العناية وزراعة البصل الأرجواني والأحمر، فوائده وأضراره ومتى يتم إزالته وكيفية تخزينه

البصل الأرجواني هو نوع من البصل. أولئك الذين لم يأكلوه قد يرتبكون من لون اللب وقشر البصل.

قد تختلف ظلالها في الشدة من صنف إلى آخر، لكن جميعها تنتمي إلى النطاق الأحمر البنفسجي، لذلك يعتقد الكثيرون أن هذا بصل أحمر.

مميزات البصل الأحمر

جميع الأصناف ذات اللحم المحمر، مثل البصل التقليدي (اللحم الأبيض، القشر الأصفر)، تنقسم إلى ثلاث مجموعات حسب الذوق:

• أصناف حارة
• أصناف شبه حادة
• أصناف حلوة.

لا يزال طعم لحم الأصناف اللاذعة أقل حدة من طعم البصلات ذات القشور الصفراء. هناك العديد من الأصناف والهجينة من البصل الأرجواني. لأي منطقة، يمكنك اختيار مجموعة متنوعة مناسبة لفترة النضج. من الضروري الانتباه إلى خصائص جودة الحفظ إذا كان الهدف هو زراعة البصل الأرجواني للتخزين الشتوي. تستخدم معظم أنواع البصل الأحمر لأغراض السلطة ولا يتم تخزينها جيدًا.

حول الفوائد

الآن يهتم الجميع بشغف بموضوع الأكل الصحي ويدرسون بنشاط الخصائص المفيدة للأطعمة والفواكه والخضروات. المفضلة هي تلك الخضروات التي تحتوي على الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. إن التركيبة العلاجية لللب هي التي تفسر الاهتمام المتزايد بنوع البصل الأحمر (الأرجواني) في السنوات الأخيرة.

تحتوي الأصناف الحمراء على مجموعة كاملة من العناصر الدقيقة وكمية كبيرة من فيتامين سي.

كما تعلمون، نحن في حاجة إليها لحماية أنفسنا من التأثير العدواني للبيئة الخارجية، ويساعد في الحفاظ على مناعتنا في الشكل، ومكافحة الالتهابات الموسمية المختلفة والحفاظ على الخلايا السرطانية تحت السيطرة.

يحتوي عصير ولب اللفت الأحمر على الأنثوسيانين - أصباغ (مواد تلوين من مجموعة الجليكوسيدات) لها تأثير مضاد للأكسدة. مرة واحدة في الجسم، الجليكوسيدات:

• محاربة البكتيريا.
• تطبيع مستويات السكر في الدم.
• إبطاء عملية الشيخوخة في الجسم.
• بمثابة الوقاية من السرطان.

وقد اهتم خبراء التغذية بالخصائص المفيدة للخضروات الحمراء، في رأيهم، فإن النساء يحققن النتائج بشكل أسرع من خلال إدراجها في نظامهن الغذائي اليومي. يتم تطهير الجسم من السموم، ويصبح الجهاز الهضمي منغمًا، وتتحلل الدهون، ويختفي الكوليسترول السيئ.

من المفيد للنساء تناول البصل الأرجواني أثناء فترة الحيض، فهو يخفف الألم ويعيد طول الدورة الشهرية إلى طبيعتها. يستخدم عصير اللفت الأحمر لعلاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية، ويستخدم كإجراء وقائي أثناء أوبئة السارس والأنفلونزا.

الخصائص الطبية للخضروات الأرجوانية لا تقتصر على هذا. اللفت الأحمر (الأرجواني) مفيد للأشخاص المعرضين للحساسية، فهو يحتوي على مادة كيرسيتين، مما يساعد على تخفيف الأعراض غير السارة ويقلل التورم. أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للبصل الأحمر يحسن حالة الأوعية الدموية ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

هناك فئة من الأشخاص الذين لهم فوائد ومضار من تناول البصل الأحمر. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض حادة في الجهاز الهضمي والكلى والكبد أن يستخدموا بحذر. يجب على النساء الحوامل والمرضعات تناول اللفت الأحمر باعتدال، خلال هذه الفترة من الحياة فإن أي تجاوزات تكون ضارة.

بعض الوصفات البسيطة

استخدمي عصير البصل الأرجواني لعلاج المشاكل الصحية البسيطة ولأغراض تجميلية. هذا منتج ممتاز للعناية بالشعر الشعبي. قبل غسل شعرك، تحتاج إلى فرك كمية صغيرة من عصير اللفت الأرجواني في فروة رأسك. يعمل القناع على تحسين مظهر الشعر، ويجعله لامعاً، ويساعد على التخلص من القشرة، ويحفز نموه.

سيساعدك عصير البصل الأحمر إذا تعرضت لعضات البعوض أو الحشرات الأخرى الماصة للدماء. من الضروري تشحيم مواقع اللدغة، وسوف تختفي الحكة والالتهابات. سيساعد العصير في علاج التواء الأربطة، ويمكنك عمل كمادات به، فهي ستساعد في تخفيف الالتهاب وتقليل الألم.

يمكنك استخدام عصير البصل الأرجواني لحل مشاكل صحية أكثر خطورة:

1. محاربة الديدان. للقيام بذلك، صب 1 رأس مع كوب واحد من الماء المغلي الدافئ لمدة 7 ساعات.اشرب نصف كوب على معدة فارغة لمدة 5 أيام.
2. لنزلات البرد (ARVI، التهابات الجهاز التنفسي الحادة)، اخلطي العصير مع العسل 1: 1 واشربي ملعقة كبيرة 4 مرات على الأقل يوميًا. ل.
3. استخدم منقوعًا من رأسين مطحونين مملوءين بالماء الدافئ (كوب واحد) كمدر للبول. يترك لمدة 8 ساعات ويشرب نصف كوب 3 مرات في اليوم.

ينمو البصل الأحمر!

يمكنك شراء خضروات صحية من أي سوبر ماركت، لكن البصل المزروع بيديك من الحديقة سيجلب المزيد من الفوائد. يتم زراعته بنفس طريقة زراعة البصل العادي ويتم نشره باستخدام مجموعات.

اختيار متنوعة

يجب على سكان الصيف الانتباه إلى كارمن، وهو نوع جديد من البصل الأرجواني ذو اسم جميل. لها طعم لاذع وعصير. يزن اللفت متوسط ​​الحجم حوالي 80 جرامًا والبصيلات الكبيرة 120 جرامًا، وكلما كانت التكنولوجيا الزراعية أفضل، كان الحجم أكثر إقناعًا. لا يُطلق على كارمن اسم البصل الأحمر عبثًا، بل يكون الجلد لامعًا أو أحمر أو أحمر مزرق أو أحمر بنفسجي.

مجموعة متنوعة من جرثومة الاختيار الهولندي، تنضج مبكرًا (85-90 يومًا)، يوصى بزراعتها في جميع أنحاء الاتحاد الروسي. يجب على سكان المناطق الشمالية الانتباه إلى بصل كارمن فهو لديه الوقت لينضج خلال فصل الصيف القصير. اللفت له شكل مدور مفلطح، طول الريشة 30 سم، لون اللب أبيض، الطعم شبه حاد. لوك كارمن يستخدم نيئاً، فهو رائع للسلطات ويحتوي على الكثير من فيتامين سي.

الهبوط

يجب أن يكون المكان المخصص لسرير البصل مضاء جيدًا، ويجب ألا تتراكم مياه الأمطار في الصفوف. تعتبر التربة الخفيفة والخصبة ذات الرقم الهيدروجيني من 6 إلى 7 أكثر ملاءمة للنمو، ويجب إضافة دقيق الدولوميت في الربيع أو الخريف إذا كان الرقم الهيدروجيني أقل (التربة حمضية).

عند الحفر، تحتاج إلى إضافة الدبال (السماد) والرماد؛ وإضافة المواد العضوية باعتدال؛ فالفائض يضعف الحفاظ على الجودة.تنمو المجموعات جيدًا بعد أي نوع من أنواع الملفوف والبقوليات والبطاطس. يمكن دمج مزارعها مع الجزر. وهذان المحصولان جيران جيدان ويصدان الآفات عن بعضهما البعض: ذباب البصل والجزر.

علاج المجموعات قبل الزراعة. نقع لمدة 30 دقيقة في محلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم لتدمير الكائنات الحية الدقيقة الضارة. لتسريع عملية الإنبات، قم بنقعها في محفز النمو. ضع اللفت الأرجواني المعالج في كيس من القماش وازرعه في أرض مفتوحة بعد يومين. عمق زراعة البصيلات الأرجوانية من 1 إلى 2 سم، نمط الزراعة 3*10 سم.

رعاية

عند زراعة أصناف البصل الأحمر للتخزين، لا يتم قطع الريش خلال الموسم. تنظيم الرعاية القياسية للثقافة. يتم الري عندما تجف الطبقة العليا من التربة، ويجب أن تكون وفيرة، والسقي السطحي له تأثير سيء على الغلة. من منتصف يوليو، توقف الري.

خلال موسم الزراعة، يتم إطعامهم - المرة الأولى بمحلول مولين بعد 2-3 أسابيع من الزراعة، والمرة الثانية، عندما تبدأ المصابيح في التماسك، يتم مسحوق سطح التلال بشكل كثيف بالرماد المنخل ويصب بالماء. من علبة سقي. حتى تقترب السيقان من بعضها البعض، قم بإجراء تخفيف سطحي لتباعد الصفوف. في نهاية شهر يونيو - بداية شهر يوليو، قم برش طبقات البصل الأرجواني بالشعر لمنع ذباب البصل.

محصول

يتم إيقاف الري قبل 10-14 يومًا من بدء الحصاد. سيعرفون متى يجب الحفر حسب حالة الرقبة. يجب أن تكون جافة. بحلول وقت حصاد اللفت الأرجواني، يجب أن يجف معظم الريش ويتحول إلى اللون الأصفر، ويجب أن تظهر قشور أرجوانية (حمراء) على البصيلات. عند تحديد موعد حصاد البصل، تأكد من التحقق من توقعات الطقس. من الأفضل أن يكون اليوم دافئًا ومشمسًا.

تستغرق المصابيح التي يتم قطفها في الطقس الممطر وقتًا أطول حتى تجف ويتم تخزينها بشكل أسوأ. لا تقم بقص الريشة على الفور، بل فرص لتجفيف البصل في الشمس لعدة أيام وبعد ذلك فقط قم بقص السيقان وترك ذيول من 3 إلى 5 سم نظف سطح قشور البصل من الأوساخ وتمزيق الجذور.

كيفية تخزين المصابيح؟

أي غرفة ذات رطوبة ثابتة ودرجة حرارة الهواء مناسبة. يتم تخزين الأبصال بشكل جيد إذا كانت درجة الحرارة لا تزيد عن 18 درجة مئوية وتبقى نسبة رطوبة الهواء عند 60%. هناك طرق مختلفة لتخزين أصناف البصل الأرجواني المحصودة.

يمكن سكب اللفت الأرجواني في الجوارب القديمة وتعليقه في مخزن المؤن، أو يمكن صنع الضفائر. يمكن استخدام البصل الأحمر (الأرجواني) المجمع في عناقيد جميلة كعنصر زخرفي عند تزيين المطبخ في منزل ريفي أو في شقة في المدينة.

من الأفضل تخزين عدد كبير من الرؤوس الأرجوانية في صناديق (خشبية أو بلاستيكية أو سلال) أو على رفوف خاصة. أثناء التخزين، يجب فحص اللفت الأحمر بشكل دوري، ويجب إزالة العينات التي تظهر عليها علامات التعفن.

خاتمة

العديد من أصناف البصل الأرجواني المثيرة للاهتمام تنتظر سكان الصيف على رفوف متاجر البستنة. أنت بالتأكيد بحاجة إلى اختيار الخيار الصحيح لنفسك. ستضيف المصابيح الأرجوانية تنوعًا إلى القائمة وتحسن صحتك.