يعتبر مربى الموز والبرتقال حلوى غير عادية لن تترك أي شخص غير مبال. مزيج من حلاوة الفواكه الغريبة وحموضة الحمضيات يمنح المستحضر طعمًا خاصًا وغنيًا. لن يكون من العار تقديمها على طاولة الأعياد وعرضها أمام الضيوف الذين يصلون فجأة. وسوف تحب أسرتك شاي صباح يوم الأحد مع الموز والبرتقال.
مميزات صنع مربى الموز والبرتقال لفصل الشتاء
من السهل طهي طعام شهي غير عادي، لكن عليك معرفة القواعد البسيطة واتباعها:
- قم بإعداد الفاكهة الشهية في وعاء من المينا ذو قاع سميك حتى لا يحترق الخليط.
- يتم استخدام المياه المعبأة في زجاجات فقط. يمكن أن يفسد ماء الصنبور طعم المنتج.
- أثناء الطهي، يتم تقليب المربى باستمرار باستخدام ملعقة خشبية وإزالة الرغوة العائمة.
- تُسكب الأطعمة الشهية الجاهزة في حاويات وتُغلق بأغطية مملوءة بالماء المغلي.
توضع الجرار رأسًا على عقب على سطح أفقي وتغطى ببطانية قديمة. بعد التبريد، تتم إزالة الشغل إلى مكان تخزين دائم.
المكونات المطلوبة
لإعداد طبق، يجب على ربة المنزل توفير المنتجات التالية:
- موز كبير - 1 كجم؛
- برتقال متوسط - 500 جم؛
- ماء – 0.5 لتر؛
- السكر الأبيض - 1 كجم.
ومن الأفضل اختيار الحمضيات الحلوة. خلاف ذلك، سيتعين عليك زيادة كمية السكر المحبب حتى لا تتحول الحلوى إلى الحامض.
كيفية تحضير المكونات للوصفة
للحصول على علاج أصلي، اختر الموز ذو القشرة الصفراء بدون بقع بنية. هم الذين يظهرون أن الثمار مفرطة النضج. وإذا صنعت حلوى من الفواكه الطرية، فلن يكون مذاقها جيدًا.
كما يتم أخذ اختيار الحمضيات على محمل الجد. يتم شراء البرتقال بقشرة رقيقة وعصير.
تجهيز الحاويات لبدء العملية
قبل البدء في صنع أطباق الفاكهة الشهية، قم بإعداد حاويات للتخزين. خذ عبوات زجاجية لتر أو نصف لتر. يتم أولاً غسلها وتجفيفها جيداً، ثم وضعها في الفرن وتركها لمدة ساعة على الأقل.
طريقة عمل مربى الموز والبرتقال في المنزل
قم بإعداد الأطعمة الشهية بالتسلسل التالي:
- تغسل الثمار وتوضع على منديل نظيف لتصريفها.
- يقشرون الجلد ويقطعون اللب.
- ضعي قطع الفاكهة في قدر عميق وأضيفي إليها السكر والماء. امزج كل شيء جيدًا.
- يتم وضع الحاوية على النار. يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.
- يتم وضع المنتج الساخن في حاويات مبسترة.
يمكنك وضع دائرة من ورق البرشمان في كل جرة ثم إغلاقها بغطاء بلاستيكي.
كيفية تخزينها بشكل صحيح
يتم تخزين المستحضرات محلية الصنع بشكل مثالي ولا تفقد مذاقها لمدة 1.5-2 سنة. لكن عليك معرفة بعض الحيل واتباعها:
- أفضل مكان في الشقة هو الرف السفلي للثلاجة، كما أن المخزن الداكن سيفي بالغرض.
- إذا أمكن، يجب وضع الفراغات في القبو أو الطابق السفلي. الشيء الرئيسي هو عدم وجود رطوبة عالية، وإلا فإن الجرار والأغطية قد تصبح متعفنة.
- تعتبر أفضل درجة حرارة هي +5-15 درجة مئوية.
- يمكن تخزين المنتج على الشرفة حتى يأتي الطقس البارد، لأن الطبق المجمد يفقد مذاقه ورائحته. عند الذوبان، قد تتشقق الجرة.
ومن المهم أن لا يقف المربى في الضوء، لأن أشعة الشمس سوف تدمر المواد المفيدة للمنتج.
يتم تقديم حلوى البرتقال والموز كطبق منفصل. يمكن استخدامه لنقع الكعك المخبوز أو ملء الفطائر أو الخبز أو ملء الفطائر. والفطائر، والفطائر، والجبن مع الفواكه اللذيذة سوف تذهب مع اثارة ضجة.
