من الخضروات الصحية الموجودة في حدائقنا الفجل. عادة ما يزرعون الفجل الأسود، ولكن هناك عدة أنواع من الفجل. يمكن أن يكون جلد المحصول الجذري أبيض أو أخضر أو أحمر، على الرغم من أن لحم جميع الأصناف غالبًا ما يكون أبيض وكثيفًا. هناك أصناف من الخضار الشتوية والصيفية حسب وقت استهلاك المنتج. وجميع أنواع الخضار لها فوائد. تستخدم الخضروات الجذرية لتطهير الجسم وتحسين وظائف المرارة. لكن من الصعب علاج السعال بدون الفجل.
خصائص الفجل للأرض المفتوحة
ينتمي الفجل إلى العائلة الصليبية.
بالنسبة للأرض المفتوحة، يتم تربية أصناف الخضار لمدة عامين، أو الأصناف الشتوية والسنوية. إذا زرعت نباتًا مبكرًا، فسوف يزهر في الصيف، منهيًا موسم نموه.. تستغرق الأصناف الشتوية وقتًا أطول في النمو، لذا فهي تفتقر إلى الأيام الدافئة لتكوين البذور.
تشمل ميزات المحصول الجذري ما يلي:
- مقاومة الصقيع ودرجات الحرارة المنخفضة.
- الطلب على الضوء وخصوبة التربة.
- محبة للرطوبة.
- سهولة الرعاية
- الإنتاجية تخضع لقواعد التكنولوجيا الزراعية.
الخضروات لا تحب المزارع الكثيفة. للنمو السليم وتكوين المحاصيل الجذرية الكبيرة، تحتاج إلى زرع البذور على مسافة 30-45 سم من بعضها البعض مع الزراعة على عمق 2-3 سم.
ل تخزين الفجل طوال فصل الشتاء، تحتاج إلى زراعة البذور في أرض مفتوحة في موعد لا يتجاوز منتصف يونيو أو في بداية يوليو. للاستخدام في الصيف والخريف - في نهاية أبريل.
بالنسبة للثقافة، من الضروري تغذية التربة بالمجمعات المعدنية مع نترات الأمونيوم والسوبر فوسفات وكلوريد البوتاسيوم. قبل الزراعة، من الأفضل تسميد المنطقة بالدبال أو السماد بكمية 3-4 كجم لكل متر مربع.
خلال فصل الصيف، تحتاج أسرة الفجل إلى إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف والري.
أصناف الفجل
يتم تقسيم الفجل إلى أصناف حسب سرعة النضج. هناك أنواع مبكرة ومنتصف الموسم ومتأخرة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقسيم الخضار حسب لون الجذر إلى الأسود والأبيض والأخضر والأحمر. وهي تختلف في شكل وحجم الثمرة وكذلك الطعم.
أسود
تنتج أصناف الفجل الأسود جذورًا مستديرة أو مخروطية أو مستطيلة الشكل. ويختلف وزن المنتج حسب الصنف. الفجل الأسود له جلد كثيف ذو سطح أملس أو خشن. تحته يكمن اللحم الأبيض العصير. طعم الفجل الأسود لاذع ومرير. تحتوي الثمار على زيوت أساسية والكثير من فيتامين سي.
الشتاء مستدير باللون الأسود
الصنف هو صنف متأخر النضج، حيث ينضج بعد 110-120 يومًا من زراعة البذور. لها قشر أسود مغطى بالأخاديد ولحم أبيض ذو طعم حار. مخازن حتى الربيع.
ليلة
ينضج الفجل في 75 يومًا. يصل وزن الخضروات الجذرية المستديرة إلى 200 جرام. اللب له طعم حاد وحلو.
طبيب
يتم تقدير مجموعة الشتاء من الفجل الأسود لجودتها الممتازة في الحفظ. تحتوي الثمار على لب عصير مع مرارة طفيفة. يصل وزنها إلى 250 جرامًا.
مورزيلكا
ينتج أحد الأصناف اللاحقة محاصيل جذرية مستديرة يصل قطرها إلى 10 سم ووزنها 300 جرام. يتم تخزين الخضار في الأقبية حتى الربيع.
العم تشيرنومور
تصل الخضار إلى مرحلة النضج الفني خلال 75-90 يومًا. تتمتع الخضروات الجذرية المستديرة بطعم لاذع وحلو. الجلد الداكن ناعم أو مجعد. يستخدم للطعام في فترة الخريف والشتاء.
اسطوانة
يتميز صنف منتصف الموسم بثمار أسطوانية ممدودة. الوزن الأمثل هو 200-20 جرام. اللب الحلو الحار لذيذ المذاق، لذلك يتم استخدامه في السلطات. وتشمل المزايا مقاومة التكسير.
تشيرنافكا
تم تطوير الصنف للتخزين الشتوي. تزن الخضروات الجذرية ذات اللب الأبيض الثلجي 260 جرامًا ويصل قطرها إلى 10 سم.
تشيرنوموروشكا
تشتهر إحدى أنواع الفجل الأسود التي تم تطويرها مؤخرًا بخضراواتها الجذرية الكبيرة التي يبلغ وزنها نصف كيلوغرام.تستخدم الثمار المستديرة في السلطات والشرائح. يحتفظون بصفاتهم المفيدة حتى الحصاد التالي.
الطبية السوداء
تصل الثمار السوداء المستديرة إلى مرحلة النضج خلال 70-90 يومًا. يوجد تحت اللحم الناعم لب أبيض كثيف. يصل وزن العينة الواحدة من 200 إلى 500 جرام وطولها 10 سم. يتم استخدام الخضار للأغراض الطبية. يتم الاحتفاظ بها بشكل جيد في فصل الشتاء.
أبيض
الخضروات الجذرية البيضاء ليست حارة مثل الخضروات السوداء، ولكنها مناسبة للأكل النيئة، وتذكرنا بالفجل في الذوق. في أغلب الأحيان تكون الثمار ممدودة. على عكس الأصناف الأخرى، يمكن تناول الفجل الأبيض أو الدايكون من قبل أولئك الذين يعانون من خلل في الجهاز الهضمي وفقدان الشهية.
مينواسي
سلالات الدايكون اليابانية حساسة المذاق، مع الجزء العلوي الحلو من الفاكهة. ويصل العائد المرتفع لهذا الصنف إلى 12 كيلوجرامًا لكل متر مربع، في حين يمكن أن يصل وزن محصول جذري واحد إلى 1.5 كيلوجرام. الصنف يخاف من درجات الحرارة المنخفضة.
بطل موسكو
يصل الدايكون الذي يتم اختياره محليًا في منتصف الموسم إلى مرحلة النضج خلال 80-85 يومًا. يتم غمر المحاصيل الجذرية الأسطوانية التي يبلغ طولها 75 سم بالثلث في الأرض. يصل وزن الثمرة إلى 1-2 كجم.
كالانشا
يحتاج الفجل إلى حوالي 70 يومًا للوصول إلى مرحلة النضج. الصنف ذو طعم ممتاز - دقيق مع مرارة طفيفة. يستخدم اللب الأبيض الثلجي في صنع السلطات. تتميز الثمار بجودة حفظ جيدة.
أسنان التنين
يصل محصول الجذر المخروطي المطول الذي يبلغ طوله 60 سم إلى الأرض بالكامل. الصنف يتحمل الصقيع جيدًا ولا ينفجر. ينضج خلال 70-75 يومًا.
التنين
يشتهر صنف منتصف الموسم بمحاصيله الجذرية الأسطوانية المخروطية التي يصل وزنها إلى كيلوغرام واحد.تتميز الخضروات بإنتاجية عالية، ويتم الحفاظ على الفواكه بشكل جيد طوال فصل الشتاء.
فاكولا
الصنف مناسب للنمو في الأرض المفتوحة. يرضي دايكون بالفواكه البيضاء بعد 50-60 يومًا. يوصى بالخضروات للاستهلاك الطازج والتخزين في فصل الشتاء. وهو مناسب للحميات الغذائية وأغذية الأطفال، لأنه يحتوي على لب طري بدون مرارة.
وحيد القرن
ينضج الدايكون بسرعة خلال 53-57 يومًا. تمتد الخضروات الجذرية الطويلة ذات الرأس الأخضر المستدير إلى التربة بمقدار ثلث طولها ويمكن سحبها بسهولة. اللب الأبيض العصير له طعم منعش حلو دون لاذع. يصل إنتاج الدايكون إلى 7 كجم لكل متر مربع.
ساشا
أحد أصناف الفجل الأبيض الشائعة هو النضج المبكر. يتم الحصول على المنتج الأول بعد 35-45 يومًا. تتميز فاكهة الدايكون المستديرة بلحمها العصير المقرمش ذو المذاق الحلو الحار. يتم تخزين الفواكه التي يتراوح وزنها بين 200 و 400 جرام لمدة شهرين.
أخضر
يعتبر الفجل الأخضر صاحب الرقم القياسي لكمية المعادن. يطلق عليه اسم مارجيلان أو الصيني نسبة إلى مكان ولادته. اكتسب أحد النباتات الأكثر تواضعًا شعبية بسبب مذاقه الدقيق.
إلهة الخضراء
الشكل المستدير الصحيح واللون الأخضر الجميل من سمات التنوع. تحتوي الفواكه التي تزن 400 جرام على كمية قليلة من المرارة. ينضج محصول الجذر بعد 60-63 يومًا. الفجل مقاوم للإزهار ويشتهر بتعدد استخداماته.
جنوبي
يتميز منتج النضج المبكر بإنتاجية عالية وطعم أفضل وخصائص طبية. الخضروات الجذرية البيضاوية المستديرة التي تزن 250 جرامًا مغطاة بقشرة خضراء خشنة ولحم أبيض كثير العصير.
مارجيلانسكايا
يتم الحصول على الحصاد الأول في 60-65 يومًا. يتم حفر ما يصل إلى 6 كيلوغرامات من المحاصيل الجذرية من متر مربع واحد.الثمار صغيرة القطر ولها لون أخضر من الأعلى والداخل.
أحمر
للخضروات الحمراء التي يتم الحصول عليها عن طريق العبور العديد من المزايا: طعم حلو بدون مرارة ولحم أبيض. هناك أصناف ذات مركز وردي وبشرة بيضاء.
لوبو تروياندوفا
يحتوي الفجل الصيني، أو لوبو، على ثمار كبيرة ذات لحم رقيق وحلو. يستمر موسم النمو للصنف 80 يومًا. الثمار بيضاوية الشكل ولونها وردي ويصل وزنها إلى 700 جرام. يتم حصاد ما يصل إلى 6.5 كجم من المحاصيل الجذرية من متر مربع واحد.
أحمر طويل
يحتوي الصنف الصيفي على محصول جذر ممدود يزن 150 جرامًا وطوله 14 سم. تحت الجلد الأحمر الرقيق يوجد لحم أبيض كثير العصير. منتج منخفض السعرات الحرارية مناسب لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
مانتانج هونغ
يتميز الهجين بقابليته التسويقية العالية للفواكه ونموها السريع. الثمار المسطحة مغطاة بقشرة بيضاء مخضرة من الأعلى وأحمر قرمزي من الداخل. طعم اللب قريب من الفجل: مقرمش، كثير العصير، حار قليلا.
سيدة
تشمل مزايا الصنف مقاومة درجات الحرارة المنخفضة وساعات النهار القصيرة. الفجل مقاوم للإزهار. فترة تطور الثقافة هي 68 يومًا. الجذر أحمر اللون، مستدير الشكل، ذو رأس مخروطي الشكل، وزنه 100 جرام. اللب أبيض وعصير.
الشتاء الأحمر
تنضج الثمار بعد 75-90 يومًا من الإنبات. وهي مستديرة الشكل، ولونها أحمر، ويصل وزنها إلى 200 جرام. الفجل مع اللحم الأبيض، والطعم الحلو. يوصى باستخدام المنتج خلال فصلي الخريف والشتاء.
