بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، من المفيد معرفة مدى فائدة العدس لفقدان الوزن من أجل إدراج المنتج في نظامهم الغذائي. ومن المعروف أنه من المهم لمن يفقدون الوزن تناول أطباق قليلة السعرات الحرارية، ولكن مكوناتها تمد الجسم بكميات كافية من البروتينات النباتية. تساعد المواد التي تزيل الماء والسموم من الأنسجة على إزالة الدهون الزائدة. من الضروري أن تحدث عمليات التمثيل الغذائي للشخص السمين بشكل أسرع، ثم سيكون وزن الجسم طبيعيا. سوف تساعد الأطباق المصنوعة من العدس في التغلب على مشكلة الوزن الزائد.
أصناف العدس: أي واحد تختار لفقدان الوزن؟
هناك عدة أنواع من حبوب العدس. كل واحد منهم مناسب لإعداد الدورتين الأولى والثانية:
- يستخدم العدس الأحمر لطهي العصيدة والمهروس، حيث يغلي المنتج بسرعة. يسمح المذاق المحايد لطبق البقوليات بدمجه مع اللحوم والأسماك والخضروات. الألياف الغذائية الموجودة في الحبوب الحمراء تنظم عمليات التمثيل الغذائي. تحتوي الفاصوليا الساطعة على مواد تعتبر مصدرًا للطاقة.
- يستخدم العدس البني الطري لصنع الحساء. هذا المنتج مناسب للاستهلاك من قبل كبار السن والأشخاص الذين يعانون من خلل في الجهاز الهضمي.
- تحتوي الحبوب السوداء من منتج البقوليات على نشاط مضاد للأكسدة عالي. خصوصية الحبوب هي أنها لا تغلي جيدًا. لكن الفاصوليا السوداء تزين السلطات والشوربات كاملة.
- العدس الأخضر هو الأكثر صحة. ستعمل الحبوب غير الناضجة على تخفيف مشاكل الأمعاء وإجبار العضو على معالجة الطعام بشكل أكثر نشاطًا. يتم تحضير السلطات والحبوب والحساء من الحبوب الخضراء. الحبوب غير المطبوخة مناسبة لإعداد طبق جانبي.
جميع أنواع المنتجات العشبية ستفيد الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. من المهم اختيار الحبوب التي تناسب أذواق الشخص. على الرغم من أن معظم يعتبر العدس الأخضر صحيالكن اللون الأحمر يمتصه الجسم بسهولة أيضًا.
تكوين المنتج
العدس لإنقاص الوزن منتج عشبي مثالي. يحتوي على ما يكفي:
- الألياف الغذائية، أو الألياف، التي تخفف الشعور بالجوع؛
- استبدال البروتين باللحوم والبيض في النظام الغذائي؛
- حمض النيكوتينيك، الذي يعمل على تكسير الدهون في الجسم؛
- المغنيسيوم، المشارك في عملية الهضم؛
- الحديد، الذي يمنع إرهاق الجسم.
من خلال تناول الأطباق المصنوعة من البقوليات، يمكنك تشبع الجسم بالعناصر التي يحتاجها، بينما تحصل على 100-120 سعرة حرارية من 100 جرام من المنتج. وفي الوقت نفسه لا ينخفض توازن الطاقة، ولا يشعر الشخص بالإرهاق أو التعب. ويعود مستوى السكر في الدم إلى طبيعته. وهذا مهم لمرضى السكر، الذين يعاني الكثير منهم من الوزن الزائد.
نبذة عن فوائد العدس للتخسيس
تشمل الخصائص المفيدة للعدس لفقدان الوزن قدرة الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة على:
- الحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
- أن تكون راضيًا دون الشعور بنقص التغذية أو الشبع؛
- احصل على جرعتك اليومية من الفيتامينات والعناصر المفيدة؛
- ضمان استقرار الجهاز العصبي.
- تطبيع مستويات السكر في الدم.
- دعم البكتيريا المعوية، وتحفيز حركية الغشاء المخاطي للأعضاء.
- تعزيز إزالة السموم والفضلات من الجسم.
فائدة العدس لإنقاص الوزن هي أيضًا تحرير الجسم من استهلاك المنتجات النباتية التي تحتوي على النترات والنويدات المشعة. لا تتراكم السموم في الفول، لذلك يعتبر النبات منتجاً بيئياً نظيفاً.
وصفات رجيم العدس
متى يجب تضمين طبق العدس في القائمة، سيخبرك خبراء التغذية بذلك. ويعتقد خبراء التغذية أنه يمكنهم إنقاص الوزن تدريجياً عندما يستبدلون وجبة أو وجبتين بالبقوليات. ومن الأفضل عدم تضمين العدس في وجبة الإفطار. لتناول طعام الغداء، يمكنك إعداد حساء العدس الأحمر. يضاف فقط البصل المقلي والجزر ومعجون الطماطم إلى الطبق. في اليوم التالي، قم بإعداد طبق جانبي على شكل هريس. بعد غليان الحبوب، تُخفق الحبوب باستخدام الخلاط.
كرات اللحم المصنوعة من العدس الأحمر لذيذة أيضًا.يُضاف الثوم المطحون (30 جرامًا) وفتات الخبز (40 جرامًا) والجوز المفروم (20 جرامًا) والبيض والتوابل إلى هريس العدس (200 جرام). يُقلى المنتج في مقلاة ويقدم مع الصلصة. يتم أيضًا تحضير شرحات النظام الغذائي بطريقة مماثلة.
في السلطات، يتم دمج أنصاف الحبوب الخضراء المسلوقة مسبقًا مع اليقطين وجبنة الفيتا والفلفل الحلو والطماطم الحمراء والأعشاب.
إذا تم استخدام منتج البقوليات كطبق جانبي، فتناول اللحوم الخالية من الدهون، وتمريرها عبر مفرمة اللحم. لحم الدجاج المطهي أو المسلوق مناسب أيضًا.
لتحضير خبز مسطح لـ 100 جرام من هريس العدس، عليك أن تأخذ بيضة واحدة، ونصف ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان، وملعقة كبيرة من البصل المفروم. بعد تشكيل كعكات مستديرة، تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة.
عند اتباع نظام غذائي كلاسيكي، تحتاج إلى إعداد نفسك لفقدان الوزن ببطء على مدى 2-3 أشهر.
للحصول على نتائج سريعة، يجب على من يفقدون الوزن استبدال معظم الأطباق في نظامهم الغذائي بأطباق العدس. ثم يفقدون ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من الوزن خلال أسبوع.
ما الضرر الذي يمكن أن يسببه العدس لجسم من يفقد الوزن؟
ولا بد من معرفة التأثير السلبي للبقوليات على الإنسان من أجل القضاء عليه من خلال تقليل معدل استهلاك المنتج. يمنع تناول أطباق العدس لمن يعانون من:
- أمراض المفاصل
- النقرس.
- دسباقتريوز.
- خلل حركة المرارة.
- بواسير.
أولئك الذين يعانون من ضعف وظيفة المرارة يجب ألا ينغمسوا في الحبوب. بعد كل شيء، فإن الحمل على الجهاز سيؤدي إلى تكوين الحجارة وصعوبات في هضم الطعام.
الكثير من البروتين النباتي ليس صحيًا دائمًا. إذا حدث خلل في عمل الجهاز الهضمي بعد اتباع نظام غذائي العدس، فمن المفيد التخلي عن المنتج لفترة من الوقت والحد من استهلاكه.لتسهيل عمل المعدة، يجب غلي الحبوب جيدا. قبل الطهي، يتم نقع نصفي الحبوب لمدة 1-2 ساعات.
تساهم مكونات بذور النبات في زيادة تكوين الغازات في الأمعاء. بالنسبة لكبار السن، تعتبر الحبوب مفيدة، ولكن مع قيود.
لتضمين العدس في نظامك الغذائي، تحتاج إلى تحديد فوائد ومضار المنتج.
رأي في رجيم العدس لإنقاص الوزن
يقول خبراء التغذية بالإجماع أنه ينبغي إدراج العدس في النظام الغذائي. فوائده أكثر من ضرره بالنسبة لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن الزائد. الشيء الإيجابي هو أنه يمكن طهي العدس كطبق مستقل. لها رائحة طيبة وطعم مثير للاهتمام. يحتوي المنتج على الكثير من فيتامينات ب.الحبوب هي مصدر لحمض الفوليك والحديد والألياف الغذائية والبروتين. جنبًا إلى جنب مع الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6، تساعدك العناصر الدقيقة الموجودة في الحبوب على أن تصبح نحيفًا وجميلًا دون المساس بصحتك.
تعتبر التعليقات الإيجابية أيضًا من الأشخاص الذين يفقدون الوزن حول العدس وخصائص تضمين المنتج في الأطباق الغذائية.
أليسا، 23 عامًا:
"لقد كنت بدينة منذ الطفولة. لقد أحببت دائما الكعك والحلويات. قادتني التغذية الخاطئة إلى حقيقة أن شكلي مزين بطيات من الدهون على الجانبين وعلى البطن. في سن العشرين، قررت تطبيع نظامي الغذائي. لقد فهمت أنه سيكون من الصعب تحقيق النتائج على الفور. وبناء على نصيحة خبير التغذية، بدأت بإضافة العدس مرة واحدة يوميا. إنه سهل التحضير. العدس الأحمر والأخضر ذو مذاق جيد ويطهى بسرعة. لتنويع القائمة، قمت بإعداد الدورات الثانية والدورات الأولى. وأقدم سلطات الحبوب لأصدقائي. بعد شهرين شعرت أن هناك تجاعيد أقل. أواصل العمل على نفسي. بذور العدس ساعدت صديقي على خسارة عشرة كيلوغرامات”.
أناتولي 36 سنة:
«بعد الثلاثين، بدأ وزني يزداد بسرعة. والعمل في مكتب وقيادة السيارة ساعدني فقط على زيادة الوزن. ضيق في التنفس، بطن كبير، مشاكل في القلب. كل شيء في الكومة يشير إلى فكرة أنك بحاجة إلى تغيير نظامك الغذائي وأسلوب حياتك. في البداية فقدت وزني بالصيام وشرب الكفير وحدي. لكنه كان جائعا دائما. جئت عبر مقال عن العدس. قررت أن أجربه، ودعمتني زوجتي، فقامت بتحضير أطباق متنوعة لي باستخدام العدس. لقد جربنا جميع أنواع الحبوب. كل شيء لذيذ ومغذي إذا قمت بطهيه بالحب. الآن ذهبت المعدة. تساعد الرياضة والمشي في الحفاظ على الجسم في حالة جيدة. ومع منتج البقوليات يعود الجهاز العصبي إلى طبيعته، ويعمل القلب مثل الساعة. لقد أقنعت أصدقائي بالمنتج، الذين لم يعرفوا كيف يخلصون أنفسهم من المشاكل المرتبطة بالعمر.
