تنتمي حبوب Vigna إلى أصناف الهليون. هذا تنوع عالمي مناسب لإعداد العديد من الأطباق. يتم استخدام القرون في مرحلة نضج الحليب، عندما تكون طرية وناعمة.
وصف الصنف
تتميز حبوب فيجنا بإنتاجية عالية. النبات عبارة عن نبات متسلق يصل ارتفاع السيقان إلى 5 أمتار وتنمو الشفرات حتى 1 متر.
موسم النمو 100-125 يومًا. يتم حصاد ما يصل إلى 3 كجم من المحصول من نبات واحد.
القرون الصغيرة غنية بالعصارة والعطاء وممتعة حسب الذوق. مناسبة لتحضير العديد من الأطباق.
النبات متواضع وينمو بشكل جيد في التربة الحمضية والقلوية. تزرع الفاصوليا الصينية حتى في الظلام. يتحمل الصيف الجاف.
مزايا وعيوب متنوعة
صنف فول Vigna ليس له عيوب كبيرة. هذا التنوع محبوب من قبل العديد من البستانيين بسبب بساطته وإنتاجيته العالية.
فوائد الفول:
- ارتفاع العائد.
- من السهل أن تنمو.
- القرون اللذيذة العصير.
- يمكن زراعتها في الظل.
- مناسبة للنمو في التربة الحمضية والقلوية.
- الاستخدام العالمي في الطبخ.
- يستخدم في التغذية الغذائية.
- يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية اللازمة للجسم.
غالبًا ما تستخدم حبوب Vigna في التغذية الغذائية. قرونه غنية بجميع العناصر الغذائية وتشعرك بالشبع لفترة طويلة.
أصناف
الأصناف الشعبية:
- معكرونة متوسطة النضج. يصل طول الساق إلى 3 أمتار، وتتميز القرون بالعصارة والعطاء.
- الكونتيسة هي مجموعة مبكرة. نبات عالي الإنتاجية وشديد التسلق. يبلغ طول القرون 50 سم.
وتشمل الأصناف الأخرى المعروفة الكورية، ماش، أزوكي، دارلا.
تزايد
حبوب Vigna هي أصناف متواضعة ولا تتطلب الكثير من الاهتمام. أثناء الزراعة، يكفي اتباع عدد من التوصيات ومن ثم ستتمكن من زراعة محصول لائق.
اختيار موقع الهبوط
مكان زراعة الفاصوليا الخضراء يمكن أن يكون أي شيء. وهي مناسبة للزراعة على أي نوع من التربة. يفضل اختيار المناطق المفتوحة، أما في حالة عدم وجود مثل هذه المناطق يتم زراعة الشتلات في الظل.
العامل الوحيد الذي يجب مراعاته عند اختيار موقع الهبوط هو وجود الدعم.تتميز الثقافة بسيقان طويلة تحتاج إلى الدعم. لذلك يجب أن تكون هناك تعريشات عالية بجانب الأسرة. وبخلاف ذلك، فإن المحصول يكون متواضعًا وسينتج محصولًا جيدًا في أي مكان يتم زراعته فيه.
كيف ينبغي أن تكون التربة؟
بالنسبة لشتلات الفاصوليا، من المرغوب فيه أن تكون التربة فضفاضة وجيدة التصريف.
يمكن أن يكون مستوى الحموضة موجودًا، فالثقافة تتجاهل هذا العامل. يوصى بإعطاء الأفضلية للتربة الرملية والطينية. إذا كانت الركيزة ثقيلة، فسيتم إضافة الرمال إليها وحفرها.
يمكن أن يكون أسلاف الفاصوليا أي محصول، ولكن ليس البقوليات. إنهم يعانون من نفس الأمراض ويحتاجون إلى نفس المعادن.
مواعيد الهبوط
تزرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة. ليس من الضروري زراعة الشتلات مسبقًا. المحصول محب للحرارة لذا يجب أن تتزامن مواعيد الزراعة مع ارتفاع درجة حرارة التربة. التوقيت الأمثل هو نهاية شهر مايو وبداية شهر يونيو. تحتاج أيضًا إلى التركيز على الظروف المناخية.
إذا زرعت البذور في تربة باردة فإن ذلك سيؤخر ظهور الشتلات ويجعلها مؤلمة. أنها تنمو ضعيفة وضعيفة.
عند زراعة مادة الزراعة في الأرض، يجب أن ترتفع درجة حرارتها إلى +16 درجة إلى عمق 5-8 سم.
إضاءة
الفاصوليا من صنف Vigna هي نباتات ذات فترة ضوئية قصيرة. لا تحتاج الشجيرات إلى التعرض لأشعة الشمس أكثر من 12 ساعة يوميًا. ومع قصر ساعات النهار تصبح الشجيرات أكثر نشاطا في تكوين القرون ونضجها.
تحضير السرير
يتم أولاً حفر أحواض الشجيرات وإزالة جميع الأعشاب الضارة واستخدام الأسمدة المعدنية، وخاصة النيتروجين. لا يلزم إعداد إضافي آخر.
تحضير وزراعة البذور
تزرع البذور في صفوف. يجب أن تكون المسافة بين البذور 20 – 25 سم وعمق الزراعة 7 سم ويجب أن تكون المسافة بين كل صف 45 سم على الأقل وعندما تبدأ الشتلة في الظهور يتم تركيب دعامة عالية بجانبها أو حبال قوية ربط.
شتلة
تبدأ الشتلات في الظهور بعد 6-10 أيام من الزراعة. وإذا كان الليل باردا، فإذا جاء المساء غطت. إذا كانت المسافة بين الشتلات صغيرة، يتم زراعتها.
ميزات الرعاية
تعتبر حبوب Vigna من المحاصيل المتساهلة ورعاية الأدغال ضئيلة.
سقي
عندما تظهر القرون، تحتاج الشجيرات إلى الكثير من الماء. تحتاج إلى الماء كل يوم. وينبغي استخدام الماء الساخن في الشمس. تعتمد كمية السائل المضاف على الظروف الجوية.
أعلى الملابس
يتم تطبيق التسميد الأول بعد 3-4 أسابيع من ظهوره. تحتاج الشجيرات إلى النيتروجين بشكل عاجل بشكل خاص في هذه المرحلة. يتم تطبيق التغذية اللاحقة اعتمادًا على حالة الشجيرات.
الآفات والأمراض
تظهر الرخويات في كثير من الأحيان على الفاصوليا. لمنع ظهورها، يتم تنظيف الأسرة باستمرار من الأعشاب الضارة. إذا ظهرت الرخويات بالفعل، يتم جمعها يدويًا أو صنع الفخاخ باستخدام قطعة قماش مبللة بالبيرة.
الحصاد والتخزين
يعتمد توقيت الحصاد على تنوع الفاصوليا والغرض منها. يتم حصاد الفاصوليا الخضراء مباشرة بعد ظهور القرون، ويجب ألا تنضج أكثر من اللازم. كما يمكن قطف الفاصوليا الخضراء فور نمو القرون قليلاً واستخدامها في الطهي.
تخزين الفاصوليا الخضراء يمكن تخزينها في الفريزر أو حفظها لفصل الشتاء. وللحفظ، يتم حصاد الفاصوليا في وقت أبكر من المعتاد.
يجب أن تتحول القرون إلى اللون الأصفر وتبدأ في الفتح. ثم يتم قطعها ومخللها.لتحديد مدى نضج القرون، يتم تقسيمها إلى نصفين. لن تكون هناك ألياف على طول حواف الكسر، والكسر نفسه أملس. لا ينصح بجمع القرون بشكل جماعي، فالقرون تنضج تدريجيًا، إذا قمت بجمعها معًا، فقد تواجه ظاهرة حيث تكون بعض القرون مفرطة النضج، بينما لا يتوفر لدى البعض الآخر الوقت لتنضج حتى النهاية.
طلب
تستخدم القرون لتحضير أطباق متنوعة. يتم تحضيره كطبق جانبي أو كطبق مستقل. القرون جيدة عندما تكون معلبة.
العجة والسلطات والمحمصات مع إضافة الفول لذيذة. من خلال تحضير القرون بشكل صحيح، ستتمكن من الاستمتاع بالخضروات الطازجة طوال فصل الشتاء.
