وصف وخصائص صنف شجرة التفاح الكرز وزراعتها وزراعتها

تم الحصول على صنف الشتاء المبكر لشجرة تفاح الكرز عن طريق عبور أصناف أنتونوفكا العادية وبيبين شافراني. ولدت في VNIIS سميت باسم. Michurin، منشئو الصنف هم المربون Z. I. Ivanova، V. K. Zaets، S. I. Isaev و G. A. Lobanov. شجرة التفاح المتنوعة من الكرز مناسبة للنمو في المناطق الجنوبية من وسط روسيا - مناطق تامبوف وكورسك وليبيتسك وفورونيج.

وصف متنوعة

شجرة التفاح الكرز هي مجموعة عالية الغلة مع صلابة شتوية متوسطة. عرضة قليلاً للتجمد في مناخ قاري معتدل مع فصول شتاء ثلجية معتدلة نسبياً (تتقلب درجات الحرارة السلبية عند -8...-11 درجة مئوية). يتحمل الصقيع حتى -27 درجة مئوية.

مورفولوجيا الشجرة

شجرة التفاح الكرزي هي من الأنواع متوسطة الحجم، يصل ارتفاعها إلى 2-3 أمتار، وتصل جذورها إلى عمق 50-60 سم.

التاج والفروع

تحتوي الشجرة على تاج مستدير متوسط ​​الأوراق يبلغ قطره 1.5-2 م، وتنمو الفروع بشكل أفقي تقريبًا على الأرض وتقع بشكل مضغوط.

صُندُوق

جذع شجرة التفاح وفروعها وبراعمها مغطاة باللحاء الكثيف السيئ ذو لون الكرز الداكن المكثف.

أوراق الشجر

الأوراق ناعمة، بيضاوية، محتلمة قليلاً من الخلف، ولها مسننات دقيقة على طول الحواف. أعناق متوسطة الطول، صوفية، ملونة عند القاعدة، تنمو على البراعم بزاوية حادة.

يهرب

تنتج شجرة الكرز براعم مستقيمة متوسطة الطول والسمك، مع فواصل داخلية قصيرة ولون كرزي مميز، ومغطاة بالعديد من العدسات الصغيرة.

الكلى

في نهاية أغصان الفاكهة السنوية والرماح تتشكل براعم متوسطة الحجم. إنهم خائفون من عودة الصقيع الربيعي.

زهور

زهور شجرة تفاح الكرز متوسطة الحجم وتشكل نورات من 4 قطع. البتلات البيضاوية بيضاء أو كريمية اللون، ووصمة المدقات والأسدية على نفس الارتفاع.

فاكهة

التفاح من نوع الكرز له شكل دائري منتظم أو مخروطي قليلاً وقشرة رقيقة. الثمار كبيرة الحجم وتنمو حتى 110-140 جرامًا ولونها أصفر-أخضر في مرحلة النضج الفني. عند الوصول إلى مرحلة النضج الكامل، فإنها تكتسب تدريجيا صبغة حمراء قرمزية. يحتوي اللب على بنية كثيفة وحلوة وعصيرية مع حموضة طفيفة ورائحة ضعيفة.

مزايا وعيوب متنوعة

يتميز صنف شجرة تفاح الكرز بإنتاجية جيدة وخصائص استهلاكية للفاكهة. الخصائص التالية مهمة:

• انتظام الاثمار
• مظهر مشرق للفواكه.
• الثمار شديدة التحمل للنقل وتتميز بجودة حفظ جيدة.

تشمل عيوب الصنف انخفاض المناعة ضد الصقيع والجفاف والأمراض.

الأنواع الفرعية

تتم زراعة أنواع متوسطة الحجم من أشجار التفاح عن طريق تطعيم قصاصات على أصل ذو نمو معتدل. يسمح ضغط الشجرة بزراعتها في مناطق صغيرة وحصادها دون صعوبة.

نسخة عمودية

أصبحت أشجار التفاح العمودية تحظى بشعبية كبيرة. تبدو الشجرة المنخفضة المليئة بالفواكه مثيرة للإعجاب ولا تشغل مساحة كبيرة. ويتميز بجذع أكثر سماكة، وارتفاع منخفض، وعدد قليل من الفروع الجانبية التي تنمو على طول الجذع. يتم تغطية جذع شجرة التفاح وفروعها بكثافة براعم سنوية قصيرة تتشكل عليها الثمار. من السهل حماية التاج المدمج لمثل هذا العمود من الصقيع في الشتاء. تؤتي شجرة الكرز المتنوعة ثمارها من السنة 2-3.

أوائل الشتاء شجرة التفاح الكرز

شجرة التفاح متوسطة الحجم نبات دقيق يتطلب رعاية وتغذية دقيقة. يسمح الموقع السطحي لنظام الجذر بزراعة شجرة ذات منسوب مياه جوفية ضحلة نسبيًا. من أجل عدم سقوط الشجرة أثناء الرياح القوية أو تليين التربة أثناء هطول الأمطار، يجب ربطها بدعم خاص. يبدأ إثمار شجرة التفاح في السنة الخامسة.

خصائص صنف الكرز

إذا تم تنفيذ جميع التدابير الزراعية، فإن شجرة تفاح الكرز تعيش في المتوسط ​​\u200b\u200b10-15 سنة، وبعد ذلك يجب تجديد المزروعات. بالمقارنة مع الأصناف الطويلة فهي تتحمل البرد بشكل أفضل وأكثر مقاومة للأمراض وثمارها أكبر وأحلى.

التلقيح

صنف الكرز معقم ذاتيًا ويتطلب وجود نباتات التلقيح. مناسبة لهذا الغرض:

• بيبين زعفران.
• شمال سيناب.
• أنتونوفكا الشائع.

نمو

يعتمد تطوير البراعم السنوية على الرعاية - الري والتسميد والتقليم المناسب. في المتوسط، تنمو الفروع الجديدة إلى 15 سم.

السرعة

يبدأ حصاد ثمار الكرز في سبتمبر في مرحلة النضج القابل للإزالة. يتم الوصول إلى النضج الكامل خلال أسبوعين. يتم تخزين الثمار لمدة 5 أشهر دون فقدان الجودة التجارية.

ارتفاع العائد

شجرة التفاح تؤتي ثمارها سنويا وبوفرة. من نبات واحد، بما في ذلك شخص بالغ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 150 كجم من الحصاد مع الرعاية المناسبة.

مقاومة الصقيع

يتميز صنف الكرز بمقاومة متوسطة للصقيع وغير مناسب للنمو في المناطق ذات الشتاء القاسي. البراعم والبراعم الصغيرة هي الأكثر عرضة للتجميد، مما يؤثر حتما على الحصاد. الزهور تخاف من عودة الصقيع. يتعافى النبات جيدًا بعد التعرض لأضرار البرد.

مقاومة الأمراض ومقاومة الآفات

تتمتع أشجار التفاح من صنف الكرز بمقاومة جيدة للجرب، وضد الأمراض الأخرى - الداء الخلوي الخلوي وتعفن الفاكهة والآفات، يجب اتخاذ التدابير المناسبة.

التفاح الكرز - الوصف

توجد ثمار كبيرة على ساق سميك قصير. القمع متوسط ​​العمق يخلو من الطبقة "الصدئة" المميزة للعديد من الأصناف. الصحن صغير الحجم، ذو كوب مغلق، غير قابل للسقوط. يحتوي صندوق البذور على غرف كبيرة نصف مفتوحة. البذور صغيرة، لون الكرز الداكن.

طعم ورائحة التفاح

تحتوي ثمار شجرة التفاح الكرز على لب أبيض، هش، كثير العصير مع طعم الحلوى الرقيق ومزيج متناغم من السكريات والأحماض. الرائحة ضعيفة.

ميزات مفيدة

التفاح له تأثير إيجابي على صحة الإنسان. إن وجود مضادات الأكسدة يمنحها القدرة على تجديد شباب الجسم ويمنع عملية شيخوخة الخلايا. الاستهلاك المنتظم للتفاح له تأثير تقوية عام:

• يحسن أداء الجهاز المناعي والقلب والأوعية الدموية.
• يؤدي إلى انخفاض في مستويات الكولسترول.
• يساعد على التخلص من المواد السامة وإبطاء تطور الخلايا السرطانية.
• تطبيع عمل الجهاز الهضمي.

المحتوى الغذائي للتفاح

تتميز الفاكهة بأنها منخفضة السعرات الحرارية (48 سعرة حرارية)، ولكنها ذات قيمة غذائية عالية:

الفيتامينات	محتوى ملجم/100 جم	المعادن	محتوى ملجم/100 جم
أ	0,005	كاليفورنيا	16
في 1	0,03	ل	278
في 2	0,02	الحديد	2,5
في 5	0,07	الزنك	0,15
في 6	0,08	ملغ	9
في 9	0,002	ص	11
مع	10	س	5
ه	0,0002	Cl	2
ل	0,002	ب	0,25
ر.ر	0,3

فوائد ومضار تناول الفواكه

تفاحة واحدة طازجة تغطي حاجة الجسم اليومية من الفيتامينات والمعادن بنسبة 20%. والأفضل تناولها مع القشر الذي يحتوي على الكثير من الألياف. الفاكهة مضادة للحساسية ويمكن إدخالها بأمان في النظام الغذائي للأطفال منذ الطفولة إلى الأطعمة التكميلية.يجب على مرضى السكر توخي الحذر. موانع تناول التفاح قليلة، فهي مرتبطة بالتعصب الفردي للمنتج، وتفاقم قرحة المعدة والأمعاء.

وصفات الطبخ

يمكن استهلاك ثمار شجرة تفاح الكرز طازجة ومعصورة وكومبوت محضر ومشروبات فواكه وجيلي تستخدم في تحضير الحلويات والأطباق الساخنة ومعلبة للتخزين طويل الأمد.

زراعة الشتلات

بالنسبة لشجرة التفاح الكرز، يجب عليك اختيار منطقة مشمسة جيدة الإضاءة ذات تربة خصبة ولا يوجد احتمال لركود ذوبان أو مياه الأمطار. تتطور الشجرة جيدًا وتؤتي ثمارها على التربة السوداء والأحجار الرملية والطينية ذات مستوى الحموضة المنخفض. يجب أن تكون المنطقة محمية بشكل جيد من الرياح، حيث لا تتساقط الثلوج، بحيث يسهل على الشجرة فصل الشتاء.

تحضير الأرض للزراعة

في الخريف، يتم حفر الموقع وإزالة الأعشاب الضارة. أضف الرمل أو نشارة الخشب أو الدبال النباتي أو السماد إلى التربة الكثيفة والثقيلة. تصبح التربة الرملية الخفيفة أثقل بإضافة الطين والجفت والسماد المتعفن والرماد.

وضع علامات على الموقع

عند زراعة أشجار التفاح من نوع الكرز، يجب أن تكون المسافة بين النباتات على التوالي 3.5 متر على الأقل وبين الصفوف - حوالي 4.5 متر. تزرع الشتلات العمودية بنمط 1 × 1 متر. إذا لم يتم الحفاظ على المسافة، فقد لا تحتوي الشجرة على ما يكفي من العناصر الغذائية وأشعة الشمس، مما سيؤدي إلى تدهور جودة وحجم المحصول، وانخفاض المناعة وزيادة التعرض للأمراض.

إعداد المسرح

لإثراء التربة، يجب إضافة 30 كجم من التربة الخصبة والجفت والسماد الفاسد مباشرة إلى الحفرة. سيكون من الجيد أيضًا إضافة نصف كيلو من رماد الخشب و 125 جرامًا من كبريتات البوتاسيوم و 400 جرامًا من السوبر فوسفات.

أبعاد حفرة الزرع

تعتمد صحة النبات على تحضير حفرة الزراعة، فيجب أن توفر مركبًا غذائيًا للشتلات. وينبغي أن يكون عمقها وقطرها 70 سم، وإذا كانت المياه الجوفية تقع على ارتفاع يزيد عن 1.5 متر من السطح، فمن الضروري عمل ارتفاع، وبعد ذلك فقط حفر حفرة.

اختيار الشتلات

يجب شراء الشتلات من المنظمات المتخصصة في تربية النباتات ذات السمعة الطيبة. العينات التي يبلغ عمرها من عام إلى عامين تتجذر بشكل أفضل. عند اختيار شجرة تفاح صغيرة للزراعة، يجب عليك فحصها. يجب أن تكون الجذور سليمة، دون نمو، مرنة وغير هشة. يجب ألا يكون للنبات أي ضرر ولا أوراق وأن يكون لونه أخضر تحت اللحاء.

متى تهبط

من الأفضل زراعة أشجار التفاح في أوائل الربيع أو منتصف الخريف. في الربيع يجب عليك الانتظار حتى انتهاء خطر الصقيع، لكن لا تتأخر، فلا ينبغي أن تتفتح البراعم الموجودة على الشتلات. إذا تأخرت في زراعة الربيع، فسوف تمرض الشجرة الصغيرة كثيرًا وتعاني من حروق الشمس. في الخريف، يوصى بزراعة شجرة تفاح في منتصف شهر أكتوبر، قبل أسبوعين من الصقيع.. يمكن وضع الشتلات ذات نظام الجذر المغلق في الأرض من أبريل إلى أكتوبر - وسوف تتجذر بسهولة. لا ينبغي قطع الجذور.

تسلسل الإجراءات أثناء النزول

خوارزمية الهبوط:

1. يجب حفر حفرة في مكان مُجهز مسبقًا، ويوصى بوضع طبقة تصريف من الحجارة الصغيرة أو الطوب المكسور في الأسفل.
2. املأها في منتصف الطريق بالتربة الخصبة والأسمدة.
3. قم بتأمين دعم الشجرة قليلاً إلى الجانب من المنتصف.
4. ضع شتلة شجرة التفاح في حفرة بحيث يرتفع طوق الجذر فوق مستوى التربة، ثم قم بتغطيتها بالتربة واربطها بالدعامة.
5. سقي النبات بسخاء.

الأعمال الزراعية

تهدف تقنية زراعة شجرة التفاح الكرز إلى ضمان إنتاجية عالية. يتم تحقيق أفضل نتيجة من خلال رعاية النباتات وإثراء التربة ومكافحة الآفات.

تقليم وتشكيل التاج

يهدف تقليم شجرة التفاح إلى إنشاء تاج مضغوط. يجب أن يسود الجذع المركزي بقوة على الفروع الأخرى. إذا بدأ أي فرع هيكلي في النمو مع الموصل المركزي، فيجب تقصيره إلى 2-3 براعم. باستخدام التقليم، يتم تنظيم اتجاه نمو أغصان شجرة التفاح، ويضمن التخفيف إمدادًا كافيًا من الضوء لجميع أجزاء التاج. وينبغي عقد هذا الحدث بانتظام، على الأقل مرة واحدة في السنة. يجب حذف الفروع التالية:

• مريض، مكسور، قضمة الصقيع، تضررت بشدة من الآفات؛
• ينمو عموديا أو بزاوية حادة على الجذع؛
• متقاطعة، تنمو للأسفل وموجهة نحو الجذع؛
• يتم تقصير الفروع العلوية القوية لشجرة التفاح، مما يترك 2-4 براعم؛
• يطلق الذئب النار ويطلق النار على الجذع ومن الجذور.

الرعاية أثناء تلقيح الزهور

في الربيع، تزهر شجرة التفاح بغزارة وتؤتي ثمارها. لتحسين جودة الحصاد المستقبلي، يتم تخفيف النورات، وترك 2-3 زهور. تتم أيضًا إزالة أغصان الفاكهة الضعيفة الموجودة في الظل. بعد تكوين المبايض، يتم تكرار عملية الترقق، وإزالة التالف منها، والضعيف، والمشوه، والمظلل. في الربيع يوصى بتبييض جذوع شجرة التفاح مما يساعد على حماية اللحاء من الحرارة الزائدة في الصيف.

سقي

تحتاج أشجار التفاح إلى الري 4 مرات خلال فصل الصيف - بكثرة وفي لحظة معينة:

1. قبل أن تتفتح البراعم؛
2. 2-3 أسابيع بعد الإزهار.
3. 2-3 أسابيع قبل الحصاد؛
4. عند تحضير شجرة التفاح لفصل الشتاء في أكتوبر.

تقول الخرافة الشعبية أنه يجب عليك سكب دلاء من الماء في جذور شجرة التفاح بقدر ما هي قديمة.

الحماية من الأمراض

شجرة التفاح عرضة للتلف بسبب الفيروسات والفطريات. الأكثر شيوعًا هي البياض الدقيقي والجرب والعفن والداء الخلوي والبكتيريا. يساعد ترقق التاج وتجفيف التربة وتخفيفها وإزالة الأجزاء المصابة من النبات في الوقت المناسب على الوقاية من الأمراض.

يوصى برش شجرة التفاح بمبيدات الفطريات والمركبات المضادة للبكتيريا وكبريتات النحاس وخليط بوردو 3-4 مرات خلال موسم النمو. المحاليل المائية للأسمدة المعدنية جيدة في مكافحة الفطريات - 15٪ ملح بوتاسيوم، 10٪ نترات الأمونيوم، 10٪ كبريتات الأمونيوم، والتي يتم رشها على الأشجار.

المبيدات الحشرية الفعالة ضد الحشرات هي "أكتارا"، "كاراتيه"، "كونفيدور"، "أريفو". تتم معالجة شجرة التفاح بشكل متكرر - أثناء تورم البراعم وبعد الإزهار وأثناء نضج الثمار. تشمل العلاجات الشعبية مغلي البلسان والآذريون والتبغ ومحلول الصابون.

يجب إيقاف العلاج بالسموم قبل شهر من الحصاد.

سماد

لضمان التطور الجيد لشجرة التفاح من نوع الكرز وزيادة الإنتاجية، يتم فك التربة الموجودة في دائرة جذع الشجرة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة. يجب أن يبدأ التسميد بالأسمدة المعدنية المعقدة في السنة الثانية مع مراعاة العمر والمساحة المراد تسميدها. أيضًا ، كضمادة علوية ، تتم إضافة الملاط أو فضلات الطيور أو براز الخث أو سماد النبات إلى جذور شجرة التفاح.

إنضاج

أثناء نضج ثمار شجرة تفاح الكرز، من الضروري الاهتمام بسلامة الفروع التي يمكن أن تنكسر تحت الحمل. أولئك الذين يقعون بزاوية حادة على الجذع معرضون بشكل خاص لذلك. يتم حل هذه المشكلة عن طريق تثبيت الدعامات أو ربطها بحلقة سلكية متصلة بالساق.

الاثمار

خلال فترة إثمار صنف الكرز، يوصى بزراعة البازلاء والخردل والبرسيم في الفراغات بين الصفوف، والتي سوف تمتص الرطوبة الزائدة، ولا تسمح لشجرة التفاح بالنمو، وبعد ذلك يمكن قص الكتلة الخضراء ومثبتة في الأرض. في أغسطس، من المفيد تغطية الجذوع بمزيج من 4 أجزاء من الطين، وجزء واحد من مولين وجزء واحد من الرماد، مخفف لاتساق القشدة الحامضة السائلة. يمكنك إضافة 0.5 كوب من اليوريا و 3 أقراص من العناصر الدقيقة إلى التركيبة.

محصول

يتم حصاد ثمار شجرة تفاح الكرز عند الوصول إلى مرحلة النضج القابلة للإزالة، عندما تكتسب اللون المميز للصنف وتتوقف عن زيادة الوزن. إذا لم تتم إزالة الثمار من الشجرة في الوقت المناسب، فسوف تبدأ قريبا في السقوط على الأرض.

جمع الفاكهة

تتبع إزالة التفاح من الشجرة القواعد الأساسية التالية:

• وأفضل وقت هو الصباح الباكر، بعد أن تبرد الثمار ليلاً؛
• الانتقال من الفروع السفلية لشجرة التفاح إلى الفروع العلوية؛
• التصرف بعناية، وتجنب إتلاف الفاكهة عند إزالتها من الفرع ووضعها في الحاوية؛
• لا يمكنك الحصاد أثناء المطر أو بعد الري مباشرة - يجب أن يكون التفاح جافًا؛
• بعد التجميع، يجب تبريدها إلى +4 درجة مئوية.

التخزين والنقل

يمكن نقل التفاح بأي نوع من وسائل النقل التي توفر الحماية من درجات الحرارة أقل من 0 درجة مئوية وهطول الأمطار.

يتم تخزين ثمار صنف الكرز لمدة تصل إلى 5 أشهر إذا تم استيفاء الشروط التالية:

• يجب حصاد الثمار في مرحلة النضج الفني. يتم تخزين التفاح غير الناضج والمفرط النضج بشكل سيئ وسرعان ما يصبح لونه داكنًا.
• توقف عن الري والتسميد قبل 2-3 أسابيع من الحصاد.
• مباشرة بعد الحصاد، يجب تبريد الثمار إلى +4 درجة مئوية.
• يتم تخزين التفاح الملفوف بورق رقيق مدهون بالزيت لفترة طويلة.
• درجة حرارة التخزين المثالية هي +2…+4 درجة مئوية.عند تخزينها بدون تبريد خاص، تنخفض مدة صلاحية الفاكهة إلى النصف.

ملامح الزراعة في المناطق

عند اختيار مجموعة متنوعة من شجرة التفاح الكرز، يجب عليك معرفة ما إذا كانت مناسبة للنمو في منطقة معينة. يتميز النبات بمقاومته المنخفضة للصقيع، فالزراعة في المناطق الباردة - في سيبيريا، جبال الأورال - لن تحقق النتائج المرجوة، وقد تموت الشجرة.

منطقة موسكو

يسمح المناخ القاري المعتدل لمنطقة موسكو عمومًا بزراعة شجرة تفاح الكرز المتنوعة. لكن يجب حماية النبات من الرياح الباردة الشديدة في الشتاء والصقيع الربيعي التي تلحق الضرر بالزهور. يجب تغطية الأشجار.

الممر الأوسط

تنمو مجموعة متنوعة من شجرة تفاح الكرز المقاومة للصقيع في أوائل الشتاء بشكل أفضل في المناطق الجنوبية من وسط روسيا. مع الرعاية المناسبة والإجراءات التي تهدف إلى حماية النبات من الظواهر الطبيعية الضارة، من الممكن زراعته في جميع أنحاء المنطقة الوسطى والحصول على حصاد جيد.