وصف وخصائص سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة وصيانتها وتربيتها

عند الحديث عن الخنازير، يتخيل الناس خنزيرًا منزليًا نموذجيًا بجسم ممتلئ الجسم على شكل برميل وخطم وردي. ويمكن إعطاء خاصية مماثلة لعدة سلالات، ولكن سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة تعتبر كلاسيكية. توجد مثل هذه الخنازير في كل مجمع للماشية ومزرعة ومنزل. إنها تتكيف مع جميع الظروف المعيشية وتتميز بالإنتاجية العالية مما أكسبها شهرة عالمية.

تاريخ المظهر

تعتبر إنجلترا مسقط رأس الخنازير البيضاء الكبيرة. في البداية، تم تربية الخنازير طويلة الأذنين هناك، ولكن مع مرور الوقت بدأوا في تحسينها من خلال اختيار أكثر دقة وخلقوا ظروف معيشية أفضل لهم. ونتيجة لذلك، قام المربون بتطوير خنزير ليستر.

بعد ذلك تم تربية الخنزير الأبيض الكبير على مراحل:

1. في القرن التاسع عشر، بدأ التحديث المتسارع للسلالات. بدأ تهجين سلالات الخنازير المحلية في مارس وليستر مع الأصناف الرومانية (النابولية والبرتغالية) والآسيوية (السيامية). تم تنفيذ أعمال الاختيار في كل مزرعة للماشية تقريبًا.
2. في ثلاثينيات القرن التاسع عشر، طور أحد مربي الماشية البريطانيين سلالة مستقرة من الخنازير ذات إنتاجية عالية، ولكن ذات أبعاد صغيرة. كانت السلالة تسمى "الأبيض الصغير". لم تكن الحيوانات مشهورة لأنها كانت متطلبة لظروفها المعيشية.
3. في عام 1851، تم عرض نسل خنزير ليستر طويل الأذنين والخنزير الأبيض الصغير في معرض زراعي. وكانت الخنازير عالية الإنتاجية والخصوبة، وخصائص اللحوم جيدة. كان يسمى السلالة خنزير يوركشاير، وقد تم تقديره على الفور من قبل المربين الإنجليز.
4. لمنع تدهور السلالة، بدأ المربون في عام 1885 في تطوير معيار موحد وإنشاء كتاب للأحصنة. ومنذ ذلك الحين، أصبح الاسم الرسمي للسلالة هو الخنزير الأبيض الكبير.

تم تصدير الخنازير البيضاء الكبيرة إلى الاتحاد الروسي والدول الأوروبية في تسعينيات القرن التاسع عشر. أثرت الحرب والدمار الاقتصادي سلبًا على تربية السلالة في روسيا، فقد تدهورت تربية الخنازير الإنجليزية بنسبة 80٪. عندما استقر الوضع السياسي، قررت البلاد إنشاء صناعة تربية الخنازير الحكومية.لهذا السبب، في عشرينيات القرن الماضي، استوردت بريطانيا العظمى ما يقرب من 700 حيوان إلى روسيا، والتي كانت تستخدم لتربية الخنازير السوفيتية.

كان لدى الخنازير الروسية والإنجليزية اختلافات: فالأولى كانت تتمتع ببنية ضخمة وخصوبة عالية وكانت تتكيف بسهولة أكبر مع الصقيع الروسي القاسي. في السابق، عند تربية الخنازير، كان الاهتمام يركز على جودة شحم الخنزير، مما أدى إلى انخفاض في الثقل النوعي لسلالات اللحوم. وفي التسعينيات، تغير طلب المستهلكين، مع التركيز بشكل أكبر على جودة لحوم الحيوانات.

الوصف والخصائص والإنتاجية للسلالة البيضاء الكبيرة

تتمتع الخنازير البيضاء الكبيرة بدستور قوي ووزن ثقيل. يزن الخنزير 330-355 كجم، ويزن الخنزير 225-255 كجم. تتمتع الحيوانات بعظام قوية وبنية بدنية متناغمة ومنتظمة. الجسم ضخم وطويل - 192 سم عند الذكور، 169 سم عند الإناث، الرأس متوسط ​​الحجم، الجبهة واسعة، الخطم متوسط ​​الطول. يتميز ممثلو السلالة بصدر عميق وظهر عريض وخاصرة ضخمة.

الرقبة واسعة وطويلة والأرجل متوسطة الوضوح. شكل الأضلاع مستدير، الكفوف قوية، مع حوافر قوية. العيون صغيرة داكنة اللون. الخنازير لها لون بشرة وردي فاتح، وهيكلها كثيف ومرن. جسم الخنزير مغطى بشعيرات رفيعة وكثيفة. لا توجد بقع أو علامات على الجسم. يتميز أفراد السلالة البيضاء الكبيرة بشخصية هادئة وبلغمية. تتميز سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة بالخصائص الإنتاجية التالية:

• تنضج الحيوانات مبكرًا - فهي تكتسب 750 جرامًا من الوزن خلال 24 ساعة. يتم أخذ الأفراد الذين يبلغ وزنهم 100 كجم للذبح، وتكتسب الخنازير هذا الوزن في غضون ستة أشهر بعد الولادة. لكي يكتسب الخنزير 1 ​​كجم من الوزن، يجب أن ينفق عليه 4 كجم من العلف.
• بحلول السنة الأولى يكتسب الحيوان حوالي 200 كجم تقريبًا.يزن الخنزير البالغ 240-255 كجم، ويصل وزن الخنزير إلى 355 كجم.
• يبلغ وزن ذبح الذبيحة إلى وزن الخنزير قبل الذبح 81%. يتخلل اللحم طبقات رقيقة من الدهن مما يمنحه عصارة ونعومة.
• مستوى عال من الخصوبة - تلد الخنازير البالغة من 10 إلى 14 خنزيرًا صغيرًا.

من بين الماشية الحديثة للخنازير البيضاء الكبيرة، تتميز الأصناف الإنتاجية التالية:

• لحمة؛
• اللحوم دهنية.
• دهني.

تعطى الأفضلية للحيوانات من صنف دهون اللحوم (العالمي).

الإيجابيات والسلبيات الرئيسية

اكتسبت الخنازير البيضاء الكبيرة شعبية هائلة بسبب:

• التكيف مع الظروف القاسية للمناخ الروسي.
• التواضع في تناول الطعام. تستجيب الحيوانات جيدًا لاستبدال الأعلاف بمنتجات عالية الجودة. ولكن إذا لم يتمكن المزارع من إطعامهم بأعلاف عالية الجودة، فلن تكون لديهم مشكلة في استهلاك ما يقدم لهم.
• بنية وراثية مرنة وجودة لحوم ممتازة. تشتهر الخنازير البيضاء الكبيرة بلحومها "الرخامية".
• خصوبة عالية. يؤدي العدد الكبير من النسل إلى زيادة سريعة في عدد السكان مع وجود عدد قليل من الأمهات. وهذا يساعد على تقليل تكلفة منتجات اللحوم.
• سرعة ممتازة. وفي غضون ستة أشهر، تكتسب الخنازير الوزن المطلوب وتكون جاهزة للذبح. وهذا يساعد على تقليل تكلفة المنتج، على عكس الخنازير المتأخرة النضج، والتي تتطلب المزيد من وحدات العلف.

غالبًا ما يخشى المزارعون تربية الخنازير البيضاء الكبيرة للأسباب التالية:

• الميل إلى السمنة.
• خدود ناعمة.
• العجز المتدلي.
• اللون الأبيض، والذي يظهر عند سير الحيوانات في أماكن غير محمية من الشمس.
• حساسية للصقيع والشمس. لا يتم دفع الخنازير إلى المراعي في المناطق ذات المناخ الجنوبي، حيث تتجاوز درجة حرارة الهواء في الصيف +30 درجة مئوية.مع بداية فصل الشتاء في المناطق الشمالية، لا يتم إخراج الحيوانات من المماطلة.
• نسبة عالية من الدهون. لسنوات عديدة، أولى المربون الروس اهتماما خاصا لتربية النوع الدهني من الحيوانات. في العالم الحديث، تحول الناس إلى اللحوم، مما أدى إلى زيادة الطلب على تربية الأفراد من نوع اللحوم والدهون.

تحظى الخنازير البيضاء الكبيرة بشعبية كبيرة بين المربين الروس بسبب توازن الجوانب الإيجابية والسلبية في تربيةها. تتمتع السلالة بالعديد من المزايا مقارنة بخنازير التربية الأخرى.

كيفية الحفاظ على السلالة

للحفاظ على سلالة بيضاء كبيرة، من الضروري تجهيز خنزير دافئ، والتفكير في نظام التهوية، وتثبيت الكثير من تركيبات الإضاءة. يجب تقسيم حظيرة الخنازير إلى مناطق حيث يمكن للخنازير النوم والمشي والسباحة وتناول الطعام.

المكان الذي سيتم فيه تجهيز الخنازير بقلم مساحته 3 م 2 ، وبالنسبة للزرع ، يتم توسيع المنطقة بمقدار 1-1.5 م 2 أكثر. تُخصص للملكة المرضعة مساحة 6.5 م2، ويجب ترتيب المنطقة بشكل مريح وتنظيفها بانتظام. يتم إيلاء اهتمام خاص لقوة الهيكل والسياج، حيث يمكن للحيوانات بسهولة تدمير القسم الهش أو الحفر تحته.

تحتاج الخنازير الصغيرة إلى خمس وجبات في اليوم ومقصورة مريحة. يجب أن يكون الماء الموجود في الحاويات باردًا - فهذا سيمنع الالتهابات والاضطرابات المعوية لدى الحيوانات.

الميزات الغذائية

يُنصح الخنازير البيضاء الكبيرة بتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن - فهي تسهل تكيف الحيوانات مع التغيرات في درجات الحرارة. تحتاج الخنازير إلى مراعي واسعة محمية من أشعة الشمس الحارقة والمشي لمسافات طويلة. أفضل نظام غذائي للحيوانات هو الأطعمة مثل:

• بطاطا؛
• جزر؛
• البنجر؛
• فجل؛
• إجاص؛
• تفاح؛
• منتجات الألبان؛
• بازيلاء؛
• البرسيم؛
• يٌطعم؛
• شعير؛
• الشوفان؛
• قمح؛
• الذرة؛
• أوراق الملفوف؛
• البقوليات.
• كوسة؛
• حبوب ذرة؛
• القرع.

يتم تغذية الصغار بالخضروات الجذرية المسلوقة والأطعمة النباتية والقمح ومصل اللبن. يستهلك الخنزير الصغير 2.5-3 كجم من العلف خلال 24 ساعة. ينصح بإضافة الملح إلى الطعام.

قواعد التربية

تتميز سلالة الخنازير البيضاء الكبيرة بالنضج الجنسي المبكر - فهي تصبح بالغة في عمر ستة أشهر. يوصى بإجراء التزاوج الأول في الشهر الثامن - وبهذه الطريقة ستتمكن الأنثى من حمل الأشبال بشكل طبيعي وكامل. يعتبر النسل الأكثر صحة هو الخنازير الصغيرة التي ولدتها الخنزيرة في الشهر العاشر.

يجب تحضير التزاوج مسبقًا واختيار الوقت المناسب. يمكن تحديد الإثارة لدى الأنثى من خلال احمرار وتورم الأعضاء التناسلية التي تفرز منها الإفرازات. يندفع الخنزير بلا هوادة حول الكشك وهمهمات ويصرخ ويرفض الأكل.

في ذروة النشاط الجنسي، تصبح الأنثى بلا حراك، مما يدعو الذكر إلى الجماع. يستمر الحمل في الخنازير البيضاء الكبيرة لمدة تصل إلى 4 أشهر. قبل الولادة، تنتفخ الأعضاء التناسلية للخنزير، وتتضخم الغدد الثديية بشكل كبير، ويسقط البطن. تتحرك الأم الحامل بلا هوادة حول الكشك، وتصنع لنفسها سريرًا من القش.

يجب أن يعرف كل مربي كيفية تسهيل عمل الخنزير. بعد الولادة، يتم تنظيف أنف الخنازير وآذانها وفمها وإزالة المخاط الزائد. بعد ذلك، يشرعون في مسح الجذع بمنشفة ناعمة وقطع الحبل السري. يستخدم اليود لكيّ السرة. بعد ذلك، يتم إحضار الخنازير الصغيرة إلى أمهاتها لتمتص اللبأ.

يوصى بإحضار الخنازير إلى الأم حتى لو كانت تلد في تلك اللحظة. وهذا ضروري لزيادة حيوية الأطفال وتخفيف آلام الجنين وتسريع إتمام المخاض.

الوقاية والعلاج من الأمراض

الخنازير البيضاء الكبيرة عرضة للإصابة بالالتهاب الرئوي والجرب والديدان الطفيلية. من المهم إجراء العلاج في الوقت المناسب وتنظيف الخنازير بانتظام واستحمام الخنازير 4 مرات في السنة. عند ظهور العلامات الأولى للالتهاب الرئوي، تحتاج إلى استدعاء طبيب بيطري وإعطاء الحيوان قرصًا واحدًا من الباراسيتامول - فهو سيخفف الحمى.

قد تصاب الخنازير بالاكتئاب أو اللامبالاة - وهذا يشير إلى ارتفاع درجة حرارتها. تتغير مشية الخنزير المريض، ويصبح معدل ضربات قلبه غير منتظم، ويتسارع نبضه. تتميز الدرجة القصوى من المرض بالتشنجات والقيء والرغوة من الجيوب الأنفية. قبل وصول الطبيب، يتم مسح الخنزير بقطعة قماش مبللة، ويتم إخراجه إلى الخارج وإعطائه الماء. وإذا تفاقمت الحالة يعطى الحيوان الجلوكوز والكافيين عن طريق الوريد.

هل هو مربح للبدء

تحتاج المزارع الكبيرة إلى سلالة خنازير بيضاء كبيرة لتحقيق ربحية جيدة. يساهم المستوى العالي من الخصوبة في الزيادة السريعة في الثروة الحيوانية. تستهلك الحيوانات الطعام باعتدال، وتعوضه بجودة اللحوم الممتازة. يستفيد صغار المزارعين والأسر الخاصة من السلالة بسبب سهولة صيانتها.