وصف أفضل أنواع الكوسة المستديرة وخصائص الزراعة والرعاية

خصوصية الكوسة المستديرة هي أنها مثالية للحشو. هذا الطبق الأصلي سوف يزين أي طاولة. إن عملية زراعتها بسيطة مثل عملية زراعة الكوسة العادية، ولا يمكن أن تنشأ الصعوبات إلا عند اختيار مجموعة متنوعة. لمنع حدوث ذلك، فكر في أنواع الكوسة المستديرة.

تاريخ المظهر

لا يزال بعض الناس يتساءلون عما إذا كان هناك أصناف من الكوسة الكبيرة. ومع ذلك، عند البحث عن المعلومات، هناك العديد من أنواع الأصناف المستديرة التي تشبه القرع في المظهر.

تم تربية الكوسة الأولى في المكسيك وبدأت بالفعل في بداية القرن السادس عشر في الانتشار بنشاط في جميع أنحاء أوروبا. أصبح ممثلو "اليقطين" الطبق المفضل للأوروبيين، لذلك بدأ المزيد والمزيد من البستانيين في زراعة المحصول. يوجد اليوم العديد من أنواع الكوسة المستديرة التي تختلف في الذوق والشكل والخصائص الخارجية.

أبعاد المظهر

في المظهر، تبدو الكوسة المستديرة أشبه بالقرع أو البطيخ الصغير. تصل الثمار الناضجة إلى 2-3 كجم، لكن من الأفضل للطهي اختيار ثمار لا يزيد وزنها عن مائتي جرام ولا يزيد قطرها عن 15 سم.

تتميز الكوسة الناضجة ذات الثمار الكبيرة بقشرة كثيفة يتم تخزينها لفترة طويلة في الشتاء. جميع أنواع الكوسة المستديرة تتحمل المناخ الروسي جيدًا، لذا فإن إنتاجها مرتفع. لا يحتاج المحصول إلى رعاية خاصة ؛ يكفي التسميد وإزالة الأعشاب الضارة والري.

صفات الذوق

الكوسة المستديرة لها طعم جيد. فهي طرية ولذيذة المذاق، بدون بذور كبيرة. تتميز بعض الأصناف بطعم حلو.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية

تحتوي 100 جرام من الكوسة المستديرة على 24 سعرة حرارية، مما يسمح بتصنيف الخضار على أنها منتج منخفض السعرات الحرارية.

بذور اليقطين مفيدة جدًا للجسم فهي تحتوي على مياه منظمة تعمل على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتطبيع جميع عمليات الهضم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكوسة المستديرة على المكونات المفيدة التالية:

• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• نحاس؛
• الزنك.
• الفيتامينات أ، ب1، ج، ب؛
• الفوسفور.
• صوديوم؛
• حديد؛
• المنغنيز.
• السليلوز.
• الألياف الغذائية وما إلى ذلك.

كل هذه المواد مفيدة للغاية للجسم: فهي تحفز الأمعاء وتزيل السموم غير الضرورية وتقلل من مستوى الكوليسترول "الضار" وتنشط عمليات التمثيل الغذائي.

مزايا وعيوب الكوسة المستديرة

الكوسة المستديرة منخفضة السعرات الحرارية وهي مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. على عكس "اليقطين" المستطيل، يتم استخدامه على نطاق واسع في الطهي. نظرًا لشكلها الجذاب، فإنها غالبًا ما تستخدم في الخبز والحشو. كما أنها تستخدم لتحضير شرحات اللحم والمربى والحساء وغير ذلك الكثير.

تكتمل الخصائص المفيدة للكوسا المستديرة بحقيقة أنها مفيدة للغاية للنساء الحوامل، حيث أن لها تأثيرًا مفيدًا على الوظيفة المعوية.

غالبا ما تستخدم الكوسة في التجميل. يتم إضافتها إلى أقنعة الوجه التي ترطب البشرة الجافة لفترة طويلة.

لا يحتاج القرع المستدير إلى رعاية خاصة ولا يصعب إرضاءه بشأن التربة. ولم يتم العثور على أي نقص في هذا المحصول.

أصناف وهجينة من الكوسة المستديرة

تنقسم جميع أنواع الكوسة إلى كبيرة وصغيرة وهجينة. يزن القرع الكبير عادةً كيلوغرامًا واحدًا على الأقل. لذلك، بالنسبة للطهي، من الأفضل قطف الفواكه الصغيرة قبل أن تصل إلى أحجام كبيرة. هناك مجموعة واسعة من الأصناف المستديرة الكبيرة. وتشمل هذه:

1. كرة. هذا صنف مبكر النضج ينضج خلال 50 يومًا. تحتوي الثقافة على أوراق متوسطة الحجم ذات لون أخضر فاتح. وزن الكوسة حوالي 1 كجم، اللون مرقط، أخضر فاتح. من حيث الخصائص الخارجية، تشبه "الكرة" البطيخ. لب الكوسة كثير العصير ويحتوي على كمية قليلة من البذور الصغيرة. يتميز الصنف بمقاومة البياض الدقيقي والعمليات المتعفنة.
2. بطيخ.صنف آخر يشبه البطيخ في المظهر. النضج الكامل للثمرة يحدث في الخريف. هذا محصول عالي الإنتاجية ينتج ما يصل إلى 20 ثمرة في شجيرة واحدة. نظرًا لأن صنف البطيخ يمتد على مساحة عدة أمتار، فيجب أن تكون مساحة زراعته واسعة النطاق. يصل وزن الثمار إلى 3 كجم، ويبلغ قطر الثمار الصغيرة 9-15 سم.
3. حماتها مضيافة. وتتميز الثقافة بثمار ناعمة مستديرة الشكل ولون أخضر فاتح يتحول إلى اللون الأبيض عندما تنضج. لب هذا الصنف طري جدًا. يتراوح وزن الجنين من 1.5 إلى 2.5 كيلو جرام. يمكن للنبات الواحد أن ينتج ما يصل إلى 10 ثمار في نفس الوقت. يوصى بمعالجته وتحويله إلى الكافيار والتعليب والطهي المنزلي.
4. بحار. مجموعة متنوعة من النضج المبكر. الثمار ذات لون أخضر فاتح مع سطح مضلع مرقط. النضج يستغرق 40 يوما. يصل وزن الثمار إلى 1 كجم. اللب الأبيض له الطعم الأكثر حساسية. العائد 5 كجم لكل 1 متر مربع. يمكن زراعتها في جميع المناطق.
5. ربان القارب. مجموعة متنوعة من النضج المبكر. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى، فهي تتميز بإنتاجها الرائع ومظهر ثمارها القوي. تستغرق فترة النضج 40-45 يومًا. تنمو الثمار حتى 3 كجم وأحيانًا تصل إلى 4. اللب له طعم كوسة واضح ولون أخضر فاتح. يمكن تخزين Bosun الناضج بسهولة طوال فصل الشتاء.
6. كولوبوك. صنف آخر مبكر النضج تستغرق فترة نضجه 40 يومًا. محصول محب للضوء ولا يتطلب مساحة كبيرة. وزن الثمرة عادة لا يتجاوز 1 كجم. من الأفضل تناول الكوسة غير الناضجة التي يبلغ قطرها 10 سم، ويشبه كولوبوك اليقطين في المذاق والمظهر. يمكن زراعتها في أي منطقة.

أصناف صغيرة

تتميز الكوسة ذات الثمار الصغيرة بإنتاجية عالية.تنمو الثمار بكثرة ، لذا فهي كافية للطهي والتعليب. تتميز الكوسة الصغيرة بقشرة طرية جدًا وتحتوي على الحد الأدنى من البذور. تشمل المحاصيل ذات الثمار الصغيرة ما يلي:

1. تينتوريتو. من حيث الخصائص الخارجية، يشبه الصنف الكوسة الروسية Myachik، فقط تنضج مبكرًا (40 يومًا)، وبفواكه صغيرة (يصل متوسطها إلى 600 جرام). ينتمي الصنف إلى عائلة الكوسة، ويحمل ما يصل إلى 6 ثمار في المرة الواحدة وينمو كشجيرة مدمجة. طعم اللب حلو وعصير.
2. البرتقالي. شجيرة مصغرة لا تشغل مساحة كبيرة في الحديقة. الإنتاجية متوسطة. تنمو في نفس الوقت ما يصل إلى 5 فواكه بحد أقصى 15 سم، ومن المهم قطف الثمار غير الناضجة، فهي في هذا الشكل غنية بالفيتامينات ولها طعم دقيق. إذا كانت الكوسة مفرطة النضج، فإنها تصبح غير مناسبة للطهي، لأن طبقة اللب تصبح أرق، والوسط بأكمله مشغول بالبذور الخشنة.
3. يطبخ. صنف مبكر النضج بإنتاجية 10 كجم لكل متر مربع. يستمر النضج 40-43 يومًا. تتميز الثمار باللون الأخضر الفاتح واللب العصير. ويزرع عن طريق البذر المباشر في الأرض، وكذلك الشتلات. الحد الأقصى لوزن الثمرة لا يتجاوز 300 جرام، والبذور تنبت بشكل أفضل عند درجة حرارة 25-30 درجة.

الهجينة

تعتبر هجينة الكوسة مناسبة للتعليب وكافيار القرع وجميع أنواع معالجة الطهي. الهجينة تشمل الأصناف التالية:

1. Burzhunin F صنف مبكر النضج، فترة النضج هي 45 يومًا. تتميز الشجيرة بقوة ووفرة الأزهار. يتميز الصنف بإنتاجية جيدة ومظهر قابل للتسويق وفواكه مستديرة. الكوسة لونها أخضر داكن ويصل وزنها إلى 3 كجم. الصنف مناسب للنمو في البيوت الزجاجية والأرض المفتوحة. الوقت الأمثل للزراعة هو شهر مايو. يحتاج الصنف إلى الري المناسب والتغذية ودرجة الحرارة والإضاءة.العائد 10 كجم لكل 1 متر مربع.
2. مهرجان F صنف هجين ذو مظهر زخرفي وطعم ممتاز. يصل قطر الثمرة إلى 15 سم، ويغطى سطح الكوسة بخطوط بيضاء مخضرة، حيث يستبدل اللون الأخضر باللون الأصفر عند نضجها. يتم تخزين الثقافة بشكل مثالي (حتى عام واحد) دون فقدان الطعم. ومن الجدير بالذكر أيضًا المظهر الجذاب للصنف.

الأصناف الأجنبية

تشمل الأصناف الأجنبية ما يلي:

1. توندو دي بياتشينزا. تشكيلة منتصف الموسم أصلها من إيطاليا. يستغرق 50 يومًا حتى ينضج. مصممة للزراعة في أرض مفتوحة. الثمار غير الناضجة التي يبلغ قطرها 10 سم لها طعم خاص ويمكن تناولها طازجة.
2. روند دي نيس. مواطن مبكر النضج في فرنسا. يستغرق 40 يومًا حتى ينضج. الثمار خضراء فاتحة اللون ذات قشرة رقيقة وقطرها 12-15 سم، ولكي يكون المحصول مرتفعا يجب قطف الثمار الأولى في أقرب وقت ممكن. الفواكه غير الناضجة هي الأنسب للطهي.

النمو والرعاية

من السهل العناية بالكوسة المستديرة وتتطلب إجراءات قياسية فقط: تحضير التربة وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة والري.

تحضير التربة

قبل الزراعة، قم بإعداد التربة: قم بتخصيب الدبال أو نشارة الخشب أو الخث، أضف القليل من الأسمدة المعدنية (رماد الخشب أو السوبر فوسفات). يتم حفر منطقة الكوسة جيدًا وتطهيرها من جميع أنواع الحشائش ويرقات الخنفساء.

اعتمادًا على صنف الكوسة، تُزرع البذور في أرض مفتوحة أو تُزرع كشتلات.

الزراعة من البذور

بالنسبة للبذر المفتوح، يتم عمل الثقوب بعمق يصل إلى 5 سم، على مسافة 70 سم عن بعضها البعض.. تزرع 2-4 بذور في كل حفرة. إذا نبتت عدة بذور في وقت واحد، فلن يتبقى سوى لقطة واحدة.

يمكنك تسريع عملية إنبات البذور عن طريق نقعها في الأسمدة المعدنية أو محلول منشط للنمو.

زراعة الشتلات

للحصول على حصاد مبكر، يتم إعداد الشتلات. للقيام بذلك، تزرع البذور في الأواني مع التربة قبل شهر واحد من زرعها في الأرض. تحتاج الشتلات إلى التسميد بمحلول مولين أو معادن. إذا كانت التربة ذات نوعية رديئة، فمن الضروري التسميد مرتين. تُزرع الشتلات في تربة معدة مسبقًا مع كتلة من الأرض مما سيمنع تلف الجذور.

مخطط الري

يمكنك الماء بشكل غير متكرر، ولكن بكثرة. نظام الري الأمثل هو مرة واحدة كل 10 أيام. لا ينبغي أن يكون الماء باردا، وإلا فسوف تتضرر المبايض الصغيرة. عندما تظهر الثمار الأولى، يتضاعف حجم الماء. توقف عن الري قبل أسبوع من الحصاد، فهذا سيحافظ على الطعم الغني للكوسة.