الدايكون هو نبات ينتمي إلى العائلة الصليبية ويعتبر تهجيناً بين الفجل والفجل. تصل هذه الخضار إلى أحجام هائلة. طعم Daikon أيضًا يشبه طعم الخضروات الجذرية المذكورة أعلاه. لها قيمة غذائية وخصائص ممتازة. من السهل جدًا أن تنمو هذه الخضار. هناك العديد من أنواع هذه الخضروات، ويعتبر دايكون قيصر أحد أكثر الأنواع شيوعًا.
وصف الصنف
عند الاختيار من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأصناف، تجدر الإشارة إلى أن قيصر دايكون ليس لديه مرارة الفجل، وليس لديه طعم قوي مثل الفجل. إنه مقرمش وله لب لذيذ وطعم حلو. تحتوي هذه الخضار على إنزيم نادر يساعد الجسم على امتصاص النشا بسهولة أكبر، ويساعد على تقليل تكوين السموم وإزالتها بسرعة من الجسم. يحتوي Daikon على الكمية المثالية من الفيتامينات B و C، ونظرًا لاحتوائه على الفركتوز فقط من بين السكريات، يتم استهلاكه حتى من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
هذا النوع من "الفجل الياباني" له جذر أبيض، وله شكل مستطيل ويصل طوله إلى 40 سم.
تزايد
لا ينصح بزراعة الدايكون في السرير الذي تزرع فيه المحاصيل الصليبية. من الأفضل أن تزرع في التربة التي ينمو فيها الثوم.
يمكن زرع هذا النوع من الدايكون مرتين - في نهاية شهر أبريل أو في الأيام العشرة الثانية من شهر يوليو. يزرع قيصر على سرير مرتفع، لأنه في وقت النضج مغمورة بعمق في الأرض.
يمكن زراعة هذه الخضار في الأرض المفتوحة والمغلقة. قيصر هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم. يتم اختيار عمق البذر حسب وقت الزراعة ونوع التربة، ويبلغ متوسط العمق من 1.5 إلى 3 سم. الفترة من البراعم الأولى إلى الحصاد هي من 45 إلى 60 يومًا. مع الرعاية المناسبة، يصل العائد من 3.5 إلى 5 كجم لكل متر مربع.
ميزات الرعاية
يمكن تحقيق نتائج جيدة عند البذر في التربة الطميية والرملية الخصبة مع تفاعل حمضي أو محايد قليلاً. مباشرة بعد البذر، من المنطقي تغطية السرير بطبقة صغيرة من المهاد. يمكن أن يكون:
- نشارة الخشب؛
- قطع العشب باستخدام ماكينة تشذيب العشب أو جزازة العشب؛
- سماد.
إذا تم تنفيذ المهاد على الفور، فسيوفر الرطوبة وسيساعد البذور على الإنبات بشكل أسرع. عندما تتشكل ورقة على النبات، قم بتخفيف الشتلات. في الوقت نفسه، قم بفك التربة وإضافة المهاد. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للتربة بالجفاف أو الانضغاط أو أن تصبح الشتلات كثيفة للغاية، لأن ذلك قد يتسبب في إنبات النبات. ونتيجة لذلك، تصبح الجذور مترهلة أو تتشكل فراغات بداخلها.
من المهم إجراء سقي منتظم في البداية، لأنه إذا كان هناك نقص في المياه، فإن المحاصيل الجذرية ستكتسب الوزن ببطء.
المميزات والعيوب
يجب أن يبدأ وصف المزايا بالصفة الإيجابية الرئيسية - فالنبات لا يتراكم مواد ضارة، حتى لو كانت زائدة في التربة. هذه صفة نادرة لا يمكن أن يتباهى بها سوى عدد قليل من الخضروات.
تشمل العيوب مدة صلاحية قصيرة.
الآفات والأمراض
المرض الأكثر انتشارا هو البكتيريا المخاطية. قيصر لديه مقاومة نسبية لهذا المرض. بالإضافة إلى ذلك، يتعرض النبات للهجوم من قبل دودة الحديقة والبراغيث الصليبية. إذا قمت بتغطية التربة، فإن الدايكون هو الأقل تأثراً بالحشرات الضارة به. تعتبر أكثر وسائل الوقاية فعالية ضد دودة القارضة في الحديقة هي سقي التربة بمحلول ضعيف من المنغنيز.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد دايكون قيصر عادةً في نهاية شهر سبتمبر وينتهي قبل بداية الطقس البارد القاسي. يتم حصاد المحاصيل الجذرية عندما تنضج. من الأفضل جمعها خلال موسم الجفاف. ولكن إذا استمر الطقس السيئ، فإنهم يفعلون ذلك حتى في الطقس السيئ. قبل تخزين الخضروات مباشرة، يجب تجفيفها جيدًا.
تحتاج إلى تخزين الدايكون بنفس طريقة تخزين الفجل الأسود العادي.يجب أن تكون الغرفة منخفضة الرطوبة ودرجة حرارة الهواء من +1 إلى +5 درجة مئوية. يمكن بسهولة تخزين كمية صغيرة من الخضروات الجذرية في صندوق على الشرفة أو على الرف السفلي للثلاجة.
