يعد Dill Kibray أحد أشهر أنواع محاصيل الحدائق التي تزرع في المناطق الروسية. يرجع حب البستانيين لهذا النوع إلى بساطته وعدد كبير من خصائصه العلاجية. للحصول على خضرة بالجودة المطلوبة يوصى بالتعرف على خصوصيات زراعة هذا التنوع قبل البدء في أعمال البستنة.
وصف الصنف
صنف Kibray عبارة عن مجموعة متنوعة من الشبت ذات فترة نضج متوسطة. يعتبر النبات من أفضل النباتات من حيث النمو وإنتاجية الكتلة الخضراء. الصنف متواضع في الرعاية ولا يمكنه تشكيل مظلات لفترة طويلة.
يحتوي محصول الحديقة على وريدات كبيرة بأوراق واسعة. يبلغ متوسط ارتفاع الوردة الواحدة 40 سم، وتتميز الأوراق الخضراء الزاهية بالعصارة مع طعم رقيق لاذع إلى حد ما ورائحة خضراء غنية.
يشير وصف الصنف إلى إمكانية النمو في الهياكل المغلقة وفي الأرض المفتوحة. للحصول على حصاد مبكر، تزرع البذور مبكرًا، وإذا لم تكن درجة الحرارة بالخارج دافئة بدرجة كافية، يتم تغطية موقع الزراعة بفيلم أو ألياف زراعية. تحدث حالة النضج بعد 40-45 يومًا.
تعتبر إنتاجية الصنف من أعلى المعدلات ومن 1 م2 يمكنك الحصول على ما يصل إلى 3 كجم. يبلغ متوسط وزن النبات البالغ حوالي 30 جرامًا. من سمات هذا النوع من ثقافة الحدائق القدرة على الحفاظ على العصارة والمظهر المناسب.
تزايد
من السهل زراعة Kibray ولا تتطلب مهارات زراعية خاصة، لذا فهي مناسبة حتى للبستانيين المبتدئين. في المناطق الروسية، في معظم الحالات، يتم زراعة الصنف في الأسرة عن طريق زرع البذور في أرض مفتوحة. خصائص الشبت تصنفه كنوع من نباتات الحدائق المقاومة للبرد. تبدأ البذور في النمو عندما تصل درجة حرارة التربة إلى 3 درجات مئوية. لضمان التطور الطبيعي للشبت، مطلوب نظام درجة حرارة كافية من 8 إلى 10 درجات مئوية.
القاعدة الأساسية للحصول على عائد جيد من المساحات الخضراء هي أن المزروعات لا ينبغي أن تكون كثيفة للغاية. تعتبر المحاصيل التالية من أفضل أسلاف النبات:
- خيار؛
- طماطم؛
- البقوليات.
- كرنب.
يوصى بإعداد موقع زراعة دائم في الخريف. للقيام بذلك، اختر منطقة مضاءة جيدا، وحفر التربة على حربة المجرفة وتخصيبها.تعتبر أفضل طريقة لتحسين جودة التربة هي تكوين المكونات التالية:
- 15 جرامًا من نترات الأمونيوم؛
- 10 جرام من السوبر فوسفات
- 10 جرام من ملح البوتاسيوم.
يتم تطبيق خليط من هذه المكونات على التربة بمقدار 3 كجم لكل متر واحد2. في معظم الحالات، تكون هذه الكمية من العناصر الغذائية كافية لموسم النمو بأكمله.
أكثر فعالية ل الشبت المتزايد لا تشكل خطوطًا ، بل أخاديد صغيرة بعرض 5 سم وعمق 2 إلى 3 سم ، بينما تزرع البذور بالعرض بالكامل. هناك مسافة 25 سم بين كل ثلم.
ميزات الرعاية
تتضمن الرعاية ضمان إزالة الأعشاب الضارة والري في الوقت المناسب. بعد ظهور البراعم الأولى، يتم سحب الشجيرات الزائدة بالكامل، حيث أن نظام جذر النباتات المجاورة بهذه الطريقة يتضرر إلى الحد الأدنى. يجب إزالة الأعشاب الضارة في موقع الزراعة.
في معظم الحالات، تكون الأسمدة الخريفية كافية، لذلك يتم إجراء التسميد الإضافي في حالات استثنائية.
غالبًا ما يتم تحديد الحاجة إلى استخدام الأسمدة المعدنية من خلال مظهر المساحات الخضراء. على سبيل المثال، تشير الأوراق الصفراء والإزهار المبكر إلى نقص النيتروجين.
في هذه الحالة يكفي معالجة منطقة الزراعة بمحلول اليوريا المحضر بمعدل 1 ملعقة صغيرة. أموال لدلو كامل من الماء. ومن الجدير بالذكر أن أوراق الشبت لديها القدرة على تراكم النترات، لذلك لا ينبغي الإفراط في استخدام الأسمدة النيتروجينية. لا ينبغي معالجة الشبت بالرماد لأن ذلك يسبب احمرار الأوراق وبطء نمو البراعم.
المميزات والعيوب
يُقدر الشبت بمحتواه العالي من المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى كمية كبيرة من الزيوت الأساسية.يعد هذا المنتج مصدرًا قيمًا للمواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على عمل جميع الأجهزة الحيوية في جسم الإنسان تقريبًا.
مزايا الشبت كيبراي هي:
- براعة الاستخدام
- ارتفاع العائد الأخضر.
- إمكانية النمو في الظروف الخارجية والدفيئة والمنزلية.
- طعم غني لطيف من الخضر.
- القدرة على الحفاظ على الذوق والعصارة والمظهر المناسب لفترة طويلة؛
- القدرة على استخدامها كتوابل في الأطباق الطازجة وكتوابل جافة؛
- فرص واسعة في مجال الوقاية والعلاج من أنواع مختلفة من الأمراض.
يمكن استخدام الشبت من مجموعة Kibray طازجًا وكتوابل لمختلف الأطباق. يضيف الخضر نكهة غنية إلى السلطات وغالباً ما يستخدم في وصفات التتبيلة. يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة للنبات جيدًا عند تجميدها، ولا تفقد أوراق الشبت خصائصها المفيدة عند تجفيفها.
الآفات والأمراض
أحد الأمور المهمة أمراض أصناف الشبت يعتبر البياض الدقيقي. يعتبر صنف كيبراي من الأنواع القليلة التي لديها مناعة جيدة ضد هذه المشكلة. وبفضل هذه الميزة، يمكن زراعة المحصول حتى على التربة الرطبة.
عند زراعة الشبت، لا يمكن معالجة النبات بالمواد الكيميائية، لذلك يجب أن تتم مكافحة الآفات والأمراض فقط باستخدام التدابير الوقائية، وهي الامتثال لدورة المحاصيل، والتدمير الكامل للكتلة الخضراء بعد الحصاد وحفر التربة ل عمق كبير.
الحصاد والتخزين
يعتمد وقت جمع الشبت على الغرض من الاستخدام الإضافي. إذا لزم الأمر، استخدم طازجًا أو لإعداد الأطباق للاستخدام المباشر بعد التجميع، ويمكن قطف الخضر في أي وقت.يجب جمع الخضر في الصباح، للقيام بذلك، تمزيق العدد المطلوب من الأوراق أو قطع الهروب بأكمله.
يجب عليك الالتزام بتوصيات التجميع التالية:
- ويتم الحصاد الجماعي بغرض الحفاظ على المحصول بالتجميد أو التجفيف عندما يصل ارتفاع الشبت إلى 30 إلى 35 سم؛
- لجمع البهارات، اختر الفترة التي يصل فيها عمر الخضرة إلى 55-60 يومًا؛
- يتم جمع البذور بعد أن تكتسب المظلات لونًا رماديًا وتتصلب.
لتخزين الشبت لفترة طويلة، يتم استخدام التجميد أو التجفيف. بعد الحصاد، يجب تحضير المنتج للتخزين:
- انتقاء الخضر الصفراء والذابلة.
- اغمس الشبت في وعاء من الماء، مما يسمح للأوساخ من المساحات الخضراء بالغوص إلى القاع؛
- قم بهز العناقيد ووضعها في مصفاة وشطفها بالماء الجاري.
- انتشر على منشفة وانتظر حتى يجف تمامًا.
يمكن تخزين الخضر الطازجة لمدة شهر تقريبًا في وعاء بلاستيكي، ولا تسمح الحاوية بدخول الهواء ولا تتعفن الخضر. سوف تسمح حاوية الفراغ بذلك حفظ الشبت في غضون ستة أشهر. يمكن تحقيق تخزين أطول عن طريق معالجة الخضر بالملح. للقيام بذلك، يتم تقطيع الخضر ووضعها في وعاء زجاجي في طبقات، بالتناوب بين طبقة من الخضر وطبقة من الطبقات.
الطريقة الشائعة هي تجميد الشبت. يتيح لك هذا الخيار الحصول على الشبت في الشتاء واستخدامه كعنصر في الدورتين الأولى والثانية.
يمكن وضع الخضار المقطعة في كيس بلاستيكي أو وضعها في صانع الثلج مع الماء. عند وضعها في أكياس، لا تضغط على الخضر كثيرًا وتضغط الهواء، مما سيسمح للنبات بالحفاظ على خصائصه العلاجية والمفيدة بشكل أفضل.يضمن تحضير "مكعبات الشبت" سهولة الاستخدام، مما يجعل تحضير الحساء والأطباق الرئيسية بمكون مماثل أمرًا مريحًا، حيث لا توجد حاجة للتحضير الأولي للتوابل.
عند صنع منتج جاف، يتم وضع الخضر في مكان دافئ وجيد التهوية. يتم وضع الشبت على سطح مستو في طبقة رقيقة. عندما يجف العشب، يتم تقليب النبات، وبالتالي تحقيق تجفيف موحد.
يتم وضع الخضر الجافة المحضرة بالكامل في حاوية تخزين. إن استخدام وعاء زجاجي بغطاء محكم سيمنع امتصاص الروائح الأجنبية للمنتج وسيوفر القدرة على التحكم في استهلاك التوابل بسبب شفافية الحاوية.
