مربى الفراولة مع الشراب والتوت الكامل هو علاج لن يرفضه أحد. حتى لو كان الضيوف أو أفراد الأسرة يأكلون الفاكهة فقط، فلا ينبغي أن تنزعج. يمكنك نقع الكعك مع السائل الحلو المتبقي، وستحصل على كعكة لذيذة، أو اسكبه فوق الفطائر محلية الصنع، والفطائر، والفطائر، والجبن. هناك العديد من وصفات الحلوى التي يمكن لكل ربة منزل أن تختار منها ما تفضله.
- مميزات صنع مربى الفراولة مع التوت الكامل لفصل الشتاء
- اختيار المنتج وإعداده
- كيفية تحضير الأطباق بشكل صحيح؟
- كيف تصنع مربى الفراولة بحيث يبقى التوت سليما؟
- أسهل وصفة بدون ماء
- مربى سميك وشفاف للغاية
- على مقلاة
- الخالية من السكر
- لا الطبخ
- "خمس دقائق"
- مع النعناع والليمون
- مع الجيلاتين
- في طباخ بطيء
- في شراب
- مزيد من تخزين يعامل
مميزات صنع مربى الفراولة مع التوت الكامل لفصل الشتاء
من السهل تحضير هذا الطبق اللذيذ، لكن عليك اتباع القواعد التالية:
- قم بإعداد الطبق في وعاء طويل من المينا بدون تقطيع. إذا أخذت وعاءً صغيرًا، فقد يتسرب المربى الساخن إلى الموقد، لأنه يزداد حجمه أثناء الطهي.
- يتم أخذ الماء فقط من الزجاجات.
- حرك المنتج بعناية باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تتلف الفاكهة.
- تأكد من إزالة الرغوة من السطح.
- يُسكب المنتج النهائي على الفور في مرطبانات ويُغلق بأغطية مغمورة بالماء المغلي.
توضع الحاوية رأسًا على عقب على سطح أفقي، وتغطى ببطانية، وتترك لتبرد تمامًا.
اختيار المنتج وإعداده
للحصول على حلوى حلوة، اختر الفراولة الناضجة. إذا أخذتها طرية جدًا، فسوف تتفكك أثناء الطهي، وإذا كانت غير ناضجة، فسيصبح المنتج بلا طعم.
يتم فرز التوت وإزالة الكأسية. ثم اشطفها بكمية كبيرة من الماء النظيف وضعها على منشفة.
كيفية تحضير الأطباق بشكل صحيح؟
تستخدم الجرار الزجاجية الصغيرة لتخزين الحلوى. يتم غسلها وبسترتها في الفرن.
كيف تصنع مربى الفراولة بحيث يبقى التوت سليما؟
للتأكد من أن المنتج النهائي يحتوي على التوت الكامل، أثناء الطهي، يجب التعامل معها بعناية وتقليبها بعناية. حاول ألا تتلفها عند صب الطبق النهائي في الحاوية.
أسهل وصفة بدون ماء
يمكنك طهي الطعام الشهي بدون ماء. وسوف يتطلب:
- الفراولة - 2 كجم؛
- سكر محبب - 2 كجم.
ضعي التوت والسكر في طبقات في قدر عالية واتركيه طوال الليل.خلال هذا الوقت، سيتم إطلاق كمية كافية من العصير. في الصباح، يُغلى الخليط ويُترك مرة أخرى لمدة 6-7 ساعات. يتم تنفيذ هذا الإجراء 2-3 مرات.
مربى سميك وشفاف للغاية
يمكنك تحضير حلوى شفافة وسميكة من المكونات التالية:
- الفراولة - 2 كجم؛
- سكر أبيض - 2.5 كجم؛
- أجار أجار - 1 علبة؛
- ليمون - 1 قطعة.
يُغطى التوت بالسكر ويترك لينقع لمدة 4 ساعات. ثم يتم وضع الكتلة على النار. يُعصر العصير من الحمضيات ويُسكب فيه أجار أجار ويُسكب المحلول في الفاكهة. يتم معالجة الطبق بالحرارة لمدة 40 دقيقة.
على مقلاة
النساء اللاتي لا يرغبن في الانتظار عدة ساعات حتى تفرز الثمار العصير يستخدمن هذه الوصفة. يأخذ:
- الفراولة - 1 كجم؛
- سكر محبب - 1.5 كجم؛
- ليمون - 1 قطعة.
يُقلى التوت في أجزاء صغيرة في مقلاة حتى يطلق عصيره. يتم وضعها في مقلاة عميقة، ورش كل طبقة بالسكر. يرش عصير الليمون فوق الخليط ويطهى لمدة نصف ساعة.
الخالية من السكر
يتم تحضير الحلويات الخالية من السكر من المنتجات التالية:
- الفراولة الحلوة - 2 كجم؛
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة؛
- ماء – 2 كوب.
ضعي التوت في مقلاة غير لاصقة ورشيها بالماء وحمض الستريك المذاب. يُغلى المزيج ويُطفئ النار ويُترك لمدة ساعة. يتم تكرار هذه الخطوات 4-5 مرات.
لا الطبخ
تفضل بعض ربات البيوت تحضير طعام شهي دون طهي من المكونات التالية:
- فراولة صغيرة - 1 كجم؛
- سكر محبب - 1.5 كجم؛
- الماء – 3 أكواب.
يُسكب الماء في حوض المينا ويذوب السكر فيه. بعد 20 دقيقة أضيفي التوت وأطفئي النار. بعد الانتظار لمدة 5 دقائق، يتم سكب المنتج في الجرار.
"خمس دقائق"
يتم رش التوت في طبقات ويترك لمدة 2-3 ساعات ويوضع على النار وبعد الغليان يطهى لمدة 5 دقائق. الطبق جاهز!
مع النعناع والليمون
إذا قمت بطهي الفاكهة بالنعناع والليمون، فستكون الحلوى عطرية وحامضة قليلاً. يقدمون له:
- الفراولة - 2 كجم؛
- سكر محبب - 2 كجم؛
- ليمون - 2 قطعة؛
- النعناع - 1 حفنة.
يرش التوت بالسكر ويترك لبضع ساعات ثم يوضع على النار. أضيفي النعناع، واطهيه لمدة 5 دقائق. يتم تمرير الليمون من خلال مفرمة اللحم وحقنه في الفاكهة. تستمر المعالجة الحرارية لمدة 25 دقيقة. يُخرج النعناع ويُسكب المنتج في مرطبانات.
مع الجيلاتين
يمكنك تحضير الفواكه الكاملة بالهلام من المنتجات التالية:
- الفراولة - 2 كجم؛
- سكر محبب - 2 كجم؛
- الجيلاتين - 1 علبة؛
- ماء – 2 كوب.
يخفف الجيلاتين في الماء ويترك لينتفخ حسب التعليمات. نسكب التوت والسكر في المقلاة ونخلط كل شيء جيدًا ونضعه على النار. يُسكب الجيلاتين ويُعالج بالحرارة لمدة 15 دقيقة.
في طباخ بطيء
في طباخ بطيء، يتم طهي الحلوى دون التحريك ولا تحترق أبدًا. ضعي التوت ونفس الكمية من السكر في وعاء. حدد برنامج "الإطفاء". يُترك الغطاء مفتوحًا حتى لا يفيض المربى. بعد صدور الإشارة الصوتية، يتم إغلاق الجهاز الكهربائي. بعد التبريد، يتم وضع الحلوى في الجرار.
في شراب
إذا لم تخضع الثمار للمعالجة الحرارية، فستظل فيها مكونات أكثر فائدة. يتم تحضير الطبق من :
- الفراولة - 1.5 كجم؛
- سكر محبب - 1.5 كجم؛
- ماء - 2 كوب؛
- حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.
أولاً يتم غلي الشراب. يُسكب الماء في قدر ويُضاف إليه السكر ويُترك حتى يغلي. نرفع الوعاء عن النار، ونضع التوت في السائل، ونتركه لمدة 25 دقيقة. بعد ذلك، باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة الثمار بعناية ووضعها في الجرار، والشيء الرئيسي هو عدم سحقها. يُعاد الشراب إلى الموقد ويُغلى لمدة 15 دقيقة ويُسكب فوق الفراولة.
العيب الوحيد لهذا المربى هو أنه لا يمكن تخزينه لمدة تزيد عن 3-4 أشهر.
مزيد من تخزين يعامل
يتم تخزين الفراولة الشهية في القبو والطابق السفلي والثلاجة. إذا تم اتباع تكنولوجيا التحضير، فإن الحلوى ستحتفظ بمذاقها لمدة 1.5-2 سنة.
الشيء الرئيسي هو منعه من التجميد.
إن صنع حلوى التوت لن يستغرق الكثير من الوقت من قبل المرأة. بضع ساعات فقط والطبق جاهز.
