وصف وخصائص أبقار هولشتاين-فريزيان ومحتوياتها

تتميز سلالة هولشتاين-فريزيان بإنتاجية عالية وهي الأكثر انتشارًا في الولايات المتحدة وكندا ضمن سلالتها. يتم تربية أبقار هولشتاين-فريزيان في المقام الأول لإنتاج الحليب. الاتجاه الثاني هو اللحوم، ولكن بشرط توفير الرعاية المناسبة للحيوانات، بما في ذلك النظام الغذائي المصمم بشكل صحيح. ونتيجة لذلك، من الممكن الحصول على كميات كبيرة من اللحوم عالية الجودة.

تاريخ التكاثر

تم الحصول على هذا التنوع عن طريق تهجين السلالات الهولندية والأسود والأبيض. تم جلب السلالة الجرمانية في القرن الأول الميلادي. ه. إلى فريزيا، التي تحتل الآن أراضي شمال هولندا وفريزلاند وجروننجن. وكانت الأبقار المحلية فاتحة اللون، بينما كانت الأبقار المستوردة سوداء اللون. نتيجة لتكاثرها، ولدت عجول ملونة، والتي كانت تسمى هولشتاين-فريزيان.

كانت نقطة البداية لتربية الأبقار النشطة هي اقتناء بقرة هولندية من قبل أمريكي يدعى تشينري. كان هو الذي بدأ تنفيذ أعمال الاختيار الأولى في عام 1852. أصبحت السلالة منتشرة على نطاق واسع بسبب إنتاجيتها العالية وقدرتها على التكيف مع الظروف المعيشية الجديدة.

في هولندا، لم يتم تحسين الأبقار، ولكن في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، تم إيلاء اهتمام خاص لهذا الأمر. الاتجاه الرئيسي هو زيادة حجم إنتاج الحليب ومنتجات اللحوم. بعد سنوات قليلة، تم إنشاء جمعية مربي تربية الماشية هولشتاين-فريزيان، وكان رئيسها تشينيري المذكورة أعلاه. وبعد مرور عام، أصبحت السلالة منتشرة على نطاق واسع في اثنتي عشرة ولاية أخرى. وفي الوقت نفسه، تم نشر كتاب عن السلالة.

مظهر وخصائص سلالة الهولشتاين

السلالة لها سمات مميزة - المظهر والشخصية. والفرق الرئيسي هو اللون المتنوع والحجم الكبير والقوة. اللون الأكثر شيوعا هو الأسود والأبيض، وأقل في كثير من الأحيان مع مزيج من اللون الأحمر. وكان الخيار الأخير غير مرغوب فيه في السابق، وكان يتم إعدام مثل هذه الأبقار. ومع ذلك، تم الاعتراف بهم لاحقًا على أنهم يستوفون المعايير وبدأوا في تربيتها.

وصف

يتميز المظهر الخارجي للحيوان بالميزات التالية:

1. جسم كبير على شكل إسفين.
2. صدر واسع.
3. أطراف طويلة.
4. الحوض الضخم.
5. حجمي أسفل الظهر.
6. ظهر منحني.
7. رقبة ممدودة ورأس ممدود (أكبر عند الذكور).
8. ضرع كبير مع حلمات صغيرة.
9. اللون أسود وأبيض أو أحمر ومتنوع (في ألمانيا).
10. عدم وجود قرون.
11. وجود حدبة طفيفة في الظهر.
12. الطول 145 سم للبقرة، 160 سم للثور.
13. يزن الذكر حوالي 900 كيلوغرام (بحد أقصى 1.5 طن) والإناث في المتوسط ​​800 كيلوغرام.
14. صحة جيدة (إذا كانت ظروف الاحتجاز تتوافق مع القاعدة).
15. الهوى في الطعام (يتطلب اتباع نظام غذائي جيد الصياغة).

السلالة غير معروفة بقدرتها على التحمل - فالحيوانات لا تعمل بشكل جيد في الطقس الحار. في مثل هذه الظروف، تنخفض معدلات إنتاج الحليب. بفضل أعمال التربية، كان من الممكن تحقيق زيادة القدرة على التحمل. يستمر تحسين صفات السلالة حتى يومنا هذا. تتطلب الحيوانات ظروفًا معيشية جيدة: التهوية والتهوية المنتظمة والتنظيف الشامل للمباني.

السلالة متقلبة. على سبيل المثال، تحت تأثير التوتر أو عدم الامتثال لقواعد الرعاية قد تفقد الأبقار الحليب. إذا كان الحيوان غير سعيد بشيء ما، فقد يطرق وعاء به ماء أو طعام. أهم ما يميز أي سلالة هو إنتاجيتها. يتم الحصول على كل من اللحوم والحليب من هولشتاين-فريزيان، لذلك ينقسم مؤشر الإنتاجية إلى نوعين.

نتائج جيدة بشكل خاص من حيث إنتاج الحليب، والتي تقدر قيمة هولشتاين بشكل خاص.

إنتاجية الحليب

يصل إنتاج الحليب إلى 20 لترًا يوميًا مع الرعاية المناسبة واتباع نظام غذائي متوازن. الحد الأقصى هو 45 لترًا من الحليب يوميًا.ينتجون ما يصل إلى 7.3 ألف لتر من الحليب سنويًا. نسبة الدهون في المنتج 3.8%.

تعتمد كمية الحليب على عدة عوامل:

• تغذية البقر؛
• عمر؛
• عدد الولادات (العجول الصغيرة جدًا تظهر نتائج سيئة، نظرًا لأن ضرعها لم يتطور بشكل كافٍ، ولكن الأداء الجيد يبقى حتى الولادة السادسة)؛
• فترة الرضاعة
• موطن؛
• علم الوراثة.
• موسمية.
• لون المعطف (تنتج الأبقار ذات اللونين الأحمر والأبيض حليبًا أقل من نظيراتها ذات اللونين الأسود والأبيض).

إنتاجية اللحوم

يصل وزن الأفراد الصغار حتى عام واحد إلى 65-70٪ من وزن الأبقار البالغة. بحلول عمر السنتين، يبلغ وزن الثيران حوالي 500 كيلوغرام (مع اتباع نظام غذائي مُصمم بشكل صحيح). يتراوح وزن الثور البالغ من 850 إلى 900 كجم.

العيوب والمزايا

ميزات الصيانة والرعاية

لكي تشعر الأبقار بالراحة، ولا تمرض وتظهر نتائج جيدة من حيث إنتاج الحليب، يجب توفير ظروف معيشية طبيعية لها:

1. التنظيف المنتظم والشامل للمباني التي يتم فيها الاحتفاظ بالأفراد.
2. توافر التهوية وتكييف الهواء.
3. المسودات غير مسموح بها.
4. لا ينبغي أن تتعرض الحيوانات للإجهاد.
5. نوع السكن الموصى به هو السكن ذو الصندوق السائب.
6. الرعاية المناسبة لحديثي الولادة. الحرص على النظافة (جهاز المناعة ضعيف، وبالتالي يكون الجسم عرضة للإصابة بالعدوى).
7. خلال الأسبوعين الأولين، تتكيف العجول مع الظروف الخارجية.يجب معالجة المكان الذي تمت فيه الولادة بالمطهرات.

تخطيط النظام الغذائي

يختلف نوع الطعام الذي يتناوله حسب عمر الحيوان:

• تتغذى العجول البالغة من العمر شهرًا على اللبأ.
• في عمر شهرين تأكل الحيوانات الصغيرة الخضروات الجذرية ودقيق الشوفان والبطاطس المسلوقة.
• عند أربعة أشهر يتم تحويل العجول إلى خليط القش والحبوب؛
• لمدة ستة أشهر يتكون النظام الغذائي من القش والمحاصيل الجذرية والسيلاج والمركزات.

النظام الغذائي للأبقار أثناء الرضاعة يشمل:

• الأطعمة الجافة (الحبوب والعظام واللحوم والمركزات) ؛
• الخضروات، السيلاج، العشب الأخضر، الخضروات الجذرية؛
• القش، القش، الكعكة، النخالة، تساقط الشعر (يحسن عمل الجهاز الهضمي).

لتحسين محتوى الدهون في الحليب، يتم إعطاء الأبقار وجبة عباد الشمس والأعلاف المختلطة. لزيادة إنتاج الحليب، يجب عليك إضافة الجزر والدبس والبطاطس إلى القائمة.

تربية

قبل البدء في التربية، تحتاج إلى ترتيب غرفة للأبقار. يتم تحديد مساحتها اعتمادًا على الثروة الحيوانية المخطط لها وتوافر المساحة الحرة. يجب أن تكون الحظيرة على بعد خمسة عشر مترا من مبنى سكني وعشرين مترا من مصادر المياه. الحل العقلاني هو وضع الحظيرة بجوار الحديقة لتسهيل التخلص من السماد.

من المستحسن أن تحتوي الغرفة على علية. مساحة الحظيرة للفرد الواحد ثمانية عشر متراً مربعاً. وفي حالة وجود عدد أكبر من الأبقار، يكفي ستة أمتار مربعة لكل حيوان (تسعة مع العجول).

يجب أن تحتوي الغرفة على مغذيات ومكان للمرور وصرف للنفايات والتهوية. جدران الحظيرة مصنوعة من الطوب. ترتفع الأرضية الخرسانية عشرة سنتيمترات فوق سطح الأرض ويتم وضعها بزاوية طفيفة لتصريف النفايات. درجة حرارة الهواء المثالية للحيوانات هي 10-15 درجة.

يتم تربية سلالة هولشتاين في شكلها النقي ومختلطة بألوان أخرى. خلاصة القول هي أن وراثة الألبان تنتقل عبر خط الذكور. على نطاق واسع، يتم تربية الأبقار بشكل مصطنع، ولكن في الزراعة الخاصة يحدث التهجين بشكل طبيعي. يبلغ متوسط ​​​​وزن العجول 38 كجم (بقرة - 35).

الأمراض وعلاجها

تتمتع السلالة بمناعة قوية، ولكن إذا لم يتم اتباع قواعد الرعاية، تظهر أمراض مثل:

• نخر.
• داء البريميات.

يوصف العلاج المضاد للبكتيريا للعلاج. إذا كان هناك مسودات في الحظيرة، فإن الحيوانات تصاب بالتهاب الضرع. تُستخدم المضادات الحيوية أيضًا في العلاج، حيث يتم حقنها في المناطق المصابة باستخدام القسطرة. تشتهر سلالة هولشتاين-فريزيان بإنتاجيتها - اللحوم ومنتجات الألبان. تتطلب تربية هذه الأبقار عمالة وتكاليف مالية، ولكن مع الرعاية الجيدة، فإن إنتاجية الحليب المرتفعة ستعوض التكاليف.