وصف وخصائص أبقار مونتبيليارد ومحتوياتها

أبقار مونتبيليارد هي أبقار النخبة أصلها من فرنسا. ترجع شعبية Montbeliards بين المزارعين إلى تنوعهم وقدرتهم على التحمل وبساطتهم. يمكن لممثلي الماشية ذوي القرون أن يتأقلموا بسرعة ويتكيفوا مع ظروف أي مناخ. ميزة أخرى هي زيادة إنتاجية اللحوم والألبان. سلالة Montbéliarde نادرة جدًا: يوجد حوالي 2 مليون حيوان في العالم.

تاريخ أصل السلالة

بدأت عملية التربية المستهدفة في القرن الثامن عشر. أراد المزارعون في سويسرا وفرنسا تربية سلالة جديدة من الأبقار، يتميز ممثلوها بمتانتهم وصفاتهم الإنتاجية. ولهذا الغرض، تم تهجين الأبقار السويسرية مع ممثلين من مختلف الأنواع، شاروليه والسلالات الأخرى. استمر عمل الاختيار لمدة مائة عام.

تم تقديم Montbeliards رسميًا في عام 1889 في معرض فرنسي. وفي العام نفسه، تم إدراج الأفراد في القائمة الرسمية لحيوانات المزرعة. تم الاحتفاظ بممثلي الماشية هؤلاء لأول مرة في المناطق الجبلية في فرنسا. وفي وقت لاحق، انتشرت السلالة في جميع قارات العالم.

بيئات

يمكن العثور على أفراد من سلالة Montbéliarde في كل ركن من أركان العالم: من مزارع الألبان في كاليفورنيا إلى المروج الخضراء في أيرلندا. أعلى تركيز للرؤوس يبقى في فرنسا بين مزارعي الجبن. يعيش Montbéliardes أيضًا في البلدان الأفريقية. على سبيل المثال، في تشيلي هناك حوالي 3000 ممثل للسلالة.

يتم تصدير الأبقار إلى بلدان مختلفة. في أغلب الأحيان، يقوم المزارعون بشراء Montbéliardes لتحسين نوعية الماشية الموجودة لديهم. أقل في كثير من الأحيان - لتربية سلالة نقية دون شوائب. تتراوح تكلفة الحيوان الناضج جنسياً من 100000 روبل. يتم تربية وتربية أبقار مونتبيليارد بنجاح في مناطق مختلفة:

1. مناطق الشرق الأوسط.
2. الدول الأوروبية.
3. جزر الكناري.
4. البرازيل.
5. الصين.

وصف وخصائص أبقار مونتبيليارد

من السهل التعرف على ممثلي سلالة Montbéliarde بسبب خصائصهم الخارجية المذهلة. يبلغ متوسط ​​حجم الشخص البالغ 1.5 متراً عند الذراعين، وطول الجسم 1.6 متراً. يصل وزن الثور إلى طن، والأنثى الناضجة – 600-650 كجم.

تتمتع Montbéliardes بلون فريد من نوعه: بطن أبيض حليبي وبقع بنية حمراء على الظهر وشعر فاتح على الرأس.

مظهر

إن بناء الجسم الصحيح والألوان الأصلية جعلت مونتبيليارد أبطالًا متكررين لمقاطع الفيديو الإعلانية. الأبقار لديها خطوط ناعمة من الجسم، والعمود الفقري لا يبرز. تتلاءم شفرات الكتف بشكل متساوٍ والظهر مستقيم والساقين ضخمة. معطف من الأبقار كثيفة وقصيرة. معايير سلالة مونتبيليارد الأخرى:

1. أحجام الرأس الكبيرة. الشكل مستدير ومتسع قليلاً في منطقة العين.
2. كمامة متناظرة.
3. ثيران Montbéliarde لها ديولاب واضح.
4. أبقار مونتبيليارد الناضجة لديها ضرع أكبر من المتوسط.
5. في نهاية الذيل توجد شرابة فرو مميزة.

إنتاجية الحليب

تنتج أنثى سلالة Montbéliarde ما بين 7500 إلى 9000 لتر من منتجات الألبان سنويًا. مدة فترة الرضاعة 305 يوم. خصوصية الحليب هي تركيبته الثابتة ونسبة عالية من البروتين في التركيبة ومستوى ثابت من الدهون. هذه مؤشرات مثالية لطهي أنواع أعلى من الجبن.

خصائص اللحوم

تتمتع أبقار مونتبيلارد بمناعة قوية، كما أنها قادرة على هضم حتى أقسى الأطعمة. هذا له تأثير مفيد على جودة اللحوم. يبلغ صافي العائد للرأس عند الذبح 68% على الأقل. في الوقت نفسه، يكون اللحم كثير العصير، ويحتوي على القليل من الدهون والكثير من البروتين الحيواني. تعتبر أبقار مونتبيليارد مربحة اقتصاديًا للتكاثر، لأنها تكتسب وزنًا سريعًا (متوسط ​​الزيادة الشهرية 45 كجم).

وصف لحم مونتبيليارد:

1. اللون القرمزي موحد.
2. لا توجد مناطق عروقية.
3. رائحة وضوحا حساسة.
4. الجزء الخلفي لحم ممتاز.

المميزات والعيوب

من بين مزايا سلالة Montbeliarde اللحوم والحليب اللذيذ عالي الجودة والقدرة على التحمل والبساطة.تحتوي الأبقار على نسبة منخفضة من الخلايا الجسدية - وهذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالتهاب الضرع. يتميز الأفراد بسهولة الولادة ونسبة الإخصاب العالية.

حفظ ورعاية الحيوانات

الغرف الدافئة والواسعة مناسبة لمونتبيليارد. المساحة الدنيا حظيرة للأنثى مع عجل – 18 متر مربع . الارتفاع المناسب للحظيرة هو 2-3 متر. مطلوب تقسيم صارم إلى مناطق: وحدة التغذية، المماطلة، المرحاض. يجب تخصيص 10% من المساحة للنوافذ، كما يشترط الإضاءة في الحظيرة. من المستحسن ألا تنخفض درجة حرارة الهواء في الحظيرة خلال أشهر الشتاء إلى أقل من -10 درجات. لحماية الجدران، يتم عزلها بنشارة الخشب والخبث. مستوى الرطوبة المناسب هو 40-70٪. يوصى بالتهوية.

يتم التنظيف في الصباح والمساء. يتم تنظيف السماد في قنوات مجهزة أو يتم تنفيذه في الدلاء. بعد التنظيف، يتم وضع أرضية جديدة، ويضاف التبن/القش طوال اليوم عندما تتسخ. يتم تنظيف وغسل أوعية شرب ومغذيات الأبقار قبل كل حشوة جديدة. يتم تنفيذ إجراءات التنظيف والتطهير العامة شهريًا (المعالجة بمحلول الفورمالديهايد المائي 2٪ والمركبات المماثلة).

التغذية والري

يوصى بإعطاء مونتبيليارد طعامًا متوازنًا يحتوي على نسبة عالية من العناصر الدقيقة. يجب إطعام الأفراد مرتين على فترات متساوية. بالنسبة لأبقار الألبان يرتفع هذا الرقم إلى 3-4. الأطباق الشهية المفضلة لدى مونتبيليارد هي الخضروات الطازجة والعصارة والأعلاف المختلطة وأكواز الذرة وأسطح النباتات والقش. يجب أن تتمتع الحيوانات دائمًا بإمكانية الوصول المفتوح والمجاني إلى أوعية الشرب التي تحتوي على مياه نظيفة.

يتم إعطاء حديثي الولادة من Montbeliards الماء المغلي بعد الأيام السبعة الأولى من الحياة، وبحلول الأسبوع الثالث من الحياة يتحولون تمامًا إلى الماء النقي أو الخام. بالفعل في عمر 6 أشهر، يأكل صغار مونتبيلارد نفس طعام الأبقار البالغة. يجب أن يحتوي النظام الغذائي للعجول على سيلاج الذرة والخضروات الطازجة ومجموعة متنوعة من الخضروات الجذرية الخالية من العفن. التبن ذو الألياف الخشنة مفيد أيضًا للحيوانات الصغيرة لتحفيز عملية الهضم.

كيفية تربية السلالة

يتم استخدام السائل المنوي لثيران Montbéliarde في التلقيح الاصطناعي للأبقار من هذه السلالة أو غيرها. تحدث العملية في نوعين. هذا هو التهجين الامتصاصي - الجمع بين السلالات المختلفة لزيادة مؤشرات الإنتاجية المنخفضة. النوع الثاني هو الإخصاب المتغير لمونتبيليارد. الهدف هو تربية ذرية عالية الإنتاجية.

يحدث النضج الجنسي في مونتبيليارد في عمر 9-12 شهرًا. ليس لدى الأبقار موسم تكاثر محدد، بل يحدث التزاوج على مدار العام. يستمر حمل أنثى مونتبيليارد من 280 إلى 285 يومًا وينتهي بالولادة. عادة ما يولد عجل واحد (20-50 كجم)، وفي كثير من الأحيان - توأمان. بعد الولادة تبدأ فترة الرضاعة: تقوم الأم بإطعام الصغار لمدة 1-3 أشهر، ثم يتم نقل العجول إلى التغذية الذاتية.

أمراض متكررة

تتمتع أبقار مونتبيليارد بحصانة جيدة. ولكن مع الصيانة غير السليمة ونقص الشروط الأساسية، هناك خطر الإصابة بالأمراض المعدية، بما في ذلك:

1. نخر البكتيريا أو مرض الحافر هو عمليات نخرية قيحية على الجلد والأغشية المخاطية والأعضاء الداخلية للبقرة.
2. داء البريميات - تؤثر مسببات الأمراض على الأعضاء الداخلية والجهاز العصبي المركزي، وتكون العملية مصحوبة بتسمم شديد.
3. داء الشعيات هو عدوى فطرية تصيب الأنسجة والأعضاء مع تكوين آفات مميزة على جسم البقرة.
4. داء البروسيلات هو اضطراب في عمل الأجهزة التناسلية والعصبية والهيكل العظمي والقلب والأوعية الدموية للبقرة.

إذا لاحظت الأعراض المزعجة الأولى، يجب عليك طلب المساعدة البيطرية على الفور. ويجب أن ينتبه المزارع إلى انخفاض حجم الحليب، أو الخمول، أو رفض الطعام جزئياً أو كلياً، وارتفاع درجة حرارة الجسم العامة للبقرة. إن اكتشاف المرض في مرحلة مبكرة هو ضمان العلاج الناجح والسريع. في معظم الحالات، يمكن علاج الحيوان تماما.

تنتمي سلالة أبقار Montbeliarde إلى فئة "النخبة". ويتميز الأفراد بتعدد استخداماتهم في اللحوم والألبان، وهو ما يناسب المزارع الصغيرة والمصانع بأكملها. السلالة منتشرة على نطاق واسع في جميع قارات العالم. ميزات ومزايا Montbeliards - التواضع والتحمل والحصانة. لكن ظروف السكن المناسبة والرعاية الجيدة هي ضمان إنتاجية عالية من الحليب واللحوم اللذيذة في النهاية.