ظلت سلالة أبقار الألبان ولحم البقر كوستروما واحدة من أفضل سلالات الماشية المحلية منذ ما يقرب من 80 عامًا. وتتمثل مزاياها الرئيسية في إنتاج الحليب الجيد، ومحتوى الدهون والبروتين العالي في الحليب، وزيادة سريعة في وزن الثيران الصغيرة التي تستخدم منتجاتها في اللحوم، والجلود عالية الجودة التي تُصنع منها الأحذية. سلالة كوستروما متواضع، ولكن هناك ميزات في محتواها تستحق النظر فيها بمزيد من التفصيل.
تاريخ السلالة
بدأت أعمال اختيار سلالات الماشية في عشرينيات القرن العشرين، عندما تم إنشاء مزارع التربية في جميع أنحاء البلاد. واحدة من أبرزها كانت مزرعة تربية Karavaevo في منطقة كوستروما. في ذروة الحرب الوطنية العظمى 1941-1945، واجهت البلاد الحاجة إلى توفير الغذاء إلى الجبهة. لقد كلفت قيادة الدولة العلماء بمهمة تسريع تربية سلالات الماشية التي تتمتع بمجموعة من المزايا: إنتاجية عالية من اللحوم ومنتجات الألبان، وزيادة سريعة في الوزن لدى الحيوانات الصغيرة، والقدرة على التكيف مع البرد، ودرجة عالية من بقاء النسل.
قامت مجموعة من العلماء من مزرعة تربية Karavaevo، والتي ضمت S. I. Shteiman، V. A. Shaumyan، N. A. Gorsky، باختيار أفضل ممثلي الماشية المحلية، التي تتكيف بشكل جيد مع الظروف المناخية في وسط روسيا، ونفذت العمل على عبورها مع Algauz السويسرية سلالات كوستروما ميسكان وبابايف.
ونتيجة لذلك، في عام 1944، تم الحصول على خط ذو خصائص إيجابية مستقرة على مستوى الجينات. أطلقوا عليها اسم كوسترومسكايا. في عام 1945، تم تسجيل السلالة رسميًا وأوصت بالتكاثر في مناطق كوستروما وياروسلافل وإيفانوفو، وكذلك في بيلاروسيا.
صفات
يتم تقديم وصف السلالة بناءً على الخصائص الخارجية (الخارجية) والصفات الإنتاجية. دعونا نلقي نظرة فاحصة عليهم.
مظهر
تتميز الماشية من سلالة كوستروما ببنية الجسم القوية. اتجاه الإنتاج هو منتجات الألبان واللحوم. وترد في الجدول المعايير الخارجية لسلالة كوستروما.
| المؤشر الخارجي | وصف |
| 1) كتلة البقرة
كتلة الثور |
متوسط – 600 كجم, الحد الأقصى – 850 كجم;
متوسط – 1200 كجم, الحد الأقصى – 1500 كجم. |
| 2) لون المعطف | رمادي، تزلف، رمادي غامق، رمادي-بني |
| 3) شكل الجسم | ممدود |
| 4) العودة | واسعة وقوية |
| 5) الصدر | قوية ومتطورة |
| 6) الرأس | جبهة متوسطة وصغيرة، وخصلة من الفراء مكشكشة على الجبهة |
| 7) الضرع | كبيرة الحجم، منتظمة الشكل، ذات فصوص أسطوانية، الحلمات على مسافة متساوية من بعضها البعض |
 الساقين |
طول متوسط |
حيوانات سلالة كوستروما مقاومة لجميع الأمراض الرئيسية، ولا تعاني تقريبًا من سرطان الدم، وتتحمل جيدًا الظروف الجوية في وسط روسيا.
إنتاجية
تنتج أبقار سلالة كوستروما ما يصل إلى 5 آلاف لتر من الحليب سنويًا في المتوسط. وبلغ الحد الأقصى لإنتاجية الحليب المحققة 16 ألف لتر من الحليب سنوياً. محتوى دهون الحليب 3.8-4 بالمائة ومحتوى البروتين 3.3-4.0 بالمائة. تستمر إنتاجية الحليب حتى عمر 20-22 سنة. إنتاجية اللحوم هي إنتاجية اللحوم عند الذبح عند مستوى 60-70 بالمائة. في عمر 6 أشهر يكون متوسط وزن عجول الثور 170 كيلوجرامًا في سنة و 6 أشهر - 500 كيلوجرامًا.
الإيجابيات والسلبيات الرئيسية
تتمتع سلالة كوستروما بمزايا أكثر بكثير من العيوب. السلالة مناسبة للمزارع الصغيرة والمتوسطة الحجم.
الصيانة والرعاية
عند الحفاظ على سلالة كوستروما، من المستحيل السماح للماشية بالازدحام. في المزارع الصغيرة يُنصح بإبقاء الحيوانات بدون مقود.
ملعب الصيف
وفي فصل الصيف، يتم دفع الماشية إلى المراعي الطبيعية. بالنسبة لسلالة كوستروما، من المهم اتباع نظام التغذية والري. يتم ترتيب حفرة الري في منتصف المرعى تقريبًا. تتحمل السلالة الانتقال من نوع تغذية إلى آخر دون الإصابة بمشاكل في الجهاز الهضمي. ومع ذلك، في الخريف يوصى بتقليل وقت المشي تدريجياً.
في المزارع الكبيرة، يتم توفير منطقة خارجية للحيوانات في الجانب الجنوبي من مبنى المزرعة. يتم حساب مساحة المنطقة الصيفية على أساس معيار تربية الأبقار - 8 أمتار مربعة لكل رأس. يجب أن يكون جزء من الموقع تحت مظلة من حرارة الصيف. أوعية الشرب مصنوعة من مادة سهلة التنظيف. يتم تزويد الموقع بمنحدر باتجاه أنبوب لتجميع وتصريف مياه الصرف الصحي في الحوض.
ترتيب المبنى
يُنصح بإنشاء مباني المزرعة أو الحظائر من الطوب أو من مواد جديدة مثل الألواح العازلة. نظرًا لأن السلالة مقاومة للبرد، فلا يجوز استخدام تدفئة المزارع، ولكن يتم توفيرها في التصميم في حالة فصل الشتاء البارد. وبحسب معايير السكن، تحتاج أبقار الألبان إلى مساحة تتراوح بين 1.72 إلى 2.3 متر مربع.
يتم استخدام القش أو نشارة الخشب أو الخث كفراش. يتم تغيير الفراش يوميا. كمية القش للفراش 5 كجم للحيوان يوميا.
ظروف الاحتجاز
يجب ألا تقل درجة الحرارة في الحظيرة في الشتاء عن 10 درجات مئوية. الرطوبة النسبية المثالية للهواء لا تزيد عن 75٪، وإلا فمن الممكن تفشي الأمراض الفيروسية. بالإضافة إلى ذلك، عند تربية الأبقار، من المهم الحفاظ على معدل دوران الهواء في الغرفة:
- في الربيع والشتاء والخريف - 0.5 متر في الثانية؛
- في الصيف - 1.0 متر في الثانية.
في المزارع الكبيرة، من المهم مراقبة تركيز الغازات السامة في الحظيرة: ثاني أكسيد الكربون - لا يزيد عن 0.2 في المائة، والأمونيا - لا يزيد عن 10 ملليغرام لكل متر مكعب من الهواء، وآثار كبريتيد الهيدروجين مقبولة.
التنظيف المنتظم للأكشاك والمعدات
لتجنب تطور العدوى، يتم تنظيف الأرضية في الأكشاك يوميا باستخدام معدات الكاشطة، ويمكن غسل السماد بتيار قوي من الماء في خندق خاص - وعاء السماد. في المزارع الصغيرة، يتم تنظيف القمامة بالمجارف ونقلها باستخدام عربات اليد إلى موقع خاص لتخزين السماد. وضع الفراش الجديد. يتم غسل الشاربين والمغذيات يوميًا بصابون الغسيل.
ما هي خصوصيات التغذية؟
تحتاج الحيوانات في الصيف إلى العشب النضر، ويتم الحصول عليه عن طريق الرعي الحر. في فصل الشتاء، الجزء الرئيسي من العلف هو الأعلاف السائبة الخشنة: قش البقوليات أو أعشاب الحبوب والبقوليات. تضاف الخضار إلى الطعام: البطاطا المسلوقة، البنجر العلفي، اليقطين، الجزر.
هل هناك أي صعوبات في التكاثر؟
لا ينبغي السماح بتربية العجول قبل سن 15 شهرًا. يجب أن يكون عمر العجول الأولى لا يتجاوز عامين، وإلا فإن إنتاج الحليب لن يكون مرتفعا. تولد العجول بوزن 28-33 كجم والثيران 25-30 كجم.
الأمراض والوقاية
وقد تم تطوير لقاحات ضد الأمراض الخطيرة - مرض الحمى القلاعية، والجمرة الخبيثة، وداء الكلب، التي يمكن أن تنتقل إلى البشر. التطعيمات إلزامية وفقًا للتقويم المقبول عمومًا. يتم تشخيص الأمراض الأخرى المحتملة عند تربية الأبقار بناءً على الاختبارات. يجب أن يكون لكل بقرة جواز سفر بالتطعيمات وتسجيل الأمراض السابقة.
يجري العمل في مزرعة تربية Karavaevo على 14 خط اختيار - تحسينات على سلالة Kostroma. تعد السلالات الوراثية الجديدة لأبقار كوستروما واعدة للتكاثر - الخس KTSK 83، كارو KTSK 101، الرجل القوي KTSK 84. أبقار كوستروما نفسها لا تفقد شعبيتها في الاحتفاظ بها في المناطق الريفية، وفقًا للمراجعات، فإن حليبها هو الأكثر لذة.
