وصفات
أنصح محبي اللحوم والمأكولات القوقازية بتجربة كاتشب البرقوق لفصل الشتاء. في
السبانخ هي واحدة من الخضار الورقية القليلة التي تتطور نكهتها بشكل كامل عند طهيها.
في الخريف أحب تحضير الخضار. يستغرق الكثير من الوقت للتحضير. في الشتاء
يقوم بعض محبي مطبخ البحر الأبيض المتوسط بإعداد الطماطم الكرزية المجففة بالشمس لفصل الشتاء. هذه الوجبة الخفيفة عالمية.
الجديكا القوقازية التقليدية هي توابل مالحة وساخنة جدًا. الطهاة وربات البيوت في الكلاسيكية
تبين أن الطماطم مع بذور الخردل لفصل الشتاء طرية جدًا. أنها تجمع بين الملاحظات الحلوة والحامضة
مقبلات يونانية بالفاصوليا لفصل الشتاء - سهلة التحضير ولذيذة جداً
بديل الكاتشب هو صلصة الطماطم محلية الصنع، والتي يتم تحضيرها باستخدام تقنية مبسطة.
Chanterelles عبارة عن فطر صحي تمامًا وذو مذاق ممتاز، وغالبًا ما يتم حصاده قبل بداية فصل الشتاء.
كثيرا ما يطرح السؤال: هل من الممكن تجميد الفجل طازجا لفصل الشتاء من أجل الحفاظ على جميع الفيتامينات؟
الكثير منا يعشق ببساطة التفاح المخلل، والخيار المخلل الطازج في البرميل، ومخلل الملفوف،
البطيخ هو التوت الصيفي الرائع الذي يحبه معظمنا، وهو كذلك في الشتاء