5 وصفات لتحضير مربى الشوكبيري بالبرتقال

يحتوي Chokeberry (chokeberry) على مجموعات ليست حلوة جدًا. ولكن بفضل طعمه القابض اللطيف، يتم استخدامه في الطبخ. نطاق استخدامات chokeberry لا ينضب. يحظى تحضير مربى chokeberry بالبرتقال بشعبية خاصة.

أسرار صنع مربى التوت والبرتقال لفصل الشتاء

لطهي حلوى لذيذة، عليك اتباع قواعد الطبخ:

1. يحتوي التوت على جلد سميك، لذلك يجب ملؤه بالماء الساخن وسلقه لعدة دقائق. هذا ضروري لنقع التوت بالشراب.
2. التوت له طعم مرير، لذلك لإعداده، تحتاج إلى تناول الكثير من السكر.
3. بدلا من السكر المحبب، يمكنك استخدام العسل. تعتمد كمية التحلية التي يجب إضافتها على تفضيلات ذوق الشخص.

اختيار المنتج وإعداده

لتحضير المربى، عليك أن تأخذ حبة توت ناضجة يمكنها إنتاج العصير. أيضًا ، يجب أن يكون chokeberry كثيفًا ولامعًا وحتى. لا يستخدم التوت ذو البقع في المربى.

هام: لا ينبغي أن يكون هناك روان فاسد في الحلوى، لأنه حتى حبة واحدة من التوت يمكن أن تفسد الطعم ولن تستمر طوال فصل الشتاء.

تحضير الحاويات

للمربى، خذ وعاء زجاجي. تُملأ البرطمانات في البداية بالماء الدافئ لمدة نصف ساعة، ثم تُغسل باستخدام الصودا والخردل والصابون. ثم يتم شطفها.

قبل ملء الجرار بالمربى، تخضع لإجراءات التعقيم. خيارات:

1. يتم وضع الجرة المغسولة على غلاية غليان مع وضع الرقبة لأسفل وحفظها لمدة 25 دقيقة.
2. تمتلئ الحاوية بالكامل بالماء ويتم تسخينها في حمام مائي لمدة 20 دقيقة.
3. يتم إرسال الحاويات الجافة المغسولة إلى الفرن ويتم تسخينها تدريجيًا لمدة نصف ساعة.

كيفية صنع مربى الروان الأسود والبرتقال في المنزل

وصفة كلاسيكية

لتحضير الصلصة، خذي المكونات التالية:

• 1.3 كجم من روان
• حاسب شخصي 1. البرتقالي؛
• 1.1 كجم سكر
• 900 مل ماء.

كيف تطبخ:

1. ضع التوت المختار في مصفاة واغسله.
2. ضع chokeberry في وعاء صغير واسع وغطيه بالماء.
3. إرسال إلى النار. يجب أن يغلي التوت لمدة 7 دقائق تقريبًا.
4. أضف السكر واستمر في الطهي لمدة 7 دقائق أخرى.
5. بعد ذلك، يجب نقل العلاج إلى غرفة باردة لمدة 4 ساعات.
6. يتم تقشير البرتقال، وتقسيمه إلى شرائح، وسحقه في الخلاط.
7. يُعاد المربى إلى الموقد، وعندما يبدأ بالغليان يُضاف البرتقال.
8. بعد 6 دقائق، يتم إيقاف تشغيل الغاز، ويتم سكب الحساسية العطرية في الجرار.

لا الطبخ

الوصفة الأصلية للمربى الخام ستوفر وقت ربة المنزل.

قائمة المكونات:

1. بيري - 600 غرام.
2. برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
3. حامض الستريك – 0.5 ملعقة صغيرة.
4. السكر – 500 غرام.

إجراءات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يمتلئ chokeberry بالماء ويغسل.
2. مرر chokeberry مع شرائح البرتقال من خلال مفرمة اللحم.
3. أضف السكر المحبب وحمض الستريك.
4. يقلب المربى ويوضع في مرطبانات.

وصفة هذا المربى بسيطة للغاية، ولكن من المهم الحفاظ على درجة حرارة التخزين بحيث تستمر لفترة أطول. إذا لم يتبق سوى عدد قليل من الجرار، يمكنك تخزينها على الرف السفلي في الثلاجة.

"خمس دقائق"

يمكن تحضير حلوى Chokeberry في 5 دقائق، ولجعل الرائحة أكثر كثافة، أضف الفانيلين و2 أو 3 برتقال.

قائمة المكونات:

1. برتقالي - 3 قطع.
2. روان التوت - شوكيبيري - 2 كجم.
3. الماء – 300 مل.
4. سكر – 1 كجم.

يتم غسل الروان وسلقه لمدة دقيقتين. يتم عصر العصير من البرتقال. يتم سحق Chokeberry باستخدام الخلاط ويضاف السكر المحبب. الكتلة تغلي. بعد ذلك يضاف عصير البرتقال والفانيلين. يجب أن يغلي المربى لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ثم تُسكب الحلوى في مرطبانات ساخنة وتُلف. يتم قلب الحاوية وتغليفها ببطانية لعملية تبريد بطيئة.

مع إضافة المكسرات

لإعداد علاج صحي، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 500 غرام. شوكبيري.
• 250 غرام. عين الجمل؛
• 1 كجم سكر
• البرتقالي؛
• ليمون.

عملية الطبخ خطوة بخطوة:

1. غسل chokeberry واستنزاف في مصفاة.
2. اغسلي ثمار الحمضيات واغمريها في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ. إزالة الفواكه ومقطعة إلى شرائح.
3. يُطحن البرتقال والليمون والشوكبيري والمكسرات في مفرمة اللحم.
4. نرش الكتلة الناتجة بالسكر المحبب ونخلطها ونضعها على نار خفيفة.
5. يتم تحريك الخليط أثناء الطهي.
6. عندما يغلي المربى، سوف تحتاج إلى طهيه لمدة 5 دقائق أخرى.
7. أطفئ النار.
8. توزيع الحلوى الساخنة على الجرار، ولفها وقلبها رأسا على عقب.
9. لف الفراغات في بطانية واتركها حتى الصباح.

مع الزنجبيل

نسخة مثيرة للاهتمام من المربى مع إضافة أوراق الزنجبيل والكرز. تتضمن الوصفة المنتجات التالية:

1. روان أسود – 1 كجم.
2. السكر – 1.3 كجم.
3. برتقالي – 2 قطعة.
4. عصير الليمون – 100 مل.
5. زنجبيل طازج – 15 جم.
6. أوراق الكرز - 10 قطع.

اغسل البرتقال واسكبه فوق الماء المغلي وقطعه إلى شرائح واطحنه في الخلاط. اغسل الروان الأسود واسحقه بالهراسة لاستخراج العصير. صر الزنجبيل.

الجمع بين أوراق الكرز المغسولة مع المكونات المحضرة. اطبخ الحلوى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. يتم تنفيذ عملية الطهي 4 مرات.

في المرحلة الأخيرة، يتم وضع العلاج في حاوية ومختومة بإحكام.

ميزات التخزين

قم بتخزين الأطعمة المعلبة في مكان بارد ومظلم، ولا ينبغي أن يكون رطبًا. يمكن أن يكون هذا الطابق السفلي أو القبو.

أفضل مكان للتخزين في الشقة هو مخزن، وشرفة، إذا كانت هناك خزائن عليها، بحيث لا تحصل العلب على الكثير من الضوء. هذا سوف يحافظ على الحلوى طوال فصل الشتاء.