوي على حمض. أما بالنسبة للقوام، فالمربى السميك أفضل من المربى الرقيق.

درجة حرارة تخزين المنتجات النهائية هي +10…+17 درجة مئوية. لا ينبغي لأشعة الشمس أن تخترق الغرفة.

إذا كانت البرطمانات مغلقة بأغطية ورقية، فيجب أن تكون الغرفة جافة، وإلا تصبح الطبقة العليا من المستحضرات رطبة ويصبح المنتج ضارًا للاستهلاك.

يتم تخزين الجرار الملفوفة بأغطية الصفيح في رطوبة عالية ودرجات حرارة أقل فأعلى. يتم تشحيم الأغطية فقط بالفازلين لمنع عملية الأكسدة.

لا يمكنك تخزين المربى في درجات حرارة أقل من الصفر. قد يتجمد.

ظروف التخزين المناسبة في الثلاجة. لكن بعض ربات البيوت يصنعن الكثير من الفراغات، وهي ببساطة غير مناسبة، لأنها تشغل كل المساحة الحرة.

يمكنك تخزين طعام البطيخ الشهي في شقتك، ولكن بشرط ألا ترتفع درجة حرارة الهواء فوق +20 درجة مئوية. يتم اختيار المكان الذي ستوضع فيه الجرار ليكون مظلمًا وباردًا إن أمكن. إن اتباع القواعد البسيطة سيضمن حفظ المحصول بأكمله. وعمل ربة البيت لن يذهب سدى.

كم من الوقت يمكن تخزين المربى؟

يمكن تخزين مربى البطيخ المصنوع وفقًا لجميع القواعد والمتطلبات لعدة سنوات. الاستثناء الوحيد هو تلك التوت التي تم حصادها بالبذور. من الضروري مراقبة الحالة الخارجية للأغطية بدقة. تشير أدنى التغييرات إلى أن المنتج بدأ في التدهور. لا يمكن تخزين هذا المربى لفترة طويلة.

مطلوب اهتمام خاص لتلك الأنواع من المستحضرات التي يتم لف التوت بالبذور. السمية التي تنطلق منها عند نقطة معينة تصل إلى مستوى يشكل خطورة على جسم الإنسان. يتم تخزين هذه الاستعدادات لمدة 6 أشهر.

من النادر أن تتولى ربة منزل مهمة صنع مربى البطيخ. لكن مذاقه وفوائده ذات قيمة كبيرة لدرجة أنه من الضروري تحضيره. لا ينبغي أن تكون هناك أي صعوبات، فكل الوصفات موصوفة بتفصيل كبير. لإعدادهم تحتاج إلى اتباع التعليمات بدقة. والحلوى المشمسة ستسعد أسرتك في أعماق الشتاء.