لا تمارس كل ربة منزل تحضير كومبوت البحر النبق لفصل الشتاء. يعامله الكثير من الناس بحذر، متناسين الخصائص المفيدة العديدة المميزة لهذا التوت. تحضير المشروب ليس بالأمر الصعب، فكل الوصفات سهلة المتابعة. يجدر محاولة تحضيره لفصل الشتاء مرة واحدة لمعرفة ما إذا كانت العائلة تحبه.
الدقيقة من الطبخ
في أي مهمة، قبل القيام بها، من الضروري دراسة متطلبات وقواعد الطبخ، والمعرفة التي ستساعد على تجنب الأخطاء والقيام بكل شيء بشكل صحيح. الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية وضمان مدة صلاحية طويلة للمنتج النهائي:
- وقت التجميع. ليست هناك حاجة للاستعجال في تحضير التوت مسبقًا. نبق البحر هو أحد تلك الأنواع التي تصبح ألذ بعد تجميدها قليلاً. هذا عادة ما يكون أول صقيع في الخريف. خلال هذه الفترة، يفقد التوت مرارته ويكتسب أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
- تحسين الذوق. المشروب نفسه له طعم محدد للغاية، لذلك لتخفيفه قليلا، تتم إضافة بعض التوت الآخر إلى الكومبوت.
- من الأفضل استخدام أطباق المينا والملاعق الخشبية حتى لا يتلقى المشروب مواد ضارة غير ضرورية.
ليس عليك القيام بأي شيء خاص عند تحضيره. يتم تحضير كومبوت هذا التوت ببساطة ودون بذل أي جهد إضافي. من الضروري اتباع الوصفة بدقة، ولن تكون هناك صعوبات.
تحضير النبق البحري للكومبوت
الاختيار السليم وإعداد التوت هو مفتاح النجاح في المستقبل. بالنسبة للكومبوت، يتم تحضير نبق البحر على النحو التالي:
- من الضروري شطف التوت جيدًا وإزالة الأوراق وغيرها من الحطام.
- يتضمن فرز النبق البحري إزالة العينات الفاسدة أو المريضة. لأن وجودها يؤثر سلبا على طعم المشروب النهائي.
بعد الانتهاء من هذا العمل، يجب عليك المتابعة إلى الخطوات اللاحقة للوصفة.
كيفية تحضير كومبوت البحر النبق
بادئ ذي بدء، يجب عليك قراءة الوصفة بعناية والتأكد من أن لديك جميع المكونات اللازمة والوقت الكافي للطهي. هناك عدة خيارات لإعداد المشروب.
الوصفة الكلاسيكية لكومبوت البحر النبق
إن أبسط طريقة للطهي مطلوبة بشدة بين ربات البيوت. يتطلب: 0.5 كجم من التوت، 0.45 كجم من السكر المحبب، 0.55 لتر من الماء.
جفف التوت المغسول جيدًا. في هذه الأثناء، ابدأ بتحضير الشراب. للقيام بذلك، قم بتوصيل الماء والسكر، ووضع النار، ويغلي. يُسكب نبق البحر في مرطبانات جافة معقمة ومملوءة بالشراب ويتم تعقيمها.
- علب 0.5 لتر - 10 دقائق؛
- جرة 1 لتر - 15 دقيقة؛
- عبوات سعة 2 لتر - 25 دقيقة.
يتم تسجيل الوقت بعد غليان الخليط.
عندما يحين الوقت، يتم لف الجرار. ثم التفاف حتى تبرد تماما. وبعد ذلك يتم تخزينها في غرفة خاصة.
كومبوت "الخريف" من النبق البحري والتفاح واليقطين
لإعداده، تحتاج إلى إعداد كمية متساوية من المكونات الرئيسية المدرجة في تكوينه. خذ كوبًا واحدًا من السكر لكل 2 لتر من السائل.
تحضير التفاح واليقطين، وقطعهما إلى مكعبات صغيرة بشكل عشوائي، ووضعهما في مرطبانات وسكب الماء المغلي فوقهما.
المكونات المفرومة بعناية تجعل المشروب جميلًا.
عندما يبرد السائل، صبه في الحاوية، تأكد من قياسه. من الضروري غلي الشراب منه الذي سيتم استخدامه لصب المكونات. ثم أضيفي السكر واتركيه حتى يغلي.
يضاف نبق البحر إلى جميع الجرار. يُسكب الشراب المغلي فوقه ويُلف ويُترك لينقع في درجة حرارة الغرفة مع لف البرطمانات جيدًا.
كومبوت من النبق البحر و chokeberry
في كثير من الأحيان، يؤدي التركيز المخفف لنبق البحر إلى حقيقة أن طعم الكومبوت النهائي يصبح أكثر إشراقًا وألذ بكثير. ناهيك عن زيادة فائدة هذا المشروب. إن إضافة التوت البري إلى النبق البحري يعطي طعمًا فريدًا وفوائد كبيرة لجسم الإنسان.
للتحضير سوف تحتاج إلى النبق البحري والتوت chokeberry بنسبة 2: 1. سكر 1 كوب لكل 2 لتر ماء.
ضع التوت المصنف في طبقات في مرطبانات معقمة مُجهزة. قم بغلي الشراب للحصول على الكمية التقريبية من السائل. نسكب الخليط الساخن فوق التوت. إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الشراب. غطيها بأغطية واضبطها للتعقيم. الوقت التقريبي 15-20 دقيقة.
كومبوت البحر النبق لفصل الشتاء دون تعقيم
لتحضير مشروب حسب هذه الوصفة ستحتاج: 0.6 كجم من توت البحر النبق، 0.3 كجم من السكر، 2 لتر من الماء.
يتم فرز التوت بعناية وغسله بالماء البارد الجاري مرتين على الأقل. ثم يتم وضعها في مرطبانات معقمة ومجففة مسبقًا.
بعد ذلك، يتم غلي الماء وسكب التوت فيه. اتركها لتبرد ثم اسكبها في وعاء. ضعه على النار واتركه حتى يغلي ببطء. قبل الغليان، اسكب كامل كمية السكر وقم بتسخين الشراب حتى يذوب تمامًا. اتركها تغلي قليلاً واملأ الجرار بنبق البحر. يجب أن يخرج البخار قليلاً، للقيام بذلك، اترك الجرار مفتوحة لمدة 20-30 ثانية. المرحلة النهائية هي المتداول. بعد إغلاق الحاويات بإحكام، يجب التأكد من عدم وجود تسرب للهواء في أي مكان. ثم لف القطع حتى تبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة.
كومبوت البحر النبق مع البرتقال
تحضير مشروب حسب هذه الوصفة ليس بالأمر الصعب، فقط قم بشراء جميع المكونات الضرورية. ستحتاج إلى برتقالة واحدة و200 جرام من نبق البحر و1-1.5 لتر من الماء و100 جرام من السكر.
نغسل البرتقال جيداً ونقطعه إلى شرائح مع القشر. ضعي الماء على النار واتركيه حتى يغلي. صب السكر فيه وانتظر حتى يذوب تمامًا.
- أضيفي نبق البحر إلى الماء، وعندما يبدأ بالغليان أضيفي البرتقال المفروم. يُغلى المزيج ويُغلى لبضع دقائق.
طحن الكتلة باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. افصل العظام واغليها مرة أخرى. تصب في الجرار ونشمر. ضعيها تحت بطانية حتى تبرد تماماً.
تخزين كومبوت
لكي يتم تخزين الكومبوت طوال فصل الشتاء، يجب تحضيره بشكل صحيح. من خلال مراقبة التكنولوجيا والنسب، فإنها تعمل على إطالة العمر الافتراضي بشكل كبير.
من الضروري الحفاظ على الرطوبة في الغرفة بما لا يزيد عن 80٪ ودرجة الحرارة من 0 إلى +20 درجة مئوية.
ليس من الصعب طهي كومبوت النبق البحري، ما عليك سوى شراء المكونات الضرورية وإعداد التوت بشكل صحيح. ومشروب الفيتامين اللذيذ سيدعم الجسم بشكل مثالي في الشتاء.
