يحتوي التفاح الصغير غير العادي على كمية كبيرة من الفيتامينات والأحماض الطبيعية التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. يسمح لك الكومبوت المحضر من الصين لفصل الشتاء بالحفاظ على كل هذه الصفات، مما يساعد على الوقاية من نزلات البرد وأمراض الغدة الدرقية والجهاز البولي التناسلي. بالإضافة إلى ذلك، يساعد المشروب على تطهير الدم وتحسين الذاكرة وتقوية مينا الأسنان واستقرار ضغط الدم.
مميزات تحضير الكومبوت الصيني لفصل الشتاء
لا يصنع الجميع كومبوتًا صينيًا، وليس من الشائع جدًا رؤية هذه الشجرة في الحديقة. على الرغم من أنها كانت تحظى بشعبية كبيرة في وقت سابق، وكانوا يشاركون في الحصاد في كثير من الأحيان، وتتراكم سنوات عديدة من الخبرة ونقلها من جيل إلى جيل.
قواعد اختيار المكونات الرئيسية
يتمتع الحمص الصيني الناضج بلون أحمر داكن غني، وفي بعض الأحيان يكون لونه بنفسجيًا أحمر. يجب ألا يكون على التفاح بقع أو تلف أو آثار للديدان. من الأفضل أن لا تكون ناضجة أكثر من اللازم. بهذه الطريقة، أثناء عملية المعالجة الحرارية، لن تفقد الثمار شكلها ولن تتفكك. قبل الطهي، يتم غسلها من الغبار، وقطع الزهرة والساق.
يُنصح بجمع التفاح الصيني لإعداده بنفسك أو شرائه من بائعين موثوقين.
لا ينصح بعمل مستحضرات منزلية الصنع من الفواكه التي يتم جمعها بالقرب من الطرق السريعة والمقابر.
كيفية تحضير الحاويات لبدء العملية
يتم حفظ كومبوت تفاح الجنة بشكل أساسي في أوعية سعة ثلاثة لترات، على الرغم من أن هذا السؤال يظل حسب تقدير ربة المنزل.
يتم أولاً غسل الحاويات وإخضاعها للتعقيم الإلزامي في حمام مائي أو في الفرن أو في الميكروويف.
كيفية صنع كومبوت من التفاح السماوي
لا يوجد الكثير من الوصفات المثبتة للكومبوت الصيني، ولكن بناءً عليها يمكنك إنشاء الوصفة الأصلية الخاصة بك.
وصفة بسيطة
يمكنك تحضير مشروب بسيط وفيتاميني من المكونات التالية:
- 3 كجم من التفاح الصيني
- 3 كيلو سكر.
تحضير:
- يتم غسل الثمار جيدًا وفرزها وإزالة الزهور والسيقان.
- يجب تعقيم الجرار المخصصة للحصاد بأي شكل من الأشكال.
- تُملأ ثلثها بالتفاح، ثم يُسكب فيها الماء المغلي ويُترك ليبرد.
- بعد ذلك، يتم تصريف السائل، ويسكب السكر المحبب فيه ويغلي الشراب، الذي يسكب مرة أخرى على الفاكهة.
- ضعي قطعة قماش في قاع المقلاة وضعي وعاءًا به كومبوت هناك، ثم اسكبي الماء "حتى الكتفين" وضعيه للتعقيم. يتم لف المشروب النهائي.
الخيار بدون تعقيم
لتحضير الكومبوت وفقًا لهذه الوصفة البسيطة، ستحتاج إلى:
- 500 جرام تفاح صيني
- 2.5 لتر من الماء النظيف
- 1.5 كوب سكر حبيبات.
تحضير:
- اغسلي الثمار جيدًا وأزيلي السيقان وقطعي الزهور.
- املأ وعاء سعة ثلاثة لتر إلى ثلثه بالتفاح.
- صب الماء المغلي هناك واتركه لينقع لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك، صفي السائل في قدر، وأضيفي السكر واطهي الشراب.
- اسكبه فوق التفاح ولف الكومبوت النهائي بسرعة.
مزيد من تخزين قطع العمل
يمكن للكومبوت المصنوع من التفاح الصيني أن يحتفظ بجودته لمدة عامين تقريبًا. ومع ذلك، للتخزين على المدى الطويل، يجب إزالة البذور من الفاكهة قبل الطهي. إذا لم يتم ذلك، فإن العمر الافتراضي للمشروب لا يتجاوز سنة واحدة. يحفظ الحفظ في مكان بارد وجاف، محمي من أشعة الشمس.
