وصف وخصائص أبقار الهولشتاين وإيجابياتها وسلبياتها والعناية بها

من بين العديد من السلالات الغربية، يعد هولشتاين واحدًا من أفضل السلالات من حيث إنتاجية الحليب وإنتاجية اللحوم. تحظى سلالة أبقار هولشتاين بتقدير المزارعين في جميع أنحاء العالم بسبب حليبها عالي الجودة، وإنتاجيتها اليومية القياسية من الحليب، وصحتها الجيدة. ومع ذلك، فإن هولشتاين متقلبة في رعايتهم، وتتدهور صحة الحيوان، وينخفض ​​إنتاج الحليب بشكل كبير عندما لا يمتثل المالك لشروط الاحتجاز.

التاريخ والوصف

هولشتاين هي سلالة ماشية من أصل هولندي. ظهرت عام 1852.تم تربية السلالة ونشرها من قبل المربي الأمريكي وينسروب تشينري، وفي الولايات المتحدة الأمريكية، تنتشر الأبقار الهولندية بشكل أكبر. في البداية، كانت السلالة تسمى Holstein-Friesian، وكان لممثليها ألوان مرقطة بالأبيض والأسود حصريًا، ومع مرور الوقت ظهر أفراد باللونين الأحمر والأبيض. منذ عام 1983، تم تسمية السلالة ببساطة - هولشتاين.

في أمريكا، كانت ولا تزال أنشطة التربية تهدف إلى تحسين إنتاجية الحليب واللحوم في هولشتاين. ويعمل المربون على تكبير حجم الحيوانات، على أمل زيادة إنتاج الحليب.

يتم عرض خصائص السلالة الخارجية للهولشتاين في الجدول.

خصائص سلالة الهولشتاين

السلالة الهولستينية ذات اللونين الأبيض والأسود هي من النوع الألباني ولكنها تتميز بإنتاج جيد للحوم. تعتبر سلالة هولشتاين-فريزيان حساسة للغاية لجودة الصيانة والتغذية. يعتمد إنتاج الحليب على هذه العوامل. تؤثر الظروف المناخية أيضًا على إنتاجية الحليب. كلما كان المناخ أكثر اعتدالا ودفئا، كلما كانت الأبقار أكثر إنتاجية.

في المتوسط، تنتج الأبقار 8500 لتر من الحليب سنويًا مع نسبة دهون في الحليب تصل إلى 3.7%.في إسرائيل، يصل إنتاج الحليب السنوي في المزارع الكبيرة إلى 10 آلاف لتر، في الولايات المتحدة - 9 آلاف، في روسيا لا يتجاوز 7.5 ألف. وفي الزراعة الخاصة يتم الحصول على 6-7 آلاف لتر لكل بقرة سنويا.

أبقار الهولشتاين مناسبة للحلب اليدوي واستخدام آلة الحلب. تكمن خصوصية إنتاجية السلالة في أن الأبقار السوداء والبيضاء تنتج في المتوسط ​​حليبًا أكثر بمرتين من أقاربها ذوي اللون الأحمر. الإنتاجية السنوية للحيوانات الأليفة الحمراء لا تتجاوز 4500 لتر.

يصل وزن الذبائح إلى 55% من وزن جسم الثور. تزن العجول حديثة الولادة 35-45 كجم. بحلول عام واحد، مع الرعاية المناسبة والتغذية، يصل وزن الثور إلى 800 كجم. لم يعد من المربح الاحتفاظ بالحيوان. إذا لم يكن الثور مخصصًا لمناسبات التكاثر، فسيتم إرساله للذبح. غالبًا ما يتم تهجين ثيران الهولشتاين مع أبقار من سلالات أخرى لإنتاج ذرية ذات إنتاجية متزايدة.

المميزات والعيوب

الدقيقة من الصيانة والرعاية

لا ينبغي أن تبقى أبقار الهولشتاين في أماكن قريبة أو في حالة استقرار. من الضروري تنظيم منطقة للمشي للماشية.يعمل المشي اليومي على تحسين عملية التمثيل الغذائي والهضم، مما له تأثير إيجابي على كمية الحليب المنتجة.

تم تصميم حجم منطقة المشي بحيث يكون هناك 20 مترًا لكل فرد.². تم بناء مظلة فوق الموقع لحماية الحيوانات من أشعة الشمس الحارقة وهطول الأمطار. تأكد من تركيب أوعية الشرب التي يجب أن يكون هناك ماء في جميع الأوقات. يمشون الماشية كل يوم لمدة 2-3 ساعات، ولكن فقط في حالة عدم وجود عاصفة رعدية أو رياح قوية أو جليد. لا يتم إطلاق سراح الإناث الحوامل قبل 3 أيام من الولادة.

الحظيرة الخشبية غير مرغوب فيها، فمن الأفضل أن تجعلها من الطوب. تحتاج أبقار الهولشتاين إلى أن تظل دافئة ومريحة. في فصل الشتاء، يلزم العزل، حيث أن إنتاجية الماشية تنخفض بشكل كبير بسبب البرد، ويتم تركيب إضاءة إضافية.

درجة الحرارة المناسبة في الحظيرة هي من +5 إلى +20 درجة مئوية. لا ينبغي السماح لدرجة حرارة الحيوانات البالغة بالارتفاع إلى +23 درجة مئوية، والعجول - إلى +27 درجة مئوية. عند درجات حرارة أقل من +5 درجة مئوية، تصبح بقرة الهولشتاين غير منتجة. رطوبة الهواء المثلى هي 60-70٪. يجب تهوية الحظيرة، لكن المسودات غير مقبولة، لأن ذلك يتسبب في إصابة الأبقار بالتهاب الضرع.

يجب أن يكون هناك 20 م لكل بقرة في الحظيرة²لكل عجل – 10 م². الحيوانات ليست مقيدة، فهي إما تتحرك بحرية أو يتم الاحتفاظ بها في أكشاك واسعة مجهزة بمغذيات وشاربين. للفراش خذ القش واصنع طبقة على الأرض بسمك 20 سم وللحفاظ على النظافة يمكنك تجهيز الحظيرة بمصرف للصرف الصحي. ثم يجب وضع الأرضية بزاوية طفيفة.

يجب أن تكون الحظيرة نظيفة دائمًا. يجب تغيير القمامة لأنها تتعفن. إزالة السماد 2 مرات في اليوم. اغسل المغذيات والشاربين يوميًا.ويجب على المزارع إجراء التنظيف العام مرتين في السنة باستخدام المطهرات.

نظام عذائي

أبقار هولشتاين انتقائية للغاية فيما يتعلق بنظامها الغذائي. ولذلك، فإن صيانتها في مناطق سيبيريا وشمال روسيا عادة ما تنتهي بالفشل. في أشهر الصيف، يتم تغذية الحيوانات مرتين في اليوم عندما يكون هناك نقص في المراعي. خلال أشهر الشتاء، يتم تغذية الأبقار 3 مرات في اليوم. يعتمد النظام الغذائي الصيفي على الأطعمة الخضراء التي لا يقل تركيز البروتين فيها عن 20٪ بالوزن. يجب أن تحتوي التركيبة بالضرورة على أعشاب العلف البقولية:

• زهرة البرسيم؛
• الترمس؛
• بازيلاء؛
• البرسيم.

يعتمد النظام الغذائي الشتوي على التبن والذرة والبقوليات وأعلاف الحبوب والدقيق. يجب أن يكون الطعام ذو جودة عالية. يجب أن تكون العلف الخام 37%، والعصير – 35%، والمركزة – 28%. وتبلغ كمية المادة الجافة 5 كجم لكل 100 كجم من وزن جسم البقرة.

قائمة يومية تقريبية لبقرة الهولشتاين البالغة في الشتاء:

• القش - 7 كجم؛
• تساقط الشعر – 3 كجم؛
• القش - 3 كجم؛
• سيلاج الذرة – 15 كجم؛
• الخضروات الجذرية والخضروات - 5 كجم؛
• مركزات - 3 كجم؛
• ملح – 100 جم.

تشرب البقرة 50 لتراً من الماء يومياً، وأكثر خلال فترة الرضاعة. يتم إعطاء الماء دافئًا وتسخينه إلى درجة حرارة مريحة.

تربية البقر

عند التكاثر، يتم أخذ خصائص سلالة الثيران في الاعتبار بشكل أساسي، حيث ترث العجول الجينات المسؤولة عن إنتاج الحليب من والدها. ثيران هولشتاين حاملة لمادة وراثية ممتازة، ويتم تهجينها مع أبقار من سلالات أخرى من أجل زيادة إنتاجية الحليب للأخيرة.

سلالة الهولشتاين ليست خصبة، فالأبقار لا تنتج أكثر من 3 عجول طوال حياتها. عادة ما تتم عملية الولادة دون مضاعفات.تبدو العجول حديثة الولادة قوية وممتلئة وتنهض بسرعة وتتبع أمها.

عندما يتعلق الأمر بالرعاية، فإن العجول متقلبة تمامًا مثل البالغين. قبل الولادة، يجب تنظيف المماطلة وتطهيرها جيدًا. تحتاج الغرفة إلى الحفاظ على درجة الحرارة والرطوبة المثلى.

إن جسم عجل الهولشتاين حديث الولادة يكون عرضة للإصابة بالعدوى، لذا يجب على المزارع عدم لمس العجل بأيدٍ غير مغسولة.

الأمراض

تتميز حيوانات الهولشتاين بصحة جيدة ونشاط بدني، ولكن فقط مع الرعاية والصيانة المناسبة. إذا لم يتم مراعاة معايير النظافة في الحظيرة، فإن الحيوانات الأليفة في هولشتاين تتأثر بالأمراض المعدية. وأكثرها شيوعًا هي داء النخريات (تعفن القدم) وداء البريميات (حمى الماء)، وهي عدوى بكتيرية تؤثر على الأعضاء الداخلية للبقرة. العلاج يكون بالمضادات الحيوية.

بسبب المسودات والبرد، تصاب الماشية بالتهاب الضرع. يختفي الحليب بسبب التوتر، لذلك يجب عدم نقل الحيوانات أو إحداث ضجيج بالقرب من الحظيرة إلا للضرورة القصوى. هولشتاين هي سلالة مطلوبة بشدة في جميع القارات. تعود شعبية السلالة إلى إنتاجها العالي من الحليب وإنتاج اللحوم الجيد. لكن تربية أبقار هولشتاين تظل مربحة فقط إذا تم الحفاظ على الظروف المثلى للحفاظ على الحيوانات.