تزرع الأصناف المتأخرة من الملفوف بشكل أساسي للتخزين على المدى الطويل. عند اختيار مجموعة متنوعة، أولا وقبل كل شيء، انتبه إلى الحفاظ على الجودة ومقاومة الأمراض ومتطلبات الرعاية. يلبي ملفوف خاركوف الشتوي جميع المتطلبات المذكورة أعلاه. غالبًا ما يتم الاهتمام به من قبل المزارعين المحترفين للزراعة التجارية.
وصف الصنف
خصائص ملفوف خاركوف تجعل من الممكن تصنيفه على أنه صنف متأخر النضج. يحدث النضج الفني للرؤوس بعد 150-160 يومًا من ظهورها.تم تربيتها في أوكرانيا عن طريق عبور أفضل الأصناف Amager 611 و Dauerweiss.
تتحمل خاركوفسكايا الجفاف وارتفاع درجات حرارة الهواء بشكل جيد، ولهذا السبب اكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء أوروبا وآسيا. رؤوس ملفوف ذات استخدام عالمي، شكل دائري مسطح، لون أخضر فاتح. يصل قطر وردة الملفوف إلى 110 سم، ويتراوح وزن الرأس من 1.9 إلى 3.5 كجم. العائد لكل متر مربع هو 10-11 كجم.
يمكن للنباتات الصغيرة في خاركوفسكايا خلال فترة النمو أن تتحمل درجات الحرارة التي تنخفض إلى -2 درجة مئوية وترتفع إلى +40 درجة مئوية. قلة الرطوبة لا تؤثر على الطعم وجودة المنتج. لا تتشقق رؤوس الملفوف حتى لو بقيت في الحديقة في شكلها الناضج لفترة أطول من المتوقع.
تزايد
ينص وصف الصنف على أنه يمكن زراعة ملفوف خاركوف بطريقتين: الشتلات أو غير الشتلات. النبات نبات محب للشمس، لذا يُنصح بتوفير أسرة مضاءة جيدًا له. تتضمن الطريقة بدون بذور زرع البذور مباشرة في الأرض. يتم ذلك في نهاية أبريل أو في بداية مايو. يتم البذر على عمق لا يزيد عن 2 سم ويتم ترطيب التربة الجافة مسبقًا قبل يوم واحد من بدء العمل.
المسافة بين صفوف خاركوفسكايا حوالي نصف متر. بمجرد أن تبدأ الشتلات في الظهور، يتم إضعاف المحاصيل وتبقى فقط أقوى العينات.
عند زراعة شتلات الكرنب، تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد شهرين من الزراعة. وتترك المسافة بين الثقوب 40 سم.
ميزات الرعاية
تشير آراء البستانيين ذوي الخبرة إلى أنه بعد الزراعة في أرض مفتوحة، يجب سقي ملفوف خاركوف يوميًا خلال الأسبوع الأول. بمجرد أن تتجذر النباتات، قم بريها 1-2 مرات في الأسبوع. هذا التنوع يستجيب بشكل إيجابي للتخصيب.يجدر تطبيقها 2-3 مرات في الموسم الواحد. أفضل وقت لهذه الأنشطة هو فترة النمو النشط ووضع الرأس. تستخدم الأسمدة المعدنية بشكل رئيسي.
مع الرعاية المناسبة، يمكن لمجموعة الملفوف الشتوي خاركوف أن ترضي البستاني بمحصول ملكي حقيقي. يوصي وصفه بتخفيف التربة بشكل منهجي وإزالة الأعشاب الضارة. تتم عملية إزالة الأعشاب الضارة الأولى بعد أن تتجذر الشتلات في قاع الحديقة، ويتم إجراء المزيد من إزالة الأعشاب الضارة حسب الحاجة. لمنع نمو الأعشاب الضارة وتسهيل عملية الصيانة، يلجأون إلى تغطية التربة.
المميزات والعيوب
يتمتع ملفوف خاركوف بالكثير من المزايا على منافسيه، والتي كانت موضع تقدير من قبل سكان الصيف والمزارعين. وتشمل هذه:
- إنتاجية عالية؛
- الملاءمة للنقل لمسافات طويلة دون فقدان الصفات التجارية؛
- يتحمل نقص الرطوبة في المنطقة.
- مقاومة الكراك
- رأس ملفوف كبير
- زيادة المقاومة للآفات والأمراض.
- يتحمل الطقس الحار جيداً
- إمكانية الحصاد المتأخر دون فقدان جودته؛
- حفظ المحصول في المخزن لمدة تصل إلى ستة أشهر؛
- الاستخدام العالمي لرؤوس الملفوف.
لم يتم تحديد أي عيوب كبيرة تستحق التركيز عليها في ملفوف خاركوف.
الآفات والأمراض
أظهرت خاركوفسكايا مقاومة ممتازة للأمراض الرئيسية. على وجه الخصوص، لا يخاف من البكتيريا المخاطية والنخر. لكن الرخويات يمكن أن تدمر محصول الملفوف بشكل كبير. لمكافحتها، يوصى بتناول جرة لتر من رماد الخشب، 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح الطعام، 2 ملعقة كبيرة. ل. فلفل أسود مطحون، 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق الخردل.امزج كل شيء جيدًا وانثره على أسرة الملفوف.
الحصاد والتخزين
يبدأ حصاد ملفوف خاركوف بعد 150 يومًا من ظهوره. لتنفيذ العمل، اختر طقسًا صافًا وجافًا، ويفضل أن يكون ذلك قبل بداية الصقيع الأول.
يمكن تخزين المحصول المحصود لمدة تصل إلى ستة أشهر، أي حتى ينضج الملفوف في الموسم المقبل تقريبًا. أثناء التخزين لا يتعرض للآفات ولا يتأثر بالأمراض. جودة الطعم ممتازة طوال الفترة بأكملها. يجب أن تكون غرفة تخزين Kharkovskaya مظلمة وباردة. وهذا سيضمن أقصى قدر من السلامة.
مراجعات من البستانيين
تمت زراعة خاركوفسكايا في قطع أراضي الحدائق لبعض الوقت. ولهذا السبب يسعد سكان الصيف والمزارعون ذوو الخبرة بمشاركة آرائهم حول هذا التنوع.
غالينا ستانيسلافوفنا، مقيمة صيفية متقاعدة: "لقد كنت أزرع ملفوف خاركوف في قطعة أرضي منذ أكثر من 5 سنوات. اشتريته لأول مرة على شكل شتلات من السوق ومنذ ذلك الحين لم أغير هذا الصنف أبدًا. على الرغم من حقيقة أن الظروف في حديقتي ليست الأفضل، فقد تمكنت من حصاد محصول لائق وتزويد الأسرة بأكملها بالملفوف طوال فصل الشتاء. تم تخزين الرؤوس في الطابق السفلي حتى بدأت الأصناف المبكرة تنضج في الأسرة في الموسم التالي.
إينا فالنتينوفنا، إحدى سكان القرية: “اشترى زوجي بذور خاركوفسكايا من أحد المتاجر بناءً على نصيحة البائع. منذ ذلك الحين، من بين الأصناف اللاحقة، نفضل هذا النوع فقط. يمكن استخدام الرؤوس لتحضير السلطات والمخللات وكذلك لفائف الملفوف وغيرها من روائع الطهي. يتم الحفاظ على الملفوف جيدًا وليس من الصعب العناية به. نحن سعداء للغاية باختيارنا".
أنطون غريغوريفيتش، المقيم الصيفي: "صنف خاركوفسكايا جيد جدًا، فقط بسبب قلة خبرتي كدت أن أدمر المزارع الأولى.قررت أن الملفوف يحب الماء وبذلت قصارى جهدي لسقيه. ونتيجة لذلك، كاد نظام الجذر أن يموت، وذلك بفضل الجيران الذين ساعدوا بالنصيحة. في تلك السنة، لم يكن من الممكن زراعة محصول غني، على الرغم من أننا لم نترك بدون ملفوف. في وقت لاحق، أخذت أخطائي في الاعتبار، والآن تظهر خاركوفسكايا نتائج ممتازة في منطقتنا.
