تعتبر شجرة تفاح أنتونوفكا حلاً جيدًا لأي بستان. تزرع الفواكه العطرية في روسيا منذ ما يقرب من 200 عام. في الماضي القريب، تم استخدام هذا الصنف في البستنة الصناعية، والآن أصبح ذا صلة كمادة وراثية. خصائصه المتنوعة (مقاومة الصقيع، والذوق، وفترة النضج) لا تزال ذات صلة اليوم.
- تاريخ تطور الصنف
- مناطق النمو
- أوصاف وخصائص الصنف
- ارتفاع الشجرة وعرض التاج
- وصف الفواكه
- التلقيح
- فترة النضج
- محصول
- قابلية النقل والتخزين
- مقاومة الصقيع
- مقاومة الأمراض والآفات
- قواعد زراعة شجرة
- التوقيت الأمثل
- اختيار وإعداد الموقع
- تحضير الشتلات
- العملية والمخطط
- رعاية التربة
- تطبيق الأسمدة
- مكافحة الأمراض والآفات
- التقليم وتشكيل التاج
- الحماية من البرد والقوارض
- ملامح فترة الإزهار والإثمار
- مواعيد نضج التفاح وكيفية تحديد نضج التفاح
- الأنواع الموجودة
- عادي
- حَلوَى
- ذهبي
- أنتونوفكا نوفايا
تاريخ تطور الصنف
وفقا للافتراض، فإن تفاح أنتونوف ليس نتيجة الاختيار العلمي. التاريخ الدقيق لأصلهم غير معروف حتى للعلماء. من المقبول عمومًا أن الصنف عبارة عن هجين عرضي تم الحصول عليه عن طريق تهجين شجرة تفاح برية ذات شكل مزروع.
لأول مرة، تم تقديم مجموعة متنوعة من شجرة التفاح إلى المجتمع العلمي من قبل S. V. Batov في المعرض الذي أقيم في نوفغورود (1896). تكريما لأنطون، البستاني الهواة، الذي تم العثور على شجرة التفاح في حديقته، أطلق عليها اسم أنتونوفكا تولسكايا، واسم آخر هو أنتونوفكا دوخوفايا. الاسم الثاني يُطلق على الرائحة الفريدة لثمار التفاح الناضجة.
تم وصف أنتونوفكا على أنها صنف رسمي من قبل عالم الفاكهة إم في ريتوف في كتابه "التفاح الروسي" الذي نشره في بداية القرن التاسع عشر. تم إجراء دراسة تفصيلية لأصناف أنتونوفكا لاحقًا (1929) بواسطة I. V. Michurin. تحتوي أعماله على أوصاف لـ 26 نوعًا من طائرات أنتونوفكا.
مناطق النمو
لا يزال سكان الصيف يحبون التفاح العطري، على الرغم من وفرة الأشكال والأصناف الهجينة الجديدة. المناطق والمناطق حيث يمكنك العثور على أنواع مختلفة من أنتونوفكا في الحدائق:
- موسكو؛
- بينزا.
- تولا؛
- بريانسك.
- كورسك.
- فورونيجسكايا.
تزرع هذه الأنواع من أشجار التفاح في بيلاروسيا وأوكرانيا. يمكن العثور على أصناف معينة مقاومة للصقيع بشكل خاص في حدائق سكان الصيف في ألتاي وأورال وسيبيريا، وتزرع أنتونوفكا أيضًا في مناخ الشرق الأقصى.
أوصاف وخصائص الصنف
تجمع علامة Antonovka بين أكثر من 200 نوع من أشجار التفاح المزروعة. كل منهم ينمو في مناطق مناخية مختلفة. قد تختلف الخصائص المتنوعة وعمر الأنواع المختلفة من أنتونوفكا، ويؤثر المناخ عليها. الأشجار طويلة العمر. يمكن أن تستمر فترة الاثمار حتى 40 عامًا. يوجد في الأدبيات العلمية وصف لعينات منفردة وصل عمرها إلى 200 عام.
ارتفاع الشجرة وعرض التاج
عندما تنضج شجرة التفاح، تصل إلى حجم مثير للإعجاب. الفروع الهيكلية الرئيسية قوية، وتنتشر على نطاق واسع على الجانبين، وتشكل تاجًا منتشرًا يشبه الكرة. يمكن أن يصل قطرها إلى 10 أمتار ويبلغ ارتفاع الشجرة 6-8 أمتار.
على الرغم من هذا الحجم المثير للإعجاب للفروع، إلا أنها لا تحتاج إلى دعم. إنهم يتحملون العبء بأمان في السنوات الأكثر إنتاجية. اللحاء الموجود على براعم شجرة التفاح بني ولون الأوراق أخضر فاتح. شكل نصل الورقة بيضاوي، والسطح متجعد، والحافة غير مستوية. خلال فترة الإزهار، تتناثر شجرة التفاح بأزهار بيضاء ووردية كبيرة.
وصف الفواكه
ثمار أنتونوفكا غنية بالبكتين (14%)، والسكريات (9.2%)، وتحتوي على:
- حمض الاسكوربيك؛
- ف النشطة والعفص.
- واحد بالمائة من الأحماض القابلة للمعايرة.
شكل الثمرة مستدير، وقد يكون هناك تضليع طفيف في الأسفل. اللب ذو لون كريمي مع مسحة صفراء. طعمه حلو وحامض ويحتوي على كمية كافية من العصير. رائحته غنية وممتعة. يكون الجلد أخضر مع لون أصفر ويتحول إلى اللون الأصفر أثناء التخزين.
يندرج التفاح ضمن الفئة الكبيرة، متوسط وزنه 120-150 جرام، أما الثمار الكبيرة التي يصل وزنها إلى 300 جرام فهي نادرة. يمكن تخزين الثمار الناضجة لمدة 3 إلى 4 أشهر. مع مرور الوقت، يتطور الطعم أكثر حلاوة.
التلقيح
جميع سلالات أنتونوفكا تحتاج إلى الملقحات.من الضروري أن يكون لديك العديد من أشجار التفاح المثمرة في الحديقة من أجل الحصول على محصول من التفاح العطري في الخريف. الأصناف المثبتة التي تزيد من إنتاجية أنتونوفكا:
- بيبين الزعفران.
- ويلسي.
- يانسون .
فترة النضج
تختلف أصناف أنتونوفكا من حيث النضج. جميعها متأخرة وتصنف على أنها أشكال شتوية تنضج خلال 110-120 يومًا. يبدأ حصاد الفاكهة بعد 15-20 سبتمبر.
متنوع | اختار المعاد | وقت النضج القابل للإزالة | وقت نضج المستهلك |
حَلوَى | 10-25 سبتمبر | من 20 سبتمبر إلى 6 أكتوبر | من 6 أكتوبر إلى 5 مارس |
عادي | 21-30 سبتمبر | 1-10 أكتوبر | من 11 أكتوبر إلى 5 أبريل |
ذهبي | |||
جديد |
محصول
نهاية سبتمبر هي فترة جمع التفاح الناضج. يمكن أن تستمر حتى منتصف أكتوبر. ويزداد الحصاد مع نضج الشجرة. وفقا للإحصاءات، تنتج شجرة تفاح صحية تبلغ من العمر 20 عاما حوالي 200 كجم من الفاكهة. تم تسجيل إنتاجية قياسية - من 500 إلى 1000 كجم لكل شجرة.
في النصف الأول من عمرها، تؤتي أشجار التفاح ثمارها سنويًا، ويصبح الإثمار لاحقًا دوريًا، وتزهر الشجرة وتؤتي ثمارها في السنة الأولى، وتستريح في الثانية. يجب حصاد المحصول بأكمله قبل أول صقيع في الخريف. تنضج وتكتسب لونًا أصفر ذهبيًا مميزًا أثناء التخزين.
قابلية النقل والتخزين
يتم تخزين ثمار أنتونوفكا المزروعة في المناطق الشمالية من الاتحاد الروسي لفترة أطول. يحتفظ حصاد الأصناف الجنوبية بخصائصه الاستهلاكية لمدة تقل عن 2-3 أسابيع. من أجل الاستمتاع بالفواكه العطرة واللذيذة لفترة أطول، يتم تخزين التفاح وفقًا لقواعد معينة:
- لا تهز الشجرة ، وتزيل الثمار من الفروع بيديك ، وتضع التفاح المتساقط للمعالجة ؛
- للتخزين الشتوي، اجمع الثمار قبل 1-2 أسابيع من النضج الفني؛
- معالجة حاويات التخزين بمبيدات الفطريات؛
- انقل التفاح بعناية حتى لا يتلف الجلد.
- يجب التخلص من الثمار التالفة ومعالجتها؛
- ضع الفاكهة في حاويات في طبقات.
- تخزين المحصول عند درجة حرارة +2 درجة مئوية.
في الغرفة التي يتم فيها تخزين Antonovka، من الضروري تجهيز نظام تهوية.
مقاومة الصقيع
أنتونوفكا ليست خائفة من فصول الشتاء الباردة، فسكان الصيف في المنطقة الشمالية الغربية يزرعون أشجار التفاح دون أي مشاكل. من حيث مقاومة الصقيع، يتنافس معها فقط القرفة المخططة واليانسون وجرشوفكا موسكوفسكايا.
الأشجار البالغة مقاومة للصقيع، ويمكن أن تتجمد الشتلات الصغيرة في الشتاء مع القليل من الثلوج، كما أنها تعاني من الصقيع المبكر في الخريف. ولحماية الجذور من التجمد، تُغطى دائرة جذع الشجرة، ويُلف الجذع بالصحف، والخيش القديم، ويُغطى بأغصان التنوب.
مقاومة الأمراض والآفات
إن النهج المنهجي للوقاية من الأمراض والتكنولوجيا الزراعية الجيدة يقلل من احتمالية الإصابة بالأمراض إلى الحد الأدنى. Antonovka vulgare مقاوم للجرب. احتمال ظهور البياض الدقيقي على أوراق أنتونوفكا متوسط.
قواعد زراعة شجرة
زراعة شجرة مثمرة تستغرق سنوات. يمر الكثير من الوقت قبل أن تنتج شجرة التفاح الفاكهة. تتأثر صحة شجرة التفاح المستقبلية بجودة الزراعة والاختيار الصحيح للموقع والرعاية اللاحقة.
التوقيت الأمثل
تتم الزراعة في الربيع. يبدأون أعمال الزراعة بعد أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 5-10 درجات مئوية. في هذا الوقت، تنتفخ البراعم على أشجار الفاكهة، لكنها لا تتفتح. في المناطق ذات الشتاء الدافئ، يُسمح بالزراعة في أوائل الخريف.
يتم حساب وقت الزراعة بحيث يتوفر للشتلة الوقت الكافي للتجذر. في المتوسط، يستغرق التجذير ما يصل إلى 2-3 أشهر.
اختيار وإعداد الموقع
يؤثر الإفراط في الرطوبة سلبًا على نظام جذر Antonovka.يؤخذ هذا في الاعتبار عند اختيار الموقع. الحل الأفضل هو الجزء الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الحديقة، المحمي من الرياح الشمالية والجفاف. تنمو أشجار التفاح بشكل جيد على المنحدرات الجنوبية.
يجب أن تكون المنطقة مضاءة جيدًا بالشمس، ويعتمد عرض الثمرة وطعمها على درجة الإضاءة. كلما زادت الشمس، أصبح التفاح أكثر عصارة وألذ. لا توجد متطلبات خاصة للتربة، ولكن الشجرة تتطور وتؤتي ثمارها بشكل أفضل على التربة السوداء والطميية.
في الخريف، يتم إعداد الموقع للزراعة:
- يحفر؛
- حدد جذور الحشائش.
- أضف المادة العضوية - السماد الفاسد 6 كجم/م2، الخث 10 كجم/م2؛
- أضف الأسمدة المعدنية (سوبر فوسفات 30 جم وملح البوتاسيوم 35 جم).
تحضير الشتلات
يتم فحص أي شتلة قبل الزراعة. يتم اختبار الجذور للتجميد عن طريق إجراء شق صغير. اللون الأصفر أو البني للقطع هو علامة على تلف الأنسجة بسبب الصقيع.
يتم قطع جميع الجذور المتضررة من الصقيع والفاسدة والجافة. يتم تنفيذ العمل بأدوات نظيفة وحادة. تنقع الشتلات ذات نظام الجذر المجفف في الماء لمدة يومين. إذا لم يكن لدى النبات وقت للتعافي بعد هذا الوقت، فسيتم التخلص منه.
العملية والمخطط
عند زراعة أشجار الفاكهة في الصفوف يتم تحديد الصفوف بزيادات 5-6 م ويجب أن تكون المسافة على التوالي 3-4 أمتار. لا يتم سحب الأرقام من فراغ. تاج الشجرة البالغة عريض (يصل إلى 8 أمتار)، ويؤخذ ذلك في الاعتبار، ويتم حفر الثقوب بزيادات تتراوح بين 3-4 أمتار، ويتم تركيب وتد دعم يصل طوله إلى 1.2 متر في الحفرة المجهزة، ويتم وضع يتكون التل في المركز.
توضع عليها الشجرة وتنتشر الجذور على سطح التل. تمتلئ الحفرة بالتربة الخصبة ويتم ضغطها دون ضغط كبير حتى لا تزعج نظام الجذر. تأكد من أن طوق الجذر غير مغطى بالتربة، وينبغي أن يرتفع 5-7 سم فوق مستوى سطح الأرض.أخيرًا، يتم سقي الشتلات جيدًا وربطها بالوتد.
الرعاية الموسمية لأشجار التفاح
التنوع ليس من الصعب إرضاءه، ولكنه يتطلب الرعاية. تتضمن حزمة الرعاية الموسمية إعداد التربة للزراعة وتنظيم الري والتسميد.
رعاية التربة
تبدأ الرعاية في الخريف وأوائل الربيع. يتم حفر التربة بين الصفوف وتفكيك دائرة جذع الشجرة. يتم تطبيق مجموعة قياسية من الأسمدة: السوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم والرماد. في الربيع - اليوريا. بعد التطبيق، سقي التربة بكثرة.
للحفاظ على الرطوبة، يتم تغطية التربة. استخدم أي مواد عضوية:
- الخث.
- نشارة الخشب؛
- الدبال.
- السماد.
- السماد.
استخدام السماد له تأثير جيد. يتم الاحتفاظ بالرطوبة في التربة، ويتلقى النبات تغذية النيتروجين. سمك طبقة المهاد هو 8 سم.
تطبيق الأسمدة
لكي تتحمل شجرة التفاح الصقيع الشتوي جيدًا ولا تمرض، يتم إجراء التسميد ثلاث مرات. يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية الجافة لأول مرة في أوائل الربيع أثناء زراعة التربة.
قبل الإزهار، يتم سقي الأشجار من الجذر بمحلول من الأسمدة المعدنية أو منقوع المولين. يتم أخذ معدل الأسمدة من التعليمات، ويتم تخفيف ضخ المولين بالماء 1:10. يتم الجمع بين أي تسميد وسقي وفير، مما يساعد على منع الحروق الكيميائية للجذور.
مكافحة الأمراض والآفات
في المناطق الشمالية، حيث يكون الصيف رطبًا وباردًا، تكون أشجار التفاح عرضة لجرب الفاكهة وأوراق الشجر. في المناطق التي يكون فيها الشتاء دافئا، تعاني الأشجار من البياض الدقيقي. تشكل آفات الحدائق خطراً في أي مناخ، وخاصة على الشتلات الصغيرة.
تدابير الوقاية التي تقلل المخاطر:
- جمع وتدمير الأوراق المتساقطة.
- حفر الخريف لدوائر الجذع وتباعد الصفوف.
- تبييض الفروع الهيكلية والجذع.
- معالجة الخريف للتاج بكبريتات النحاس.
- المعالجة في أوائل الربيع بالمبيدات الحشرية ("نيترافين"، "DNOC")؛
- معالجة ثلاثية ضد غزو الآفات بمادة "الفوفانون" خلال موسم النمو؛
- ولمنع الإصابة بالجرب يتم رش الأشجار بالمبيدات الفطرية "سكور"، "حورس"، "فيتوسبورين".
لحفظ المحصول من الجرب، استخدم منتج ستروبي. العلاج الذي يتم في المرحلة الأولية من المرض يوقف تطور المرض. يتم تنفيذ الوقاية والعلاج من البياض الدقيقي وفقًا لنفس مخطط الجرب.
من بين الآفات، تهدد عثة الترميز المحصول، حيث تأكل يرقاتها (اليرقات) التفاح. الحشرات الضارة الأخرى، الحشرات القشرية، المن، خنفساء زهرة التفاح، هي ضيوف نادرون في أنتونوفكا. وللحماية منهم، يتم استخدام التدابير الوقائية التقليدية.
التقليم وتشكيل التاج
يبدأون في إدارة تاج شجرة التفاح عندما يصل عمر الشجرة إلى عامين. اعتبارًا من هذا العام وكل عام بعد ذلك، يتم تقليم الفروع التالفة والضعيفة في أنتونوفكا. إذا رغبت في ذلك، يتم إجراء التقليم التكويني للشتلات البالغة من العمر عامين:
- قطع تاج اللقطة المركزية.
- يتم تقصير الفروع الهيكلية بمقدار ثلث الطول بالكامل.
مع نمو التاج وامتلاءه، يتم تقصير البراعم الجانبية لشجرة التفاح بشكل دوري. يتم قطع ثلث أو نصف الحلقات المعمرة من أشجار عمرها عشرين عامًا.
الحماية من البرد والقوارض
خلال السنوات الأولى، تتم حماية جذوع الشتلات الصغيرة من الآفات عن طريق تغطيتها بمحلول الطباشير، ويمكن تبييض الأشجار الناضجة (الجذع والفروع) بالجير. للحماية من القوارض ودرجات الحرارة المنخفضة، يتم لف الجذع بالخيش القديم أو الشبكة أو أغصان التنوب (الصنوبر).
يُسكب المهاد على كامل مساحة دائرة جذع شجرة التفاح لمنع الجذور من التجمد في الشتاء. استخدم ما هو متاح:
- السماد.
- الدبال.
- نشارة الخشب المتعفنة
- الخث.
يجب أن تكون طبقة المهاد لحماية جذور أنتونوفكا بالكامل من التجمد 10 سم على الأقل.
ملامح فترة الإزهار والإثمار
تظهر المبايض أثناء التلقيح المتبادل. قد تُترك بدون محصول تفاح إذا لم تكن هناك أشجار تفاح أخرى ملقحة في الحديقة.
مواعيد نضج التفاح وكيفية تحديد نضج التفاح
تنضج أشجار التفاح من أنواع مختلفة من أنتونوفكا في الغالب في وقت متأخر. يبدأ جمعها قبل بداية النضج الفني. في المتوسط، يقع وقت الحصاد لأصناف الخريف والشتاء الشهيرة من أنتونوفكا في أشهر الخريف (سبتمبر وأكتوبر).
في شهر أغسطس، تنضج فقط أشكال أنتونوفكا الصيفية، والتي لها طعم أقل ثراءً ومدة صلاحية قصيرة. يحصد سكان الصيف في منطقة موسكو التفاح في أواخر أكتوبر، وتنضج نفس الأصناف في أوكرانيا ومنطقة كراسنودار في الأيام العشرة الأخيرة من أغسطس وأوائل سبتمبر.
يتم التعرف على التفاح الناضج من خلال لون البذور. إذا كانت بيضاء، فالثمرة لم تنضج، وإذا كانت بنية، فالثمرة ناضجة. ينصح بقطف التفاح للتخزين عندما لا يكون ناضجاً، حيث يصل إلى مرحلة النضج أثناء وجوده في المخزن. يتغير لون الجلد أثناء التخزين، ويصبح طعم اللب أكثر كثافة.
الأنواع الموجودة
تشير البيانات التي جمعها العلماء إلى وجود عدد كبير من الأنواع الفرعية لأشجار التفاح. الخصائص الرئيسية للأشكال القديمة والجديدة نسبيًا من أنتونوفكا لها اختلافات قليلة. يتم عرض الأصناف الأكثر شيوعًا في الجدول.
متنوع | خصوصية |
لمبة أنتونوفكا | تخزين الفواكه على المدى الطويل |
أنتونوفكا ستيبنايا | ينمو في المناطق التي يكون فيها الصيف جافًا |
أنتونوفكا بيلايا | وجدت في بيلاروسيا |
أنتونوفكا سويت | تخزين قليل جدًا |
أنتونوفكا الخريف | ثمار منخفضة وكبيرة الحجم |
عادي
الثمرة مستديرة ولها أضلاع. خلال فترة الحصاد، يكون لون التفاح أخضر، مع وجود لون أصفر طفيف. يتحول جلد أنتونوفكا إلى اللون الأصفر أثناء التخزين. اللب له طعم حلو وحامض، أصفر فاتح، بنية محببة.ثمار التفاح عطرية وحلوة، نسبة السكر في اللب تتجاوز 9٪.
مزايا أنتونوفكا العادية:
- صلابة الشتاء
- مواد خام عالية الجودة لأنواع مختلفة من قطع العمل؛
- تستخدم الشتلات كجذر.
- تتحمل الثمار النقل على المدى الطويل بشكل جيد؛
- الانهيار منخفض.
مساوئ شجرة التفاح: مقاومة متوسطة (ضعيفة) لمسببات أمراض الجرب، وعدم انتظام الثمار.
حَلوَى
عمل S. I. Isaev، استخدم المواد الوراثية: Pepin Saffron، Antonovka vulgaris. هجين الشتاء. قوة نمو الشجرة متوسطة ؛ مع تقدم العمر ، يكتسب التاج شكلًا مستديرًا ؛ في السنوات الأولى يكون كرويًا.
الأوراق خضراء ذات لون أصفر ولها حواف خشنة. الزهور بيضاء وردية وكبيرة. وصف الفواكه:
- الوزن 200 جرام؛
- طعم مع حموضة طفيفة.
- الجلد أخضر فاتح اللون مع لون كريمي.
- أحمر الخدود مخطط باللون الأحمر.
- اللب عطري.
يؤثر مستوى الخلفية الزراعية على العائد. في المتوسط، العائد من شجرة واحدة هو 40-120 كجم. الاثمار في وقت سابق، يبدأ في 3 سنوات. يمكن تخزين الثمار لمدة تصل إلى 6 أشهر. مقاومة شجرة التفاح للصقيع متوسطة. المناطق الموصى بها لزراعة حلوى أنتونوفكا:
- جنوب الاتحاد الروسي؛
- شريط الوسط؛
- أوكرانيا؛
- بيلاروسيا.
في المناطق التي يكون فيها الشتاء قاسيا، يتم استخدام الجذر المقاوم للصقيع فقط. في حدائق جبال الأورال، يزرع الهجين في شكل قديم.
ذهبي
تنضج أنتونوفكا في الأيام العشرة الأخيرة من شهر أغسطس، وفقًا لفترة نضجها، فهي مدرجة في مجموعة أصناف أواخر الصيف. الثمار ليست طويلة الأمد. على عكس الأصناف الأخرى، لا يصبح الطعم أكثر كثافة أثناء التخزين. يتراوح متوسط وزن الثمرة من 150 إلى 180 جرامًا، ويكون لون قشر التفاح أصفر مصفر. تبدأ فترة الاثمار بعد 5 سنوات من الزراعة. ميزة Antonovka Zolotoy هي مقاومة الصنف لمسببات الجرب.
أنتونوفكا نوفايا
اختيار S. F. Chernenko، تم إنشاء التنوع للزراعة في المناطق الوسطى من الاتحاد الروسي وحدائق منطقة الأرض السوداء. تم أخذ شجرة أنتونوفكا الشائعة وشجرة التفاح الرائعة من الاختيار الوطني بابوشكينو كمواد وراثية. تم تسجيل الحد الأقصى لإنتاجية أنتونوفكا نوفايا عند 445 كجم، وتتقلب مؤشرات إنتاجية شجرة التفاح المعتادة حول 200 كجم.
النبات طويل القامة، ارتفاعه من 5 إلى 6 أمتار. تاج أنتونوفكا عريض يصل إلى 8 أمتار ومنتشر وغير عرضة للسماكة وله شكل مستدير. خصائص الفاكهة:
- وزن يصل إلى 120 جرامًا، وعينات فردية تصل إلى 200 جرامًا؛
- الجلد أصفر فاتح.
- غير واضح، أحمر الخدود.
- هيكل اللب كثيف، اللون أبيض، هناك عصارة؛
- الطعم حلو وحامض كلاسيكي، وهناك ملاحظات حارة؛
- الرائحة معتدلة.
- الشكل على شكل بصلة ومنتظم مع تضليع طفيف.
تبدأ شجرة التفاح تؤتي ثمارها في السنة الرابعة أو الخامسة من العمر. وقت حصاد أنتونوفكا هو من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. يحدث نضج المستهلك في نوفمبر وديسمبر، ويتم تخزين الفواكه حتى فبراير. مزايا أنتونوفكا نوفا: صلابة الشتاء والإنتاجية. العيب: القابلية للجرب.
يقدم البستانيون الذين يزرعون أنتونوفكا تقييمًا إيجابيًا للقدرات التكيفية لشجرة التفاح. تعتمد إنتاجية الأشجار على المناخ ونوعية الرعاية في الصيف والخريف. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة ويكون بمثابة مادة خام ممتازة للمربيات والمعلبات والمشروبات الكحولية والصبغات. وصفة التفاح المنقوع تم اختراعه خصيصًا لـ Antonovka.