في الصيف، تقوم العديد من ربات البيوت بإعداد التوت والخضروات للاستخدام في المستقبل. بفضل هذا، خلال موسم البرد، يمكنك الاستمتاع باستعدادات لذيذة وصحية. الحلوى المفضلة للكثيرين هي مربى المشمش. إن صنع مربى لمدة خمس دقائق من المشمش منزوع البذور لن يستغرق الكثير من الجهد والوقت، لأنه يمكنك استخدام وصفات بسيطة ومثبتة. سنخبرك عنهم.
مميزات تحضير مربى المشمش لمدة 5 دقائق لفصل الشتاء
لكل ربة منزل أسرارها الخاصة في تحضير الحلويات. إذا كنت لا تعرف تعقيدات صنع المربى اللذيذ، فستكون النصائح التالية مفيدة لك:
من الضروري مراعاة النسب، لأن طعم وجودة الحلوى تعتمد على ذلك.
- من المهم مراقبة اللهب. في البداية يجب أن تكون النار منخفضة، وتدريجيا يتم زيادتها إلى مستويات متوسطة.
- لا يجب طهي المربى في نفس الوقت مع الأطباق الأخرى، لأنه يمكن أن يمتص الروائح.
- لا يمكنك الإفراط في طهي الحلوى، ولهذا السبب فإنها تفقد طعمها ولونها ورائحتها الرائعة.
سيكون مربى المشمش لذيذًا إذا اتبعت إجراءات التحضير بعناية. تحضير الفواكه والجرار لا يقل أهمية.
مكونات الوصفة
اعتمادا على نوع المربى، قد تختلف النسب. لمدة خمس دقائق تحتاج إلى التحضير:
- المشمش - 1 كجم؛
- سكر – 500 جم.
ليست هناك حاجة لمكونات إضافية لهذا المربى. بفضل هذه النسب، لن تكون الحلوى حلوة للغاية.
كيفية اختيار المنتجات المناسبة؟
للمربى تحتاج إلى اختيار الفواكه المناسبة. من المستحسن استخدام التوصيات التالية:
يجب أن يكون للفاكهة رائحة حلوة.
- من المهم أن يكون اللون متساويًا بدون شوائب أو بقع بنية.
- يجب أن يكون المشمش ناعمًا.
- يجب عدم اختيار الفواكه ذات الشقوق أو التلف.
- تحتاج إلى الفواكه العصير.
ليست هناك حاجة لاختيار الفواكه ذات الروائح الغريبة والكريهة. التوت الناضج أكثر ملاءمة للحلوى، فسيكون لذيذًا جدًا.
تحضير الأطباق
من الضروري تحضير الجرار. تقوم العديد من ربات البيوت بالتعقيم في الفرن. اغسل الحاويات وضعها في فرن غير مسخن. ثم يتم ضبط درجة الحرارة على 120-130 درجة.
بعد التسخين، يتم ترك البنوك هناك لمدة 5-7 دقائق. من المهم أن تكون الحاويات جافة تمامًا.
ثم يجب أن يبردوا. هذا يكمل تحضير العلب.
لصنع المربى، تحتاج إلى أغطية. يتم ملؤها مسبقًا بالماء المغلي في حاوية منفصلة. يجب أن يبقوا هناك لمدة 7-10 دقائق.
كيف يتم تحضير مربى المشمش منزوع البذور بسرعة؟
تحتاج أولاً إلى غسل وتجفيف الثمار. يُنصح بطهيها على شكل شرائح، بحيث يتم تقسيم كل مشمش إلى قسمين. تتم إزالة العظام.
يجب تغطية التوت بالسكر. اتركهم هكذا لمدة 3-4 ساعات مع إغلاق الغطاء. خلال هذا الوقت، سوف تعطي الفواكه العصير. بعد ذلك، يتم وضع المقلاة على نار خفيفة. عند تسخين المشمش، تحتاج إلى تحريكها بعناية.
تسخين حتى يذوب السكر. يجب تحريك المنتج بانتظام. يشار إلى الغليان بظهور الفقاعات. بعد ذلك، قم بطهي الحلوى لمدة 5-7 دقائق. ثم يمكنك صب المربى في حاويات وتغطيتها بأغطية. تُقلب البرطمانات وتُغطى بملابس دافئة وتُترك لتبرد.
كيف وإلى متى يمكن تخزين المستحضرات؟
يتم تخزين المربى لفترة أطول في مرطبانات صغيرة معقمة (حتى 2 لتر). من الأفضل لفها بأغطية من الصفيح. أثناء التخزين على المدى الطويل، من الممكن التحلية. لذلك، يجب عدم تخزين المنتجات لفترة طويلة جدًا.
يمكن تخزين المربى بدون بذور لمدة تصل إلى 3 سنوات. خلال هذه الفترة سوف تحتوي على الفيتامينات والمكونات المفيدة. من الأفضل ترك قطع العمل في غرفة مظلمة وجافة. يجب ألا تزيد درجة الحرارة عن +15 درجة.
للحفاظ على المنتج محفوظًا جيدًا، لا تغيري كمية السكر الموضحة في الوصفة. تتأثر جودة الحلوى أيضًا بتعقيم الحاوية. من الضروري التأكد من ضيق الإغلاق.
