وصف وخصائص سلالات الخنازير السوداء ومزاياها وعيوبها

هناك سلالات سوداء من الخنازير الدهنية والدهنية واللحوم. يعتمد اختيار صنف معين على المناخ والإمدادات الغذائية والغرض من الزراعة. بفضل أعمال التربية المستمرة، تتحسن الخصائص المهمة التي يتم من خلالها تقييم الحيوانات كل عام.

السلالات الشائعة من الخنازير السوداء

يتزايد عدد السلالات التي يزرعها المزارعون وأصحاب القطاع الخاص والمؤسسات الصناعية.لطالما كانت الأصناف السوداء من اللحوم ولحم الخنزير المقدد وشحم الخنزير مطلوبة بين مزارعي الخنازير.

اسود و ابيض

توحد هذه المجموعة عدة أنواع من الخنازير ذات لون أبيض وأسود غريب. وتشمل سلالات بيلاروسيا وشمال القوقاز وميرغورود وبيترين. أشهر أنواع اللحوم والدهون التي تم تربيتها في بيلاروسيا. يتم تربية الخنازير الصغيرة من قبل مزارعي الخنازير في أوكرانيا وكازاخستان وفي جميع أنحاء روسيا.

السمات المميزة للحيوانات من هذا الصنف:

• اللون الداكن، وجود علامات تان بيضاء وحمراء؛
• بناء قوي، ظهر قوي، جوانب مستديرة قليلاً، صدر عريض؛
• لا توجد طيات على الجلد.

تعيش الخنازير المتنوعة، التي يتم تربيتها في بيلاروسيا، في المراعي في الصيف وهي متواضعة في إمداداتها الغذائية. لديهم مناعة مستقرة ومتوسط ​​النضج المبكر. تكتسب حيوانات التسمين الصغيرة 100 كجم في 180-190 يومًا. تتمتع الخنازير بغريزة الأمومة الجيدة، فهي تحمل وتلد من 9 إلى 12 شبلًا قابلاً للحياة عند التفريخ.

الفيتنامية

البلوغ في الخنازير يحدث في وقت مبكر. يتم استخدام الخنزير للتكاثر منذ عمر 4 أشهر، والخنازير من عمر 5 أشهر. مقابل تربية الخنازير الواحدة، يحصل مزارعو الخنازير على 12 طفلاً. خلال العام، يتم زرع الخنازير مرتين، بحيث يكون لدى المزارع كل عام 24 خنزير صغير من السلالة الفيتنامية. تم جلب الخنازير الفيتنامية مؤخرًا إلى أوروبا. لقد أحبهم المزارعون. المزايا التي تجذب مزارعي الخنازير الأوروبيين:

• قلة العدوان
• خصوبة؛
• التكيف السريع مع الظروف الجوية.
• مناعة مستقرة
• اللحوم اللذيذة.

أثناء التسمين، تكتسب الخنازير والخنازير من السلالة السوداء الفيتنامية 80-130 كجم من الوزن الحي.

اسود و ابيض

في سيبيريا، تم تربية سلالة الخنازير ذات اللحم الأبيض والأسود، والتي تتكيف مع المناخ القاسي وإمدادات الغذاء المحلية، وأطلق عليها اسم كيميروفو. لقد عبروا السلالة الشمالية السيبيرية، Landrace وأفضل ممثلي الأبيض الكبير والأسود الكبير.

يتم تربية مجموعة متنوعة من الخنازير بالأبيض والأسود من قبل المزارعين في سخالين وتيفا ومنطقة أومسك. وهي مطلوبة بين مزارعي الخنازير في إقليم كراسنويارسك ومنطقة كيميروفو.

أسود كبير

يتم تربية السلالة المرباة في إنجلترا من قبل المزارعين في المناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي. يحظى الخنزير الأسود الكبير بشعبية كبيرة بين مربي الخنازير في أوكرانيا وبيلاروسيا. تم إحضار الخنازير الأصيلة الأولى إلى أراضي اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق في عام 1949. اليوم، يتم تربية الخنازير السوداء الكبيرة في مناطق كراسنودار وستافروبول، في مناطق تولا وفورونيج وريازان.

أثناء أعمال التكاثر، تم عبور العديد من الأصناف الواعدة:

• صينى؛
• نابولي.
• الإنجليزية ذات أذنين طويلة

الخنازير والخنازير من السلالة لها شعيرات سوداء كبيرة وسميكة ومظلمة. الرأس ليس كبيرا. الرقبة ضخمة وقصيرة. الصدر على شكل برميل وواسع. الأرجل ذات لحم الخنزير الكبير مستقيمة.

سلالات سوداء نادرة

هناك أصناف نادرة ذات لون غامق لا يمكن العثور عليها في المزارع الروسية. يأتون من بلدان ذات مناخ دافئ.

خنزير غينيا

في الحجم، خنزير غينيا البالغ يشبه إلى حد كبير الخنزير الصغير. الوزن الحي للخنازير البالغة 100 كجم، والبذار - 50-70 كجم، والعجول حديثي الولادة - 500 جرام، وإنتاجية الخنازير الأفريقية منخفضة.

لديهم أرجل قصيرة جدًا وجسم ضخم. الجلد مغطى بشعيرات سوداء سميكة.

نيرو دي بارما أو نيرا بارميزان

سلالة إيطالية نادرة لإنتاج اللحوم. تكتسب الخنازير البالغة وزنًا يتراوح بين 190-240 كجم. السمات المميزة للخارج:

• جسم على شكل برميل
• الرقبة ضخمة وغير واضحة.
• الرأس كبير.
• جلد مطوي
• لحم خنزير متوسط ​​الحجم.

خصوبة الخنازير متوسطة - 10 أشبال.

الخنزير الايبيري الاسود

مجموعة نادرة موطنها البلدان الدافئة: البرتغال وإسبانيا. تقليديا، يتم تحضير الجامون الأيبيري من اللحم الرخامي لهذه السلالة النادرة. تقضي الخنازير معظم أيام السنة في تسمينها في المراعي. في الصيف، تتغذى الخنازير الأيبيرية السوداء على الجوز والعشب والجذور.

السمات المميزة للخارج:

• الرأس ليس كبيرا.
• الأرجل مرتفعة.
• الجسم مستدير والظهر مقوس.
• الجلد بدون شعيرات، أسود أو رمادي.

هذا النوع نادر للغاية وهو على وشك الانقراض.

المميزات والعيوب

يتم الاحتفاظ بالخنازير ذات البشرة الداكنة في المراعي في فصل الصيف. فهي قابلة للحياة ولا تتفاعل مع التغيرات المفاجئة في الطقس. تؤثر الظروف المعيشية وتكوين علف الخنازير على جودة اللحوم. عندما تكون الخنازير باستمرار في الحظيرة، فإنها تتراكم طبقة الدهون بسرعة.

آفاق التنمية ومكان في تربية الخنازير المحلية

في الظروف الروسية، من المربح تربية مجموعة متنوعة من اللحوم والدهون، سوداء كبيرة. تتكيف هذه الخنازير مع الظروف الجوية الصعبة. تتمتع الحيوانات بتصرفات هادئة ومناعة مستقرة. لحم الخنزير ذو جودة عالية وذوق جيد.

وتستخدم الخنازير والخنازير السوداء الكبيرة كمواد وراثية. عند التهجين مع خنازير بيضاء كبيرة، يتم الحصول على ذرية واعدة باللونين الأبيض والأسود تكون أكثر خصوبة وإنتاجية عالية ونضج مبكر.