كيفية تعقيم الجرار بشكل صحيح في المقلاة الهوائية وفي أي درجة حرارة

الصيف هو وقت الحصاد والحفظ. هذا الإجراء في المنزل معقد للغاية ويستغرق وقتًا طويلاً. ويكفي أن نتذكر ما كانت تفعله أمهاتنا عادةً: فقد عقَّموا الجرار، وغليوا المحلول الملحي، ثم خضعوا لعملية طويلة لسكبه في الجرار والعودة. كل هذا استغرق الكثير من المساحة والجهد والوقت.

لكننا نعيش في عصر التكنولوجيا، حيث استحوذت التكنولوجيا على معظم العمل؛ بالمناسبة، يمكن أيضًا مشاركة التعليب معها. يعد تعقيم البرطمانات في المقلاة الهوائية طريقة سهلة لتحضير المخللات والمربى اللذيذة لفصل الشتاء في فترة زمنية قصيرة.

طريقة تعقيم البرطمانات باستخدام المقلاة الهوائية

الآن دعنا ننتقل مباشرة إلى كيفية تعقيم البرطمانات في المقلاة الهوائية. بمساعدة هذا الجهاز، ستتم عملية تحضير الحاوية للحفظ في غضون دقائق. أولا، يتم إعداد الجرار: تحتاج إلى اختيار حاويات سليمة، دون رقائق أو شقوق، تقوم معظم ربات البيوت أولا بغسل وشطف الحاوية جيدا. ضع أكبر عدد ممكن من العلب على الشواية بقدر ما يسمح لك بوضعها عليها.

يتم تثبيت نظام درجة الحرارة عند +120 درجة مئوية إلى +160 درجة مئوية. بالنسبة للحاويات التي لا يزيد حجمها عن 0.75 لتر، يكفي ضبط المؤقت لمدة 8 دقائق. يجب تعقيم الجرار الكبيرة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ومع ذلك، فإن النطاق الزمني لعملية التعقيم يعتمد بشكل مباشر على درجة الحرارة. إذا كنت بحاجة إلى تحضير الجرار في وقت قصير، فيمكن ضبط درجة الحرارة من +200 درجة مئوية إلى +240 درجة مئوية، وفي هذا الوضع، لن يستمر تعقيم أي برطمانات أكثر من 5 دقائق.

صحيح، في هذه الحالة يوصى بصب القليل من السائل في قاع كل جرة بحيث يتم أيضًا الجمع بين التعقيم العادي بدرجة الحرارة العالية والتنظيف بالبخار.

بعد إيقاف تشغيل الموقت، يمكنك ملء الجرة بالمنتجات المعدة مسبقا. يجب أن يتم كل شيء بعناية، لأن البنوك بعد هذا العلاج ساخنة للغاية. والشيء الأكثر روعة هو أنه يمكن تعقيم الجرار الفارغة مع الأغطية. الشيء الوحيد هو أن درجة الحرارة يجب أن تكون أكثر من 150 درجة.

مبدأ تشغيل الجهاز

تجمع شواية الهواء بين وظائف العديد من عناصر المطبخ. إنه "يتماشى" بسهولة مع: الموقد، محمصة الخبز، الفرن، المقلاة العميقة، الميكروويف، الشواية، محمصة الخبز. يتم تعقيم الجرار في المقلاة الهوائية بشكل أسرع بكثير من الطرق الأخرى.وفي النهاية، توفر ربة المنزل الوقت بحوالي 45%. على سبيل المثال، سيستغرق تحضير المربى على موقد الغاز حوالي 45 دقيقة، ولكن مع هذا الجهاز يتم تقليل هذا النطاق الزمني إلى 30 دقيقة. إنه سهل أيضًا ، حيث يمكنك هنا تتبيل الطماطم وطهي الكومبوت وكافيار الباذنجان.

درجة الحرارة التي يبدأ عندها الماء بالغليان هي 140 درجة مئوية، بينما يبدأ الجهاز بالعمل عند درجة حرارة لا تقل عن 160 درجة مئوية.

نقطة مهمة هي أنه قبل تثبيت الحاوية في الفرن الحراري، يجب عليك أولا إزالة الشريط المطاطي من الغطاء، وهذا ضروري حتى لا يذوب. ومن الضروري أيضًا الانتباه إلى أنه كلما ارتفعت الدرجات، قل الوقت الذي تقضيه في التعقيم.

مزايا هذه الطريقة

في الوقت الحالي، هناك خيارات مختلفة للتعقيم. لكن المقلاة الهوائية تتمتع بمزايا لا يمكن إنكارها مقارنة بطرق التعقيم الأخرى:

1. ليست هناك حاجة لاستخدام سعة إضافية؛
2. توفير الوقت، بالإضافة إلى تعقيم الجرار وتحضير الفراغات في وقت واحد؛
3. تحرر المضيفة تمامًا من المشاركة المباشرة، كل ما تحتاجه المقلاة الهوائية هو ضبط المعلمات الضرورية وتشغيلها على الشبكة. وبالتالي فإن الجهاز يسمح للمرأة بقضاء وقت أقل على الموقد.

كيفية تعقيم الجرار الكاملة

أولا، تحتاج إلى غسل البنوك جيدا، من المهم بنفس القدر شطف القطع جيدا، فقط بعد ذلك يمكنك وضعها. بعد ذلك، يجب وضع الجرار في المقلاة الهوائية. يجب سكب المحلول الملحي المُجهز مسبقًا في الجرار. ثم يجب تغطية جميع الجرار بأغطية.

لتعقيم الحاويات يكفي ضبط درجة حرارة الجهاز على 265 درجة، الوقت 20 دقيقة، إذا كنت تخطط لتثبيت حلقة التوسعة، فيجب زيادة الوقت إلى 25 دقيقة، ويجب أن تكون السرعة عالية. وهكذا، في فترة قصيرة من الزمن، سيتم تعقيم جميع الجرار! يجب إجراء مثل هذا التلاعب بالجرار بأغطية، ولكن بدون أشرطة مطاطية عليها.

يوصى باستخدام أغطية مساعدة يمكنها تحمل أي درجة حرارة بسهولة، كما ينصح بتعقيم الأربطة المرنة بشكل منفصل.

جودة التعقيم في المقلاة الهوائية، مقارنة بالطرق الأخرى لمعالجة الجرار، أعلى بكثير بسبب نظام درجة الحرارة. الميزة الثانية التي لا يمكن إنكارها لهذه الطريقة هي أنك لا تحتاج إلى استخدام أطباق إضافية. يتم التحضير والتعقيم في وقت واحد.

أي ربة منزل، بعد أن جربت هذه الطريقة لتعقيم الجرار مرة واحدة على الأقل، سوف تفهم المزايا التي لا يمكن إنكارها لهذه الطريقة وستظل إلى الأبد ملتزمة بالتعقيم في المقلاة الهوائية. إذا لم يكن لديك هذا الجهاز بعد في المنزل، سارع بشرائه، سيصبح مساعدًا لا غنى عنه لكل ربة منزل!! حرر وقتك الشخصي لأشياء أكثر إثارة للاهتمام.