ما هي كمية الحليب التي تنتجها البقرة في المتوسط ​​يومياً وعدد أيام الحلب في السنة؟

تستمر الرضاعة في الماشية لمدة عام تقريبًا، وللإنتاج المنتظم لمنتجات الألبان يتطلب التسميد السنوي للحيوانات. يعتمد مقدار الحليب الذي تنتجه البقرة يوميًا وفي المتوسط ​​على خصائص السلالة والعمر وحالة الجسم وجودة الصيانة والتغذية والظروف المناخية. هناك سلالات حطمت الأرقام القياسية وتتميز بإنتاجية عالية باستمرار، ولكن حتى البقرة الأكثر إنتاجية تحتاج إلى رعاية مناسبة.

متوسط ​​إنتاج الحليب

الرضاعة في البقرة، مثل المرأة، تبدأ أثناء الحمل. الأفراد الشباب على استعداد للحمل من سن الثانية. يتغذى العجل حديث الولادة على اللبأ، وهو مادة دهنية كثيفة صفراء اللون. وبعد فترة معينة يتم إخراج الشبل القوي من الأم، ولكن يستمر تصنيع الحليب ويجب حلبه. الحلب المنتظم يحفز الرضاعة.

يستمر الحلب حتى الحمل التالي. قبل شهرين من الولادة، يتوقف إنتاج الحليب ويستأنف بعد ولادة العجل. ويحدث أن إنتاج الحليب قبل الولادة لا ينخفض، ولا يمكن للبقرة أن تستريح قبل فترة الرضاعة التالية. في هذه الحالة، يتم تقليل نسبة الأطعمة النضرة في النظام الغذائي. يدخل الحيوان مرحلة الجفاف عندما ينخفض ​​إنتاج الحليب اليومي إلى 500 مل.

متوسط ​​القاعدة اليومية

في المتوسط، خلال فترة الحمل السنوية، تكون الكمية اليومية من المنتج 18-20 لترًا. لكن أبقار الألبان عالية الإنتاجية يمكن أن تعطي 70-80 لترًا يوميًا.

يوضح الجدول الاختلافات في إنتاج الحليب اليومي ومحتوى دهون الحليب بين سلالات الماشية الشائعة.

شهريا

للحصول على متوسط ​​إنتاج الحليب الشهري، يجب ضرب متوسط ​​حجم الحليب اليومي بعدد أيام الشهر. يحصلون من بقرة واحدة على ما بين 300 إلى 1800 لتر من المنتج شهريًا. عند الحساب تؤخذ في الاعتبار ظروف تربية الماشية والظروف المناخية.

تم تسجيل أعلى إنتاجية شهرية للحليب في إسرائيل، وذلك بسبب المناخ الملائم والظروف المثالية في المزارع هناك.

بعد الولادة، تزداد كمية الحليب تدريجياً، وتصل إلى قيمة الذروة بحلول الشهر الثاني من الحلب. تستمر الذروة لمدة شهرين، ومن الشهر الرابع يبدأ انخفاض بطيء في إنتاج الحليب. بحلول الشهر العاشر، يقل إنتاج الحليب، تليها فترة الجفاف. يظهر في الجدول مثال واضح على التغيرات في كمية الحليب يوميا بعد شهر.

المعدل السنوي

تظهر أعلى إنتاجية سنوية للحليب في المزارع في الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا العظمى وإسرائيل. وتنتج الأبقار في هذه البلدان ما بين 10 إلى 15 ألف لتر من الحليب للفرد خلال العام. ويساهم في ذلك تربية سلالات عالية الإنتاجية والصيانة العادية.

يوضح الجدول كيف تختلف سلالات الماشية الشائعة في الإنتاجية السنوية.

العوامل المؤثرة على إنتاج الحليب

لا يتغير إنتاج حليب الماشية مع تقدم العمر فحسب، بل يتغير أيضًا اعتمادًا على ظروف السكن وجودة الرعاية والتغذية والخصائص الموسمية والمناخية وخصائص السلالة.

عمر ووزن الحيوان

تحدث الولادة الأولى عندما تبلغ البقرة عامين من العمر، ويبلغ وزنها حوالي 300 كجم في هذا العمر. للحصول على إنتاج جيد للحليب بعد الولادة الثانية، يجب أن لا يقل وزن حيوان الألبان عن 500 كجم، ويجب أن يكون الارتفاع عند الذراعين من 1.2 متر.

من الولادة الأولى الأبقار تنتظر الكثير من الحليب لا يستحق أو لا يستحق ذلك. نادراً ما ينتج الشاب أكثر من 10 لترات في اليوم. يزداد إنتاج الحليب اليومي تدريجياً مع كل حمل جديد.يتم حلب البقرة الأكثر إنتاجية بعد 5-6 حمل. الشخص المسن، الذي يولد 10-12 مرة، ينتج حليبًا أقل بكثير.

موسم

تتغير كمية الحليب بشكل موسمي، وهو ما يرتبط بالتغيرات في النظام الغذائي. في أشهر الصيف، تتناول الأبقار الأطعمة الغنية بالبروتينات والفيتامينات، وبالتالي يكون إنتاج الحليب أعلى بكثير منه في الشتاء. إذا كان الفرد ينتج في فصل الشتاء 10-12 لترا من الحليب، في الصيف يزيد الحجم اليومي إلى 18-25 لترا. إذا حدثت الولادة في الخريف، فستحصل البقرة على حليب أكثر من المعتاد خلال أشهر الشتاء. لجعل الحلب الشتوي أكثر إنتاجية، يُستكمل التبن الموجود في النظام الغذائي بالخضروات الجذرية الغنية بالعصير والفواكه الغنية بالفيتامينات:

• جزر؛
• يقطين؛
• بطاطا؛
• بنجر العلف.

أفضل سلالات الألبان

إن انتماء البقرة إلى سلالة ألبان عالية الإنتاجية له تأثير كبير على إنتاجية الحليب.

ليس من الصعب تحديد الفرد المنتج، فهو يمتلك:

• جمجمة صغيرة
• أرجل خلفية قوية وعضلية.
• ضرع كبير
• بطن مستدير بشكل معتدل.
• العودة دون أحدب قوي.

ممثلو السلالات التالية ينتجون المزيد من الحليب:

1. هولشتاين هو السلالة الأكثر شعبية التي تم تطويرها في هولندا. الممثلون هم أصحاب السجلات الثابتة لحجم الحليب السنوي. تزن البقرة البالغة 700 كجم ولها ضرع كبير ذو شكل دائري جميل.
2. Kholmogory هو سلالة ذات هيكل عظمي قوي وكتلة عضلية متطورة. وزن الشخص البالغ 500 كجم، والجمجمة ضيقة، واللون أحمر مع بقع سوداء.
3. الأسود والأبيض هو سلالة سوفيتية ذات هيكل عظمي قوي. تزن البقرة 400 كجم وتتكيف مع الظروف المناخية في روسيا.
4. يعد Steppe Red سلالة شائعة في أوكرانيا وتتميز ببساطتها وسهولة العناية بها. يزن الحيوان 400 كجم، والهيكل العظمي خفيف، واللياقة البدنية هزيلة.
5. ياروسلافل هي بقرة شعبية في روسيا، ومتساهلة في التغذية. يزن الشخص البالغ 500 كجم ويكون لونه أسود في الغالب.
6. أيرشاير هي سلالة اسكتلندية ذات لونين أحمر وأبيض. وزن الشخص البالغ 450 كجم والهيكل العظمي خفيف.

الرعاية المختصة

الشروط الرئيسية لإنتاج جيد للماشية هي التغذية السليمة والرعي المنتظم. في الصيف تخرج الأبقار إلى المراعي. خلال أشهر الشتاء، يصبح التبن أساس النظام الغذائي، ويجب أن تتمكن الحيوانات من الوصول إليه بشكل مستمر. للحصول على حليب عالي الجودة ذو مذاق جيد ومحتوى عالي الدهون، يتم إثراء النظام الغذائي بالحبوب والأعلاف المختلطة والأطعمة العصيرية. يجب أن يكون الطعام والماء طازجًا دائمًا. في الأيام الحارة، تشرب الأبقار أكثر من 100 لتر من الماء يوميًا. يتم إعطاء الحيوانات بشكل دوري المكملات الغذائية ومجمعات الفيتامينات.

أحد العوامل المهمة في إنتاج الحليب هو موقف المزارع تجاه ماشيته. تنتج الأبقار المزيد من الحليب عندما يعاملها صاحبها بلطف.

الظروف التي يتم فيها تربية الماشية لها تأثير قوي على إنتاج الحليب. يجب أن تكون الأبقار في حظيرة دافئة ونظيفة وجافة وجيدة الإضاءة. يجب على المالك تنظيف الغرفة وتهويتها بانتظام وجمع السماد ومنع المسودات. وينصح بتجهيز الحظيرة بمصادر الإضاءة للحفاظ على ساعات النهار المقبولة. في الطقس الجيد، يتم إخراج الماشية إلى الحظيرة. البقاء في الهواء الطلق له تأثير إيجابي على إنتاج الحليب. يتم تنظيف الحيوانات بانتظام، وغسل الضرع والمنطقة التناسلية، وتنظيف الحوافر.

سجلات إنتاج الحليب

لدى كل دولة أبقار حطمت الأرقام القياسية في إنتاج كميات كبيرة من الحليب. لكن صاحب الرقم القياسي، الذي لم يتمكن أحد من تجاوزه بعد، هو البقرة الكوبية أوبري بلانكا، التي تم الحصول عليها عن طريق عبور سلالة هولشتاين وزبو. كان فيدل كاسترو فخوراً بها شخصياً، وذلك لسبب وجيه: في عام 1981، تم استلام أكثر من 41 ألف لتر من الحليب منها.

هناك أيضًا العديد من حاملي الأرقام القياسية بين السلالات الروسية. في المركز الثالث في التصنيف العالمي بقرة ياروسلافل فيينا التي أنتجت عام 1940 31 ألف لتر. في المركز الخامس بقرة بالأبيض والأسود أنتجت عام 1972 19.5 ألف لتر.

كم من الوقت يمكن للبقرة إنتاج الحليب؟

تنتج الغدد الثديية للبقرة المنتج طوال الحياة منذ الولادة الأولى. هناك 3 فترات في حياة الحيوان تختلف إنتاجيتها:

1. النضج هو المرحلة من الولادة إلى الولادة الأولى.
2. سن النضج هي الفترة الزمنية الإنتاجية من الحمل الأول إلى 14-16 سنة.
3. الشيخوخة هي مرحلة انخفاض إنتاج الحليب.

تستمر فترة الحلب، عندما يتم إنتاج هرمون البرولاكتين بشكل نشط، من 10 إلى 50 يومًا. ومن المهم حلب البقرة بانتظام خلال هذه الفترة لتحفيز الرضاعة. أثناء الحلب، مرتين في اليوم، يجب إدخال العجل إلى الأم لبضع دقائق بحيث يؤدي مص الضرع إلى تعزيز الحلب.

تستمر فترة الحلب حوالي 10 أشهر، وتنتهي قبل شهرين من التلقيح. وإذا لم يحدث حمل فإن البقرة تسمى عقيمة ولا تنتج الحليب. يحتفظ ممثلو بعض سلالات الألبان بالإنتاجية لمدة عامين، ولكن في السنة الثانية يصبح إنتاج الحليب منخفضا.