وصف وخصائص صنف التفاح الأبيض المحشو متى ينضج وكيفية تخزينه

يعتبر التفاح الأبيض المحشو من أوائل التفاحات التي يتم حصادها. مثل جميع الأصناف الصيفية، تتمتع ثمارها بفترة صلاحية قصيرة. على الرغم من ذلك، لا يزال البستانيون يزرعون الحشو الأبيض في حدائقهم. يؤكل التفاح طازجًا أو معالجًا. المربيات والمعلبات المصنوعة من الفواكه البيضاء الناضجة لها طعم رائع.

تاريخ التكاثر ومزايا الصنف

ولا يزال الجدل الدائر حول تاريخ صنف الحشوة البيضاء مستمراً، فالبعض يعزوه إلى الفن الشعبي، فيما يعتبر البعض الآخر أن نجاح التفاح هو فضل المربين. يسمي العديد من البستانيين عن طريق الخطأ أشجار التفاح البيضاء بـ Papirovka.

كلا النوعين متشابهان جدًا في العديد من المعايير الفنية والمظهر. الحشوة البيضاء هي الأكثر شيوعا في منطقة الفولغا الوسطى، حيث تعتبر معيار الذوق. تزرع الشتلات من البذور وتستخدم كجذور، فهي مناسبة لتطعيم الأشكال العمودية لأشجار التفاح.

كمادة أم، استخدم المربون الحشوة البيضاء للحصول على أصناف جديدة واعدة أكثر. يوجد اليوم حوالي 20 نوعًا، ويعتبر الصنف الصيفي الإنتاجي مفيدًا كمورد مستقر للمواد الخام المبكرة للحصاد الصيفي.

مميزات الحشوة البيضاء:

• متطلبات منخفضة لبنية التربة.
• يُظهر الصنف مقاومة متوسطة للجرب؛
• انخفاض اعتماد العائد على جودة التكنولوجيا الزراعية؛
• صلابة الشتاء من براعم الزهور والخشب.
• النضج المبكر.

مميزات الصنف: تكرار الاثمار، قلة لون الغطاء. تشمل العيوب ضعف الإنتاج وضعف قابلية النقل وفترة تخزين قصيرة.

منطقة النمو

تنمو أشجار التفاح البيضاء بشكل جيد في منطقة موسكو ومعظم المناطق الروسية الأخرى. في وقت واحد، تم اختبار الصنف وإدخاله في سجل الدولة. من الأسهل إدراج المناطق التي لا يُنصح فيها بزراعة أشجار تفاح White Naliv.قائمتهم قصيرة جدًا، وتشمل المجالات التالية:

• الشرق الأقصى؛
• شرق سيبيريا.
• جبال الأورال الوسطى والجنوبية.

الخصائص التقنية الرئيسية

وصف المعالم الرئيسية لمحصول الفاكهة يمنح البستانيين معلومات حول درجة ملاءمة الصنف لمنطقة مناخية معينة. تسمح الخصائص المناعية وخصائص الصلابة الشتوية للحشو الأبيض بتقييم المخاطر المحتملة ومعرفة الأبعاد المستقبلية للشجرة لاختيار المكان الأنسب في الحديقة.

ارتفاع الشجرة وعرض التاج

حجم الأشجار مناسب للحدائق الصغيرة، فهي ذات أبعاد متوسطة. يصل ارتفاع الجذع إلى 5 أمتار، ويتغير عرض وشكل التاج على مر السنين. البستانيون ذوو الخبرة، الذين يستخدمون الجذور القزمة، يزرعون أشجارًا أقصر، ويتراوح ارتفاعها من 2.5 إلى 3 أمتار.

البراعم متوسطة السماكة، وفي أشجار التفاح الصغيرة تشكل تاجًا هرميًا عريضًا، والذي يصبح مستديرًا في سن السابعة.

عند زراعة الشتلات على جذر قوي، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار حجم تاج شجرة التفاح الكبار، وهو كبير جدا في القطر (5-7 أمتار).

نظام الجذر

تعتمد خصائص نظام الجذر بشكل مباشر على نوع الجذر. عند استخدام الشتلات على جذور قوية، يتم تشكيل قضيب مركزي قوي في الجذمور. إن الشكل المتفرع للغاية لنظام الجذر هو سمة من سمات أشجار الحشوة البيضاء المزروعة من شتلات ذات جذور:

• قزم؛
• شبه قزم
• قصير.

مقاومة الصقيع

إن مفهوم مقاومة شجرة التفاح للصقيع معقد، ويتم التقييم عند دراسة مقاومة المحصول لدرجات الحرارة الباردة خلال فترات مختلفة من فصل الشتاء:

• بداية؛
• وسط؛
• بعد ذوبان الجليد (التبريد الحاد، التبريد التدريجي).

في جميع الحالات الأربع، لا تظهر على الصنف الذي تم إصداره أي علامات تجميد.تسمح مقاومة الصقيع للحشوة البيضاء بزراعة الصنف في مناطق الجنوب الشرقي والجنوب الغربي والشمال الغربي.

الحصانة ضد الأمراض

وقد لوحظ الاعتماد المباشر للمناعة ضد الجرب على منطقة النمو. التصنيف العام متوسط، ولكن إذا نظرنا إلى مقاومة الجرب من وجهة نظر جغرافية، فهي ضعيفة في أوكرانيا ومنطقة ستافروبول وشمال القوقاز. في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي - متوسط.

ملامح النضج والإثمار

يحدث الإزهار والإثمار على الحلقات. تبدأ التفاحات الأولى في النضج بين 10 و 15 يوليو. يتميز الصنف بإنتاجية موحدة، والتي تصبح مشكلة حقيقية للعديد من البستانيين.

في السنوات المثمرة بشكل خاص، تنشأ مشاكل في معالجة الفاكهة. يتم تخزينها لمدة لا تزيد عن 14-20 يومًا، وبعد ذلك يصبح اللب عديم الطعم وناعمًا. تصبح الثمار غير صالحة للمعالجة.

زراعة ونمو

الحشوة البيضاء تستحق الزراعة في الحديقة. يجب أن يكون لديك شجرة تفاح صيفية مثمرة في حديقتك. لكي تتمتع الشجرة بعمر طويل وإنتاجية عالية، عليك بما يلي:

• خذ شراء الشتلات على محمل الجد.
• اختيار الزاوية الأكثر ملاءمة للحديقة للشجرة؛
• لا تخطئ في مواعيد الزراعة.
• قم بإعداد حفرة الزراعة وفقًا لجميع القواعد.

في الجنوب وفي المناطق المغطاة بالثلوج في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي، تزرع الحشوة البيضاء في الخريف، في المناطق ذات الثلوج القليلة، يوصى بزراعة الشتلات في أوائل الربيع.

بداية الاثمار

تدخل الأشجار موسم الاثمار في وقت مبكر. تنتج أشجار التفاح ذات الحشوة البيضاء محصولها الأول في سن 5-6 سنوات. مع الرعاية المناسبة، تؤتي الأشجار ثمارها لمدة 25 عامًا على الأقل. رعاية التاج ضرورية طوال الحياة. وفي غيابه تصبح الثمار أصغر.

يزدهر

تصبح شجرة التفاح المليئة بالزهور البيضاء والوردية الكبيرة زخرفة للحديقة. في حدائق روسيا الوسطى، تتفتح الزهور مع وصول شهر مايو.في الجنوب (إقليم ستافروبول) وفي حدائق أوكرانيا، يزهر اللون الأبيض في أبريل.

وقت نضج الثمار

تنتج شجرة التفاح الناضجة محصولًا رائعًا من التفاح. بالنسبة لشجرة عمرها 7-12 سنة، فإن المعدل هو 150-200 كجم من الفاكهة في الموسم الواحد. ينضج التفاح في الجنوب في الفترة من 15 إلى 20 يوليو، في بساتين المنطقة الوسطى - في الفترة من 10 إلى 20 أغسطس، وفي المناطق الجنوبية من سيبيريا تنضج الثمار بعد 20 أغسطس.

المظهر وخصائص طعم الفاكهة

لا عجب أن تسمى شجرة التفاح الحشوة البيضاء، ثمارها مغطاة بجلد أبيض، لونها الأخضر الفاتح غير مرئي تقريبا. إذا نضجت الثمار على الجانب الجنوبي من التاج وكانت مضاءة جيدًا بالشمس، فعندئذ يظهر عليها احمرار خافت ذو لون وردي شاحب.

طعم اللب الحلو له حموضة طفيفة. التفاح الناضج ينبعث منه رائحة لطيفة ودقيقة. في الأشجار الصغيرة يكون حجم الثمار أكبر من الأشجار القديمة. يبلغ وزنها في المتوسط ​​حوالي 150 جرامًا، ومع مرور السنين تصبح أصغر حجمًا، ولا يتجاوز وزنها بعمر 20 عامًا 60 جرامًا، وشكل التفاح منتظم، مخروطي الشكل.

يتم تحديد الخصائص المفيدة من خلال تكوين اللب:

• ما يصل إلى 9٪ سكريات.
• ما يصل إلى 22 ملغ لكل 100 غرام من المواد الخام لحمض الأسكوربيك.

فقط من خلال وجود شجرة تفاح من هذا التنوع في حديقتك يمكنك الاستمتاع بالطعم الرائع للفاكهة. لن تجدها في السوبر ماركت، فهي مخزنة بشكل قليل جدًا وتتدهور أثناء النقل.

دورة الاثمار

شجرة التفاح لها ثمار دورية حادة. إن مدة الصلاحية القصيرة بالإضافة إلى انخفاض قابلية النقل تجعل الحشو الأبيض غير جذاب للحدائق التجارية.

يجب قطف التفاح الصيفي ومعالجته بسرعة. للعائلات الكبيرة، هذا التنوع من التفاح الصيفي مفيد. في فصل الشتاء، سيحتوي القبو دائمًا على مخزون من علب كومبوت التفاح والمعلبات والمربيات، وفي الصيف سوف تمتلئ الطاولة بوفرة من التفاح اللذيذ وفطائر التفاح والحلويات.

القواعد الأساسية لرعاية شجرة التفاح الحشوة البيضاء

يتم الاعتناء بشجرة التفاح بشكل تقليدي. بعد عدة سنوات من الزراعة، يشاركون بشكل وثيق في تشكيل التاج. الأسمدة هي عنصر أساسي في الرعاية. تتم إضافتها طوال العمر الطويل لشجرة التفاح. في أي عمر، يلعب الري دورًا مهمًا في الإثمار وصحة شجرة الفاكهة.

طرق التلقيح

في غياب أصناف التلقيح، لا تنتج Belyi naliv الفاكهة - فالأشجار عقيمة ذاتيًا. لا توجد مشاكل في الحصاد إذا كانت أشجار أنتونوفكا وجرشوفكا موسكوفسكايا وأوتاوا ومانتيت تنمو في الحديقة أو بجوارها. أي أشجار تفاح تزدهر في نفس الوقت الذي تزدهر فيه أشجار التفاح ذات التعبئة البيضاء تكون مناسبة كملقحات.

العلاج ضد الآفات والأمراض

هناك مستحضرات ممتازة معروضة للبيع لعث الترميز والمن وخنافس أزهار التفاح وبكرات الأوراق. تستحق التقييمات الجيدة:

• "كاليبسو"؛
• "ذات الحدين"؛
• "زولون".

تعاني الأشجار أكثر من الإصابة بالحشرات في السنوات الأولى من حياتها. تعتبر أشجار التفاح الناضجة أكثر مقاومة، لكن يصعب علاجها ضد الآفات بسبب تاجها الكثيف وارتفاعها الشاهق.

تثير زيادة رطوبة الهواء (المطر والضباب) نشاط الفطريات الجرابيية التي تسبب مرضًا شائعًا للفواكه والأوراق - الجرب. وللوقاية منه، يقومون كل خريف بإجراء علاج وقائي للجذع والفروع باستخدام "الزركون" أو "فيتوسبورين".

في الخريف، يتم قطع جميع الفروع التالفة وتدميرها، وتقطيع الأوراق المتساقطة وحرقها. يتم تنظيف الجذع وتبييضه بإضافة محلول كبريتات النحاس إلى التبييض. في الربيع تستمر الوقاية:

• قبل أن تنتفخ البراعم، تتم معالجة التاج بكبريتات النحاس (10 لترات من الماء، 100 جرام من المنتج)؛
• عندما تتفتح البراعم، يتم رش جميع الفروع بـ "الجماير"؛
• يتم رش الشجرة المثمرة بالكبريت الغروي.

تواتر ووفرة الري

تبقى حاجة كبيرة للري خلال فترة الثمار الجماعية وتكوينها. يعتمد تواتر وحجم الري على الظروف الجوية وبنية التربة. في التربة الخفيفة، تغادر الرطوبة بسرعة، وفي التربة الثقيلة بشكل أبطأ.

استهلاك المياه لكل سقي لشجرة عمرها 1-2 سنة هو 2-3 دلاء، بالنسبة لشجرة التفاح المثمرة، يتم حساب الاستهلاك على أساس حجم التاج - 50-100 لتر / م². يختلف تواتر الري بين الأشجار المثمرة وغير المثمرة.

يتم سقي الأوائل عدة مرات في الموسم: في الربيع - قبل فتح البراعم، أثناء فتح البراعم، في بداية فترة الاثمار. يتم تسقي أشجار التفاح التي يصل عمرها إلى 5 سنوات أسبوعيًا حسب الطقس، إذا كان الصيف حارًا وجافًا. في الخريف، قبل الصقيع مباشرة سقي أشجار التفاح أي عمر. يجب أن تكون عملية الري الأخيرة وفيرة، فهي تساعد على حماية الجذور من التجمد.

أعلى الملابس

في أول عامين، تتلقى الشجرة الصغيرة التغذية من خليط خصب من تربة الحديقة والمواد العضوية والأسمدة المعدنية، والتي تم سكبها في الحفرة أثناء زراعة الشتلات. في السنة الثالثة من الخريف، يتم تغذية شجرة التفاح لأول مرة.

يتم إعطاء استهلاك الأسمدة، الذي سيتم عرضه في الجدول أدناه، لكل 1 متر مربع. يتم أخذ منطقة إسقاط التاج على الأرض كأساس. مع نضوج شجرة التفاح، سيزداد حجمها، وبالتالي، سيزداد معدل استخدام الأسمدة المعدنية.

من منتصف يوليو، يتم إيقاف الأسمدة التي تحتوي على النيتروجين، فهي تقلل من مقاومة الصقيع للبراعم والبراعم، وتؤدي إلى تفاقم مناعة شجرة التفاح.

تقنية تشكيل التاج

عند زراعة شتلة في الربيع، يتم تشكيل التاج قبل الزراعة أو بعدها مباشرة.إذا زرعت الشتلات في الخريف، فإن التقليم التكويني الأول يبدأ في الربيع المقبل:

• يتم قطع تاج الموصل المركزي على ارتفاع 0.8 متر من طوق الجذر؛
• يتم قطع البراعم التالفة.
• يتم تقصير الفروع المتبقية - أساس التاج المستقبلي - بمقدار ثلث الطول.

كل عام في فصل الربيع قبل أن تتفتح البراعم وفي الخريف قبل ظهور الصقيع، تخضع أشجار التفاح للتقليم الصحي الدقيق. بمساعدتها، يتم الحفاظ على التاج في حالة صحية.

يجب إزالة جميع الفروع المتضررة من المرض وسوء الأحوال الجوية، وكذلك البراعم التي تنمو داخل التاج أو بشكل عمودي إلى الأعلى. تحتوي الشجرة المشكلة بشكل صحيح على 2-3 طبقات من الفروع مرئية بوضوح. يجب أن تكون البراعم السفلية لشجرة التفاح أطول قليلاً من البراعم العلوية.

الاستعداد لفصل الشتاء

لا يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة وتركه على الشجرة. يجب إزالته بسرعة من شجرة التفاح ووضعه في المعالجة. في الخريف، يتم إعداد شجرة التفاح، التي استراحت من الاثمار، لفصل الشتاء. يتم لف جذوع الأشجار الصغيرة بطبقة من اللباد أو الخيش، وتغطى دائرة الجذع بطبقة من المهاد (السماد). في تلك المناطق التي يوجد فيها القليل من الثلوج في فصل الشتاء، تتراكم أشجار التفاح القديمة.

المشاكل التي واجهتها أثناء الزراعة

في كثير من الأحيان لا تزدهر شجرة التفاح التي وصلت إلى سن الاثمار. الأسباب المفترضة لقلة الثمار:

• خطأ فادح عند زراعة الشتلات - دفن طوق الجذر.
• عدم وجود أشجار التفاح من مختلف الأنواع في الحديقة؛
• استنزاف التربة ونقص التسميد.
• مرض؛
• الحشرات.
• تم تشكيل التاج بشكل غير صحيح.

في التربة الحمضية، تكون إنتاجية الحشوة البيضاء منخفضة. يتم حل المشكلة بمساعدة الجير. لا يتم تطبيقه أكثر من مرة واحدة كل 4 سنوات. يستخدم 200 جرام لكل متر مربع.

التفاح يسقط

تسقط الثمار لأسباب مختلفة. عبء العمل الثقيل هو واحد منهم.في سنوات الطقس المواتية، يتشكل عدد كبير جدًا من المبايض على شجرة التفاح، وقد تتخلص من بعضها. بادئ ذي بدء، تسقط الفواكه المتضررة من عثة الترميز من الأشجار. في الصيف الجاف، إذا كان الري نادرًا، فإن الشجرة تسقط التفاح أيضًا.

الأمراض والآفات

من المرجح أن تعاني أشجار التفاح التي أضعفتها سوء الرعاية من الآفات والالتهابات. من بين الحشرات التي يجب أن تكون حذرًا منها حشرات المن وبكرات الأوراق. تسبب العدوى الفطرية ضررًا كبيرًا للمحصول. جرب الفاكهة يمكن أن يقلل بشكل كبير من العائد.

بدءًا من فصل الربيع، يقوم البستانيون ذوو الخبرة بإجراء علاجات وقائية ضد البياض الدقيقي والجرب:

• قبل أن تتفتح البراعم، رش بمحلول "سكور" أو كبريتات النحاس؛
• تتم معالجة أشجار التفاح الباهتة بعناية باستخدام أوكسي كلوريد النحاس؛
• في نهاية الخريف، يتم تنظيف جميع أشجار الفاكهة ومعالجتها مرة أخرى بكبريتات النحاس.

علامات الجرب على الحشوة البيضاء: بقع بنية على الأوراق، وشقوق وبقع داكنة على الجلد. في الخريف، يجب حرق أوراق الشجرة المريضة. قم بتنظيف المنطقة المحيطة بجذع الشجرة وحفرها بشكل سطحي. قم بتغطية الجذع والفروع الكبيرة بطبقة من الجير.

التفاح من محصول الصيف يساعد في علاج العديد من الأمراض. وبمساعدتهم، يقومون بتطبيع عمل الأمعاء والمعدة، وتنظيف الجسم من السموم، وتطبيع مستويات الكوليسترول في الدم. تناول ثمار الحشو الأبيض يخفف من أعراض النقرس والروماتيزم المزمن، ويقوي دفاعات الجسم. شجرة تفاح بيضاء واحدة تكفي لتلبية حاجة الأسرة من التفاح الناضج في الصيف.