وصفة بسيطة لصنع كومبوت عنب الثعلب لفصل الشتاء

يحتوي كومبوت Lingonberry المعد لفصل الشتاء على الكثير من الخصائص المفيدة. تعمل القوى العلاجية لهذه الفاكهة على تخفيف الأعراض الأولى لنزلات البرد والسارس واليرقان والالتهابات المعوية والروماتيزم والاسقربوط. بالإضافة إلى ذلك، فإن مشروب Lingonberry له تأثير منشط ومهدئ، مما يساعد في القضاء على الاضطرابات العصبية وحالات التوتر.

توصيات لإعداد كومبوت lingonberry

القاعدة الأساسية للنجاح في المستقبل هي الثمار ذات النضج والحجم المتساوي. لا ينبغي أن يكون محموما كومبوت. لن ينتج المشروب المخمر بشكل صحيح أي رواسب، وسيظل التوت سليمًا.

مهم! لكي يكون الكومبوت الموجود في الجرة شفافاً ومبهجاً بلونه الياقوتي وليس به أي رواسب، يجب قبل طبخ الثمار غسل الثمار جيداً وتركها حتى تجف تماماً. وأثناء الطهي، صب فقط في الماء المغلي.

تحضير المكون الرئيسي

قبل عملية التعليب الفعلية، يتم فرز التوت الطازج وتنظيفه من الحطام والأوراق المتبقية. اغسل التوت البري بحذر شديد. لتجنب إتلاف الجلد الحساس، ضعيه في مصفاة واغمسيه في وعاء به ماء بارد. يتم وضع متطلبات خاصة على الأطباق. لا ينبغي السماح للتوت بالتلامس مع سبائك الألومنيوم.

وصفات كومبوت

كل ربة منزل من ذوي الخبرة لديها عدة خيارات للحفاظ على كومبوت لينجونبيري. وهي تختلف في الطريقة ووقت معالجة المكون الرئيسي وكذلك المكونات الإضافية.

مهم! قليل من الناس يعرفون، ولكن مثل هذه الكومبوت تساعد على إنقاص الوزن. لذلك، إذا كانت الفتاة تراقب شخصيتها، فيجب تناول هذا المشروب بانتظام. إنه يعزز "حرق" الدهون وفي نفس الوقت، بفضل عدد كبير من العناصر الدقيقة المفيدة، له تأثير مفيد على الجسم بأكمله..

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

أبسط نسخة من كومبوت لفصل الشتاء. المشروب له طعم لاذع وحموضة طفيفة. إنه لا ينعش فحسب، بل يضمن أيضًا العناصر الدقيقة المفقودة خلال فترة الخريف والشتاء.

لمدة 2 لتر من الماء خذ:

• 200 غرام سكر
• 250 جرام توت.

عملية الطبخ:

1. يسكب السكر في الماء المغلي.
2. بعد أن يذوب تماما، تتم إضافة التوت المعدة بشكل صحيح مسبقا.
3. بعد ثلاث دقائق من الغليان، يتم سكب الكومبوت الساخن في وعاء زجاجي.
4. بعد ذلك، يتم بسترة المشروب لمدة 10-15 دقيقة، وبعد ذلك يجب أن يتم لفه.

تُقلب الجرار الدافئة رأسًا على عقب، وتوضع على سطح مستوٍ، وتُلف في بطانية صوفية. بعد التبريد الكامل، يذهبون إلى الطابق السفلي.

بدون تعقيم

العديد من ربات البيوت مقتنعات بأن المشروب المحضر بدون تعقيم أكثر صحة. لكن لا ينصح بتخزين مثل هذا المستحضر في الشقة. من الأفضل وضعه في الطابق السفلي حيث تكون درجة الحرارة أقل.

 لتحضير وعاء كومبوت سعة 3 لتر، ستحتاج إلى:

• 2 كوب من التوت البري.
• 1 كوب سكر
• ماء.

عملية الطبخ:

1. نسكب التوت في مرطبان، ونسكب فوقه الماء المغلي، ونتركه لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
2. بعد ذلك، يُسكب الماء في قدر، ويُضاف إليه السكر ويُغلى.
3. يُسكب الشراب مرة أخرى في الجرة ويُلف.

مهم! يتم تخزين الكومبوت بدون تعقيم جيدًا ولا يفقد خصائصه الطبية.

مع إضافة البرتقال

يساعد استخدام البرتقال على تحييد الطعم المرير للتوت البري. يمكن استخدام الحمضيات مع أو بدون قشر. الكومبوت عطري بشكل غير عادي. هذا هو الإصدار من مشروب Lingonberry الذي يحبه الأطفال حقًا.

المكونات ل 3 لتر:

• 1 برتقالة كبيرة؛
• 1 كوب عنب الثعلب
• 1 - 1.5 كوب سكر؛
• ماء.

لصنع كومبوت ستحتاج:

1. صب lingonberry نظيفة في وعاء.
2. قشر البرتقال، مقطعة إلى قطع ووضعها هناك.
3. أضف السكر وأضف الماء.
4. تعقيم لمدة عشر دقائق وختم.

مع إضافة التفاح

المشروب له لون مشرق وطعم لطيف. يتم دمج Lingonberry بشكل جيد مع التفاح.لماذا تحظى هذه الوصفة بشعبية كبيرة بين ربات البيوت؟ ويمكن دائمًا تغيير كمية السكر حسب تقديرك.

لجرة ثلاثة لتر سوف تحتاج إلى:

• حوالي 2 لتر من الماء
• 300 غرام من التوت الناضج؛
• 1.5 كوب سكر
• تفاحة واحدة كبيرة
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل الثمار تحت الماء الجاري وتجفيفها.
2. يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر والقرفة ويُغلى.
3. ضعي شرائح التوت والتفاح في شراب ساخن.
4. يُغلى لمدة 10 دقائق، ثم يُسكب في مرطبانات ويُبستر لمدة 5 دقائق أخرى.
5. غطيها بأغطية واقلبها ولفها في بطانية.

مع الكمثرى

ليست كل الكمثرى مناسبة للكومبوت. عند اختيار الفواكه، يجب عليك أولا الانتباه إلى نضجها. لا ينبغي أن تكون مفرطة النضج أو خضراء جدًا. للتحقق من هذه النقطة، اضغط برفق بإصبعك بالقرب من المقبض. لن يكون اللحم الناضج المطلوب قاسيًا، لكنه لن يتحلل بسهولة.

لجرة ثلاثة لتر سوف تحتاج إلى:

• 200 جرام من التوت البري
• 0.5 كوب سكر
• حوالي لترين من الماء
• 0.5 كيلوغرام من الكمثرى.

عملية الطبخ:

1. يتم وضع Lingonberry في وعاء مينا مع شراب ساخن ويغلي.
2. ثم يتم إرسال الكمثرى المغسولة والمنزوعة البذور إلى التوت البري.
3. طهي لمدة 10-15 دقيقة. وبعد ذلك يُسكب الكومبوت النهائي في مرطبانات ويُغلق.

من lingonberry المجمدة

نصيحة! من الصعب دائمًا الحصول على التوت البري الطازج، لذلك يصبح التوت المجمد بديلاً للعديد من ربات البيوت. كما أنها مناسبة للحفظ. الشيء الوحيد هو أن الثمار تذوب تمامًا قبل الطهي.

المكونات لجرة واحدة:

• 1.5 كوب من التوت
• 2 كوب سكر
• 2 لتر من الماء.

عملية الطبخ:

1. غلي السكر والماء.
2. أضف التوت المذاب مسبقًا.
3. تغلي لمدة خمس دقائق، تصب في الجرة.

كيفية تخزين كومبوت lingonberry؟

ومن الأفضل تخزين علب المشروب في مكان بارد، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة. الخيار المثالي: الطابق السفلي، مخزن، شرفة.