يتم استخدام مجموعة متنوعة من المكونات لصنع مربى الكوسة. لتحضير طبق صحي ولذيذ، يمكنك إضافة الحمضيات والأناناس والتفاح إليه. غالبًا ما تستخدم التوابل والأعشاب كمكونات إضافية - النعناع والزنجبيل والقرفة. بفضل هذا، من الممكن الحصول على منتج لذيذ وعطري. للحفاظ على المنتج لفترة أطول، يجب وضعه في مكان بارد.
- تفاصيل صنع مربى الكوسة لفصل الشتاء
- اختيار وإعداد المكونات الرئيسية
- كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح
- كيفية صنع مربى الكوسة في المنزل؟
- بالليمون والبرتقال "سوف تلعق أصابعك"
- وصفة بسيطة مع الموز
- الخالية من السكر
- في شراب
- قرفة
- مع الفراولة
- مع فيزاليس
- مع الزنجبيل والليمون
- مع ليمون
- مع الليمون والنعناع
- مع عصير الأناناس
- مع الليمون والزنجبيل
- مع التفاح
- مع المشمش المجفف
- مع الجوز
- في الميكروويف
- وصفة متعددة الطهي
- في آلة الخبز
- قواعد تخزين المربى
تفاصيل صنع مربى الكوسة لفصل الشتاء
عند تحضير طبق، يجدر النظر في الميزات الصغيرة التي من شأنها تحسين مذاقه. من الأفضل استخدام الحمضيات التي تعطي الكوسة طعمًا غير عادي. يمكنك أيضًا إضافة الأناناس والتفاح والمكونات الأخرى المثيرة للاهتمام. سوف يحسنون طعم المنتج.
اختيار وإعداد المكونات الرئيسية
في مراحل مختلفة من النضج، كوسة لها أذواق مختلفة. هذا يؤثر على طعم الطبق النهائي. لذلك ينصح باختيار الخضار بعناية فائقة.
من المهم أن تكون الكوسة صغيرة الحجم وليست كبيرة جدًا. لا ينصح باستخدام منتجات مائية للطبق النهائي لأنها ستؤثر سلبًا على سمكها. لا ينصح أيضًا بتناول الكوسة الناضجة لأن مذاقها يختلف عن الكوسة الصغيرة. المكونات المتبقية يمكن أن تكون أي شيء.
كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح
لتحضير مربى الكوسة، يوصى بأخذ أوعية للمكونات، ولوح مطبخ، وملعقة، وملعقة مسطحة، وسكين. يمكنك أيضًا تحضير الجرار مسبقًا. يوصى لاحقًا بإغلاق الحفظ فيها.
كيفية صنع مربى الكوسة في المنزل؟
لإعداد طبق لذيذ، تحتاج إلى اختيار الوصفة الصحيحة. هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق.
بالليمون والبرتقال "سوف تلعق أصابعك"
لتحضير هذا المربى، خذ ليمونة واحدة وبرتقالة واحدة و800 جرام من السكر لكل كيلوجرام واحد من الخضروات. أولاً، أضيفي السكر إلى المكونات ثم قومي بغليها عدة مرات.
وصفة بسيطة مع الموز
هذه وصفة بسيطة وغير عادية.ويحتوي بالإضافة إلى 1 كيلوغرام من الخضار على نفس الكمية من حبيبات السكر والموز و50 مليلتراً من الماء. يوصى بطهي الخليط على نار خفيفة.
الخالية من السكر
يمكن صنع المربى اللذيذ بدون سكر محبب. لهذا سوف تحتاج إلى الكوسة والبرتقال والليمون. يحتوي أيضًا على الزنجبيل والحماس. ضعيها في الميكروويف لمدة ربع ساعة وتناوليها.
في شراب
من السهل جدًا صنع منتج لذيذ بالشراب. للقيام بذلك، خذ أجزاء متساوية من الكوسة والسكر المحبب. أضف أيضًا ليمونة واحدة وبرتقالتين. طهي على عدة مراحل.
قرفة
عند صنع هذا الطبق سوف تحصل على مربى العنبر الجميل. للقيام بذلك، أضف الليمون، واثنين من البرتقال، والسكر إلى 1 كيلوغرام من الخضار. ستحتاج أيضًا إلى ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة وعود توابل واحد.
مع الفراولة
هذا الطبق سهل الصنع. للقيام بذلك، مزيج نصف كيلوغرام من الكوسة والفراولة. سوف تتطلب هذه الكمية 1.5 كيلوغرام من السكر.
مع فيزاليس
هذا هو المربى الأكثر الأصلي. Physalis له خصائص علاجية. للتخلص من الطبقة الشمعية، يجب صب الماء المغلي على التوت.
لتحضير تركيبة كيلوغرام واحد من الكوسة، يوصى بتناول 500 جرام من الفيزاليس و1.5 كجم من السكر. طهي على عدة مراحل. أضف بعض القرنفل مرة أخيرة.
مع الزنجبيل والليمون
لتحضير مربى الكوسة بسرعة، أضف الزنجبيل والليمون إلى الخضار. في هذه الحالة، يجدر بنا أن نتذكر الشعور بالتناسب، لأن الزنجبيل له طعم حارق. لكل كيلوغرام واحد من الكوسة، استخدم 800 جرام من السكر.
مع ليمون
لتحضير المربى السميك، عليك أن تأخذ 3 كيلوغرامات من الكوسة، واثنين من الليمون، و 5 غرامات من القرفة المطحونة. ستحتاج أيضًا إلى 2 كجم من السكر.
مع الليمون والنعناع
يمكنك تحضير هذا الطبق حسب الوصفة الكلاسيكية. ومع ذلك، فإن إضافة النعناع سيساعد على إعطائه طعمًا طازجًا.
مع عصير الأناناس
تسير الكوسة بشكل جيد مع الأناناس. عند تحضير الطبق يجب مراعاة النسب التالية: مقابل 1.5 كيلوغرام من الكوسة المقشرة، يوصى بتناول 1.3 كيلوغرام من السكر وعلبة من الأناناس المعلب.
مع الليمون والزنجبيل
تسير الكوسة بشكل جيد مع الليمون. يمكنك أيضًا إضافة الزنجبيل إلى التركيبة. هذا المربى له طعم لاذع وله تأثير علاجي على الجسم. لإعداد تحضير لذيذ، يجب عليك أولاً دراسة الوصفة خطوة بخطوة.
مع التفاح
هذا الطبق لا يستغرق وقتا طويلا للتحضير. لذلك تحتاج إلى خلط الكوسة والتفاح والسكر بأجزاء متساوية.
مع المشمش المجفف
ولتحضير تحضير صحي، يوصى بتناول 3 كيلوغرامات من الكوسة، و500 غرام من المشمش المجفف، و3 كيلوغرامات من السكر، و1 ليمونة. يُطهى على عدة مراحل مع التحريك باستمرار.
مع الجوز
هذا المربى له رائحة رائعة وطعم عميق. لإعداده، تحتاج إلى تناول أجزاء متساوية من الكوسة والسكر المحبب، و 800 جرام من المشمش المجفف، و 500 جرام من المكسرات. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى إلى التركيبة - الليمون والأناناس والبرتقال أو اليوسفي.
في الميكروويف
لتحضير المربى في الميكروويف، ما عليك سوى طهي جميع المكونات لمدة 7 دقائق بأقصى طاقة. ثم قللها إلى النصف وأضف القليل من السكر واطهيها لنفس المدة. أخيرًا، قم بالطهي لمدة 5 دقائق بقوة 30%.
وصفة متعددة الطهي
في طباخ بطيء، يجب طهي المربى في وضع "الحساء" لمدة 1.5 ساعة. إذا اتضح سائلا للغاية، فمن المستحسن فتح الغطاء لمدة 20 دقيقة.
في آلة الخبز
لتحضير منتج صحي، ضعي وعاء المكونات في الجهاز واضبطي برنامج “المربى”. وقت الطهي 1 ساعة.
قواعد تخزين المربى
يمكن حفظ مربى الكوسة في الثلاجة أو القبو أو أي مكان بارد آخر. في هذه الحالة، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +5 درجة. كلما ارتفعت درجة الحرارة، كلما كانت مدة صلاحية المنتج أقصر. تجدر الإشارة إلى أن الجرار لا ينبغي أن تتعرض لأشعة الشمس المباشرة.
كلما زاد عدد السكر في التركيبة، كلما أمكن تخزين المنتج لفترة أطول. إذا تم خلط الكوسة مع السكر بنسب متساوية، فيمكن ترك المربى دون استخدام لمدة 2-3 سنوات.
مربى الكوسة هو منتج لذيذ وصحي يحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت.
لإعداده، بالإضافة إلى العنصر الرئيسي، يمكنك استخدام المنتجات الأخرى - الحمضيات والتوت والتوابل.
