إن هز الخيار، وصفة خطوة بخطوة والتي سيتم تقديمها أدناه، ليست أكثر من خيار مملح قليلا. هذا طبق بسيط ولا يستغرق تحضيره أكثر من ساعتين.
ما هي فوائد الوصفة
يعد الخيار شاكر مقبلات رائعة يسهل دمجها مع الأطباق الأخرى.
المزايا الرئيسية هي سهولة الطهي والطعم الفريد الذي نال إعجاب أجيال عديدة.
يستغرق تمليح الخضار الحد الأدنى من الوقت، كما أن الأوعية من أي شكل وبأي حجم تقريبًا مناسبة لهذه المهمة.
كيف يبدو طعم الخيار؟
الخيار المحضر بهذه الطريقة له طعم غني ومقرمش. أثناء الطهي، لا تضيع الفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار.
ما تحتاجه لتحضير "الخيار المملح الخفيف السريع"
سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- 1 كجم من الخيار
- 1 ملعقة كبيرة غير مكتملة من الملح؛
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛
- 5-6 فصوص من الثوم؛
- الشبت.
وصفة خطوة بخطوة
إجراءات التحضير هي كما يلي:
- قطع الخضار إلى قطع بالطول. يتم تقطيع الصغيرة إلى 4 قطع، والكبيرة إلى 8 قطع.
- طحن الثوم والشبت.
- ضعي الخيار في مرطبان، وأضيفي إليه باقي المكونات، وأغلقي الغطاء. رجي الجرة لمدة 3 دقائق حتى تفرز الخضار العصير.
خلال ساعة ونصف إلى ساعتين، سيكون الخيار جاهزًا للتقديم.
كم من الوقت يمكن تخزين المنتج؟
هذه الوصفة لها العيب الوحيد - يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 7 أيام.
ولكن نظرًا لمدى مذاقها اللذيذ، فلا داعي للقلق بشأن فساد الطبق.
إذا قمت بلف الخيار المملح قليلاً في مرطبانات معقمة، فإن مدة صلاحية المستحضر ستزيد إلى عدة أشهر. ومع ذلك، حتى في هذه الحالة، سوف تحتاج إلى تخزينها في مكان بارد حيث لا تصل أشعة الشمس.
