وصف وخصائص سلالة خنازير يوركشاير وقواعد التربية والرعاية

بالمقارنة مع السلالات الأخرى، تعتبر خنازير يوركشاير أكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. تحتل هذه الحيوانات المركز الرابع من حيث الشعبية. ويرجع هذا الطلب المرتفع إلى الإنتاجية الجيدة لخنازير يوركشاير. غالبًا ما تستخدم الخنازير من هذا الصنف للعبور مع ممثلي السلالات الأخرى.

أصل

ظهر خنزير يوركشاير في منتصف القرن التاسع عشر، وقام بتربيته مزارع بريطاني. ومع ذلك، التقى المربون الروس بهذا الحيوان بعد 10 سنوات. تم إعطاء اسم هذا التنوع من الخنازير حسب مكان إقامة المربي. تم إنشاء يوركشاير عن طريق عبور ليستر الأبيض والإنجليزية طويلة الأذنين. أيضًا ، تظهر سمات الصنف الصيني في خنازير هذا الصنف.

خصائص ووصف السلالة

تتميز يوركشاير بالميزات التالية:

• يصل وزن الجسم إلى 350 كيلوجرامًا (في الخنازير - 250 كيلوجرامًا)؛
• الطول الإجمالي لا يتجاوز 1.8 متر؛
• ثديين ضخمين
• معدة مسطحة لا تتدلى.
• لحم خنزير كبير ولكن قصير؛
• ظهر مسطح ورأس مضغوط وضيق الأفق.
• الجلد ناعم مع شعر أبيض متناثر.

يوركشاير لا تظهر العدوان، حتى بعد ظهور الحيوانات الصغيرة. يمكن الاحتفاظ بهذه الحيوانات مع الماشية الأخرى. تتميز الخنازير بالرضاعة الوفيرة، والتي بفضلها يتمكن البالغون من إطعام ذرية كبيرة من الخنازير. تتميز حيوانات هذه السلالة بمقاومة الأمراض الشائعة والقدرة على زيادة الوزن بسرعة. النضج الجنسي يحدث بعد سنة واحدة.

المميزات والعيوب

من بين مزايا خنازير يوركشاير، يسلط المربون الضوء على ما يلي:

• زيادة محتوى اللحوم الممتازة (خاصة اللحوم الرخامية)؛
• يمكن تسمينها لإنتاج لحم الخنزير المقدد عالي الجودة (شحم الخنزير)؛
• تصل بسرعة إلى أحجام كبيرة (الوزن في 7 أشهر يصل إلى مائة وزن) ؛
• القدرة على التكيف بسرعة مع الظروف الجديدة؛
• لا توجد متطلبات التغذية.
• عدم وجود عدوانية واضحة.
• زيادة الخصوبة
• مناعة مستقرة للأمراض لدى البالغين والخنازير.

في المتوسط، تزن الخنازير الناشئة حوالي كيلوغرام واحد، بغض النظر عن حجم القمامة. بعد شهر من الولادة، تكتسب الحيوانات ما يصل إلى 20 كيلوغراما. يمكن لخنزير واحد أن يتحمل ما يصل إلى 10-12 خنزير صغير أو أكثر. إذا تم الذبح بعد 6 أشهر، عندما يتجاوز الوزن 100 كيلوغرام، فإن المربين يحصلون على كمية كبيرة من منتجات لحم الخنزير المقدد.

ولكن هذه ليست السمة الرئيسية لسلالة يوركشاير. يستطيع المربون ، مع التغذية المناسبة ، الحصول على لحم خنزير رخامي قياسي يتخلله طبقات رقيقة (تصل إلى 14 ملم) من الدهون.

تشمل عيوب السلالة الجلد الحساس للصقيع ودرجات الحرارة المرتفعة. يتم تعويض هذا العيب من خلال التنظيم المناسب لمناطق الشتاء والمشي.

كيفية اختيار الخنازير المناسبة للشراء؟

عند شراء خنازير يوركشاير، يجب الانتباه إلى العلامات الرئيسية التي تميز الحيوانات السليمة:

• رأس كبير وثقيل ذو شكل مستقيم.
• آذان رقيقة الجدران
• أرجل مستقيمة مع حوافر لامعة.
• الظهر والصدر واسعان.
• البطن لا يتدلى ولا يوجد انخفاضات في الكاهل.
• الذيل مثني في الخطاف.
• عندما ينغلق الفك، تتداخل الأسنان العلوية مع الأسنان السفلية؛
• غياب التفريغ في فتحة الشرج.
• معطف ناعم ولامع يقع بالقرب من الجلد الوردي.
• النيكل الوردي والرطب.
• التنفس عميق وحتى.
• شهية جيدة وزيادة النشاط.

بالنسبة للمزارع المنزلية يوصى بشراء خنازير عمرها شهر واحد ولم يصل وزنها إلى خمسة كيلوغرامات. يُنصح بشراء الخنازير المولودة في الشتاء أو أوائل الربيع. في الصيف يكون من الأسهل إطعام الحيوانات. أفضل الخنازير هي تلك التي لها ظهر طويل. مثل هذه الحيوانات تكتسب وزنا بسرعة.

ظروف الاحتجاز والرعاية

يوصى بإبقاء حيوانات هذا الصنف في الخنازير التي تتمتع بالخصائص التالية:

• الحد الأدنى لمساحة الغرفة - 5 متر مربع؛
• جدران الخنزير منجدة بألواح سميكة ومعزولة بشكل إضافي ؛
• يتم فصل مكان عرين الحيوان عن بقية الخنازير بقضيب.
• لا يقل ارتفاع الخنزير عن مترين.
• تم تركيب حوض للشرب على الجدار الأمامي.
• يقع عرين الخنزير الصغير بالقرب من مكان إقامة الخنزير.

على الرغم من سهولة رعاية خنازير يوركشاير، إلا أنه يجب اتباع عدد من القواعد عند تربية هذه الحيوانات:

1. الخنازير حساسة للغاية لدرجات الحرارة العالية والمنخفضة. يوصى بإبقاء كل من البالغين والخنازير الصغيرة في منطقة مغطاة ذات عزل حراري جيد.
2. تميل الخنازير إلى الحفر عبر الأسوار، ويستطيع البالغون كسر السياج بوزنهم. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند تنظيم منطقة للمشي. لمنع الحيوانات من مغادرة القلم، من الضروري تعزيز السياج.
3. في الصيف، في الأيام المشمسة، يجب إغلاق منطقة المشي. التلامس المطول مع الأشعة فوق البنفسجية له تأثير ضار على جلد الحيوانات.
4. يُسمح بمشي الخنازير في الشتاء لمدة لا تزيد عن ساعة واحدة. ومع ذلك، لا ينبغي التخلي عن هذا الإجراء أيضا. وبدون ممارسة التمارين الرياضية الكافية، يصبح لحم الحيوانات أكثر صرامة.

بالإضافة إلى ذلك، من أجل الوقاية من الأمراض، يجب عرض الحيوانات بشكل دوري على الطبيب البيطري وتطعيمها ضد الأمراض الشائعة.

إطعام الخنازير

للحصول على لحوم عالية الجودة يتم تغذية الحيوانات الصغيرة وفق المخطط التالي:

1. ما يصل إلى 2.5 شهرًا، بالإضافة إلى حليب الأم، يتم إدخال كمية صغيرة من الخضار المسلوقة والعشب المفروم والعصيدة من البذور المسحوقة في النظام الغذائي إلى حالة شبه سائلة.
2. لمدة تصل إلى 5.5 أشهر، يتم إعطاء الخضار المسلوقة والبطاطس ووجبة عظام السمك والعشب الأخضر والمجفف ونفايات المطبخ. يجب ألا تكتسب الخنازير في هذا العمر أكثر من 500 جرام يوميًا.
3. عند الوصول إلى عمر 5.5 أشهر، يتم تغذية الخنازير بمركبات البروتين المركزة والبقوليات. إجمالي الوزن اليومي المكتسب خلال هذه الفترة هو 600-700 جرام.

ينصح الكبار بإعطاء:

1. علف مركز يتكون من الشوفان والذرة والشعير. يُسمح أيضًا بإعطاء العلف المختلط والنخالة. يجب سحق جميع البذور جيدًا.
2. الأطعمة العصيرية مثل البطاطس والجزر والبنجر. يتم إعطاء الأول مسلوقًا. يوصى بإطعام الجزر للخنازير والخنازير. ويمكن إعطاء البنجر مع القمم.
3. خضرة. ينبغي إعطاء الخنازير نبات القراص والكينوا والبرسيم والبازلاء في فصل الصيف. في الموسم الدافئ، يشكل الخضر أساس النظام الغذائي.
4. أعلاف الحيوانات، والتي تشمل مخلفات الأسماك واللحوم. يوصى بإعطاء الحليب للحيوانات الصغيرة.
5. طعام إضافي. يمكن أن يكون هذا فضلات طعام أخرى وفطر.

عند التغذية، يوصى بتكملة النخالة والجوز بالأعشاب والأطعمة النضرة. إذا لم يتم اتباع هذه القاعدة، فإن الخنازير سوف تصاب بالإمساك.

ميزات التكاثر

تصل الخنازير إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 12 شهرًا. قبل أيام قليلة من ظهور الخنازير، يوصى بتخفيض كمية التغذية التكميلية إلى النصف. خلال هذه الفترة، يبدأ الخنزير في إنشاء عش من القش، ويظهر اللبأ من الضرع. قبل يومين من الولادة المتوقعة، يحتاج الحيوان إلى مراقبة مستمرة. تستغرق الولادة من 1.5 إلى 6 ساعات. بعد ظهور كل خنزير صغير، ينبغي تطبيقه على الضرع. إذا كان الخنزير في حالة متحمس، فسيتم وضع الحيوانات الصغيرة في صندوق منفصل لمدة 2-3 ساعات.يجب التخلص من الحبل السري بعد الولادة.

مكافحة الأمراض

يواجه مربي خنازير يوركشاير بشكل أساسي تطور الكساح عند الحيوانات الصغيرة، والتي تظهر أعراضها عادة في الربيع. أيضا، بعد فصل الشتاء، غالبا ما يتم ملاحظة علامات نقص الفيتامينات. من أجل الوقاية من هذه الأمراض، من الضروري إدخال أغصان التنوب في الأطعمة التكميلية. إذا لم يتم استيفاء شروط الاحتجاز، فإن الخنازير تتطور إلى التهاب الأنف الضموري، والذي يشار إليه بالشخير والعطس المتكرر. يجب علاج المرض الأخير من قبل طبيب بيطري.

ما هي السلالة التي يمكن الخلط بينها وبين يوركشاير؟

ظاهريًا، يشبه يوركشاير ممثلو سلالات أوبتيموس والأبيض الإنجليزية. لكن الأول يتميز باللحوم التي تحتوي على نسبة قليلة من الطبقات الدهنية.

توزيع السلالة في روسيا

تم العثور على سلالة يوركشاير بشكل رئيسي في منطقة الفولغا، في المناطق الشمالية الغربية والوسطى. غالبًا ما يتم شراء الخنازير من هذا الصنف بواسطة المزارع الكبيرة، وهو ما يفسره ارتفاع تكلفة الحيوانات الصغيرة.