بدون هذه الخضار يصعب تخيل الاستعدادات والحديقة. وبما أن الفلفل يحب الحرارة والضوء، فإن زراعته غير ممكنة في جميع الظروف. هذا المحصول المتقلب، حتى في الجنوب، لن ينتج محصولًا وفيرًا بدون رعاية مناسبة، وفي جبال الأورال قد لا ترى أي شيء سوى أوراق الشجر والزهور. في الآونة الأخيرة، يحاول المربون تطوير أصناف أكثر مقاومة للبرد، ولكن زراعة الفلفل في أرض مفتوحة أو حتى في الدفيئة سوف تتطلب الكثير من الجهد والجهد.
أفضل الأصناف لجبال الأورال
أحد أشهر أنواع الفلفل هو الفلفل الحلو.وبطبيعة الحال، يتطلب هذا المحصول الكثير من الاهتمام والرعاية، لكنه مقاوم للظروف غير المواتية، مثل الصيف البارد والقصير.
الأفضل أصناف الفلفل الحلو يجب أن تتميز بالإنتاجية العالية ومقاومة الظروف الصعبة ويجب أن تتمتع بذوق ممتاز وصفات تجارية.
فيما يلي بعض الأصناف وخصائصها المتأصلة:
- أودا البنفسجي - هذه الشجيرة منتصبة منخفضة النمو ولها ساق قوي وثمارها مكعبة الشكل ولونها أرجواني. يبلغ متوسط وزن الثمرة الواحدة حوالي 100 - 150 جرام، ويبلغ متوسط العائد حوالي 6 كجم لكل متر مربع. واحدة من المزايا الرئيسية لهذا النوع من الفلفل في جبال الأورال هي مقاومة الأمراض.
- فيهير. تتميز ثمار هذا الفلفل بشكلها المنشوري وعصارتها وحلاوتها ولونها المصفر. الشجيرة نفسها من النوع القياسي ويبلغ أقصى ارتفاع لها 60 سم إلا أن إنتاجية هذه الشجيرة أقل من الصنف السابق - فقط 2.5-5.5 كجم لكل متر مربع.
- تتمتع ترابيز بإنتاجية ضخمة (حوالي 12 كجم لكل متر مربع)، وتزن ثمارها من 150 إلى 180 جرام، وميزة هذا الفلفل هو تخزينه لفترة طويلة، فضلاً عن العائد المستقر. الثمار خضراء داكنة، على شكل منشور، مع لب كثير العصير وطري. وهذا النوع من الشجيرات شبه منتشرة، وشبه محددة، ويبلغ ارتفاعها حوالي 80 سم.
- متنوعة نيكيتا، التي لا يزيد ارتفاعها عن 70 سم، هي شجيرة من النوع القياسي، والفواكه حمراء صفراء، مع لب عصير ولذيذ ومكعب الشكل. هذا الفلفل ليس كبيرًا في الحجم والوزن (حوالي 70 جرامًا فقط). ومع ذلك، فهو عالمي في الاستخدام.
- تريتون نبات سريع النمو ومتفرع يصل ارتفاعه إلى 60 سم وثماره حمراء زاهية وعصيرية للغاية ومغزلية الشكل.الميزة هي العرض المثالي والإنتاجية الجيدة (حوالي 9.5 إلى 10.5 كجم لكل متر مربع).
- ثمار إنترفينتا حمراء ولها لب قوي وعطري وحلو، على شكل قلب ومنشوري. يبلغ وزن هذه الفاكهة حوالي 225 جرامًا، ويتراوح العائد من 8 إلى 10 كجم لكل متر مربع. الشجيرة متفرعة وقوية وشبه منتشرة. المزايا هي إنتاجية كبيرة وذوق رائع.
- الميدالية عبارة عن شجيرة طويلة ومضغوطة ومورقة جيدًا، وثمارها حلوة وحمراء وعريضة الشكل. يصل وزن الثمار إلى 60 جرامًا فقط، ويكون المحصول صغيرًا نسبيًا - حوالي 7 كجم. ومع ذلك، فإن هذا التنوع مقاوم، على الرغم من مناخ نوفوسيبيرسك، للتغيرات القوية في درجات الحرارة.
- آخر صنف يمكن زراعته في جبال الأورال هو "زاريا". هذا هو أحد أصناف الفلفل المبكرة جدًا ذات الجودة الممتازة. الثمار ذات لون أصفر أو أحمر كريمي جميل. يتراوح وزن الفلفل الواحد من 280 إلى 300 جرام، ويصل العائد إلى طن واحد لكل مائة متر مربع. النبات متوسط الحجم ومنتشر.
اختيار الموقع المناسب للزراعة
القاعدة الأساسية عند اختيار موقع لزراعة الفلفل هي أنه كلما زادت الشمس كلما كان ذلك أفضل. من المهم أن يتعرض لأشعة الشمس أثناء النهار ولا يقع في ملجأ مظلل.
النقطة التالية هي أنها تنمو في تربة فضفاضة غنية بالمواد المغذية. ومع ذلك، ليست هناك حاجة لتخصيبها كثيرًا بالفضلات أو البوصفير الطازج، وكذلك بالعناصر الدقيقة والمستحضرات المختلفة.
يجب حماية موقع الهبوط من المسودات وهبوب الرياح القوية. كما أنها تنمو بشكل أفضل في التربة ذات الري المعتدل ولا تحب الرطوبة الزائدة.
لا تنسى تناوب المحاصيل.القواعد الأساسية بسيطة: أفضل أسلافها هي الفاصوليا والملفوف والبازلاء والخيار؛ أفضل الجيران هم الطماطم، لأنها تطرد حشرات المن من هذا النبات الحساس. تعتبر رائحة الفاصوليا فعالة أيضًا في هذا الصدد، فهي تطرد أي آفات تحاول التدخل في نمو الفلفل. أما في الجهة الشمالية فتزرع الذرة تقليدياً لحماية نبات الخضار من الرياح الباردة.
تحضير السرير
لمزيد من التطوير السليم للشتلات، من الضروري اختيار الوقت عند الانتقال إلى الشارع. غالبًا ما يهتم البستانيون بمسألة متى يزرعون مواد الزراعة. وتأتي هذه المرة عندما يمر الصقيع، ويقع في شهر مايو في الجنوب، وفي سيبيريا في منتصف يونيو.
هناك بعض الأسرار التي تساهم في النمو الجيد للشتلات والحصاد الوفير. عادة يتم تحضير السرير مسبقًا وعلى عدة مراحل. مع اقتراب الخريف، يجب عليك حفر التربة، ووضع القليل من الأسمدة مع الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم في الأرض. ومع حلول فصل الربيع وارتفاع درجة الحرارة، يحتاج كل متر مربع إلى المعالجة بنترات الأمونيوم. لتجنب الأمراض، قبل يومين من زرع البراعم، يوصى بسقي التربة بالمحلول التالي: قم بتخفيف ملعقة واحدة من كبريتات النحاس في دلو من الماء.
يتم التلقيح المتبادل جيدًا بين الفلفل بحيث لا يمكن زراعة أصناف مختلفة جنبًا إلى جنب. للحصول على أصناف نقية، من الأفضل اختيار زوايا مختلفة على مسافة من بعضها البعض. إذا لم يكن ذلك ممكنا بسبب الحجم الضئيل للحديقة، فيمكنك إنشاء شاشة من النباتات أعلى. الذرة أو الفاصوليا المذكورة أعلاه مناسبة لذلك.
والأهم من ذلك، لا تزرع أبدا أصناف الفلفل الحلو بالقرب من المرة، وإلا فإن الحصاد بأكمله سيكون مريرا.
عندما يصل عمر الشتلات إلى حوالي 55-60 يومًا بعد البذر، يمكن زراعتها في أرض مفتوحة، مع مراعاة أسبوعين للإنبات. يحدث هذا في نهاية شهر مايو تقريبًا، عندما لا تنخفض درجة حرارة الهواء ليلاً عن +14-16 درجة. وهذا بدوره يعني أنه يجب زرع البذور بالقرب من منتصف شهر مارس، وبالنسبة لظروف الاحتباس الحراري، يجب أن تزرع البذور في منتصف شهر فبراير.
زرع في التربة المفتوحة
تم اختيار الطقس الغائم لهذه الخطوة المهمة. ومن الأفضل البدء بزراعة الفلفل في الصباح أو في وقت متأخر بعد الظهر، عندما لا تتعرض زراعة الفلفل لأشعة الشمس الحارقة المباشرة. لتجنب إتلاف جذر التجويف، يجب عليك سقي التربة في الكؤوس حتى تسقط في كتلة واحدة. نظرًا لأن الأوراق حساسة جدًا، فمن المفيد أيضًا مراقبتها أثناء العملية بأكملها. يعتبر مخطط 40 * 40 سم هو الأمثل لزراعة ورعاية شتلات الفلفل في جبال الأورال. يوصى بجعل عمق الحفرة أكبر قليلاً من ارتفاع الحاوية وملئها بترين من الماء الدافئ.
يتم تثبيت الشتلات عموديا، والجذور مغطاة بالأرض، والأوراق مرتبطة بالوتد.
بعد ذلك يأتي بناء دفيئة مصنوعة من الفيلم. يعتمد عدد الطبقات على درجة البرودة المميزة للمنطقة. سيكون ظهور أوراق جديدة علامة جيدة على أن الحفار قد بدأ في النمو وأصبح أقوى. ومع ذلك، في جبال الأورال، لا ينبغي عليك الاسترخاء، فالصيف مليء بالمفاجآت، ويجب أن يكون الفيلم الذي يحتوي على مادة تغطية في متناول اليد دائمًا.
الرعاية المناسبة
تتكون الرعاية الإضافية للشتلات في جبال الأورال من الخطوات التالية:
- سقي منتظم في غياب الحرارة الشديدة (كل يومين)؛
- تخفيف التربة (5-7 مرات خلال الموسم)؛
- تسميد النباتات 2-3 مرات في الموسم الواحد؛
- إزالة الأعشاب الضارة.
يجب أن تهدف جميع الجهود المتعلقة برعاية الفلفل الحلو إلى خلق الظروف الأكثر راحة لتطوير هذا النبات شديد الحساسية. هذه إجراءات شائعة لمحاصيل الحدائق، وهي كافية تمامًا لمحصول جيد. للحصول على حصاد وفير للغاية، هناك بعض الأسرار الإضافية:
- ترطيب الأرض إلا نصف الشهر الأخير.
- استدراج النحل باستخدام الصحون مع الشراب، أو عن طريق رش الأوراق به؛
- التكوين السليم للأدغال، مما يمنع تطور البراعم غير الضرورية؛
- إزالة البراعم الزائدة كل 10 أيام؛
- الري الإلزامي للأسرة بعد التسميد.
هناك خطأ فادح وهو البذر قبل الموعد المحدد، ونتيجة لذلك تتفوق الشتلات وتظهر عليها أزهار وحتى حبوب الفلفل. وهذا محفوف بالأمراض طويلة الأمد والتأخير في نمو النبات. إذا تم كل شيء بشكل صحيح وفي الوقت المحدد، يكون النمو ملحوظًا خلال أسبوع.
تشكيل شجيرات الفلفل
يعد التكوين مهمًا جدًا عند زراعة نباتات الفلفل متوسطة الحجم والطويلة، لأن الحصاد نفسه سيعتمد على ذلك. بعد قطع بعض الأوراق من جذع النبات، سوف تنبت حوالي 3 براعم جانبية. من بين هذه، يجب اختيار اثنين من البراعم القوية، والتي ستكون الهيكل العظمي للنبات، ويجب أن يتم ضغط البراعم الضعيفة على ورقة واحدة.
بعد أن تبدأ البراعم في التفرع، عليك أن تختار أقوى لقطة، وستكون هي اللقطة الرئيسية. يجب أن يتم قرص البراعم الأضعف خلف الورقة الأولى، وترك ثمرة واحدة.
علاوة على ذلك، من الضروري كل يومين قطع الأوراق والبراعم الجانبية والبراعم غير المثمرة الموجودة أسفل تفرع الجذع الرئيسي.من المهم للغاية ربط كل فرع من النباتات متوسطة وطويلة النمو بعناية، لأنها هشة وتتكسر بسهولة.
على الرغم من أن زراعة الفلفل تنطوي على العديد من الصعوبات، إلا أن النتائج تستحق العناء. بعد كل شيء، هناك اليوم العديد من الأطباق التي تستخدم الفلفل، والتي ستضيف مجموعة متنوعة إلى طاولتك. يمكن استخدامه طازجًا أو معلبًا أو مجمدًا. قم بزراعة الفلفل باستخدام هذه التكنولوجيا واحصل على محصول ممتاز.
