المشروب المثالي المُعد لفصل الشتاء هو كومبوت التفاح والبرتقال. مزيج التفاح الحلو والحمضيات يجعل طعم المشروب غير عادي. إنه ذو لون برتقالي فاتح يذكرنا بالأيام المشمسة الدافئة.
- نصائح وحيل لصنع كومبوت التفاح والبرتقال
- قواعد تحضير المنتجات والحاويات
- كيف لطهي كومبوت التفاح البرتقالي لفصل الشتاء؟
- وصفة كلاسيكية
- الخيار مع الزنجبيل
- مع البرقوق
- مع chokeberry
- مع النعناع
- مع كونياك
- مع التفاح المجفف
- مع إضافة الكيوي
- مع العسل
- مع القرفة والنبيذ
- مع الكشمش الأحمر
- وصفة متعددة الطهي
- كيفية تخزين قطع العمل بشكل صحيح؟
نصائح وحيل لصنع كومبوت التفاح والبرتقال
قائمة ببعض الفروق الدقيقة ستساعد في جعل المشروب لذيذًا:
- يمكن استخدام التفاح الموجود في الكومبوت كاملاً أو مقطعًا إلى شرائح.
- إذا تم استخدام الفاكهة بأكملها، تبقى الديدان في الداخل. هناك خدعة صغيرة تجبر الحشرة على ترك اللب. للقيام بذلك، يتم ملء الفواكه بالمياه المالحة، ويتم إزالة اليرقات التي تزحف.
- يتم تحضير كومبوت التفاح والبرتقال بإضافة الفواكه المختلفة.
وبعد لف العلب يكتشف أن السكر لم يذوب. لا حرج في ذلك. يتم وضع الحاوية على جانبها وتدحرجها من جانب إلى آخر. بعد ذلك يتم وضع البنك في مكان دافئ.
قواعد تحضير المنتجات والحاويات
يتم اختيار التفاح ذو النضج المتوسط. الحلو والحامض هو الخيار الأفضل. يتم قطع القطع الكبيرة إلى قطع، ويتم إغلاق القطع الصغيرة بالكامل.
يُنصح الأشخاص الذين لا يحبون المرارة بإزالة القشر والقشرة البيضاء من اللب. علاوة على ذلك، غالبًا ما يعود قشر البرتقال إلى المشروب. لجرة واحدة سعة 3 لترات تكفي 1-2 شريحة من الحمضيات.
عند تحضير الكومبوت ولفه لفصل الشتاء ستحتاج إلى:
- علب من أي حجم.
- أغلفة؛
- مفتاح؛
- حاوية كبيرة لغليان الشراب.
- عموم للتعقيم.
لا ينبغي أن تكون القطع رقيقة جدًا. عند تعرضها لسائل ساخن، فإنها تتفكك.
لا يؤثر جوهر البذور على طعم المشروب بأي شكل من الأشكال.
كيف لطهي كومبوت التفاح البرتقالي لفصل الشتاء؟
يتم تحديد نسبة الثمار حسب تفضيلات الذوق. في هذه الحالة، يجب أن يكون التفاح أكثر من الحمضيات. البرتقال هو مادة عطرية ومنكهة تضاف إلى المكون الرئيسي.
وصفة كلاسيكية
مكونات:
- التفاح - 1 كجم؛
- البرتقال - 2 قطعة؛
- سكر - 400 جم؛
- ماء.
التحضير خطوة بخطوة:
- تمتلئ الجرار بالفواكه.
- تمتلئ الحاويات بالماء المغلي.
- بعد 5 دقائق، يُسكب السائل في قدر كبير، ويُضاف إليه السكر ويُترك حتى الغليان.
يُسكب الشراب الناتج في الجرار ويُغطى بأغطية.
الخيار مع الزنجبيل
عادة، يضاف الزنجبيل المجفف في شكل مسحوق. من الممكن أيضًا استخدام الجذر الطازج. في الحالة الأولى، لن تحتاج إلى أكثر من 5 غرام من الخليط لكل جرة، 1-2 شرائح من الزنجبيل الطازج.
مع البرقوق
استخدام هذه المكونات يجعل من الممكن الحصول على طعم غير عادي للكومبوت. يتم غسل البرقوق وتقطيعه إلى شرائح وإزالة الحفرة منه. يجب أن تكون كمية البرقوق بين التفاح والبرتقال.
مع chokeberry
بسبب لون التوت فإن لون المشروب غني وأصلي. يتم قطف الثمار من الغصن وإضافتها إلى باقي المكونات. يستخدم هذا الكومبوت ليس فقط لمذاقه، ولكن أيضًا لخصائصه الطبية.
مع النعناع
عند تحضير الكومبوت، يتم استخدام النبات طازجًا ومجففًا. خذ 0.5 ملعقة صغيرة لكل جرة. مسحوق أو غصن واحد من نبات طازج. يعطي الشراب نضارة. تقول ربات البيوت اللاتي جربن الوصفة أن المشروب يشبه كوكتيل موخيتو الشهير.
مع كونياك
من المؤكد أن مشروب الفاكهة المضاف إليه الكحول ليس مناسبًا للأطفال. يتم تحضيره لفصل الشتاء، ويستخدم كمشروب دافئ. المشروبات باردة أو ساخنة.
مع التفاح المجفف
عند تحضير المشروب، يتم استخدام نفس التفاح، ولكن بسبب مظهره المجفف، يختلف طعم الكومبوت. قبل وضع الثمار في الجرة، يتم نقعها في الماء المغلي. بهذه الطريقة، سيطلق اللب عصائره بشكل أسرع، وسيكون مذاق الكومبوت كما ينبغي.
مع إضافة الكيوي
إن وجود الفاكهة الغريبة يجعل المشروب ليس فقط لذيذًا ولكنه جميل أيضًا. يمكن تقطيع الكيوي إلى شرائح.لجعل الفاكهة تبدو أكثر إثارة للاهتمام، يتم قطع أشكال مختلفة من الشرائح. ويمكن فعل الشيء نفسه مع التفاح والبرتقال.
مع العسل
الكومبوت المحضر بإضافة مادة عطرية وحلوة سيكون مذاقه غير عادي. عند استخدام العسل، يتم تقليل كمية السكر. أولئك الذين يحبون الحلويات يختارون النسب بأنفسهم. يعد الكومبوت بالعسل رائعًا للكعك والفطائر ذات الحشوة الحلوة.
مع القرفة والنبيذ
نظرًا لاختيار المكونات ، يشبه المشروب النبيذ الساخن أكثر من الكومبوت. تؤخذ القرفة على شكل مسحوق أو أعواد. إذا رغبت في ذلك، يتم استخدام مكونات إضافية لجعل الكومبوت أشبه بمشروب منكه.
مع الكشمش الأحمر
كومبوت التفاح والبرتقال والكشمش الأسود لذيذ بشكل لا يصدق. يتم اختيار المكونات بطريقة تجعل الطعم متوازنًا. يمكنك أن تشعر بالحلاوة والحموضة في نفس الوقت.
يتم وضع الكشمش في وعاء مع الأغصان أو يتم تقطيع الثمار، وهذه اللحظة اختيارية لكل ربة منزل.
عند لف الكومبوت لفصل الشتاء، ليست هناك حاجة للتعقيم. يحتوي الكشمش الأحمر على أحماض تعزز تخزين المشروب على المدى الطويل. توضع الفواكه والتوت في الجرار، وبعد ذلك يتم ملؤها على الفور بالشراب المغلي.
وصفة متعددة الطهي
بفضل الوضع الخاص، يتم تحضير المشروب خلال 30-40 دقيقة. تملأ المضيفة الوعاء بالمكونات، وتشغل الجهاز وتبدأ في عملها. في هذا الوقت يتم تحضير المشروب. في نهاية الوقت المحدد، يتم سكب السائل الساخن في الجرار، والتي يتم لفها بالمفتاح.
كيفية تخزين قطع العمل بشكل صحيح؟
المكان المثالي هو غرفة بها هواء جاف وبارد دون أشعة الشمس المباشرة. العمر الافتراضي للمشروب من 1 إلى 3 سنوات.لا ينصح بالشرب إذا أصبح السائل غائما أو صدأ العلبة. يُسكب أيضًا الكومبوت ذو المذاق الحامض.
