كيفية إنبات الفاصوليا بسرعة وبشكل صحيح في المنزل في يوم واحد

يعرف الكثير من الناس أن براعم الفاصوليا مفيدة للصحة، ولكن لا يعلم الجميع ذلك, كيفية إنبات الفول بشكل صحيح. تعتمد الطريقة على الهدف الذي يسعى إليه البستانيون. يرغب بعض الأشخاص في الحصول على براعم مبكرة، بينما يهتم البعض الآخر بالأكل الصحي وتناول البراعم. دعونا نلقي نظرة على طرق إنبات الفاصوليا الموجودة وما هي فوائد هذا المنتج.

الفاصوليا المنبتة - فوائد ومضار

اكتسبت براعم الفاصوليا شعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة صحي. هم العنصر الرئيسي لخبراء الأغذية الخام. الوجبات الغذائية النيئة، كقاعدة عامة، تمارس من قبل الأشخاص الذين يريدون التخلص من الأمراض الخطيرة أو ببساطة الحفاظ على صحتهم.

تحتوي براعم البقوليات على فيتامينات والعديد من العناصر الدقيقة المفيدة:

• الكالسيوم.
• الزنك.
• حديد؛
• نحاس؛
• الفوسفور وأكثر من ذلك بكثير.

أنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C. نظرا لوجود البروتين النباتي في التركيبة، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل اللحوم تماما. كما نعلم، فإن البروتين النباتي أكثر صحة من البروتين الحيواني.

تؤكل براعم الفاصوليا للوقاية من نزلات البرد وزيادة الهيموجلوبين وفقدان الوزن الزائد. لأغراض علاجية، يتم وصفها للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين ومرض السكري. تعمل البراعم على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتهدئة الجهاز العصبي وزيادة أداء الأعضاء الداخلية.

براعم الفاصوليا ليس لها خصائص ضارة للجسم. بالطبع، إذا كنت لا تسيء إليهم. تناول كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ البطن والمغص والإسهال.

كيف تنبت الفول في المنزل

إنبات الفاصوليا في المنزل لا يستغرق الكثير من الوقت. الشيء الوحيد الذي يستحق الاهتمام به هو جودة البذور. قبل الإجراء، يتم فرزها بعناية، خاصة إذا كانت من المتجر. يجب التخلص من جميع الحبوب المجففة والفاسدة والمفسدة. هناك عدة طرق لإنبات البذور، دعونا نلقي نظرة على أبسطها. خوارزمية الإجراءات خطوة بخطوة:

• أحضري وعاءً بلاستيكيًا صغيرًا واصنعي ثقوبًا في قاعه حتى يخرج الماء من خلاله؛
• ضع الحاوية في وعاء عميق. من المهم ألا يلمس الجزء السفلي من الحاوية هذه الحاوية، وإلا فلن يكون هناك مكان للمياه؛
• ضع الشاش المطوي عدة مرات في قاع وعاء بلاستيكي؛
• رش طبقة رقيقة من الفول فوقها.
• صب الماء الدافئ على البذور بحيث يتجاوز مستواها قليلاً ؛
• تغطية الحبوب بقطعة قماش ووضعها في مكان دافئ ومظلم؛
• لضمان ظهور البراعم في أقرب وقت ممكن، يتم تسقي الفاصوليا كل 3 ساعات.

إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسوف تظهر البراعم في اليوم التالي. يجب أن تنبت الفاصوليا لمدة 4-5 أيام عندما يصل ارتفاع النباتات إلى 5-6 سم ولا تنس أنه يجب تصريف المياه المتراكمة بانتظام.

تنبت الفاصوليا للزراعة في الأرض

تكنولوجيا الإنبات الفول للزراعة لا تختلف كثيرا عن الطريقة السابقة. قبل الإجراء، لا يزال من الضروري فرز البذور الفاسدة وإزالة الحطام الزائد. بعد ذلك، يتم حلق طبق متوسط ​​العمق، وتوضع عليه قطعة قماش مبللة أو شاش. يتم وضع الحبوب المختارة فوق المادة المبللة بالماء الدافئ ومغطاة بطبقة علوية.

من المهم أن يكون القماش رطبًا فقط. يجب ألا يتسرب الماء منه وإلا سيؤدي إلى تعفن الفول.

عادة ما يستغرق وقت الإنبات يومًا واحدًا. في اليوم التالي، ستظهر براعم هشة وتزرع في التربة. يتم ذلك بعناية فائقة، يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 50 سم، بين البذور - 20 سم على الأقل.

إنبات الفول للشتلات

لإنبات الفاصوليا للشتلات، يستخدم البستانيون طريقة قديمة مجربة. على الرغم من أن الأمر قد يبدو غريبًا، إلا أنك ستحتاج إلى ورق تواليت لهذا الغرض. يتم وضعها فوق لفة سيلوفان ممدودة (يصل طولها إلى 50 سم) مبللة بالماء وتوضع فوقها حبوب الفاصوليا.عند وضع البذور، من المهم عمل مسافة بادئة على طول الحواف، ويفضل أن تكون على الأقل سنتيمترًا واحدًا. ضعي طبقة أخرى من الورق فوق الفول، ثم بلليها بالماء ثم لفيها. لإنبات البذور، يتم إنزالها من الحافة الفارغة إلى وعاء من الماء.

كم عدد الأيام التي سيستغرقها ظهور البراعم باستخدام طريقة الإنبات هذه؟ ويلاحظ إنبات البذور بعد بضعة أيام، ولكن يتم زرع البراعم في الأسرة بعد حوالي أسبوع ونصف، عندما يتم تقويتها بالكامل.

تنبت البقوليات للاستخدام الغذائي

تناول براعم البقوليات يعود بفوائد غير عادية على الجسم. تحتوي البذور المنبتة على عناصر دقيقة أكثر فائدة من الفاصوليا العادية. لا عجب أن يطلق عليهم "الطعام الحي". أسهل طريقة لإنبات الفاصوليا للطعام هي وضعها في وعاء زجاجي مسطح وتغطيتها بشاش مبلل ووضعها في مكان مظلم. هذه الطريقة سوف تقضي على الرطوبة الزائدة. بالفعل في اليوم 2-3 تظهر البراعم، بمجرد أن تصل إلى 5-7 سم، يمكن تناولها. على الرغم من أن العديد من خبراء الأطعمة النيئة يفضلون تناول البراعم في اليوم الثاني. كما ترون، فإن إنبات الفاصوليا بهذه الطريقة بسيط للغاية.

كيف تنبت حبوب مونج

حبوب مونج هي الفاصوليا الخضراء أحجام صغيرة. كنا نسميها البازلاء. مبدأ إنبات حبوب المونج لا يختلف كثيرًا عن الفول. براعم البازلاء يأكلونه كطبق رئيسي ويحضرون منه السلطات واليخنات وحتى شرحات. هذا المنتج مفيد للغاية للجسم.

ملحوظة! للإنبات، يتم استخدام محصول الفاصوليا الطازجة فقط. خلاف ذلك، يتم تقليل الخصائص المفيدة للبراعم بشكل كبير.

لكي تنبت حبة المونج، يجب أولاً نقعها في الماء البارد. بعد 10 ساعات، تتم إزالة البازلاء وغسلها وتصفيتها من خلال منخل.سوف تصبح الفاصوليا المنقوعة أكثر ليونة ويزداد حجمها، مما سيسرع ظهور الشتلات.

أفضل طريقة لإنبات حبوب المونج هي في دلو بلاستيكي صغير به ثقوب. سيمنع هذا تراكم الماء الزائد في الحاوية، مما قد يتسبب في تحول الحبوب إلى حمض.

يتم وضع الشاش الجاف في الجزء السفلي من الدلو. تُسكب الحبوب فوقها وتُرش بالماء. ثم يتم تغطيتها بقطعة قماش وتوضع في مكان مظلم لمدة يوم. كل 2-3 ساعات تحتاج إلى إضافة القليل من الماء إلى حبة المونج. وفي غضون يوم ستظهر براعم صغيرة يمكن تناولها على الفور أو تركها لمدة 2-3 أيام أخرى لتحقيق طول أكبر.

كيفية إنبات الفول بسرعة

من أجل ظهور البراعم بسرعة، من المهم عدم السماح للأنسجة التي تقع فيها بالجفاف. يتم نقع أصناف مثل حبة المونج مسبقًا في الماء، مما يسرع ظهور البراعم بشكل كبير. للحصول على النتيجة المرجوة بين عشية وضحاها، يتم استخدام منشطات النمو، والتي يتم دمجها مع الماء. في هذه الحالة، ستكون البراعم الأولى جاهزة للزراعة في اليوم التالي.

أسهل طريقة لإنبات الفاصوليا للأكل هي وضع الفاصوليا في قطعة قماش مبللة. كقاعدة عامة، بعد يوم أو يومين، تكون البراعم جاهزة للأكل.

كيف يتم استخدام الفاصوليا المنبتة في المزرعة؟

يفضل العديد من البستانيين إنبات الفاصوليا قبل زراعتها في الأرض. هذه العملية تسرع الحصاد. ولكن الاستخدام الرئيسي لبراعم البقوليات كان في الغذاء. يتم استخدامها لإعداد الطبقتين الأولى والثانية والأوعية المقاومة للحرارة والشرحات وحتى المخبوزات.

هذا المنتج له فوائد عظيمة للجسم. ولذلك يتم تحضير العديد من الأدوية من براعم البقوليات في الطب الشعبي. لتحقيق تأثير علاجي، يتم استخدام براعم الفاصوليا في الحالات التالية:

• السكري؛
• تصلب الشرايين؛
• ارتفاع ضغط الدم.
• انخفاض المناعة
• بدانة.

كيف تأكل الفاصوليا المنبتة - وصفات

للحفاظ على صحة جيدة ومناعة قوية، كثير من الناس يأكلون براعم الفاصوليا. يمكن تقديم هذا المنتج كطبق رئيسي أو كإضافة للأطباق الرئيسية. هناك عدد كبير من الوصفات مع إضافة البراعم، دعونا نلقي نظرة على أبسطها.

براعم الفاصوليا الكورية

وصفة بسيطة تتناسب مع اللحوم. يتم التحضير على عدة مراحل:

• تُغسل البراعم بالماء البارد، وتوضع في قاع المقلاة وتُسحق قليلاً؛
• املأ بالماء بحيث يتجاوز مستوى الحبوب قليلاً.
• يُطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق الأولى، وعلى نار متوسطة لمدة 3 دقائق التالية؛ يجب أن تكون الحاوية مغلقة بغطاء.
• يتم تصفية البراعم المطبوخة من خلال مصفاة.

قبل أن تبرد البراعم، يتم رشها بالبهارات. يمكن أن يكون هذا أي توابل حسب الرغبة. ولكن يجب أن يكون الفلفل الحار والخل موجودين. أضف الفلفل الحلو أو السلطة الخضراء إذا رغبت في ذلك.

سلطة من البراعم والفاصوليا وفول الصويا

بالنسبة لهذا الطبق، لن تحتاج إلى براعم الفاصوليا فحسب، بل ستحتاج أيضًا إلى براعم فول الصويا. يتم غمرها في الماء المغلي وطهيها لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. بالنسبة لأولئك الذين يحبون البراعم المقرمشة، فقط قم بحرقها بالماء المغلي. للوصفة، ستحتاج أيضًا إلى الطماطم المجففة والفلفل الحلو، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومختلطة مع البراعم. لهذا الطبق سوف تحتاج إلى صلصة مصنوعة من الثوم والخل البلسمي وزيت الزيتون. من الأفضل إعطاء الأفضلية للزيت غير المكرر، فهو يحتوي على المزيد من المواد المفيدة.

براعم الفاصوليا المطبوخة مع الفطر

يتم غسل براعم الفاصوليا المحضرة (250 جم) بالماء البارد.2 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصف حلقات، مقلية بزيت الزيتون غير المكرر. عندما يتحول لون البصل إلى اللون البني، أضف 300 جرام من الفطر الطازج وقليل من الماء. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. بعد هذا الوقت، أضف البراعم المحضرة إلى المقلاة واطهيها حتى تنضج. أضف القرفة والملح والبهارات حسب الرغبة.