تعتبر الوجبات الخفيفة الاحتفالية طريقة رائعة لتنويع طاولة العام الجديد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون شطائر اللحوم أو الأسماك أو الخضار أو الحلويات بديلاً مناسبًا للأطباق الساخنة والكعك. في الوقت نفسه، يعد تحضير السندويشات وفقًا للوصفات المقترحة أمرًا بسيطًا للغاية، ولا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت والجهد، لذلك ستتحول السنة الجديدة إلى عطلة ممتعة، وليست ساعات مرهقة من الطهي.
- شطائر السنة الجديدة الساخنة
- عادي، مع السجق المسلوق
- جورميه بالموزاريلا
- مع سمك السلمون
- مع الباذنجان
- في طباخ بطيء
- السندويشات مع الأسماك والمأكولات البحرية
- مع سمك السلمون
- مع رنجة، بيض ومايونيز محلي الصنع
- مع الكافيار الأحمر
- مع لحم السلطعون
- مع السلمون وصلصة الكريمة الحامضة
- الخبز الأسود مع الإسبرط
- نخب مع التونة المعلبة
- خبز محمص مع الروبيان المسلوق
- مع اللحوم ومنتجات اللحوم
- مع الجبن البري ولحم الخنزير
- همبرغر مع اللحم
- مع الديك الرومي والجبن
- مع دجاج "هنيبرود"
- مع لحم البقر وصلصة البيستو
- شطائر بالخضار والفطر لمائدة رأس السنة 2020
- مع السبانخ والكوسة
- مع البروكلي، الثوم والفلفل الحار
- مع البطاطس والقشدة الحامضة
- مع معجون الفول
- مع الجبن والطماطم
- مع الكوسة
- مع الفطر
- سندويشات حلوة السنة الجديدة
- نخب مع الريكوتا والتوت
- وجبة خفيفة ساخنة من الموز “غريبة”
- مع الكيوي
- مع الأناناس والجبن
- مع التفاح والعسل
- مع الأفوكادو
- مع الجبن
- خبز الباجيت الحلو مع المربى والفواكه المجففة
شطائر السنة الجديدة الساخنة
لا تبدو السندويشات الساخنة لذيذة على طاولة العام الجديد فحسب، بل ستدفئك أيضًا في يوم فاتر.
عادي، مع السجق المسلوق
للحصول على وجبة خفيفة كلاسيكية، يتم حشو شرائح رقيقة من الخبز بالبيض المبشور والجبن والنقانق الممزوجة بالمايونيز. ثم نخبز الطبق في الفرن لمدة 10-12 دقيقة على حرارة 200 درجة.
جورميه بالموزاريلا
سوف تصبح الساندويتش طبقًا للذواقة إذا وضعت شريحة من جبن الموتزاريلا على قطعة من الرغيف. قم بتغطية قطعة العمل برغيف خبز آخر.
تغمس المقبلات في خليط البيض والحليب والملح وتقلى على الجانبين في زيت الزيتون. تزيين الطعم بالخضار.
مع سمك السلمون
للحصول على طعام شهي، خذ كعكة مقطعة بالطول وقم بتغطية كلا الجزأين بالمايونيز. توضع قطع السلمون المسلوق والجبن المبشور في الأعلى. اخبز كل شيء في الفرن لمدة 10-12 دقيقة.
مع الباذنجان
ضعي الجبنة القريش المملحة الممزوجة بالثوم فوق الشرائح، وفوقها شرائح الباذنجان المقلي. تُسحق الساندويتش بالجبن وتُسخن في مقلاة.
في طباخ بطيء
إن استخدام جهاز الطهي المتعدد سيجعل عملية خبز أي ساندويتش أسهل وأسهل.
السندويشات مع الأسماك والمأكولات البحرية
تبدو مقبلات السمك على طاولة الأعياد دائمًا احتفالية وشهية.
مع سمك السلمون
ضعي قطعة من السلمون على شرائح الخبز المدهونة بالزبدة. ضعي نصف حبة طماطم كرزية على السندويشات وأرفقي بها حبة زيتون لتكوين تمثال خنفساء. اثقب الطماطم بأزهار القرنفل. تزيين الخبز بأغصان من الخضرة.
مع رنجة، بيض ومايونيز محلي الصنع
ضعي طبقة من خليط الشمندر المحضر من الخضار المسلوقة والمايونيز والثوم على شريحة من الخبز ثم قومي بتنعيمها. ضع قطعة من الرنجة وزهرة مقطوعة من بيضة في الأعلى. إسقاط الخردل في منتصف البيضة.
مع الكافيار الأحمر
طبق لا بد منه للعام الجديد 2020 هو شطائر الكافيار المحضرة على أساس شرائح الخبز المدهونة بالزبدة من الجوانب والأعلى. يُلف الخبز بالأعشاب المفرومة ويُدهن بالكافيار.
مع لحم السلطعون
توضع حشوة لحم السلطعون المفروم (الأعواد) الممزوجة بالبيض المسلوق والجبن فوق قطع الخبز. تزيين الطبق بالأعشاب ونبات الكبر.
مع السلمون وصلصة الكريمة الحامضة
اخبزي قطع الرغيف المدهونة بالزبدة في الفرن. قم بتبريد قطعة العمل وتغطيتها بصلصة الكريمة الحامضة المصنوعة من القشدة الحامضة المخفوقة بالجبن الكريمي والملح وعصير الليمون. ضعي طبقة من السلمون في الأعلى ورشيها بالصلصة. تزيين التحضير بالأعشاب والزيتون.
الخبز الأسود مع الإسبرط
لتحضير وجبة خفيفة من زمن الاتحاد السوفييتي، يتم تقطيع الخبز إلى شرائح ودهنه بمزيج من المايونيز والأعشاب المفرومة ناعماً. توضع شرائح رقيقة من الخيار في الأعلى وتغطى قطعة العمل بالسبرط.
نخب مع التونة المعلبة
تحضير الحشوة من البيض المفروم والأعشاب والأسماك والمايونيز والبهارات. ضعي الحشوة على شريحة من الخبز المحمص، ثم غطيها بالقطعة الثانية من الخبز المحمص. تسخين المقبلات في مقلاة، وتقطيعها إلى مثلثات.
خبز محمص مع الروبيان المسلوق
تُقطع القشور من قطع الخبز وتُطرح بشكل رقيق. لتحضير الحشوة، اخلطي البيض المسلوق المطحون مع الروبيان المقشر والأعشاب والبصل. أضف القليل من بياض البيض الخام المخفوق إلى قمم صلبة. يُدهن الخليط على الخبز المحمص ويُغطى بقطعة من الخبز. يتم دهن الحواف ببياض البيض المخفوق. تُغمس الساندويتش في صفار البيض المخفوق وتُقلى في مقلاة.
مع اللحوم ومنتجات اللحوم
تعتبر شطائر اللحم المحضرة حسب الوصفات المقترحة هي الأكثر إرضاءً ولذيذة.
مع الجبن البري ولحم الخنزير
رشي قطع الرغيف بالزيت واخبزيها لمدة 10 دقائق. يبرد الخبز ويُدهن بالجبن. ضع شرائح لحم الخنزير في الأعلى. يتبل المستحضر بالخردل حسب الرغبة ويرش بالأعشاب.
همبرغر مع اللحم
تقلى شرحات اللحم الرقيقة. اصنعي صلصة من المايونيز والكاتشب والزيتون المبشور. نقطع خبز السمسم بالطول إلى قسمين، ثم ندهنه بالصلصة. ضعي ورقة من الخس على رغيف الخبز السفلي، ودائرة من الطماطم، وحلقات البصل، وكستلاتة ساخنة، وشريحة من الجبن في الأعلى. غطي الهامبرغر بالنصف الآخر من الكعكة وثقبيه بالسيخ.
مع الديك الرومي والجبن
لحم بقري مسلوق مقطع إلى مكعبات وطماطم مقطعة إلى شرائح صغيرة وجبن مبشور وثوم مفروم ويخلط مع المايونيز ويضاف الأعشاب والملح. وزعي الحشوة على الخبز.
مع دجاج "هنيبرود"
تقلى قطع الدجاج المسلوق وشحم الخنزير مع البصل ومعجون الطماطم. قم بتجفيف قطع الرغيف في الميكروويف. ضعي الدجاج المقلي على الخبز وأضيفي الشبت.
مع لحم البقر وصلصة البيستو
أساس الطبق هو صلصة تعتمد على الصنوبر وزيت الزيتون والبارميزان والثوم والريحان. ضعي شرائح الفلفل الحار على الخبز المحمص، ثم ضعي طبقة من الصلصة وشرائح الموزاريلا.اخبزي الطبق في الفرن لمدة 2-3 دقائق.
شطائر بالخضار والفطر لمائدة رأس السنة 2020
يمكنك تنويع طاولة رأس السنة الجديدة مع الوجبات الخفيفة النباتية، والتي يتم عرض الوصفات أدناه.
مع السبانخ والكوسة
ضعي القليل من الصلصة المصنوعة من زيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الحار وفصوص الثوم والريحان والخل والملح على الخبز المحمص. ضعي شرائح الكوسة المشوية على الخبز. تُسكب الصلصة فوقها وتُرش بالجبن.
مع البروكلي، الثوم والفلفل الحار
يتم رش أنصاف الكعكة المشوية بالزيت. أضف نورات الملفوف المقلية في مقلاة وشرائح الفلفل الحلو والثوم في الأعلى. يرش العلاج بالجبن المبشور والريحان.
مع البطاطس والقشدة الحامضة
تمتلئ السندويشات بخليط من البطاطس المبشورة، البصل المفروم، الجبن المبشور، البيض، الكريمة الحامضة والبهارات. اقلي القطع مع الحشوة، ثم اقلبيها وبعد دقيقة واحدة أخرجيها من الموقد.
مع معجون الفول
أساس الطبق عبارة عن طبقة من الفاصوليا المسلوقة المطحونة في الخلاط والبصل المقلي وبذور عباد الشمس والبهارات. يُوضع المستحضر على الخبز المحمص ويُحفظ في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
مع الجبن والطماطم
إزالة الفتات من نصف قطع الخبز. ضعي القطع الكاملة على صينية الخبز، وأضيفي شرائح الجبن فوقها، ثم غطيها قليلاً بالمايونيز. غطي كل شيء بالخبز بدون فتات. ضعي شرائح الطماطم وكومة من الجبن المبشور في منتصف التحضير. كل ما تبقى هو خبز الحلوى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
مع الكوسة
يتم تحضير المقبلات ببساطة: ضعي الكوسة المقلية بالزيت على قطعة من الخبز الأسود، وأضيفي فوقها الملح والثوم والأعشاب حسب الرغبة.
مع الفطر
ضعي مزيجًا من الفطر المقلي والبصل والجبن المبشور والثوم والأعشاب والمايونيز حسب الرغبة على قطع الخبز. ضعي الخبز على صينية خبز واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة.
سندويشات حلوة السنة الجديدة
ستكون السندويشات الحلوة علاجًا رائعًا للأطفال وحلوى صحية للبالغين.
نخب مع الريكوتا والتوت
ما تحتاجه: ضعي طبقة سميكة من الريكوتا على شرائح الخبز. ثم ضعي حفنة من التوت واسكبي العسل فوق الوجبة الخفيفة.
وجبة خفيفة ساخنة من الموز “غريبة”
يُوزّع مزيج اللبن الرائب الحلو على الخبز، ثم تُوضع شرائح الموز فوقه. نرش الحلوى بالشوكولاتة المبشورة ونضعها في فرن ساخن لمدة 3-4 دقائق.
مع الكيوي
ضعي مزيجًا من الجبن المخفوق والقشدة الحامضة والمكسرات والعسل على الخبز المحمص المجفف. نوزع شرائح الكيوي وأوراق النعناع فوقها.
مع الأناناس والجبن
دهن شريحة من الخبز بالزبدة، ثم وضع شريحة من الأناناس وطبقة من الجبن فوقها. يُزيّن التحضير بحبات الرمان ويُخبز في مقلاة.
مع التفاح والعسل
ضعي مزيجًا من التفاح المطهو على البخار في مقلاة ومخلوطًا بالعسل على الخبز المحمص المقلي. تزيين الطبق برقائق الشوكولاتة.
مع الأفوكادو
بالنسبة للسندويشات الحلوة، خذ قطع من الخبز، وادهنها بصلصة الكريمة الحامضة الحلوة وأضف شرائح الأفوكادو. يُزيّن الطبق بالعسل أو زبدة الجوز أو المربى أو الشوكولاتة.
مع الجبن
للطبق، خذ الخبز المحمص الأبيض. يخفق الجبن مع القشدة الحامضة والعسل والفواكه المفضلة لديك. تُوزّع الصلصة الحلوة على الخبز المخبوز في محمصة الخبز وتُزيّن بالفواكه الطازجة.
خبز الباجيت الحلو مع المربى والفواكه المجففة
جفف شرائح الرغيف الفرنسي ثم دهنها بالزبدة. ضعي طبقة من المربى في الأعلى ورشي قطعة العمل بالفواكه المجففة والمكسرات المفرومة.
