أفضل 6 وصفات لصنع مربى اليوسفي

مربى اليوسفي له محبون كثر، فهو من الحلوى الرائعة التي يحبها الكبار والصغار. يحتوي الطبق على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية، ويقوي جهاز المناعة. تعتبر هذه الأطعمة الشهية مثالية للشاي أو كملء للفطيرة أو لنقع الكعك الإسفنجي. عند إعداد الاستعدادات لفصل الشتاء، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة وتذكر بعض الفروق الدقيقة.

الفروق الدقيقة في صنع مربى اليوسفي

ميزات صنع المربى - الاختيار الصحيح للمنتجات والأدوات الجيدة. هناك قواعد أساسية لتحضير الأطباق الشهية يجب على كل ربة منزل الالتزام بها: الحفاظ على النسب، والتحكم في اللهب، والتعبئة المناسبة.

تفاصيل اختيار المنتج

عند تحضير الحمضيات، من المهم جدًا اختيار اليوسفي المناسب.

يجب أن يكونوا:

• جميل؛
• ليس لها ضرر.
• رائحة لطيفة
• نسيج دقيق
• ويفضل عدم وجود بذور.

بالنسبة لمنتجات الحمضيات، تعتبر الفواكه الناضجة ذات البشرة الناعمة، دون سواد أو خدوش، مثالية.

سوف تملأ الأصناف الحلوة والكبيرة والعصرية الطبق برائحة لطيفة وتناسق جيد. يُسمح باستعمال الثمار بعد تجميدها، إلا أنها تفقد بعض عناصرها المفيدة.

تحضير الحاويات

لجعل مذاق الطبق جيدًا، لا تنسى تحضير الأطباق.

يجب أن يكون للمقلاة أو الحوض قاع وجدران سميكة. تعتبر الحاويات غير المغلقة المصنوعة من منتجات الحديد الزهر مثالية. سوف يجعل الطعم عطريًا ولن يحترق أو يلتصق بالجدار.

من الأفضل تناول مرطبانات زجاجية بحجم 0.250-0.5 لتر.

كيفية صنع مربى اليوسفي لفصل الشتاء

في فصل الشتاء، تعتبر حساسية اليوسفي لذيذة بشكل خاص. ومن خلال تحضيرها قبل قدوم الطقس البارد، يمكنك الاستمتاع بالطعم الذي لا ينسى وتذكر الأيام الدافئة. تشغل مساحة صغيرة في خزانة المؤن، وهي سهلة وسريعة التحضير. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها بسهولة تحضير المربى لفصل الشتاء. الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر قليلاً، فالنتيجة لن تجعلك تنتظر طويلاً.

وصفة بسيطة

مكونات:

• 500 غرام اليوسفي
• 300 غرام سكر
• 1 برتقالة
• 0.5 ليمون.

تحضير:

1. قشر جميع ثمار الحمضيات.
2. ضعيها في وعاء الطبخ وأضيفي السكر.
3. ضعه على نار خفيفة.
4. يُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك جيدًا.
5. تصب في الجرار وانتظر لتبرد.

من عصير اليوسفي

مكونات:

• 500 غرام اليوسفي
• 1 ليمون
• 200 غرام سكر.

تحضير:

1. قشر اليوسفي والليمون وأزل البذور.
2. غطي الحمضيات بالسكر وانتظر 30-40 دقيقة.
3. ضعي العصير على النار واتركيه لمدة ساعة مع التحريك المستمر.
4. صب المنتج النهائي في مرطبانات صغيرة، أغلق الغطاء وانتظر حتى يبرد تماما.

وصفة متعددة الطهي

مكونات:

• 1 كجم اليوسفي
• 100 مل ماء
• 400 غرام سكر
• توابل عطرية.

تحضير:

1. تنظيف جميع المكونات وتخلط جيدا.
2. انقل المكونات إلى الطباخ البطيء واتركها في وضع الغليان لمدة 30 دقيقة.
3. بعد سماع الصافرة، امزج كل شيء بالخلاط وأضف السكر.
4. ضعي الخليط الناتج مرة أخرى واتركيه في وضع الخبز لمدة نصف ساعة.
5. تحقق من الجاهزية واسكبها في الجرار.

في آلة الخبز

مكونات:

• 1 كجم من الحمضيات
• 300 غرام سكر
• 1 ليمون.

تحضير:

1. ضع المكونات المنظفة في وعاء آلة الخبز.
2. قم بالطهي على وضع التسخين لمدة 20 دقيقة.
3. اضبط وضع الطهي واتركه لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار.
4. التحقق من الكثافة، يمكنك صب في الجرار.

مع الفانيليا

مكونات:

• 500 غرام اليوسفي
• 1 برتقالة؛
• 0.5 ليمون
• 200 غرام سكر
• 50 جرام سكر الفانيليا أو الفانيلين.

تحضير:

1. قشر جميع الفواكه وغطيها بالسكر.
2. أضف الفانيلين حسب الرغبة واشعل النار فيه.
3. يُطهى لمدة 40 دقيقة مع التحريك باستمرار.
4. صب المنتج الساخن في الحاويات.

مع القرفة والزنجبيل والقرنفل

مكونات:

• 1 كجم اليوسفي
• 0.5 مل عصير برتقال
• 100 غرام سكر
• قرنفل، زنجبيل طازج أو مسحوق، قرفة حسب الرغبة.

تحضير:

1. قشر اليوسفي وحفره.
2. نسكب عصير البرتقال ونضيف السكر.
3. أضف التوابل.
4. يوضع على نار خفيفة ويطهى حتى ينضج تمامًا.
5. تصب في الجرار وانتظر لتبرد.

كيفية تخزين الحلويات بشكل صحيح

يجب تخزين الطبق النهائي في منطقة جافة جيدة التهوية. يمكن أن يستمر المربى المعقم لمدة تصل إلى 24 شهرًا. يتم تخزين المنتج الذي تمت إضافة الحمض إليه لمدة عام. للحفاظ على المربى لعدة أشهر، سيكون وعاء زجاجي بغطاء ملولب خيارًا ممتازًا للتغليف.

تحتاج إلى لف البرطمانات مباشرة بعد إضافة المكافأة. يوصى باستخدام كل طبق لمدة تصل إلى عام، ولكن بعد هذه الفترة، إذا تم تخزينه بشكل صحيح ودون التعرض لأشعة الشمس، يمكن استخدام الطبق بعد عدة أشهر.