19 وصفة بسيطة لصنع كومبوت التوت لفصل الشتاء

كومبوت من chokeberry العادي، أو chokeberry، المعدة لفصل الشتاء البارد مع إضافات مختلفة وفقا لوصفات بسيطة مجربة، ستزين وليمة احتفالية وعشاء عادي. هناك عدد لا يحصى من الخيارات، ويمكن لكل ربة منزل أن تجد الخيار الأمثل لعائلتها. يمكن أن تختلف كمية السكر حسب ما إذا كانت عائلتك تحبها أكثر حلاوة أم لا.

المبادئ العامة لإعداد كومبوت chokeberry لفصل الشتاء

Chokeberry له طعم لاذع غريب. يمكنك التخلص من القابض المفرط عن طريق وضع الفاكهة في الثلاجة لبضعة أيام.

هناك خيار آخر لتقليل قابلية الدواء وهو السلق المسبق. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يعطي التوت ليونة إضافية.

ميزات اختيار المكونات

للمشروب، خذ التوت Chokeberry الناضج. قبل الطهي، يتم فرز المواد الخام، وإزالة التوت التالف والجاف. من الأفضل فصل الروان عن الفروع، على الرغم من أن بعض الوصفات تسمح باستخدام الفرشاة بأكملها.

كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح لبدء العملية؟

عادة ما تستخدم الجرار أو الزجاجات الزجاجية للتحضير. يتم تنظيف الحاويات جيدًا بالصودا وغسلها ثم تعقيمها. يتم غلي الأغطية لعدة دقائق قبل الاستخدام.

كيفية تحضير كومبوت chokeberry في المنزل؟

ليس من الصعب تحضير مشروب التوت وتخزينه، ما عليك سوى اتباع المبادئ الأساسية.

يتم تغيير المكونات وحجمها بناءً على رغبات المتذوقين.

أبسط وصفة بدون تعقيم لجرة سعة 3 لتر

للحصول على 3 لترات من مغلي بورجوندي الممتاز، عليك أن تأخذ:

• شوكبري - 400 جم؛
• سكر - 400 جم؛
• ماء.

يتم إعطاء إجراء التعليب أدناه:

1. يتم شطف المواد الخام المختارة وسلقها ووضعها في زجاجة.
2. يسكب السكر على الطبقة الأولى.
3. املأ الحاوية بالماء المغلي حتى الحافة وأغلقها.

مع التفاح

هذا المشروب له رائحة خفية وحموضة طفيفة.لتحضير الطعم الشهي ، عليك أن تأخذ حاوية لتر:

• شوكبري - 100 جم؛
• 1 تفاحة؛
• سكر - 100 غرام؛
• ماء - 800 مل؛
• حامض الستريك - 1 جرام.

قم بإعداد كومبوت فيتامين لذيذ وفقًا للتعليمات التالية:

1. الجزء السفلي مغطى بطبقة من التوت المغسول، تليها شرائح التفاح بدون الجلد والبذور.
2. صب الماء المغلي لمدة ربع ساعة، تصب في وعاء.
3. قم بغلي الشراب من السائل المصفى والسكر وحمض الستريك لبضع دقائق.
4. الحاوية مملوءة بالمحلول ولفها.

مع إضافة الروان الأحمر

سوف تحصل على مشروب منعش ممتاز إذا تناولت خليطًا من الروان العادي كمادة خام. إذا كان المنتج النهائي يبدو حامضًا بعض الشيء، قم بتحليته.

قائمة المكونات:

• شوكبري - 250 جم؛
• رماد الجبل الأحمر - 250 جم؛
• سكر - 500 غرام؛
• الماء - 2.5 لتر.

التعليمات معروضة أدناه:

1. يتم توزيع المواد الخام في زجاجات.
2. اغلي الشراب لمدة 5 دقائق.
3. املأ الحاويات إلى الأعلى بالمحلول وأغلقها.

مع الكرز وأوراق الكرز

يتم تكوين تركيبة مثيرة للاهتمام من خلال الجمع بين chokeberry و chokeberry. لإعطاء المشروب رائحة الكرز، يأخذون الفواكه نفسها والعصير وحتى الأوراق.

مكونات مشروب لذيذ ذو رائحة رائعة:

• شوكيبيري - 600 جرام؛
• عصير الكرز - 250 مل؛
• الكرز - 150 غرام؛
• أوراق الكرز - 12 قطعة؛
• سكر - 500 غرام؛
• ماء.

الحفاظ على النحو التالي:

1. يتم سلق التوت والكرز وتوزيعهما في زجاجات.
2. تُسكب أوراق الكرز مع نصف لتر من الماء المغلي وتبرد.
3. بعد ذلك، تحتاج إلى تسخين الماء المحلى، صب عصير الكرز ومغلي الأوراق؛ يُطهى الخليط لمدة 5 دقائق.
4. يُسكب المحلول وتُغلق الحاوية.

مع النبق البحر

إنهم يقومون بتخزين منتج فيتامين مذهل، باستخدام Chokeberry ونبق البحر كأساس.

لمدة 3 لترات هناك حاجة إلى المكونات التالية:

• شوكبري - 200 جم؛
• النبق البحر - 300 غرام؛
• سكر - 200 جم؛
• ماء.

الحفظ بهذه الطريقة:

1. يتم توزيع المواد الخام في زجاجات.
2. قم بطهي الشراب عن طريق غلي الماء المحلى.
3. املأ الحاوية بمحلول الغليان.
4. يتم تعقيم الحاويات المملوءة لمدة نصف ساعة وإغلاقها.

مع الكشمش الأسود

سوف تحصل على "قنبلة فيتامين" إذا قمت بخلط التوت مع الكشمش.

للحصول على 1 لتر خذ:

• شوكبري - 100 جم؛
• الكشمش الأسود - 120 غرام؛
• سكر - 150 جم؛
• ماء - 800 مل.

المعلبة دون بذل الكثير من الجهد مثل هذا:

1. توضع المواد الخام المغسولة في وعاء ويضاف إليها السكر.
2. يوضع على نار خفيفة، ويقلب بخفة، مع الحرص على عدم الضغط بقوة حتى تفرز الثمار العصير.
3. يُضاف الماء ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
4. نضع الخليط في مرطبان ونلفه.

مع النعناع

سيتم تحقيق الحفاظ الرائع إذا تم استكمال المكون الرئيسي بالأعشاب العطرية. يجب أولاً شطف الفروع ذات أوراق الشجر ونفض القطرات.

ستساعدك هذه المنتجات على طهي 3 لترات:

• شوكبري - 3 أكواب؛
• النعناع الأخضر - 2 أغصان؛
• سكر - 2 كوب؛
• الماء - 2.8 لتر.

المعلبة بالتسلسل التالي:

1. يتم توزيع الفواكه والخضر في حاويات.
2. أضف الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
3. يُرفع الماء إلى وعاء ويُسخن ويُحلى.
4. الحاوية مملوءة بمحلول ساخن ومختومة.

مع الكمثرى

إذا كنت ترغب في الحصول على ظل فاكهي فاتح، خذ الكمثرى كمكون آخر. ميزة إضافية لهذا المزيج هو أنه تتم إزالة الدواء القابض.

المكونات لجرة لتر من الكمثرى والتشوكبيري:

• التوت - 100 غرام؛
• الكمثرى - 200 غرام؛
• سكر - 100 غرام؛
• ماء - 800 مل.

طبخ كومبوت على النحو التالي:

1. يبيض المكون الرئيسي لمدة 3 دقائق.
2. يتم غسل الكمثرى وتقطيعها وإزالة البذور منها.
3. يتم توزيع المواد الخام في مرطبانات مملوءة بالماء المغلي لمدة ساعتين.
4. يُرفع السائل إلى المقلاة ويُضاف السكر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
5. يتم توزيع المحلول في مرطبانات ومختومة.

مع التوت

عندما ينضج محصول التوت في الحديقة، يمكنك بسهولة الجمع بين التوت والحصول على نتيجة لذيذة.

ستكون المكونات التالية مطلوبة:

• شوكبري - 400 جم؛
• التوت - 150 غرام؛
• سكر - 120 جم؛
• ماء - 270 مل.

التكنولوجيا مذكورة أدناه:

1. يتم غسل التوت جيدًا.
2. بلانش chokeberry لمدة 3 دقائق.
3. يتم وضع المنتجات في الجرار في طبقات.
4. يُغلى الشراب من الماء والسكر في الغليان ويُسكب في الوعاء.
5. يتم تعقيم الجرار لمدة 10-15 دقيقة ولفها.

مع رانيتكي

يُطلق على رانيتكي أيضًا اسم تفاح الجنة. عند إضافتهم إلى المعلبات، يقومون بتنويع المشروب بشكل ممتع.

منتجات لمدة 3 لترات من تحضير الفيتامينات:

• شوكبري - 300 جم؛
• رانيتكي - نصف كيلو؛
• سكر - 3 أكواب؛
• الماء - 2 لتر.

معلب حسب التعليمات:

1. يتم وضع المنتجات المغسولة في حاويات.
2. صب الماء المغلي على قطعة العمل لمدة 10 دقائق.
3. يُسكب المنقوع في وعاء ويُضاف إليه السكر ويُسخن.
4. يتم تعبئة المحلول في الجرار ومختومة.

مع البرقوق الكرز

سيقدر عشاق الألوان الزاهية مشروب بورجوندي.

عناصر:

• شوكبري - 400 جم؛
• البرقوق الكرز - 600 غرام؛
• سكر - 300 غرام؛
• الماء - 2 لتر.

عند التعليب اتبع الخطوات التالية:

1. توضع المكونات المغسولة في مرطبان وتُسكب بالماء المغلي لمدة 10 دقائق.
2. يُسكب المنقوع في قدر ويُضاف السكر ويُغلى لمدة 3 دقائق.
3. املأ الحاوية إلى الأعلى بالمحلول وأغلقها.

مع العنب

بالتأكيد أي نوع من العنب مناسب لكومبوت مذهل.

عناصر:

• شوكبري - 300 جم؛
• العنب - نصف كيلو؛
• سكر - 1.5 كوب؛
• الماء - 2 لتر.

قم بالتحضير على النحو التالي:

1. توضع الثمار المغسولة المصنفة في مرطبان.
2. غلي الشراب الحلو لمدة 3 دقائق.
3. يُسكب المحلول في وعاء ويُلف.

مع الزعرور

المكون الرئيسي يسير بشكل جيد مع الزعرور. يمكنك التنويع مع التوابل المفضلة لديك.

للحصول على حاوية سعة ثلاثة لترات، خذ:

• شوكيبيري - 1 كوب؛
• الزعرور - 2 كوب؛
• الماء - 2.5 لتر؛
• سكر - 750 جم؛
• القرنفل، الهيل، الينسون - حسب الرغبة.

يتم عرض التعليمات خطوة بخطوة أدناه:

1. يتم وضع المواد الخام في الجرار.
2. صب الماء المغلي لمدة نصف ساعة.
3. يُصفى التسريب ويُضاف السكر والبهارات ويُغلى المزيج.
4. يتم سكب المحلول في حاويات ومختومة.

مع البرتقال

لخبراء الغريبة وصفة مع الفواكه الاستوائية سوف تناسبك.

للحصول على قطعة عمل سعة ثلاثة لترات، خذ:

• شوكبري - نصف كيلو؛
• 1 برتقالة؛
• سكر - نصف كيلو؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة؛
• الماء - 2.5 لتر.

تحضير مغلي البرتقال والشوكبيري على النحو التالي:

1. توزيع التوت وشرائح الفاكهة في الجرار.
2. تُسكب المكونات بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
3. قم بغلي الشراب من الماء المصفى مع إضافة السكر وحمض الستريك لمدة 5 دقائق.
4. يتم توزيع المحلول في مرطبانات ومختومة.

مع ليمون

تضيف الفاكهة الصفراء حموضة مميزة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على خصائص حافظة، أي أن إضافة بضع شرائح فقط من الفاكهة سيزيد من الحفاظ على الالتواء.

المكونات لـ 3 لتر مذكورة أدناه:

• شوكبري - 300 جم؛
• ليمون - شريحتان؛
• سكر - 1 كوب؛
• الماء - 2.5 لتر.

يتم تحضير الالتواء باستخدام التكنولوجيا التالية:

1. يسكب التوت في الماء المغلي.
2. يغلي لمدة 5 دقائق، إضافة السكر.
3. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُضاف الليمون.
4. يُغلى المزيج للمرة الأخيرة، ثم يُسكب في مرطبانات ويُغلق.

مع الشوك

سيكون ديكوتيون مع إضافة سلو إضافة ممتازة للعشاء أو الغداء.

لمدة ثلاثة لترات عليك أن تأخذ:

• شوكبري - 200 جم؛
• بدوره - 200 غرام؛
• سكر - 300 غرام؛
• الماء - 2.5 لتر.

المنهجية معروضة أدناه:

1. تُسكب المواد الخام بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
2. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُسخن.
3. يُسكب المحلول في مرطبانات ويُغلق.

مع البرقوق "ثلاث دقائق"

الميزة الكبرى للطعام الشهي هي سرعة التحضير. لا تتطلب المواد الخام تحضيرًا خاصًا: ليست هناك حاجة لإزالة النوى من البرقوق، ما عليك سوى شطفها وإزالة النوى التالفة.

للحصول على جرة سعة ثلاثة لترات، خذ:

• شوكبري - 200 جم؛
• الخوخ - 300 غرام؛
• سكر - 300 غرام؛
• الماء - 2.5 لتر.

عند الطهي اتبع التعليمات التالية:

1. توضع المكونات في وعاء وتُسكب بالماء المغلي لمدة نصف ساعة.
2. يُسكب الماء في وعاء، ويُضاف إليه السكر، ويُغلى لمدة 3 دقائق.
3. يُسكب الشراب في مرطبانات ويُغلق.

في طباخ بطيء من chokeberry المجمدة

إذا كان لديك ثلاجة في المنزل، فيمكن تخزين التوت فيها دون فقدان الخصائص المفيدة تقريبًا. بالنسبة للكومبوت، لا يتم تذويب المواد الخام مسبقًا.

للحصول على وعاء متعدد الطهي سعة خمسة لترات، خذ ما يلي:

• شوكبري - 400 جم؛
• سكر - 350 جم؛
• نصف ليمونة؛
• الماء - 4.5 لتر.

طبخ على النحو التالي:

1. يتم وضع المكونات في Multicooker ويتم طهيها لمدة ساعة، إذا تمت إضافة الماء البارد، فإنه يتوافق عادة مع وضع "الحساء".
2. إذا كنت تستخدم الماء المغلي، يتم تقليل وقت الطهي إلى 20 دقيقة.
3. أبقِ الغطاء مغلقًا أثناء الطهي.
4. يُسمح للمشروب بالتخمير: لا تقم بإزالة الغطاء حتى يبرد السائل.

في قدر مع القرفة

القرفة ستعطي الكومبوت رائحة حارة لذيذة.

للمشروب تحتاج:

• شوكبري - 300 جم؛
• سكر - 250 جم؛
• القرفة المطحونة - قليل؛
• الماء - 2 لتر.

الاستعداد على النحو التالي:

1. غلي الماء وأضف المكونات.
2. يُطهى لمدة 15 دقيقة، ويُغطى بإحكام.
3. اتركيه لمدة 4 ساعات، وبعد ذلك يمكنك الشرب.

قواعد لتخزين كومبوت chokeberry

يتم حفظ الكومبوت المطبوخ مباشرة للتقديم في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.

يتم تخزين العلب المدرفلة في مكان تحت الأرض أو في أي مكان آخر يلبي المتطلبات لمدة لا تزيد عن عامين. من المهم حماية قطع العمل من أشعة الشمس المباشرة وعدم وضعها بالقرب من أجهزة التدفئة.

تعتبر كومبوت Chokeberry طريقة رائعة للحفاظ على الفيتامينات وتخزين "قطعة من الصيف" لموسم البرد.

من خلال صنع مجموعات مختلفة من المنتجات المألوفة، يمكنك تجربة مشروبات ذات مذاق مختلف، ولكنها صحية بنفس القدر، كل يوم.