وصفات سريعة لصنع قشور البرتقال المسكرة في المنزل

الحلويات محبوبة من قبل الأطفال الصغار والكبار. شرائها في المتجر باهظ الثمن. بالإضافة إلى ذلك، منتجات الحلويات ليست دائما طازجة وصحية. لقد تعلمت ربات البيوت منذ فترة طويلة كيفية إعداد التوابل محلية الصنع، ونحن نتحدث عن الفواكه المسكرة المصنوعة من قشور البرتقال العطرية. هذا المنتج لذيذ جدا وحتى صحي. علاوة على ذلك، فهو سهل التحضير. فكيف تصنع حلوى حلوة وصحية من قشور البرتقال بنفسك؟

مميزات تحضير قشور البرتقال المسكرة لفصل الشتاء

في تحضير أي تحفة طهي، تكون النتيجة مهمة - بحيث يكون مذاقها جيدًا. يسلط الطهاة ذوو الخبرة الضوء على العديد من ميزات تحضير الفواكه المسكرة:

1. من أجل تحضير الحلوى، يجب أن يكون لديك ميزان مطبخ، ووعاء، وكوب، وجورب تقطيع، وسكين طهي، ووعاء مخصص للطهي.
2. من المستحسن أن تحتوي المقلاة على طلاء غير لاصق.
3. لتحضير هذا الطبق ما عليك سوى قشر البرتقال. لتسهيل إزالة اللب، يوصى بقطع الفاكهة بالعرض.
4. إذا كنت ترغب في صنع حلويات ذات أشكال جميلة، عليك إزالة قطع كبيرة من القشور.

بالتأكيد لن يتم استخدام اللب في عملية الطهي. وينصح باستخدامه في الخير، على سبيل المثال لصنع شراب البرتقال العطري منه.

فوائد واضرار

تهتم ربات البيوت بالطبع بمسألة مدى صحة الطبق الذي يتناولنه. هناك آراء مختلفة حول الفواكه المسكرة. هناك العديد من الخصائص المفيدة:

• على عكس منتج المتجر الجاهز، لا يحتوي الطبق محلي الصنع على أصباغ أو مواد كيميائية.
• يحتوي على فيتامين C الذي يعتبر مصدر للطاقة والمناعة القوية.

العامل السلبي هو أنه من الممكن زيادة الوزن من خلال الاستهلاك الكبير للفواكه المسكرة، كما أن هناك خطر الإصابة بمرض السكري. لكن لا تزال الفواكه المسكرة تحتوي على سعرات حرارية أقل وأكثر صحة من الحلويات.

تحضير المكون الرئيسي

قبل تحضير الطبق يجب غسل الثمرة جيدًا وغمرها بالماء المغلي لتسهيل معالجتها. ثم يجب عليك فصل القشور عن اللب.بالإضافة إلى ذلك، يوصى بطهيها في الماء المغلي لبضع دقائق. هذا سوف يزيل المرارة.

طريقة عمل قشور البرتقال المسكرة في المنزل

وكما تبين، فإن مذاق هذه الحلوى لذيذ، بل إنها صحية إذا تم استهلاكها باعتدال، والآن يجدر تقديم عدة طرق لتحضير قشور البرتقال المسكرة في المنزل.

وصفة سريعة خطوة بخطوة

يجب أن تعرف كل ربة منزل أبسط طريقة "قياسية" لتحضير قشور البرتقال المسكرة. لإعدادهم ما عليك سوى القيام بثلاث خطوات:

1. ضع المنتج الرئيسي - 2-3 فواكه صغيرة - في وعاء الطهي واملأها بـ 2-3 أكواب من الماء. يوصى بإضافة السكر وحامض الستريك والتوابل. يجب أن تُطهى على نار خفيفة لمدة 1-1.5 ساعة.
2. المرحلة الثانية من تحضير قشور البرتقال المسكرة هي التسريب. بعد رفع المقلاة عن النار، تحتاج إلى تغطيتها بإحكام بغطاء وتركها لتنقع في السائل الحلو لمدة ساعة أخرى.
3. الخطوة الأخيرة هي التجفيف. يجب دحرجة كل قشرة في السكر ووضعها على ورق البرشمان وتخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

هذه وصفة سهلة وسريعة لقشر البرتقال. يمكن تناول المنتج النهائي كما هو. يمكنك أيضًا غمسها في جوز الهند أو طلاء الشوكولاتة لجعلها ألذ.

مهم. يُنصح باختيار فاكهة متوسطة الحجم وثابتة، فقط إذا كانت سهلة المعالجة ومذاق المنتج جيدًا.

مع عصير الليمون

تفضل ربات البيوت الحديثة صنع الفواكه المسكرة باستخدام عصير الليمون. هذا يجعلها أكثر عصارة وألذ.

قبل أن تقومي بتحضير قشور البرتقال المسكرة في المنزل، ستحتاجين إلى تحضير عصير الليمون عن طريق عصره من الفاكهة وتحليته حسب الرغبة. أثناء عملية الطهي، تحتاج إلى صبها في المقلاة التي سيتم إعداد الحلوى فيها.

طريقة من يوليا فيسوتسكايا

غالبًا ما تقوم ربة المنزل يوليا فيسوتسكايا بصنع الحلويات محلية الصنع لعائلتها. شاركت وصفتها الخاصة لصنع قشور البرتقال المسكرة:

1. يجب غرس القشر في الماء البارد لمدة 3 أيام، ويجب تغييره بشكل دوري. خلال هذا الوقت، سوف تخرج منه كل المرارة تماما. لنفس الغرض، تحتاج إلى غليها في الماء المملح قليلاً لمدة 30 دقيقة قبل الطهي.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى قطعها إلى شرائح صغيرة بعرض 1-2 سم وإعداد قشور البرتقال المسكرة حسب الوصفة القياسية.
3. أثناء تجفيفها في الفرن، عليك أن تذوب الشوكولاتة الداكنة. ثم كل ما تبقى هو غمس كل قشرة في هذا التزجيج وتجفيفها.

يمكنك تدليل عائلتك وضيوفك بهذه الحلوى محلية الصنع.

وصفة من علاء كوفالتشوك

شاركت آلا كوفالتشوك وصفتها لصنع قشور البرتقال المسكرة. وتنصح في المراحل الأولى من الطهي بالتخلص من جميع الطبقات البيضاء التي تزيد من مرارة الطبق. في نهاية الطهي، تعالج كل قشرة بالقرنفل وسكر الفانيليا.

كيفية تخزين الفواكه المسكرة المعدة

يوصى بتخزين الفواكه المسكرة المحضرة فقط في حاوية محكمة الإغلاق. وإلا فإنهم متواضعون. يمكن الاحتفاظ بها لفترة طويلة في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة - في مكان جاف وبارد.

حلوى قشر البرتقال هي طبق بسيط ورخيص ولذيذ وصحي ومن المؤكد أنه سيسعد جميع الأطفال والكبار.