أحد أصناف الفجل الياباني، Daikon Dubinushka، تم تربيته من قبل متخصصين في اختيار وإنتاج بذور محاصيل الخضروات في معهد أبحاث عموم روسيا في نهاية القرن الماضي. تعتمد خصائص محاصيل الحدائق على الصفات المتأصلة في ممثلي العائلة الصليبية.
استبدل دايكون من علماء النبات اليابانيين الفجل الروسي، الذي له طعم ناري. تحظى هذه الخضار بشعبية كبيرة في جزر المحيط الهادئ بسبب صفاتها المفيدة. والطعم الرقيق للدايكون يسمح باستهلاكه طازجًا وبكميات كبيرة.
وصف الصنف
مميزات دايكون دوبينوشكا:
- أوراق مقطعة ذات لون أخضر فاتح، محتلم قليلاً، بيضاوية الشكل؛
- مقبس شبه مرتفع
- خضروات جذرية أسطوانية، مدببة للأسفل، بطول 30-40 سم؛
- لب الفاكهة الأبيض العصير.
صنف Dubinushka هو نوع منتصف الموسم، وينضج خلال 65-70 يومًا من تاريخ ظهوره. ثمار الفجل كبيرة الحجم، وتزن من 600 جرام إلى 2.5 كيلو جرام، واللب حلو المذاق وبه كمية قليلة من المواد النفاذة. عند تناوله، يكون الدايكون منعشًا بشكل ممتع، لذا يمكنك صنع سلطات لذيذة منه. تحتفظ الخضروات الجذرية بصفاتها المفيدة جيدًا خلال فصل الشتاء. يمكنك تناول daikon Dubinushka حتى موسم الحصاد التالي.
تزايد
تتم زراعة Daikon Dubinushka في أوائل الربيع والخريف. وفي المناطق الشمالية يمكن زراعة المحاصيل تحت أغطية الأفلام. على الرغم من أن الفجل ينمو جيدًا في درجات الحرارة المنخفضة، إلا أنه لا يزيد عن 10 درجات برودة. سوف يوقف الطقس البارد المطول نمو الدايكون ولن تموت الخضار. لن ترضي غلة الخضروات الجذرية العصير سكان الصيف إذا كان الصيف باردًا وتهطل أمطار غزيرة.
يتم زراعة صنف Dubinushka في أرض مفتوحة، حيث أن الدايكون سيكون لديه الوقت لينضج بالكامل قبل بداية الطقس البارد.
لقد بدأوا زراعة بذور الدايكون من منتصف أبريل إلى الأيام العشرة الأولى من شهر مايو. تزرع الشتلات مبكرًا في عمر 30 يومًا، عندما تتشكل 3 أو 4 أوراق حقيقية.
لا ينصح بزراعة الدايكون لاحقًا وإلا فسوف يضيع النبات.
تتكون التدابير التحضيرية للزراعة من تسخين البذور في الماء الساخن عند درجة حرارة 50 درجة. ثم يتم تصلب مادة البذور في الثلاجة لمدة 24 ساعة. يمكنك تطهير البذور في محلول واحد بالمائة من برمنجنات البوتاسيوم عن طريق غمس البذور لمدة 20-30 دقيقة.
يتم اختيار موقع للخضروات بتربة فضفاضة ومغذية ذات حموضة محايدة. ومن الأفضل أن تكون المنطقة مشغولة سابقًا بالبطاطس والجزر والكوسة والطماطم. لكن الدايكون لا يزرع بعد النباتات الصليبية الأخرى. تبقى العديد من الآفات ويرقاتها والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في التربة ولن تسمح لمحصول الخضار بالتطور الكامل.
تتطلب زراعة الدايكون الربيعية حفر المنطقة في الخريف. قبل الحرث، أضف 1-2 كجم من الدبال و40 جرامًا من السوبر فوسفات و20 جرامًا من كبريتات المغنيسيوم لكل متر مربع. وبناء على ذلك، فإن البذر قبل الشتاء يتطلب تحضير التربة في الربيع.
للحصول على مظهر أسطواني لفجل Dubinushka، اختر نمط زراعة بحجم 30x60 سم. ومن الأفضل وضع حبتين في كل حفرة، وزراعتهما على عمق 2 سم. لكي تظهر الشتلات بشكل أسرع، يتم ترطيب الأسرة قبل الزراعة. بعد البذر، يتم رش التربة أيضًا بالماء وتغطى بالقش أو الخث أو الدبال. عندما يكون الطقس باردًا، يمكنك تغطية الأسرة بفيلم وإزالته يوميًا للتهوية.
لتحضير الشتلات ، تُزرع البذور قطعتين في أوعية الخث أو أقراص الخث. يتم تغطية الحاويات التي تحتوي على المحاصيل بالزجاج أو الفيلم، مما يخلق ظروف الاحتباس الحراري. بعد ظهور الشتلات، بعد 5-7 أيام، تتم إزالة المأوى من الحاويات.
زرع الشتلات في التربة الدافئة جيدا.
ميزات الرعاية
Daikon متواضع، لكنه يتطلب الكثير من الرطوبة، لأن المناخ في موطن الخضروات رطب. عند زراعة المحاصيل، يجب على البستاني أن يولي اهتماما خاصا للري. يجب أن تكون منتظمة ووفيرة. لكن لا ينبغي عليك تحويل سرير الحديقة إلى مستنقع. سوف يبقى الدايكون على قيد الحياة بعد تجفيف التربة، لكنه سيختفي، وسيصبح قشره خشنًا وقاسيًا في المذاق. خلال فصل الصيف الحار، قد تتشقق الثمار.
إن تخفيف التربة أسبوعيًا بعد هطول الأمطار الغزيرة والري سيسمح للتربة بأن تصبح نفاذية للهواء.
لكي لا تقلق بشأن الرطوبة المستمرة للتربة في قاع الفجل، تحتاج إلى تغطية زراعة الخضروات بطبقة من القش أو الخث. يتم إجراء التهوية مع إزالة الأعشاب الضارة، لذلك غالبًا ما تصبح الحشائش مصدرًا للأمراض في محاصيل الخضروات.
يحتاج صنف Daikon Dubinushka إلى التغذية عند استنزاف التربة ولا يحتوي على العناصر الضرورية المهمة لنمو النبات. تتكون المجمعات العضوية والمعدنية من مولين مخفف بنسبة 1: 5 وكبريتات البوتاسيوم - 4 جرام لكل دلو من الماء. الجمع بين التسميد والري. من المفيد إضافة النيتروفوسكا إلى التربة عن طريق تخفيف ملعقتين كبيرتين في 10 لترات من الماء. خلال الموسم يكفي لإطعام منتصف الموسم متنوعة دايكون مرتين.
المزارع الكثيفة لـ Daikon Dubinushka غير مرغوب فيها. لن يكون للمحاصيل الجذرية مساحة كافية لموسم نمو كامل، وسوف يذبل النبات. لتجنب الوضع غير السار، يتم إجراء ترقق الفجل في مرحلة ورقتين حقيقيتين. عادة ما تتم إزالة السيقان الضعيفة والمشوهة والتالفة.
يوصى بتسلق صنف Dubinushka، حيث أن جزءًا من محصول الجذر يبرز فوق الأرض. لتقليل احتمالية دفع الثمار الأسطوانية عن الأرض، تحتاج إلى فك السرير قبل زراعة البذور على عمق 30 سم، أو يفضل 50 سم.
المميزات والعيوب
يسلط مزارعو الخضروات الضوء على الخصائص الإيجابية لمحاصيل الحدائق:
- لب الفاكهة العصير ذو اللون الأبيض الثلجي لطيف المذاق ومفيد لصحة الإنسان. يتم استهلاك الفجل الحلو من قبل أولئك الذين يعانون من خلل في الكبد والكلى.استخدام الدايكون في أطباق مختلفة يزيد من الشهية ويحفز الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي.
- إنتاجية daikon Dubinushka عالية. يتم حصاد من 5 إلى 7 كيلوغرامات من المحاصيل الجذرية من مساحة 1 متر مربع.
- صنف الخضار مقاوم للعدوى البكتيرية.
- تحتفظ المحاصيل الجذرية المجمعة بخصائصها المفيدة لفترة طويلة إذا تم اتباع قواعد الحصاد وتخزينها في الأقبية لفصل الشتاء.
- ينضج صنف الفجل الياباني Dubinushka بسرعة، وفي نهاية شهر يوليو يمكنك الاستمتاع بالفواكه المثيرة.
من بين عيوب الدايكون هناك قابلية للإصابة بالعدوى الفطرية عندما لا يتم اتباع قواعد تناوب المحاصيل وخلال فترات الصيف الرطب والبارد.
الآفات والأمراض
مثل جميع ممثلي مجموعة الدايكون الصليبية، فإن Dubinushka عرضة للإصابة بفطريات الساق السوداء. وصف أعراض المرض يشمل سواد ساق النبات وترققه وانحناءه. إذا لم يتم اتخاذ التدابير، سوف يموت النبات. الوقاية من المرض هي الدورة الصحيحة لمحاصيل الخضروات، ووضع النباتات على مسافة 30 سم. قبل الزراعة، يجب تسخين بذور الدايكون في الماء الساخن، ثم تبريدها في الماء البارد باستخدام أكياس الشاش. عند زراعة الدايكون من خلال الشتلات، تتم مراقبة تطورها وتدمير النباتات المريضة والضعيفة في الوقت المناسب.
مع Phoma في المرحلة الأولية، يتحول الجذع أدناه أيضًا إلى اللون الأسود، ولكن بعد ذلك تصبح الأوراق مغطاة ببقع بنية فاتحة ونقاط سوداء. لا يتطور المحصول الجذري، بل يجف ويموت النبات.
من بين آفات الفجل الياباني، يمكن تمييز ذبابة الملفوف، التي تدمر يرقاتها سيقان وجذور دايكون دوبينوشكا، وتعضها. تقضي يرقات الدودة القارضة الملفوف الشتاء في التربة. وفي الربيع تطير من الشرانق فراشة صغيرة بأجنحة بنية رمادية.تضع دودة الحشد البيض على الجانب السفلي من أوراق الفجل. ثم تتغذى اليرقات التي تخرج منها على لب ورقة الفجل، لتنتقل في النهاية إلى الثمار.
يمكنك التخلص من الآفات عن طريق معالجة الدايكون بمحلول غبار التبغ، وغبار الجزء السفلي من الساق برماد الخشب والفلفل الأحمر. يساعد الرش بمنقوع قشر البصل على التخلص من الطفيليات. في حالة حدوث أضرار جسيمة في مزارع الفجل الياباني Dubinushka، يتم استخدام المستحضرات الحشرية: Actofit و Lepidotsid.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد المحاصيل الجذرية التي نضجت لمدة شهرين في طقس جاف مشمس. يتم سحب الدايكون بسهولة من الأرض إذا كانت التربة فضفاضة. في التربة الكثيفة، من الضروري حفر الأسرة بمذراة. تُترك المحاصيل الجذرية المستخرجة على الأرض حتى تجف. يمكن تخزين الفواكه الجافة فقط. الصناديق الخشبية التي يوضع فيها الفجل مناسبة لذلك. ضع الحاوية في غرفة بدرجة حرارة هواء 3-4 درجات مئوية ورطوبة 75-80 بالمائة. يجب تركيب التهوية في الطابق السفلي أو القبو. خلال فصل الشتاء يتم مراقبة حالة الثمار وإزالة التالفة منها. مع التخزين المناسب للدايكون دوبينوشكا، سيكون الحصاد حتى من سرير واحد في الحديقة كافياً لعائلة واحدة طوال فصل الشتاء لإعداد السلطات الغنية بالفيتامينات.
