وصفة بسيطة لمربى الفراولة لمدة خمس دقائق لفصل الشتاء

اعتبارًا من نهاية شهر يونيو، يبدأ سكان الصيف وأصحاب قطع الأراضي الريفية وقتًا مزدحمًا. ينضج الكشمش والتوت والفراولة وعنب الثعلب. يجب أن يكون لديك وقت لإعداد العصائر والمربيات والكومبوت من التوت. الفراولة تشبع الجسم بالعناصر النزرة والفيتامينات، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي، وخفض ضغط الدم، ولها تأثير مفيد على وظائف القلب، والتعامل مع الاكتئاب. إذا قمت بإعداد مربى الفراولة "خمس دقائق" لفصل الشتاء، فسيتم الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للتوت على الأقل حتى الربيع المقبل. من خلال استهلاك مثل هذه الأطعمة الشهية، يتم شحن الشخص بالطاقة الإيجابية، ويصاب بنزلات البرد بشكل أقل، ويستعيد قوته.

مميزات صنع مربى الفراولة

بعد أن جمعت التوت العطري، يمكنك صنع المربى منها. تعرف ربات البيوت اللاتي يقمن بهذا النوع من العمل أكثر من مرة أنهن بحاجة إلى مراقبة كيفية غليان المربى. تحضير الطعم على نار خفيفة وتركه لمدة ساعتين، ستحتفظ الفراولة بلونها الجميل وطعمها اللطيف.

أنت بحاجة إلى اتخاذ نهج مسؤول لاختيار تجهيزات المطابخ. لا يمكنك طهي التوت في أوعية مطلية بالمينا أو أحواض من الألومنيوم أو النحاس. تحتاج إلى تخزين:

• قدر أو حاوية أخرى من الفولاذ المقاوم للصدأ؛
• وجع الاغلاق.
• الأغطية.
• ملعقة خشبية.

يتم وضع الأطعمة العطرية الشهية في مرطبانات معقمة جيدًا. ليست هناك حاجة لعدد كبير من المكونات المختلفة لتحضيره.

اختيار المنتج

المربى اللذيذ والصحي مصنوع من الفراولة البرية. يحتوي هذا التوت على الكثير من الفيتامينات والبكتين والمواد الفينولية والفلافونويدات. عند استخدامه:

1. السموم تخرج من الجسم.
2. تنخفض نسبة الكولسترول.
3. يتحسن أداء الأمعاء والغدد الكظرية.

من الصعب قطف الفراولة لأنها صغيرة جدًا وتتميز باللون الأحمر الفاتح على خلفية العشب. يبدأ التجميع في يونيو أو يوليو. ينخرط سكان الصيف في زراعة الفراولة في الحديقة، والتي تحتوي على توت كبير، ولكن لا يمكنها التباهي برائحة الغابات، وتحتوي على مكونات مفيدة أقل بعدة مرات من تلك التي تنمو في المروج وحواف الغابات.

باقات جميلة مصنوعة من مرج الفراولة. يتم جمع التوت الكثيف المستدير بالسيقان والكؤوس. يتم تخزينها لفترة طويلة وتختلف في الرائحة والطعم عن فراولة الغابة والحديقة.

لتحضير المربى نحتاج:

• 1 كجم من التوت
• 1.5 سكر
• كاس من الماء.

أولاً يتم تحضير الشراب. توضع فيه الفراولة وتترك لمدة 5 ساعات.جلب الطعم ليغلي ثلاث مرات. آخر مرة يتم الاحتفاظ بها على النار لمدة 5 دقائق. إذا تم طهيه، فإن قطرة المنتج لا تنتشر على سطح الصحن. يتم تخزين الأطعمة الشهية في الغرفة في أوعية معقمة بأغطية.

طريقة عمل مربى الفراولة في خمس دقائق

إذا تمكنت من جمع التوت البري للحصول على منتج حلو ولذيذ والحفاظ على جميع المكونات المفيدة، فأنت بحاجة إلى اختيار وصفة طبخ سريعة. تصف ربات البيوت ذوات الخبرة الخيار الأفضل بـ "خمس دقائق".

تحضير التوت

يجب تحرير الفراولة البرية من السيقان أو الأوراق أو الإبر أو العشب. أما إذا كان جافاً ونظيفاً فلا داعي لغسله. يجب وضع التوت المتسخ في مصفاة ووضعه تحت الماء الجاري.

اثارة مع السكر

سيتم الحصول على منتج عطري ولذيذ إذا أطلقت الفراولة العصير قبل الطهي. لا يعلم الجميع ما يجب القيام به لهذا الغرض. يجب وضع التوت المقشر من السيقان والأوراق في وعاء أو مقلاة ويسكب السكر فيها في طبقات.

عملية الطبخ

بعد بضع ساعات، عندما يظهر السائل في الفراولة، ضع الأطباق على النار. عندما يغلي الخليط، تحتاج إلى إزالة الرغوة تماما وإضافة قليل من حامض الستريك أو عصير هذه الحمضيات حتى لا تصبح الحساسية سكرية أو تفقد اللون. تحتاج إلى طهيه لمدة 5 دقائق بالضبط، بعد تبريده مرتين أخريين لنفس المدة. يساعد ذلك على إزالة المرارة الطفيفة الموجودة في الفراولة الطازجة.

تنصح ربات البيوت اللاتي صنعن المربى أو المربى من التوت البري بشكل متكرر بما يلي:

1. لا تحصد على طول الطرق.
2. لا تستخدم الفراولة التي بقيت لمدة يوم بعد قطفها.
3. يمكنك إضافة اللوز أو المكسرات لإضافة نكهة.
4. الكشمش الأحمر يساعد في القضاء على المرارة.

يجب على المبتدئين استخدام أبسط وصفة لصنع المربى، والتي تحتاج فيها إلى تناول 1 كجم من التوت، من 500 جرام إلى 1000 جرام من السكر:

1. اشطف الفراولة واترك السائل يصفى.
2. صب ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء أو مقلاة فارغة.
3. صب جميع المكونات في وعاء.
4. قم بتشغيل الحرارة العالية على الموقد واترك التوت حتى يغلي.
5. اسلقي الفراولة لمدة 5 دقائق حتى تتجمع الرغوة.
6. صب العلاج الساخن في مرطبانات زجاجية معقمة ولفه ببطانية أو عدة مناشف.

يمكنك وضع حفنة من زهور اللافندر وعصير الليمون في مربى الفراولة أو الفراولة البرية وغليها لبضع دقائق. سيكون للتوت لونًا مشرقًا وسيكتسب المربى رائحة فريدة.

تخزين

لا تنتفخ أغطية الصفيح التي يتم تثبيت الجرار بها في القبو أو الطابق السفلي، ولا تفقد الفراولة الفيتامينات والعناصر الدقيقة لفترة طويلة. ومع ذلك، إذا قمت بفتح المربى، فيمكنك تناول الأطعمة الشهية لمدة أسبوع فقط.

يتم تخزين مستحضرات التوت والجوز تحت أغطية من النايلون وفي الثلاجة فقط. أغلق برطمانات المربى المغلي واقلبها وضعها من الأسفل إلى الأعلى ولفها طوال الليل.

تساعد حساسية الفراولة في علاج نزلات البرد والتخلص من سيلان الأنف وتمنح الطاقة والمزاج الجيد.