وصفة بسيطة لصنع مربى التوت لفصل الشتاء

أصبح مربى Cloudberry لفصل الشتاء من الأطعمة الشهية المفضلة للعديد من ربات البيوت اللاتي يرغبن في إرضاء أسرهن. تتميز الفواكه بأنها سريعة التحضير، مما يسمح لك باختيار الوصفة المناسبة من بين الوصفات العديدة المقدمة.

ملامح الطبخ مربى السحاب

تشترك ربات البيوت الماهرات في العديد من التفاصيل الدقيقة لصنع مربى التوت السحابي، مما سيسمح لك بالحصول على نتيجة ممتازة ومرغوبة. نصائح الطبخ:

1. للحصول على مظهر جميل، من الأفضل تحضير المربى في أجزاء صغيرة، باستخدام ما لا يزيد عن 1.5 كجم من الفاكهة في المرة الواحدة.
2. لتكثيف الخليط، أضف كوبًا واحدًا إلى خليط التوت الذي يبلغ وزنه 1 كجم. الماء لجعل المربى أكثر سيولة، ستحتاج إلى 1.5 كوب.
3. الثمار نفسها حلوة جدًا، لذا لا ينصح بإضافة الكثير من السكر.
4. لا يتحمل التوت المعالجة الطويلة، ويجب طهيه لمدة أقصاها 7 دقائق.
5. يجب أن يبرد المربى تماما قبل وضعه في الجرار.
6. من الأفضل تحريك الرغوة وإزالة الرغوة منها بملعقة خشبية، ولا ينصح باستخدام أواني مصنوعة من مواد أخرى.

كيفية تحضير التوت السحابي لصنع المربى

للحصول على طعام شهي ولذيذ، من المهم فرز التوت السحابي واختيار الأنسب للطهي. يجب إجراء التلاعبات التالية:

1. يتم فرز التوت وإزالة العيوب.
2. تحتاج إلى اختيار التوت السحابي الناضج بشكل معتدل، ولكن ليس مفرط النضج، وإلا فقد يصبح المربى سائلاً للغاية.
3. قبل الطهي، تُغسل الثمار في مصفاة وتُترك حتى تُصفى.
4. مباشرة قبل الطهي، تتم إزالة الكأس من السحاب.

وبعد هذه الخطوات، يمكن استخدام الثمار بأمان لصنع المربى اللذيذ.

يمكن أن يسبب Cloudberry رد فعل تحسسي، لذا استخدم المنتج بحذر.

وصفات

يمكنك صنع مربى التوت السحابي بطرق مختلفة، مع إضافة المكونات حسب تفضيلاتك.

كلاسيكي

يوصى بتحضير الوصفة الكلاسيكية من التوت الأحمر الذي لم ينضج بعد وهو الأنسب لهذا الغرض.

الوصفة تشمل:

• فواكه - 1 كجم؛
• سكر محبب - 1 كجم؛
• ماء - 100 جم.

يتم تنظيف Cloudberry من الأوراق وغسلها جيدًا. يُسكب الماء في المقلاة ويُسخن قليلاً ثم يُضاف السكر ويُحضر الشراب.كل هذا يجب أن يغلي لمدة 10-12 دقيقة. يُسكب التوت في الشراب النهائي ويُغلى الخليط لمدة 30 دقيقة. يتم وضع المربى في الجرار.

"خمس دقائق"

الوصفة بسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت من المضيفات. لتحضير المربى عليك تحضير المكونات التالية:

• التوت السحابي.
• سكر - 1 كوب؛
• الماء - 1.5 كوب.

أولاً يتم تحضير الشراب. يوضع الماء على الموقد ويترك حتى الغليان ويضاف السكر تدريجياً. تُسكب الفواكه الطازجة في الشراب المُجهز وتُغلى لمدة 5 دقائق. بعد الغليان.

في المرحلة التالية، يتم تبريد الخليط الناتج ووضعه على النار مرة أخرى لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، تحتاج إلى إزالة التوت، وطحنها إلى عجينة وتبرد. يتم وضع التوت السحابي مرة أخرى في الشراب ويتم غليه لمدة 5 دقائق الماضية. يسكب المربى في مرطبانات معقمة.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

تعتبر الوصفة المقدمة الأسهل والأسهل في التحضير. لإعداده سوف تحتاج:

• التوت السحابي - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• ماء - 350 مل.

تمتلئ المقلاة بالماء ويضاف إليها السكر. يجب أن يغلي الشراب لمدة 10 دقائق. بعد ذلك، يجب عليك وضع التوت بعناية، ويفضل أن لا يكون ذلك دفعة واحدة، بحيث يصبح المربى جميلا وليس اتساق الهريسة السائلة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم نشمر بالطريقة المعتادة.

بدون ماء

عليك أن تأخذ 2 كجم من التوت والسكر وتضعهما في طبقات في مقلاة طويلة. لكي ينقع التوت ويطلق العصير، يجب تركه في هذه الحالة طوال الليل. بعد ذلك ضعيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. عندما يذوب السكر، يتم إحضار الكتلة إلى الغليان وتغلي لمدة 10 دقائق. كل ما تبقى هو صب المربى في الجرار.

لا الطبخ

سيسمح لك غياب الطهي بالحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت السحابي. للحصول على الوصفة تحتاج إلى تحضير التوت الطازج والقليل من الروم.يمكن استبدال المشروب بالكحول العادي.

يتم تعقيم الجرار والأغطية بالطريقة المعتادة. ثم تتم معالجة الحاوية بالمشروبات الكحولية. يتم وضع التوت السحابي المغسول والمجهز مسبقًا في مرطبانات ومملوء بالماء الدافئ. في هذه الحالة، لا يمكنك استخدام الماء الساخن. لف المربى وخزنه في مكان بارد.

بدون بذور

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون وجود البذور، فإن وصفة الخطمي مناسبة. تحتاج إلى التحضير:

• فواكه - 1 كجم؛
• سكر - 0.5 كجم؛
• سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة.

التوت 3 دقائق. مسلوق، ثم مطحون من خلال منخل. يتم تغطية العصير الناتج ذو اللب السميك بالسكر المحبب وإشعال النار فيه. يجب غلي الكتلة ببطء حتى تتكاثف. لف المربى في مرطبانات معقمة.

في طباخ بطيء

يمكن أيضًا صنع مربى Cloudberry بسهولة في طباخ بطيء. لهذا سوف تحتاج:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم.

يجب غسل التوت السحابي جيدًا وتركه على منشفة حتى يختفي كل السائل. ثم يتم سحق التوت إلى كتلة طرية، ووضعها في طباخ بطيء وخلطها مع السكر. يجب أن يجلس الخليط لمدة 30 دقيقة.

في نهاية الوقت المحدد في Multicooker، تحتاج إلى تحديد وضع "الحساء" لمدة ساعة واحدة. أثناء طهي المربى، يفضل إبقاء الغطاء مفتوحًا. املأ الجرار المحضرة بالطعام اللذيذ.

مع ليمون

يعد مربى Cloudberry بالليمون علاجًا ممتازًا لتقوية جهاز المناعة وكذلك الوقاية من أمراض ARVI.

مكونات الوصفة:

• التوت - 1 كجم؛
• سكر محبب - 1 كجم؛
• ليمون - 1 قطعة.

يوضع التوت المغسول في قدر ويغطى بالسكر ويخلط بلطف. تحتاج إلى عصر العصير من الليمون وسكبه على الفاكهة. بعد ذلك، يتم تغطية المقلاة مع الكتلة بغطاء وإرسالها إلى القبو أو الثلاجة لمدة 24 ساعة.

بعد نقع التوت، أخرجي المقلاة وضعيها في مكان دافئ حتى تدفأ الثمار قليلاً. يُرسل القوام إلى الموقد ويُطهى على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. من المهم إزالة الرغوة وتقليب المربى بشكل دوري. عند الانتهاء، لفة في الجرار.

مع البرتقال

المربى مع إضافة البرتقال له لون مشمس مشرق ورائحة الحمضيات اللطيفة. تحتاج إلى التحضير:

• التوت السحابي - 1 كجم؛
• سكر - 1 كجم؛
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.

ضعي التوت في وعاء الطهي ورشيه بالسكر واتركيه يخمر قليلاً حتى تطلق الثمار عصيرها. بعد ذلك، يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أثناء الطهي، أضف البرتقال المقشر والمفروم.

حتى بعد التخزين لفترة طويلة، يحتفظ Cloudberry بالذوق الأصلي والخصائص المفيدة. لذلك، تحتاج إلى تخزين هذه الحلوى غير المسبوقة ويمكن لجميع أفراد الأسرة الاستمتاع بالنتيجة.