ما الفرق بين الشعير والقمح، أيهما أكثر صحة وأفضل لإنقاص الوزن؟

قد يكون من الصعب جدًا على الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة التمييز بين حبوب الشعير والقمح. والفرق الوحيد بينهما هو أن سنيبلات الشعير لها هوائيات أطول. ومع ذلك، فإن بعض أنواع القمح لها أيضًا مظلات طويلة جدًا، تذكرنا بالشعير. تزرع كلا الحبوب في الحقول وتستخدم لصنع الحبوب والدقيق. ومع ذلك، لا يزال هناك فرق بين هذه المنتجات.

ما هو الشعير

هذا النوع من الحبوب هو جنس مستقل من المحاصيل. تمت زراعة النبات من قبل الناس منذ العصور القديمة.الشعير هو أساس الشعير اللؤلؤي وجريش الشعير. وغالبا ما يستخدم كعلف للماشية. ترجع قيمة الحبوب إلى وجود مكونات البروتين ومحتوى النشا العالي في التركيبة.

أثناء النمو، يكون لآذان الشعير الموجودة في البرعم أوراق ملتوية. وفي الوقت نفسه، لديهم ألسنة قصيرة. تنتمي سنيبلات الشعير إلى الأنواع ذات الزهرة الواحدة. أنها تشكل 2-3 حزم. الجزء العلوي من السنيبلات مغطى بمقاييس رقيقة.

تحتوي حبوب المحصول على الكثير من الكربوهيدرات والألياف. كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن. يحتوي البروتين الموجود في الحبوب على العديد من الأحماض الأمينية ويمتصه جسم الإنسان جيدًا.

حقائق عن القمح

القمح هو جنس منفصل من الحبوب. يأتي في الربيع والشتاء ويستخدم لصنع الدقيق والمخبوزات والمعكرونة. وتستخدم أنواع معينة من القمح كعلف للماشية.

يحتوي القمح على الكثير من الألياف، مما يساعد على تحسين عملية الهضم. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي المنتج على كمية كبيرة من البكتين والفركتوز وحمض الأسكوربيك.

ما هو الفرق بين الشعير والقمح

هناك الكثير من القواسم المشتركة بين الشعير والقمح. ومع ذلك، تتميز محاصيل الحبوب هذه أيضًا باختلافات كبيرة.

مظهر

إذا قمت بفحص مظهر النباتات بعناية، فيمكنك العثور على اختلافات كبيرة. الفرق يكمن في اللون وغيرها من الخصائص. وهي مبينة في الجدول:

قواعد النمو

يتم عرض ميزات زراعة المحاصيل في الجدول:

نطاق الاستخدام

المنتجات الغذائية لديها أيضا اختلافات معينة. يجوز إنتاج القمح بعد المعالجة الأولية مما يلي:

• خبز؛
• الحلويات.
• معززات النكهة؛
• معكرونة؛
• علف الماشية؛
• الحبوب.
• مشروبات كحولية.

جريش الشعير والشعير اللؤلؤي مصنوعان من حبوب الشعير. ويمكن استخدامها أيضًا للحصول على المنتجات التالية:

• بديل الكافيين؛
• كحول الطعام
• دقيق؛
• علف الماشية؛
• شراب الشعير.

لا يتم استخدام القمح نفسه في علف الحيوانات، بل يتم استخدام نفاياته فقط. يحتوي الشعير على مجموعة متنوعة من الأعلاف المخصصة للماشية.

تكوين ومحتوى السعرات الحرارية من الحبوب

معلمات السعرات الحرارية لـ 100 جرام من الشعير هي 315 سعرة حرارية والقمح - 309. يتم عرض محتوى المكونات المختلفة في 100 جرام من الحبوب في الجدول:

فرق وزن الحبوب

يوجد اليوم العديد من الخيارات لحساب كتلة الحبوب وخصائصها. تشمل المعلمات الرئيسية ما يلي:

1. الطبيعة معروفة منذ العصور القديمة. لهذا الغرض، يتم استخدام جهاز بحجم 1 لتر. بالإضافة إلى الكتلة، يتم تقييم شكل وحجم الحبوب.
2. يتم تحديد المسامية من خلال سلامة قشرة الحبوب.
3. استرطابية - تؤثر على الوزن أثناء التجفيف والتخزين.

يتم عرض المعلمات النموذجية للحبوب في الجدول:

أيهما أكثر صحة؟

من الصعب تحديد الحبوب الأكثر صحة. يستخدم الناس القمح في كثير من الأحيان أكثر من الشعير. وفي الوقت نفسه، فإن استهلاك كلا المنتجين سيساعد على تحقيق أقصى قدر من الفوائد. وفي الوقت نفسه، نادرا ما يستخدم دقيق الشعير دون إضافة القمح. ولكن بدون كربوهيدرات الشعير، لن تتمكن من تحقيق شعور طويل الأمد بالشبع.

ما هو الأفضل لإنقاص الوزن

يعتبر الشعير منتجًا غذائيًا أكثر.أنها عالية في الألياف ومنخفضة في الغلوتين. هذا هو السبب في أن هذا المنتج مناسب للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. يتم إنتاج الشعير والشعير اللؤلؤي من هذه الحبوب. تعمل هذه الأطعمة على تحسين وظيفة الأمعاء وتوفر شعورًا طويل الأمد بالامتلاء دون التسبب في زيادة الوزن.

يعتبر القمح أعلى في السعرات الحرارية. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن معظم الحلويات ومنتجات المخابز مصنوعة منه. وتستخدم الحبوب أيضا لإنتاج الكحول. في الوقت نفسه، تعمل الحبوب الكاملة على تطبيع وزن الجسم وتساعد في التغلب على الوزن الزائد.

هناك أوجه تشابه معينة بين الشعير والقمح. وفي الوقت نفسه، هناك العديد من الاختلافات. وهي تتكون في التكوين والمظهر والقيمة الغذائية.