وصف سلالات الخنازير ومعايير الاختيار للتربية المنزلية

تربية الخنازير هي صناعة الثروة الحيوانية الإنتاجية المزدهرة. بفضل جهود المربين، يتضمن المصنف أكثر من 100 نوع من سلالات الخنازير ذات الخصائص المختلفة وتكوين اللحوم الناتجة. يتم تربية الخنازير من أجل اللحوم وشحم الخنزير والجلود. تبرز صناعة خنازير الزينة المتنامية بشكل منفصل. دعونا نلقي نظرة على سلالات الخنازير الأليفة الأكثر شعبية وإثارة للاهتمام التي يتم تربيتها في بلدنا.

كيف يبدو الخنزير؟

الخنازير الأليفة هي ثدييات أرتوداكتيل، وممثلة عن سلالات الخنازير البرية، التي تم تدجينها من قبل البشر منذ أكثر من 700 عام. يبلغ متوسط ​​طول الحيوان 1.5 متر. هناك أنواع قزمة وعملاقة، وأنواع قياسية، تختلف في لون البشرة والمعايير الدستورية.

ملامح ظهور الخنازير:

• الكمامة كبيرة وممدودة والأنف عبارة عن جذع قصير بخطم.
• الجلد خشن ومغطى بالشعر الخشن.
• عدد الأسنان 44 منها 4 أنياب.
• الأرجل قصيرة ونحيلة وأربعة أصابع.
• تم تطوير إصبع القدم الجانبي للحافر بشكل جيد، مما يسمح للحيوان بالحفر في الأرض بحثًا عن الطعام.
• آذان كبيرة.
• ذيل صغير مجعد في الربيع.

في مذكرة! يعتقد الكثير من الناس أن الخنازير تتحرك قليلاً ولا يمكنها الركض، وهذا الاعتقاد خاطئ، فعندما يتم الاحتفاظ بالخنازير في حظائر كبيرة، يمكن أن تصل سرعة الحيوانات إلى 18 كم/ساعة.

كيف يتم تصنيف السلالات؟

يتم تصنيف أنواع الخنازير المحلية على أساس نوع اللحوم التي تنتجها. أيهما مربح للزراعة يحدده المزارع بناءً على خصائص النوع. تتميز الأنواع والتصنيفات التالية:

• عالمي؛
• اللحوم ولحم الخنزير المقدد.
• دهون اللحوم
• دهني.

تحظى الأنواع الزخرفية بشعبية كبيرة بين السكان، ويتم تربية الحيوانات ليس للذبح، ولكن كحيوانات أليفة. يمكن العثور على أصناف الخنازير البرية في كل مكان، وبعض الأنواع مدرجة في الكتاب الأحمر، على سبيل المثال، خنزير بابيروسا.

يتم تحديث سجل الأنواع الداجنة بشكل دوري بفضل عمل المربين، ويضم أكثر من 100 نوع.

سلالات اللحوم الأكثر إثارة للاهتمام

دعونا نفكر في سلالات اللحوم الشائعة للتربية المنزلية؛ وزن هذه الحيوانات متوسط، والطبقة الدهنية صغيرة، ويتم الاحتفاظ بمثل هذه الأفراد في حظائر وأقفاص، مع إمكانية المشي.

دوروك

تعتمد سلالة اللحوم Duroc على الشفرة الوراثية للحيوانات الغينية التي تم جلبها إلى القارة الأمريكية من أفريقيا. تم إدراجه في السجل الروسي عام 1993 وأوصى بزراعته في جميع مناطق بلدنا.

الميزات والمواصفات:

• يبلغ إنتاج اللحوم من الذبيحة 65٪.
• سمك الطبقة الدهنية لا يزيد عن 1.8 سم؛
• متوسط ​​المكسب اليومي 800 جرام.
• لون الشعيرات بني-أحمر.
• طول الجسم - 1.8 متر.
• النوع المنتج هو اللحوم .
• الأرجل قوية وضخمة.
• يصل وزن الأنثى إلى 300 كيلوغرام، والخنزير 350 كيلوغراما.

وتشمل عيوب دوروكس انخفاض الخصوبة، ففي ولادة واحدة تلد الأنثى ما لا يزيد عن 10 خنازير.

بيترين

التنوع المفضل لدى الأوروبيين. ينتج لحم بيترين لحم الخنزير المقدد عالي الجودة مع شرائح رقيقة من الدهون. تم الحصول عليها عن طريق تهجين سلالتين إنجليزيتين أصيلتين: يوركشاير ولارج وايت. بيترين ليس هو النوع الأكثر شعبية في روسيا. غالبًا ما يتم شراء الذكور كأزرار لإنشاء هجينة ذات جودة لحوم محسنة.

من الممكن الحصول على ما يصل إلى 75% من اللحوم من رأس بيترين واحد، وهذا رقم مرتفع جدًا. تتراكم الدهون بكميات صغيرة. ويبلغ متوسط ​​وزن الشخص البالغ 240 كيلوغراما. إذا توافرت شروط النمو فإن متوسط ​​الكسب اليومي للخنزير الواحد يبلغ حوالي 500 جرام، بينما تتميز صغار الحيوانات بمناعة قوية، ونادرا ما تمرض الخنازير.

تشمل الجوانب السلبية للسلالة انخفاض الخصوبة (هناك 8-9 أشبال في نسل أنثى واحدة)، مما يتطلب ظروف الحفظ والتغذية.لم يتم تضمين Pietrain في سجل الدولة الروسية.

سلالة

خنازير اللحوم الشعبية لتربية الخنازير المنزلية. ويتميز بلونه الأبيض وشعيراته الخفيفة الناعمة. يبلغ متوسط ​​وزن الفرد 270 كيلوغراماً، ويمكن الحصول على 68% من اللحم من رأس واحد.

يتم تضمين Landrace في سجل الدولة في روسيا ويوصى بتربيةه في المزارع الخاصة والخاصة.

تم تربية الصنف في الدنمارك واكتسب شعبية في روسيا في بداية القرن العشرين. الخنازير ليست عدوانية ونشطة للغاية، على الرغم من وزنها الكبير في مرحلة البلوغ. السلالات الأصلية ليست انتقائية فيما يتعلق بالطعام، فهي منتجة للغاية وتنضج مبكرًا، ويبلغ متوسط ​​النمو اليومي للفرد الصغير 730 جرامًا.

هامبشاير

الخنازير الأمريكية من لحوم متنوعة. لونه فريد: الجزء الأسود من الجسم مخفف باللون الأبيض. ويبدو أن الحيوان كان "ملتصقاً ببعضه البعض" من عدة أنصاف. خصائص المظهر: شكل الجسم ممدود، والأرجل قصيرة ولكنها قوية. يبلغ وزن الشخص البالغ حوالي 250 كجم، ويمكن أن يصل وزن الذكور إلى 310 كجم. إنتاج اللحوم - 66٪، شحم الخنزير - 25٪.

مع مراعاة الظروف والتغذية السليمة يبلغ متوسط ​​الوزن اليومي 1000 جرام وجودة اللحوم ممتازة والعيب الرئيسي لصنف الخنازير هو انخفاض الخصوبة.

تامورث

خنازير هذا الصنف مناسبة للتسمين والنمو في المناطق ذات المناخ البارد. وفي الوقت نفسه، يمكن تربية نبات تامورث مع الماشية وهو مناسب للاحتفاظ به في المراعي.

عيب السلالة هو التساقط المتكرر الذي يتطلب رعاية خاصة وشعيرات مجعدة.

لون الخنازير بني محمر. وتتميز السلالة بتعدد الولادات، إذ يمكن أن تلد الخنزيرة الواحدة 11 خنزيراً صغيراً.

لحم الخنزير المقدد الإستوني

تحظى بشعبية كبيرة في دول البلطيق وألمانيا ومولدوفا، وتتكيف مع مناخ معظم المناطق الروسية.ليس لدى لحم الخنزير المقدد الإستوني متطلبات عالية للصيانة والرعاية. نادرًا ما تمرض الحيوانات الصغيرة، وتتمتع بمناعة عالية، وتلد الأنثى ما يصل إلى 12 خنزيرًا صغيرًا في كل عملية إخصاب.

اللحوم ذات جودة عالية، ويبلغ متوسط ​​وزن الشخص البالغ 260 كيلوغراما، ويمكن أن يصل وزن الخنازير إلى 330 كيلوغراما. متوسط ​​المكسب اليومي هو 700 جرام.

فيتنامية ذات بطن

لم يتم تسجيل سلالة الخنازير الآسيوية بعد في سجل الدولة الروسية، ولكنها تكتسب شعبية كل عام في التربية المنزلية بين المزارعين المحليين. تتميز خنازير هذا الصنف بمعلمات مدمجة وبلوغ سريع ومناعة عالية. اللون: أسود مع بقع رخامية. الخنازير الفيتنامية ذات البطون تهضم الأطعمة النباتية جيدًا ؛ لا تتشكل عمليا طبقة من الدهون تحت الجلد في خنازير هذا الصنف ؛ يبلغ إنتاج اللحوم لكل رأس 70٪.

تظهر الخنازير خصوبة عالية - ما يصل إلى 20 خنزيرًا صغيرًا في القمامة الواحدة. يتميز الكلب ذو البطن الفيتنامي بطبيعته الهادئة، ويمكن تربية السلالة في ساحة مشتركة مع الماشية والطيور والحيوانات الأليفة الأخرى.

إنضاج اللحوم المبكر (SM-1)

مجموعة متنوعة من الخنازير المنزلية لأغراض اللحوم. تم تربيتها باستخدام اختيار متعدد الهجين. يتميز بالنضج المبكر العالي وكثافة النمو، متوسط ​​النمو اليومي 750 جرام. تلد الإناث 10 خنازير في القمامة الواحدة. يتم تكييف اللحوم الناضجة المبكرة للزراعة في جميع أنحاء البلاد. يبلغ إنتاج اللحوم للرأس 62٪.

أصناف دهنية

تظهر السلالات الرئيسية في هذا الاتجاه خصوبة عالية، من 12 إلى 16 خنزير صغير في القمامة الواحدة. يكون إنتاج اللحوم لهذه الخنازير عند تربيتها في المنزل أقل من إنتاج لحم الخنزير المقدد، لكن أصناف الشحم لا تقل شعبية.

صقور بيركشاير

مجموعة متنوعة من السلالات الإنجليزية الأصيلة ذات البناء المتناسب ، ولا تتطلب متطلبات من حيث ظروف النمو والأعلاف. اللون أسود، ويسمح بوجود بقع بيضاء على الوجه والصدر والساقين. يبلغ متوسط ​​\u200b\u200bوزن الخنزير 220 كيلوجرامًا والخنزير 260 كيلوجرامًا. العائد المميت من رأس واحد هو 85٪. سمك طبقة الدهن 3.5 سم.

سلالة سوداء كبيرة

اللياقة البدنية للخنازير كبيرة وقوية. يمكن أن يصل وزن الخنزير إلى 400 كيلوغرام. السمات المميزة للمظهر هي اللون الأسود والأذنين المتدليتين.

الخنازير من النوع الأسود الكبير ليست متطلبة من حيث الحفظ، فالحيوانات تتحمل الحرارة جيدًا ويمكن الاحتفاظ بها في ظروف الرعي الحر. الإناث خصبة، والحيوانات الصغيرة تكتسب الوزن بسرعة. العيوب: الميل إلى الإفراط في التغذية والسمنة، والإطار العضلي ضعيف التطور.

سلالة ميرغورود

تعتبر هذه الأنواع المرباة في أوكرانيا من أفضل سلالات السلالة الدهنية. خنازير سلالة ميرغورود هي حيوانات آكلة اللحوم وتتكيف بسرعة مع مناخ المنطقة المتنامية. اللحم متوسط ​​الجودة، وزن الأنثى 230 كيلوغراما، والخنزير 280 كيلوغراما. خصوبة الإناث مرتفعة - ما يصل إلى 14 خنزير صغير، متوسط ​​\u200b\u200bالكسب اليومي 650 جرام، غريزة الأمومة متطورة للغاية.

سلالة مانجاليتسا

مجموعة متنوعة المجرية القديمة. في روسيا يزرع في شمال القوقاز ويحظى بشعبية في منطقة موسكو. يمكن أن يكون لون الحيوانات مختلفا، والسمة المميزة هي الشعر الكثيف المجعد.

الأفراد من خنازير Mangalitsa يضعون الدهون مبكرًا ؛ بالفعل في عمر 8 أشهر يبلغ سمك الدهون 6.5 سم. تتكيف الخنازير مع المراعي. الخنازير حيوانات آكلة اللحوم، ذات مناعة عالية، ولكن خصوبة السلالة ضعيفة - 7 خنازير صغيرة في القمامة الواحدة.

سلالات عالمية

وتتميز هذه الأنواع بلحوم ذات جودة عالية ووجود طبقة من الدهون تحت الجلد. في روسيا، السلالات العالمية تحظى بشعبية كبيرة.

سلالة بيضاء كبيرة

مجموعة الخنازير الأكثر شعبية في روسيا. ويبلغ متوسط ​​وزن الأنثى الواحدة 250 كيلوغراما، والخنزير 320 كيلوغراما. لون المعطف أبيض والجسم ممدود ومتناسب مع لحم خنزير متطور. إنتاج اللحوم - 80٪. يبلغ متوسط ​​النمو اليومي للخنزير الصغير 700 جرام، وتنتج أنثى واحدة ما يصل إلى 11 صغيرًا في القمامة الواحدة.

سلالة بريتوفسكايا

نوع محلي من الخنازير الأصيلة، يتم تربيته على أساس الأصناف الدنماركية واللاتفية. تُظهر خنازير بريتوف إنتاجية وخصوبة عالية. متوسط ​​المكسب اليومي 750 جرام. تم تطوير الإطار العضلي والأطراف قوية وقوية. اللحم عالي الجودة والدهون كثيفة.

سلالة شمال سيبيريا

تم استلامه عام 1942 في منطقة نوفوسيبيرسك. اللون - أبيض، مع مسحة حمراء. تلد الإناث ما يصل إلى 12 شبلًا في ولادة واحدة. متوسط ​​المكسب اليومي 750 جرام. إنتاج اللحوم - 60٪. الميزة الرئيسية للأنواع هي القدرة على التكيف مع العيوب المناخية في المناطق الشمالية. تشمل العيوب الرئيسية - إطار عضلي متخلف ومتوسط ​​​​جودة اللحوم.

أكبر سلالة من الخنازير في روسيا

أكبر أنواع الخنازير الداجنة المشهورة في بلادنا تشمل:

• سلالة؛
• الخنازير البيضاء اللاتفية؛
• أبيض كبير؛
• الإنجليزية البيضاء.

وزن هذه الأنواع مثير للإعجاب، حيث يمكن أن يصل وزن الخنازير الكبيرة البالغة إلى 400-450 كجم. الإناث - 280-300 كيلوغرام.

قواعد الاختيار

عند اختيار مجموعة متنوعة للنمو في فناء خلفي خاص، يتم أخذ الخصائص التالية للأنواع بعين الاعتبار:

• متطلبات المناخ والأعلاف والظروف المعيشية.
• اتجاه الاستخدام.
• إنتاجية.
• السرعة.
• حصانة.

إذا كنت ستحتفظ بالخنازير في ساحة مشتركة، فاختر سلالات سلمية وغير عدوانية ولكنها نشطة في نفس الوقت. تحتاج بعض الأصناف إلى توفير نطاق مجاني. تطعيم الحيوانات والتخلص من الديدان.