وصفة بسيطة لصنع مربى الفراولة لفصل الشتاء

أنت بحاجة إلى تحضير مربى الفراولة البرية اللذيذ مرة واحدة على الأقل في حياتك. هذا التوت العطري، الذي يتم جمعه في الغابة أو الحقول، سوف يروق لجميع أفراد الأسرة. وللحفاظ على طعم الصيف حتى الخريف والشتاء يصنع المربى من الفراولة.

مميزات صنع مربى الفراولة

صنع مربى الفراولة ليس بالأمر الصعب إذا اتبعت قواعد الطهي. تُغسل الفراولة جيدًا قبل الطهي، وتُسخن البرطمانات في حمام مائي. يمكنك إضافة التوابل أو التوت إلى المربى إذا رغبت في ذلك. لتحضير المربى، يُسلق المربى أولاً، ثم يُفرك من خلال منخل ويُغلى مرة أخرى.

لفهم مدة طهي الحلاوة، عليك أن تنظر إلى سمك الخليط. حتى لو انتهى وقت الطهي، وكان سائلا، فأنت بحاجة إلى وضع المربى جانبا لفترة من الوقت. تدريجيا سوف تبدأ في التكاثف.

كيفية تحضير الجرار للتعليب

قبل الطهي، يتم إعداد الجرار مقدما. أولا، يتم غسلها جيدا بمنظف وتركها لتجف. بعد التجفيف، يتم تسخين الجرار النظيفة. قم بتسخين البرطمانات في حمام مائي لعدة دقائق حتى يصبح الزجاج ساخنًا.

كيفية اختيار وإعداد التوت للحصاد لفصل الشتاء

المربى العطري مصنوع من الفراولة البرية. حجمها كبير ومناسبة لطبخ الحلويات. تُستخدم أيضًا فراولة الحديقة أو الفراولة المتبقية في صنع المربى، لكن الرائحة ستكون أقل كثافة. الفراولة البيضاء تنتج نفس نكهة الفراولة الحمراء.

المربى اللذيذ مصنوع من المرج الناضج أو الفراولة الميدانية.

الحلوى تبين عطرة وحلوة للغاية. الفراولة التي يتم جمعها في الحقول والمروج أحلى من الفراولة البرية.

وصفات مربى الفراولة

هناك عدد كبير من الوصفات لصنع مربى الفراولة. يتم تحضيره بإضافة المكسرات والتوت والتوابل الأخرى.

مع إضافة الماء

إن أبسط طريقة لطهي مربى الفراولة هي إضافة الماء. يتيح لك الطهي بهذه الطريقة الحفاظ على التوت سليمًا:

• اغسلي الفراولة وأزيلي السيقان.
• ضعيها في قدر وأضيفي الماء وأضيفي السكر حسب الرغبة. ضع على النار.

• حرك المربى أثناء الغليان وأزل الرغوة.
• اطبخ المربى لمدة 15-20 دقيقة. يتم تكرار عملية الغليان 3-4 مرات.

عندما يصبح المربى جاهزا، يتم سكبه في الجرار وتخزينه لفصل الشتاء.

وصفة بسيطة لمدة خمس دقائق

من السهل تحضير مربى لمدة خمس دقائق مع الفراولة الكاملة:

• للتحضير، تحتاج إلى تناول الفراولة والتحلية.
• غطي التوت بالسكر واتركيه لمدة 12 ساعة حتى يعطي العصير.
• ثم يُسكب المربى في المقلاة ويُطهى لمدة 5 دقائق.

عندما يصبح الشراب جاهزا، يسكب في الجرار أو يؤكل على الفور. يجب تبريد الشراب النهائي إلى درجة حرارة الغرفة حتى لا يتحول السائل إلى سكر.

مربى الفراولة بدون طبخ

المربى بدون طهي ليس فقط حلوى لذيذة، ولكنه أيضًا منتج صحي. للتحضير، تحتاج إلى تغطية الفراولة بالمحلي وتركها طوال الليل. ثم نسكبها في مرطبانات ونحفظها في الثلاجة مع إغلاق الغطاء. ليست هناك حاجة لاستخدام الماء في هذه الوصفة.

مربى الفراولة في طباخ بطيء

إذا كان الوقت قصيرا وتحتاج إلى إعداد الحلويات بشكل عاجل، فيمكنك القيام بذلك باستخدام Multicooker:

• تُغسل الفراولة وتُسكب في قدر الطهي البطيء. تغطية مع التحلية وإضافة الماء.
• تقنية الطهي تشبه الطبخ في قدر. اضبط الوضع على "الحساء" واطهي لمدة 35 دقيقة تقريبًا.
• عندما يكون كل شيء جاهزًا، يُسكب الشراب في مرطبانات، ويُلف بغطاء ويوضع رأسًا على عقب.

تبرد إلى درجة حرارة الغرفة وتنزل إلى الطابق السفلي.

مربى الفراولة مع اللوز

يمكنك صنع المربى بإضافة اللوز. سيضيف نكهة غير عادية:

• اغسلي الفراولة، وقطعي اللوز إلى رقائق.
• يُسكب الماء في قدر ويُضاف إليه التحلية وعصير الليمون.
• جلب السائل ليغلي. ثم أضيفي الفراولة.
• يُطهى على نار خفيفة حتى الغليان لمدة 25-35 دقيقة. يجب أن يكون قوام الحلاوة سميكًا.

في نهاية الطهي، أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. أماريتو ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. تصب في الجرار وتبرد.

مربى الفراولة مع الروم

لتحضير مربى الروم عليك أن تأخذ 100 جرام من الروم و 10 جرام من حامض الستريك والسكر والتوت:

• ضعي الفراولة في قاع المقلاة، ثم غطيها بالمحلي ورشيها بالروم.
• ثم أضف طبقة أخرى من الفراولة والمحلي والروم.
• ضع التوت في الثلاجة طوال الليل.
• يُشعل النار ويُغلى المزيج ويُضاف حامض الستريك.

أخرجه من الموقد وانتظر حتى يبرد الخليط. ثم تغلي مرة أخرى.

مربى الفراولة بالنعناع والليمون

يتم تحضير مربى سميك عطري بإضافة النعناع والليمون:

• لتحضير الحلوى، ستحتاجين إلى ليمونة واحدة وعدة أغصان من النعناع الطازج والفراولة والسكر.
• أضف السكر واتركه طوال الليل. سوف يعطي التوت العصير بين عشية وضحاها.
• في اليوم التالي يبدأون في الطهي.
• أضف عصير الليمون وأغصان النعناع المسحوقة. ضع على النار. طهي لمدة 6 دقائق.
• ثم قم بتصفية الشراب وتخزينه بشكل منفصل حتى يبرد.

عندما يصل الخليط إلى درجة حرارة الغرفة، اسكبي الشراب مرة أخرى واطهيه حتى ينضج. قبل نهاية الطهي، أضف كمية صغيرة من النعناع.

الفراولة مع عنب الثعلب

وصفة خطوة بخطوة لصنع الحلويات مع عنب الثعلب:

1. اغسل التوت وأضف التحلية.
2. ضع على النار.
3. طهي حتى الغليان.
4. ثم يرفع عن النار ويوضع في حاويات ويبرد ويوضع في مكان بارد.

مربى الفراولة مع اللافندر

صنع مربى اللافندر بشكل صحيح ليس بالأمر الصعب. للقيام بذلك، تحتاج إلى تغطية التوت بالسكر بين عشية وضحاها. في الصباح، قومي بطهي الخليط لمدة 6 دقائق. يحرك باستمرار. أخرجه من الموقد واتركه ليبرد.ثم أضيفي زهور اللافندر واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. ويضاف عصير الليمون أيضا.

مربى الفراولة بدون مرارة

لجعل مربى الفراولة دون مرارة، تحتاج إلى إضافة الكشمش إليها. يتم تغطية الفراولة والكشمش بالسكر طوال الليل، وفي صباح اليوم التالي يبدأون في الطهي. ضعي الوعاء على النار مع التحريك المستمر واتركيه على النار لمدة 6 دقائق. عندما يغلي الخليط، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد. يُسكب في حاويات ويُبرد أو يُوضع في القبو ويُترك حتى الشتاء. وفي الشتاء استمتع بالحلاوة العطرية.