وصفة بسيطة لمربى رانيتكي الصافي مع الذيل لفصل الشتاء

كثير من البالغين، عندما يرون "تفاح الجنة"، الذي غالبا ما يتم العثور عليه في المتجر، يتذكرون على الفور طعم المربى الشفاف من رانيتكي مع الذيل، والذي تم طهيه من قبل جداتهم. ليس من الصعب إعادة إنتاج الأطعمة الشهية، لأن الوصفات لا تحتوي على أي صعوبات أو متطلبات خاصة.

ميزات صنع المربى من رانيتكي

رانيتكي هي ثمار صغيرة تنتمي إلى عائلة التفاح الضخمة.لا تتمتع الثمار بمزايا أقل من نظيراتها الأكبر حجمًا - فهي تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية والفيتامينات والعناصر المفيدة. ميزة أخرى شائعة هي أنه عند الاستعداد لفصل الشتاء، فإن رانيتكي لا يبدو أسوأ.

يجب ألا تتجاوز مدة طهي الطعام المعلب لفصل الشتاء نصف ساعة، وإلا فإن الفاكهة سوف تغلي كثيرا وسوف ينتهي بك الأمر إلى هريس. لا حاجة لطهي الطعام المربى فقط من ranetki — يتناسب التفاح جيدًا مع الفواكه الأخرى، حتى الفواكه الحمضية.

تحضير المكون الرئيسي

عند التخطيط لصنع المربى من الفواكه الصغيرة، عليك أن تتذكر أنه يوصى باستخدام الفواكه الخضراء - فلن تتحول إلى عصيدة أثناء الطهي. الشرط الوحيد الذي يجب مراعاته هو وخز كل تفاحة أولاً باستخدام عود أسنان. ليس من الضروري إزالة ذيول - فهي لن تفسد الطعم على الإطلاق.

مهم! تأكد من شطف الثمار جيدًا وتجفيفها على منديل. قبل الغسيل، تحقق من جودة الفاكهة - يجب ألا يكون هناك بقع أو بقع جافة أو فاسدة عليها.

كيفية صنع المربى من رانيتكي مع ذيول؟

هناك العديد من الخيارات لتحضير المستحضرات من الفاكهة التي لم يتم إزالة الذيل منها.

حتى لو لم يكن لديك الوقت للحفظ، لا يجب أن تتخلى عن المربى اللذيذ - فمن المستحسن استخدام طباخ بطيء، مما سيجعل العملية أسهل بكثير.

لا يؤثر وجود الذيل على وقت الطهي - عادة ما يتم تحضير المربى في مدة لا تزيد عن نصف ساعة. فقط في بعض الوصفات، يشار إلى أن الحساسية تحتاج إلى طهيها لفترة أطول، ولكن عادة ما يشار إلى كمية المكونات هناك بكميات كبيرة، وغالبا ما تكون المكونات الإضافية موجودة.

مربى رانيتكي صغير بذيل

تُستخدم الثمار الصغيرة الكاملة لتحضير طعام شهي مذهل مليء بالمواد المفيدة.من المهم استخدام أصناف خضراء صلبة لن تتحول إلى هريسة عند طهيها.

تحضير:

1. أرسل الثمار (1 كجم) وخزها بعود أسنان إلى الوعاء الذي سيتم فيه الطهي.
2. يُسكب السكر (850 جم) ويُحرَّك ويُضاف 200 مل من الماء.
3. اتركيه لمدة 5 ساعات مع التحريك من حين لآخر.
4. يُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر.

تصب في حاويات ساخنة معقمة وختم.

مربى رانيتكي البري الشفاف ذو الذيل

لتحضير المربى، ليس من الضروري استخدام الفواكه المتنوعة - يمكنك صنع مربى لذيذ من الفواكه البرية.

تحضير:

1. بعد الغسيل، وخز كل الفاكهة.
2. تحضير الشراب - يُغلى الماء (300 مل) ويُضاف السكر (1 كجم) ويُنتظر حتى تذوب البلورات الحلوة تمامًا.
3. ضعي الفاكهة في السائل المغلي واطهيها مع التحريك بلطف لمدة نصف ساعة.

بعد وضع الغطاء، اقلب الحاويات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية. ضعيها في مكان بارد بعد أن تبرد تماماً.

مربى القيصر من رانيتكي بذيول

في السابق، تم تحضير هذا المربى في الفرن، وخبز الفواكه بالمكسرات، ولكن الآن أصبح من الممكن تحضير الأطعمة الشهية باستخدام وصفات أبسط. تحضير:

1. اغسل وجفف التفاح (1 كجم).
2. يُقشر الليمون ويُقطع إلى قطع، ويُقطع حبات الجوز (200 جم).
3. أضف شرائح الليمون ومعجون الجوز إلى الفاكهة.
4. يُسكب المزيج مع السكر (800 جم) ويُوضع في الفرن لينضج على حرارة 100 درجة، ومدة الطهي 3 ساعات.

ليست هناك حاجة لصب المربى النهائي في عبوات زجاجية أو إغلاقه أو تعقيمه أو تبريده في درجة حرارة الغرفة - أرسله على الفور للتخزين في الطابق السفلي.

مربى رانيتكا بذيل في طباخ بطيء

لإعداد المربى من التفاح الصغير في طباخ بطيء، ستحتاج إلى إعداد أولي - قم بتغطية Ranetkas بالسكر لمدة يوم. فقط بعد ذلك يجب أن تبدأ في الطهي، وإلا ستبقى الثمار صلبة.

صنع المربى بسيط:

1. رش رانيتكي (1 كجم) بالسكر (750 جم) مباشرة في الوعاء.
2. بعد يوم، قم بتشغيل وضع "الخبز" واطهيها لمدة ربع ساعة.
3. يُضاف العصير المعصور من شريحتين من الليمون إلى الخليط ويُشغل جهاز الطهي المتعدد لمدة ربع ساعة أخرى.

ضع العلاج النهائي في الجرار، وأغلقها بإحكام، واقلبها.

تعتبر ذيول رانيتكا طعامًا شهيًا خاصًا غالبًا ما يحبه متذوقو المربى بقدر ما يحب المربى نفسه. ليست هناك حاجة لحرمان عائلتك أو أصدقائك المقربين من متعة الاستمتاع بهذا المستحضر اللذيذ، والذي، بالإضافة إلى الفواكه اللذيذة، لا تقل ذيولًا إغراءً - يجب تحضير عدد قليل من الجرار على الأقل بهذه الإضافة الرائعة.